Garagar diabeterako erabiltzen da? Diabetikoen kasuan, dieta patologikoari jarraituz prozesu patologikoaren tratamendu konplexuan leku garrantzitsua da.
Horregatik, gaixoak hainbat elikagairen onurak eta kalteak, erabiltzeko aukera eta sukaldaritza metodo leunak interesatzen hasten da.
Posible al da perlako garagarra jatea 2. motako diabeterako, eta zein indize glizeriko ditu?
Zerealen konposizioa eta barietateak
Perla garagar txikitatik ezaguna da askorentzat.
Gaur egun gomendagarria da dietan odol azukre altuarekin ez ezik, haien osasuna kontrolatzen duten eta arrazionalki eta orekatuta jaten dutenentzat ere.
Zereal honen osaerak konposatu erabilgarri ugari biltzen ditu.
Zerealen kulturaren osaera ezinbesteko elementu hauek biltzen ditu:
- bitamina ugari, eta horien artean A, PP, E, D eta B bitaminak bereizi behar dira
- Giza gorputzaren beharrezko aminoazidoak zahartzea saihesteko, gaztetasuna eta larruazalaren elastikotasuna zaintzeko preserve
- oligoelementuak - eztia, fluorra, selenioa, silizioa;
- kolageno.
Zuntzak eta proteinen egiturak perla garagarretan daude, eta hori bereziki beharrezkoa da elikadura egokiarekin.
Garagar-hautsen osagai osagaiak pertsona baten ongizatea laguntzen du, bere gorputza arrasto elementu garrantzitsuekin eta substantzia erabilgarriekin hornitzen baitute. Gainera, perla garagarra bikaina da pisua normalizatu nahi dutenentzat, kaloria baxua baitu.
Diabetes mellitus-ek pazienteak produktuen aurkibide glycemic kontzeptua ezagutzen ditu. Kontuan izan behar da garagarra indize gluzemikoa txikia den produktua dela, gutxi gorabehera 20-30 unitate kultura koilarakada bakoitzeko. Aldi berean, bere kaloria edukia 324 kcal da.
Perla garagarra konposizioan garagarra zurituta eta leundua da. Gaur egun dendetan zereal laborantza mota desberdinak aurki ditzakezu.
Bere barietateetatik ordezkatuta daude:
- Ale osoak eta gutxi gorabehera finduak, perla garagarra da.
- Hainbat aldiz fintze eta artezketa jasan duten aleak. Itxuraz, bola leunen itxura dute eta croup "holandarra" deitzen zaie
Horrez gain, garagar-garagardo finak daude.
Zer propietate ditu zereal laboreak?
Perla garagarra gizakiarentzako ezinbesteko energia iturri bat da.
Ezaugarri eta ezaugarri erabilgarri ugari ditu.
Garagarraren gainean prestatutako platerak nahiko elikagarriak dira, baina ez oso kaloria handiak.
Zerealen laborantza propietate positiboak aipatu behar dira:
- garunaren funtzioa hobetzen du, hau da, fosforoari eskerꓼ
- Gorputzean prozesu metabolikoak normalizatzen eta elikagai guztien xurgapen ona laguntzen du
- Perla garagarra osatzen duten antioxidatzaileek ikusmen-zehaztasun normala mantentzen dute
- A bitaminak hortzen, ilearen, azalaren eta azazkalen egoera onuragarria du
- odol hodiak garbitzen ditu eta, horri esker, garagarra gaixotasun kardiobaskularrak garatzea saihesten daꓼ
- odolean hemoglobina handitzen du
- tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendu onuragarriaꓼ
- zuntzak toxinak, toxinak eta gorputzaren garbiketa orokorra kentzen laguntzen du.
Perla garagarraren abantaila nagusiak hauek ere izan daitezke:
- Jatorri naturaleko antioxidatzaileen presentzia eta bakterioen propietate antibacterialen presentzia.
- Alergia dutenengan erreakzio alergikoen agerpena murrizteko gaitasuna.
- Odolean kolesterol txar maila altuak murriztea.
Perla garagarraren kontsumo erregularraren eragin positiboa kardiobaskular eta nerbio sistemen errendimendua, odol-konposizioa eta gorputzaren oreka orekala hobetzean.
Garagarra aktiboki erabiltzen da diabetean. Prozesu patologikoaren garapenaren ondorioz, gorputzean prozesu metaboliko asko urratzen dira, odol azukrea handitzen da eta horrek hainbat konplikazio eta osasun arazo sortzen ditu. 2. motako diabetean garagarrak prozesu metabolikoak normalizatzen ditu eta hainbat konplikazioren aurka borrokatzen laguntzen du.
Uste da diabetesa duten perla garagarra ez dela soilik onartzen, sistema hematopoietikoan glukosa-maila normalizatzen du, kolesterol txarraren kopurua murrizten du eta prozesu metabolikoak hobetzen ditu.
Jakina, aurreko abantaila guztiek ez dute esan nahi diabetikoek zereal laborantza hau kantitate mugagabean kontsumitu behar dutenik, horrek ez du zentzurik. Guztien artean beharrezkoa da neurria betetzea. Dieta bat osatzerakoan, mediku espezialista batek zer kantitate eta zenbateko maiztasunarekin hartu ahal izango du perla garagar garaian.
Diabetikoentzako garagarra ez dago baimendutako zerealetan, baita oinarri gisa prestatutako dekorazioak ere.
Halaber, ez da gomendagarria perla garagarra gehiegikatzea urdaileko azidotasun maila handiagoa, flatulentzia handitu edo idorreria lortzeko joera dutenentzat.
Nola egosi garagarra?
Garagarra indize glikemiko baxua duen produktua da. Bere propietate positibo askoren kontserbazioa perla garagarra nola prestatuaren araberakoa da.
Aldi berean, behar bezala egositako porridge, ureztatu eta uretan egosi, aurretik gustatu ez zitzaienentzat ere erakargarria izango da.
Zereal laboreak behar bezala prestatzeak zenbait gomendio jarraitzen ditu.
Hauek dira urdaiak egiteko gomendio nagusiak:
- Perla garagarra ur korrontean garbitu eta beharrezkoa den likido kopuruarekin bete behar da gau osoan zehar.
- Egositako garaian eta labean irakiten duzun bitartean, horrelako proportzioak bete beharko dituzu - zereal edalontzi bat likido (ur) edalontzi bat behar da.
- Porridge egosi behar da ur bainu batean - irakiten egin ondoren, gutxitu berotasuna gutxienez eta utzi egosten sei orduz. Sukaldaritza metodo hau luzeegia dirudienean, porridge bi ordu ingurutan su txikian jar dezakezu eta gero eskuoihal batekin estali eta utzi denbora pixka bat.
Antzeko prestaketa metodoa erabiliz, zerealen propietate erabilgarri guztiak kontserbatzeko aukera egongo da.
Porridge honen ezaugarrietako bat zereal egosiak bolumena bost eta sei aldiz handitzen duela da. Plater prestatu aurretik ere kontuan hartu behar da puntu hau.
Perla garagarraren errezeta egokia da diabetikoentzat bakarrik, baina pertsona osasuntsu batentzat ere erabilgarria izango da.
Diabetikoentzako sukaldaritza aukerak
2. motako diabetesa diagnostikatzen duen paziente bakoitzak mediku asistentziak agindutako dieta jarraitu beharko du, hots, bederatzi zenbakiko dieta taula.
Beren menua dibertsifikatzeko eta oso erabilgarriak ez ezik, gozoak ere badira, diabetikoek hainbat aukera gomendatzen dituzte perla garagarra erabiliz.
Adibidez, hainbat zopa prestatzen esperimentatu dezakezu, esate baterako perla garagar zopa perretxikoekin eta tomate garagar zopa.
Perretxiko platerak perretxiko lehorrak, tipula, azenarioak, erramu hostoak, gatza eta piperra, landare olioa, patata txiki bat eta perla garagarraren osagaiak beharko ditu.
Perla garagar-zopa perretxikoekin egiteko urratsak honako hauek dira:
- garbitu prestatutako perretxikoak ur korrontearen azpian eta irakiten ur gazitan zenbait minutuz, ondoren ura xukatu eta berriro garbitu perretxikoak;
- Aurrez prestatutako onddo salda batean, jaitsi garagarra eta utzi egosi su motelean;
- tipula txikitu eta azenarioak birrindu, eta gero frijitu pixka bat landare-olioan, minutu batzuk pasa ondoren perretxikoak egosi barazkietan eta sutan utzi beste bost minutuz;
- gehitu patata moztuak saldara perla garagarrarekin eta hamar minutu inguru pasa ondoren barazki frijituak perretxikoekin;
- utzi zopa su motelean beste hamar minutuz;
- plateraren saturazio eta usain handiagoa izateko, zopa piper beltzarekin eta erramuarekin onda dezakezu.
Perla garagar tomate zopa aurreko errezetaren antzekoa da. Oinarri gisa, salda ahul bat hartu behar duzu eta perla garagar pixka bat bota, su motelean egosi utzi zereal erdi prestatu arte.
Salda kopuru txikian, tipula txikituta eta azenario birrindua gehitu tomate itsatsi pixka bat. Salda duen garagarra erdi egosi batean, jarri tomatea saltsan eta aza fresko pixka bat, txikituta. Aza prest dagoenean, kendu zopa beroari. Plater prest dago. Goiko produktuak egunero erabil ditzakezu, odol azukrearen gehiegikerien beldurrik gabe.
Diabetearen garagarraren onurak eta kalteak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
