Txikoria 2. motako diabetesa: onurak eta kontraindikazioak

Pin
Send
Share
Send

Jende askok daki ia edozein belardietan aurki daitezkeen zurtoin luzeetan lore urdin txikiak Errusia osoan, hau da, zikoria da, kafearen ordezko ohikoa. Digestioa hobetzeko, presioa murrizteko eta 2 motako diabetesa arintzeko duen gaitasuna medikuntza tradizionalarekiko zaletasuna duten pertsonek bakarrik ezagutzen dute.

Txikoria oso-osorik dagoen barazkia da, azenarioa baino okerragoa eta konposizio kimikoan superior. Janaria lortzeko, sustraiak ez ezik, landarearen hostoak ere erabil daitezke. Lore urdin hau berezia da substantzia erabilgarrien edukian; medikuntzan erabiltzen da antzinako papiroan aipatzen da, 3 mila urte ditu. Gaur egun, txikoria aplikazio zabala aurkitu du farmakologian eta elikagaien industrian. Konposizio aberatsa duen edozein landarek bezala, zikoriak hainbat kontraindikazio ditu.

Txikoria eta energiaren balioa

Nutrienteen edukia txikoriarekin:

Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira

  • Azukrea normalizatzea95%
  • Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
  • Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
  • Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
  • Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%
Nutrizioaren balioaTxikoria 100 g-tan
erro lehorreanhosto freskoetan
Ogi unitateak60,25
kaloria33123
Proteinak, g6,41,7
Gantzak, g0,90,3
Karbohidratoak, g80,54,7

Diabetesa duten intsulinei buruzko informazioa: Txikoria koilarakada batek 7 gramo produktu edo 0,5 ogia ditu. Entsalada xikoria kontsumitzen denean, XE ez da kalkulatzen, izan ere, gutxienez karbohidratoen edukia eta dieta zuntz kopuru handia direla eta, ia ez du azukrea handitzen.

Bitaminen, mikro- eta makronutrienteen konposizioa (taulan eduki esanguratsua duten elementuak baino ez dira adierazten - eguneroko batez besteko beharren% 5 baino gehiago):

egituraErro gordina (% 80 ura)Hartutako hostoak
100 g-tanbeharraren%100 g-tanbeharraren%
Bitaminak mgA--0,332
B50,371,223
B60,2120,15
B90,0260,128
C562427
E--2,315
K--0,3248
Oligoelementuak, mcgmanganesoa2331242922
kobrea77829530
Makronutrienteak, mgpotasio2901242017
magnesio226308
fosforo618476
kaltzioa--10010

Txikoria 2. motako diabetean propietate onuragarriak

Goiko taulan ikusita, ezinezkoa da xikoria hostoen konposizioaren aberastasuna ez nabaritzea:

  1. K bitamina hezur-ehunaren eraketa egokia lortzeko, bitamina D eta kaltzioa xurgatzen laguntzen du. Giltzurruneko diabetearen konplikazioarekin, suspertzea azkartzen laguntzen du. Bitaminen gaindosi batek odol koagulagarritasuna areagotzen du eta, beraz, landarearen aireko zatien 50 g eguneko nahikoa da.
  2. bitamina A Erretinopatia diabetikoa duten gaixoen ikuspegian mantentzen laguntzen du. Antioxidatzaile eraginkorra da, hau da, erradikal askeak kentzen laguntzen du. Horietako kopurua 2 motako diabetesa tipikoa da.
  3. Azido askorbikoa Azala birsortzeko prozesuetarako beharrezkoa da, beraz, gorputzean sartzea oinez diabetiko batekin kontrolatzen da. Antioxidatzaile indartsua ere badu.
  4. kobrea entzimaren jarduerarako beharrezkoa da, proteinen metabolismoa, bakterizida propietateak ditu.
  5. manganesoa Intsulina ekoizteko erabiltzen dena, gantz hepatosia prebenitzen du, gantzak xurgatzea hobetzen du eta, beraz, diabetesa duten gaixoentzako bitamina konplexuen zati izaten da.

Erro landareen bitamina konposizioa landarearen goiko aldean askoz ere pobreagoa da. Txikoria erroen aberastasun nagusia ez da bitaminak, inulina baizik. Txikoria beste almidoi batzuen modu berean gordetzen duen polisakarido berezia da. Sustrai lehorrek substantzia horren% 60 eduki dezakete.

Inulinak ez du digestio-hodian karbohidrato sinpleak banatzen. Urdailetik eta heste txikitik aldatzen da aldatu gabe, zuntz dietetikoaren papera jokatuz. Heste lodian sartu ondoren, inulina lactobacilli eta bifidobakterien elikagai bihurtzen da. Elikadura egokiarekin, mikroflora onuragarria hazten da eta patologikoa desplazatzen du. Aldi berean, elikagaien asimilazioa hobetzen da, substantzia toxikoak odolean sartzeko oztopo bat sortzen da eta bitaminak eta mikroelementuak xurgatzea hobetzen da.

Txikoria diabetikoek

Diabetian txikoria erregularki erabiltzeaz gain, gomendagarria da. Txikoria kafe ordezkoa kafe naturalaren alternatiba bikaina da. Kafea presioa handitzen laguntzen du eta horrek diabetesa konplikazio kroniko gehienen aurrerapena hobetzen du. Txikoria, aitzitik, basodilatatzaile gisa jokatzen du, hau da, presioa murrizten da.

Diabetiko baten gorputzean eragin onuragarri hau ez da mugatzen:

  1. Txikoria normalki lipidoen metabolismoa normalizatzen da. Esperimentalki ezarri zen bere sustrai lehorretatik edari batek kolesterol txarraren maila murrizten duela eta horrek aterosklerosia prebenitzen duela eta diabetesa duen gaixo baten ontziak angiopatiatik babesten dituela. Gainera, inulinaren erabilera erregularrarekin, gorputzeko koipe kopurua gutxitu egiten da eta gosea gutxitzen da.
  2. 2 motako diabetesa duten pertsona gehienek gibeleko arazoak dituzte. Gorputz honek azukrea, triglizeridoak, kolesterola eduki handia du odola iragazi behar du eta, beraz, gibela askotan handitu eta hantu egiten da. Diabetesa eta gantz-hepatosiaren arriskua handitzen ditu. Txikoria erroak esculletin dauka. Substantzia honek hepatoprotektoreak, hau da, gibelaren funtzioa, ekintza hobetzen ditu.
  3. Txikoria erroetan topatzen den diabetean beste substantzia intibina da. Edari zapore mingotsa ematen dion glikosidoa da. Nerbio-sisteman eragin onuragarria du, lasaigarria eta lasaigarria da, odol hodiak indartzen ditu eta efektu koleretikoa sortzen du.

Azukreak zikoria eta haren tratamendua murrizten al ditu?

Zuntzak bezala, inulinak elikagaiak digestio-bidetik igarotzen laguntzen du, hesteetako horma garbitzen du. Diabetesarekin, zuntz dietetikoaren propietate baliotsuena karbohidrato azkarrak xurgatzen dira. 2. motako diabetesa egiteko xikoria ezin da azukrea odoletara isurtzea ekidin, baina nahiko gai da jan ondoren. Ondorioz, intsulinarekiko erresistentzia txikiagoa da eta pankreasak intsulina kopuru egokia sintetizatzea lortzen du azukrea odoletik ehunetik kentzeko. Efektu hori lortzeko, karbohidratoak erabiltzearekin batera diabetesa mellitoan xikoria edan behar duzu.

Txikoria kafe ordezkoetan, konposizio erabilgarria mantentzen da, bitamina C eta salbuespen intibina izan ezik, erretzen suntsitzen direnak. Edaria prestatzeko hautsa landutako zikoria landareekin egina dago, eta inulinaren edukia landare basatietan baino baxuagoa da. Inulinaren% 30 inguru lortzen da produktu bukatuan.

Txikoria aprobetxatu eta 2 motako diabetesa duten azukrea murrizteko eragina hobetzeko, hobe da lehengai naturalak biltzea eta hautsak zeure burua prestatzea:

  1. Sustraiak urrian edo udaberri hasieran zulatzen dira, lehen kimuak agertu bezain pronto.
  2. Lehengaiak garbitu, zirkuluetan moztu, airean lehortu eta gero 40 ºC-tan lehortzen dira piezak erraz hausten hasi arte.
  3. Amaitutako erroak kafe-ehotzeko lurzoruan daude.
  4. Aurrez lehortutako xikoria zartagin batean frijitu daiteke eta intibinaren mingotsaren zati bat suntsitzen den bitartean fruktosa karamelizatu egiten da, olio esentziala ezkutatzen da eta xikoria zaporea eta usaina bereganatzen ditu, kafe industrialen ordezkoak bezala.

Zer mota aukeratu eta nola egosi

Entsaladaren xikoria barietateak oso hedatuta daude Europan, batez ere Mediterraneoan. Bere barietateak:

  • endive - entsalada baten antza duten hosto erroseta;
  • eskariolak, aza antzekoak, zapore pikantea du;
  • Witloof - Txikoria sustraietatik kanporatutako aza buru txikiak.

Landare hau izoztekorra da eta, beraz, Errusian arrakastaz hazi daiteke. Hazien sailetan endibiak eta eskariolak eros ditzakezu. Berriki, xikoria hostoa saltokietako apaletan aurkitzen hasi zen. Diabetearekin, entsalada xikoria eta bere erro freskoaren bizarrak barazki plater guztiei gehitzen zaizkie.

Dekoratu bat desorekatu gabeko xikoria erroetatik prestatzen da: lehengaiaren koilarakada bat ur edalontzi batekin bota, 10 minutuz irakin, insistitu eta gero iragazi. Diabetesean, edan salda kopa edalontzi batean edo berehala.

Txikoria hautsa kafea bezala egosi egiten da. Gustuko lehentasunen arabera, 0,5 eta 1 produktu koilarakada hartu. Esnea eta edulkoratzailea edateko aukera gehitzen dira.

Txikoria, kafea bezala, forma disolbagarrian sal daiteke - hautsa edo granuletan. Kasu honetan, ur beroari gehitzen zaio.

2. aurkako diabetesa

Txikoria erabiltzearen kontraindikazio gehienak oxalatoen presentziarekin erlazionatuta daude. Oxalatoak giltzurruneko harriak eta maskuriko, gotako, artritis erreumatoideetarako predisposizioarekin mugatu behar dira. Oxalatoek burdinaren xurgapena murrizten dute eta, beraz, zikoria edariak ez dira nahiago anemiarako. Txikoriaren efektu vasodilatzailea presio txikiarekin kaltegarria izango da. Landare guztiak bezala, tratamendu gastrointestinalaren eta alergien banakako erreakzioak sor ditzake.

Txikoria haurdun dauden haurren eta haurren kasuan diabetesa onartzen da urtebeteren ondoren.

Irakurri gehiago:Vodka diabetearekin edan dezaket?

Pin
Send
Share
Send