Pankreatitisarekin, sendagaien erabilerarekin batera, gaixoak dieta aldatu behar du. Pankrea kargatzen ez duten eta bakarrik digeritzen dira.
Pankreako hanturak elikadura-muga ugari ditu. Gaixoek galdetzen dute izozkia pankreatitisrako erabil daitekeen ala ez? Izozkia haurtzaroko jaki bat da, dieta elikadurari egotz dakiokeena.
Medikuek nabaritzen dute goxotasun hotza debekatutako produktua dela eta ezin dela gaixotasunaren fase akutuan kontsumitu, pankrearen hantura kronikoa eta baita barkamena ere.
Ikus dezagun zergatik debekatuta dagoen izozkia jatea, eta zer arrisku dauka izozkiak edalontzi batean gaixoarentzako?
Pankreatitisarekin izozkiak kaltetzea
Guruinaren hanturarekin izozkia ezin kontsumitzeko arrazoiak asko dira. Lehenik eta behin, produktua hotza da. Badakizu, horrelako gaixotasun batek janari epela soilik erabiltzea eskatzen du, ez da gomendagarria hotza edo beroa jatea.
Izozki batek pankreako eta behazun hodietako espasmoak ekar ditzake eta, ondorioz, larritasuna sortzen da. Hala ere, desizoztua den produktu bat edo pixka bat berotu ere, ezin da kontsumitu.
Tratamendua gozoak, koipetsuak eta kaloria handiko elikagaiak deritzo. Izozki sinpleenean ere, txokolate, fruitu lehorrak eta abarretan gehigarririk gabeko ohiko tratamenduak, 100 g gantz inguru ditu.
Horren arabera, izozki krematsu batean ere koipe gehiago egongo da - 100 g bakoitzeko 15 g inguru, eta goxokiak, gainera, txokolate patata edo birrintzea barne hartzen badu, 100 g bakoitzeko gantz substantzien kontzentrazioa 20 g baino gehiagokoa da.
Osagai gantzen digestioak lipaseak eta pankreasak sortutako beste entzima batzuk behar ditu eta horrek entzimaren jarduera eta barruko organoaren karga nabarmen handitzen ditu, ondorioz, areagotzea.
Pankreatiterako menuan izozkiak sartzea debekatzen duten arrazoiak:
- Edozein izozkia granulatu azukre kopuru handia gehitzen da. Azukrea xurgatu ahal izateko, hormona intsulina behar da, eta horren produkzioa zaila da pankreako kalteengatik. Beraz, gozokiak ezin dira fase akutuan edo patologia larriagorik jan.
- Izozkia eskala handiko produktua da. Fabrikaziorako enpresetan hainbat gehigarri erabiltzen dira: zaporeak, emultsionatzaileak, koloratzaileak, kontserbatzaileak, etab. Gehigarri artifizial batek digestio-hodiaren muki-mintza modu narritagarrian narritatzen du eta horrek kaltegarria izaten du puztutako pankrearen egoerari.
- Izozki barietate batzuen artean, pankreatiterako debekatuta dauden beste produktu batzuk daude: txokolatea, fruitu lehorrak, fruta gazi zukuak, esne kondentsatua, karamelua, etab.
Hotz tratamendu batek pankrearen jarduerari buruzko erarik onenean islatzen ez duten hainbat faktore uztartzen ditu. Sukaldaritzako trikimailuek ezin dituzte berdindu, beraz, pancreatitisarekin, hobe da produktua kontsumitzeari uko egitea. Minutu atsegin batez mina larriarekin erasoak bihur daitezkeelako. Etxeko izozkia ere ez da gomendagarria.
Elikagai gehigarririk erabili gabe prestatu arren, gantz ugariko krema eta azukre granulatuak ditu.
Pankreatitis kronikorako gozokiak
Pankreako hanturazko prozesuek azukre-janari askoren muga ezartzen dute. Hala ere, horrek ez du esan nahi gaixoak ezin izango duela bere burua zaporetsuarekin tratatu. Kontuan izan fase akutuan eta larritze aldian, dieta zorrotza egon behar dela azukre granulatuak dituzten produktuak kontsumitzea debekatzeko.
Pankreatitis kronikoaren barkazio-fasean, marshmallows jan dezakezu. Tratamendu erabilgarria hau azkar digeritzen da eta ez du eragin negatiboa pankreasan. Baina marshmallows ezin duzu janari ugarirekin jan: fruitu lehorrak, txokolatea eta abar.
Halva pankrearen hanturarekin ezin da jan. Konposizio "kaltegarria" izan arren, osagaien konbinazioa irensten zaila den arren, barneko organoan karga handia dago eta horrek areagotu egiten du.
Pankreatitisarekin, ondoko gozokiak izan daitezke:
- Gelatina, mermelada.
- Zuk egindako zukuak.
- Gailurik gabeko gailetak.
- Fruitu lehorrak.
- Gingerbread cookieak (txokolatea gabe).
Gaixotasun kronikoan, hobe da fruitu moduan gozokiei arreta ematea. Oinarrian, etxeko hainbat postre prestatu ditzakezu: gelatina, moussea, zerealetara gehitu, fruta egosia eta gelatina egosi. Baimendutako gozokiak erabiltzerakoan ere, edozer neurritan egon beharko litzateke.
Gehiegizko jarrerak beste eraso bat ekarriko du, sentsazio mingarriak sortzen dituelarik.
Pankreako arazoetarako postre errezetak
Heldu guztiek ez dute erraz azukredun janariak jateari uzten. Murrizketak depresioa, depresioa eta umore txarra dakartza. Benetan gozokiak nahi badituzu, etxean zuk zeure burua postrea egin dezakezu.
Pankrearen eta kolekistitisaren hantura onartzen diren errezeta ugari daude. Gaixoei postrea gustatzen zaie bananetan, gaztanbera eta marrubiak. Jan daiteke barkamenaren epearen iraupena hiru hilabete baino gehiagokoa bada.
Osagaiak: 100 g txabola gazta, bi koilarakada krema, banana bat, azukre granulatua (fruktosa), 5-6 marrubiak. Azukrea eta krema nahastu irteeran masa lodi bat lortzeko eta, ondoren, gehitu txabola gazta.
Mugitu platanoa marrubiekin irabiagailuan, gehitu mamia nahastu eta ondo nahastu berriro. Horrela jan edo gozokitako cookieekin jan dezakezu.
Fruta Jelly Errezeta:
- Egin gelatina koilarakada bat 250 ml ur epelarekin. Utzi puzten 40 minutuz.
- Prestatu edalontzi bat fruta zukuarekin sagarrak. Fruta birrindu dezakezu, eta, ondoren, likidoa bota edo zuku bat erabili.
- Bi mandarinak zatitu. Moztu bi sagarrak zati txikitan.
- Egin 250 ml ur lapiko batean, irakiten jarri. Jarri mandarina eta sagar xerra ontzi batean, su motelean egosi 3 minutuz. Fruta kendu, plastikozko molde baten azpian jarri.
- Sagar zukua fruitu salda gehitzen zaio irakiteari. Pour likido gelatina, irabiatu etengabe. Cool.
- Fruta bota salda epel pixka batekin, hoztu 3-4 orduz.
Postre hau errezeta ezin hobea da zerbait gozoa nahi duzunean. Fruituekin egindako gelatinak ez dute eragin negatiboa pankreasan, beraz, paziente guztientzako egokia da.
Erabili aurretik, postrea hozkailutik kendu behar da eta 30 minutuz gelan egon behar da, pankreatitarekin ezin baita hotz egin. Kolekistitisa hobe da deskribatutako errezetarekin ez eramatea, gelatinak harrien eraketa hobetzen baitu eta gaixotasunaren progresioa lortzen du.
Ondorioz: baimendutako gozokiak dosi moderatu batean jan behar dira, gehiegizko kontsumoa laguntzaileen konplikazio guztiekin pancreatitis erreaktiboa garatzeko arrisku handia da.
Pankreatitisarekin jan daitekeena artikulu honetako bideoan deskribatzen da.
