Pankreatitis tratatzeko zaila den gaixotasuna da. Hori dela eta, pankreasan hantura kentzeko eta bere lana normalizatzeko, pazienteei neurri terapeutiko ugari eskaintzen zaizkie. Terapiaren osagai garrantzitsu bat dieta da.
Digestio-hodietako gaixotasunak elikatzeko egokia da. Esnekiak dira. Hodi gastrointestinalaren funtzio sekretu eta motorra normalizatzen duten probiotikoak ditu. Gainera, azido laktikoek gorputza saturatzen dute arrasto elementu erabilgarriekin - fosforoa eta kaltzioa.
Hala ere, pankreako hanturarekin topo egin zuten paziente askok galdetzen dute: posible al da pancreatitisarekin esne hartzitutako produktuak jatea? Gorputzari mesede egin ahal izateko, garrantzitsua da jakitea nola, noiz erabili behar diren.
Esne hartzitua zer da pankreatiterako erabilgarria
Azido laktikoak eragin onuragarria du pankrearen eta digestio-sistemaren osotasunean. Halako elikagaiek proteina ugari dute, eta horrek guruineko zelulak leheneratzen ditu eta digestio entzimen sekrezioa sustatzen du.
Beraz, pankreatitisaren elikadura pertsona osasuntsu baten dieta baino% 25-40 gehiago aberastu behar da. Esne-proteina ere funtsezko aminoazidoetan aberatsa da, haragizko eta arrainetako substantzia baliagarriekin konparatzen baitute azkarrago eta errazago.
Esne gazi-gozoa ere jan behar da produktu horiek kaltzio ugari baitituzte eta horrek guruinaren funtzio digestiboa azkartzen laguntzen du. Gainera, esne osoarekin alderatuz gero, azkarrago xurgatzen da jogurt, kefir edo txerri gaztako Ca.
Azido laktikoaren pankreatitisa bifidobakteriak eta laktobakilak, bulgariarra eta acidophilus bacillus dituela adierazten da. Kultura horiek laktosa zatitu dezakete, beraz, produktua ondo xurgatu eta digeritzen da.
Bakterio laktikoen onurak ere honako hauek dira:
- leheneratu hesteetako mikroflora;
- peristalsia hobetu;
- digestio-hodian prozesu putrefaktiboak gelditzea;
- saihestu gasaren eraketa;
- ez utzi disbiosi garatzea;
- immunitatea handitu;
- gaixotasun kronikoetan gorputza berreskuratzeko eta berreskuratzeko prozesuak azkartzea.
Esnearen erabileraren ezaugarriak pankreatitisaren hainbat forma lortzeko
Pankrearen hantura akutua edo kronikoa izan daiteke. Gainera, gaixotasunaren ibilbide luzea 2 fasetan banatzen da: larritzea eta errematea. Hori dela eta, garrantzitsua da jakitea zer gaixotasun mota baimendu esnekiak kontsumitzeko, baita nola eta zer kantitatetan sartu dietan ere.
Posible al da pancreatitis akutua duten hartzitutako produktu esneak jatea? Eraso gogorrarekin, horrelako janaria jateari uko egin beharko zenioke.
Azido laktikoa eguneroko menuan gehitzen hasten da sintomak gutxitzen direnean eta gaixoaren egoera hobetzen denean. Lehenik eta behin, gaixoari esne likidozko porridge erakusten zaio, erdia urarekin diluituta.
5. egunean, gantz gutxiko gazta txertatua sartzen da dietan. Gomendatutako eguneroko dosia 100 g da, eta ezin da 50 gramo baino gehiago jan aldi berean. Esnearekin egindako lurrun-tortila ere jan dezakezu.
Berreskuratze prozesuan, eraso akutua uzten denetik 14 egun igaro ondoren, kefir (% 1) por errota bakoitzeko edan daiteke eta aldi berean platerak gurinekin (5 g baino gehiago) ondu. Gaixoaren egoera egonkorrarekin, halako dieta bat 70 egunez atxiki behar da.
Nahiz eta pancreatitis akutua izan, gantz gutxiko jogurta jan dezakezu mokadu gisa. Hasierako dosia eguneko ¼ kopa da.
Pankreatitis kronikoa duten esne hartzitua gaixotasuna remisian dagoenean erabiltzeko baimena da. Aldi berean, produktuen gantz edukiak ez du% 2,5 gainditu behar.
Egoera areagotu edo larriagotu ondoren, esne kopurua gutxitzen da. Izan ere, janari horietan gantzak asko ditu, ahuldutako pankrea gainkargatuz.
Barkapen egonkor batekin, eztia, azukrearen ordezkoak, fruitu ez azidoak eta fruituak gehitzea baimentzen da jogurt, labean egindako esne hartzitua edo gazta gazta. Sintoma mingarririk ez badago, orduan krema garratza (% 10) eta gurina jan ditzake (gehienez 10 g eguneko).
Pankreatitis kronikoan, esne epela edan daiteke (egunean 0,5 kopa gehienez), baina jasanezina bada bakarrik. Gainera, hesteetako infekzioak prebenitzeko, edaria hobeto tratatzen da edateko.
Hala ere, paziente askok edari naturala onartzen dute.
Hori dela eta, digestio-hodian hantura, beherakoa, goragalea eta bestelako nahasteak agertuz, esne osoaren erabilera bertan behera utzi behar da.
Esnekiak baimendu eta debekatuta daude
Pankreako hanturarako produktu baliagarria jogurta da. Postre gozo batek pancreatitisarekin eta kolekistitarekin laguntzen du gaixotutako organoen maskor hondatuak leheneratzeko. Gorputzak ondo xurgatzen du eta digestioaren funtzioak hobetzen ditu.
Jogurta esnetik prestatzen da, hartziduraren bidez, bakteria bereziekin (streptocoko termofiloak, bulgariar makila). Produktua lodi bihurtzen duten mikroorganismo hauek dira.
Pankreatitisarekin, jogurt grekoa da baliagarriena. Etxean egosi behar da, dendako produktuei gehitutako osagai kaltegarriak ezabatuko baititu bere osagaitik.
Pankrearen hanturarekin, gastroenterologoek gomendagarria garia gomendatzen dute. Edari bat lortzen da gazta edo txabola gazta egiteko prozesuan. Sueroak koipe kopuru minimo bat dauka, proteina aberatsa da eta azukre, bitamina eta mineral erraz digeritzen ditu.
Hartzitutako pancreatitisarentzako hartzitutako beste esne produktu batzuk:
- bifidok;
- cottage gazta (gehienez 200 g eguneko);
- gazta epela eta ez gazia (gehienez 50 g);
- acidophilus;
- hartzitutako esne hartzitua (100 ml)
- kefir (200 ml);
- jogurta (150 ml);
- gurina (100 ml);
- gantz gutxiko krema garratza (1 koilara);
- gurina (10 g gehienez).
Esneki ugari daude, eta horien aurkako erabilera dago pancreatitisa. Horien artean gazi gazia, prozesatua, ketua, beiratua eta gantz-gazta. Izozkia debekatuta dago, osagai kaltegarri ugari baititu (margarina, palma olioa, koloratzaileak, aromatizazioak).
Halaber, pankrearen hanturarekin, ez da gomendagarria gantza krema, krema garratza eta esne kondentsatua erabiltzea.
Etxeko errezeta erabilgarriak
Pankrearen hantura tratatzeko, buckwheat eta Whey nahasketa bat erabiltzea gomendatzen da. Zerealak egiten dituzte irina.
200 ml esnegainean bota 2 koilarakada lurreko buckwheat eta utzi gau. Esnatu ondoren, nahasketa gosaldu aurretik edaten da.
Pankreatitis jogurta ere lagungarria izango da. Etxean presta daiteke. Horretarako, esne gaingabetuak legamia gehitu eta guztia edalontzietan bota. 5-8 orduz sukalde motela jartzeko ahalmena. Nahi izanez gero, bukatutako produktua baia eta eztiarekin gozotu daiteke.
Azido laktikoa pankreatitarekin onartzen diren jaki gozo askoren zati da. Beraz, gosaltzeko hanturarekin, dumplings alferrak jan ditzakezu. Horiek prestatzeko, gazta, azukrea, 2 arrautza eta irina nahasten dira.
Saltxitxak orea osatzen dute, eta hauek pastil txikien antzeko zatietan mozten dira. Dumplings ur irakinetan botatzen dira, gainazaletik pasa ondoren 3 minutuz egosi.
Pankreatitisarentzako beste plater osasuntsu bat fruituekin egindako postre mamitsua da. Gozokiak prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- banana;
- azukre;
- gazta;
- marrubiak;
- krema.
Fruta zuritu eta purea. Birrindu gazta bahe baten bidez, nahastu azukrea eta kremarekin. Marrubiak eta platanoa gehitzen dira masara. Nahi izanez gero, gelatina gehitu daiteke postreari.
Pankreatitiserako gomendatutako platera kefirrarekin egindako sagar tarta bat da. Charlotte egiteko, 2 arrautza irabiatu eta 300 ml esne hartzitako edari batekin nahasten dira.
Ondoren, soda (5 g), irina eta semolina (1 kopa bakoitza) nahastura gehitzen dira. Zuritu hiru sagar handi eta moztu xerra finetan.
Moldearen behealdean, olioztatuta, zabaldu fruta, orea isurtzen dena. Edukiera 35 minutuz labean berotu da.
Guruinaren hanturarako, mamia prestatu behar da. Horretarako, 2 proteina irabiatu eta nahastu bi koilarakada semolina, azukrea, ura eta 200 g txabolarekin.
Barkaketan, azenarioak eta gurina gehitzen uzten da. Nahasketa zartagin batean sartu eta armairuan labean edo lurrunetan labean jartzen da.
Gazta dietetikoen soufflea eguneroko dietan pankreatitak jasotzeko beste plater bat da. Honako hau da prestatzeko errezeta:
- Gazta gazta (500 g) gantz gutxiko jogurtarekin (100 g) konbinatzen da.
- Laranja, azenario birrindua edo sagar ziza gehitzen zaizkio masari.
- Nahastea gozotu egiten da eta irabiagailu batekin irabiatu.
- 10 g gelatina gehitzen zaizkio souffle-ri.
- Masa modu berdinean hedatzen da koipeztatutako forma txikian.
- Postrea labean egosten da 20 minutuz 180 gradutan.
Pankreatitisarekin batera, dietako gazta onartzen da. Egosteko, gantz gutxiko gazta (200 g) oatmeal edalontzi batekin, arrautza bat eta azukrea nahasten dira.
Bolak lauak orea osatzen dute, pergaminoz estalitako labean prestatzen dira. Gazta labean 40 minutu inguru.
Pankrearen hanturarekin, gazta kazola sartu daiteke gaixoen menuan. Honako hau da prestatzeko errezeta: mahats pilo bat irakiten ari dira ur irakinarekin puzten. Edalontzi erdia krema garratza semolarekin nahasten da (2,5 koilarakada) eta utzi 15 minutuz.
Ontzi sakon batean konbinatu krema garratza, gazta gazta (300 g) eta gozogintza hautsa. Beste edukiontzi batean irabiatu arrautzak (2 zati) azukrea (4 koilarakada), gatz pixka bat eta bainila. Ondoren osagai guztiak astiro-astiro nahasten dira eta mahaspasak gehitzen zaizkie.
Orea molde batean olioztatu eta semolaz bota. Kazola labean sartzen da 40 minutuz.
Esnekiak hautatzeko arauak
Digestio-organoen okerren bat duten pertsonentzako gomendio nagusia gantz gutxiko produktuak erabiltzea da. Hori dela eta, kefir, jogurt edo jogurta erosterakoan, garrantzitsua da haien gantz edukiari begiratzea, ez baita ehuneko 1-3 gainditu behar. Gazta, krema eta esnegaina, adierazle onargarriak% 10etik 30era dira.
Azido laktikoa aukeratzerakoan, haien freskotasuna kontrolatu behar duzu. Gainera, arau hori iraungitze datarekin ez da aplikatzen. Gastroenterologoek diote bakterio onuragarriak dituzten elikagaiak jan edo edaten direla gehien sortzen diren ondorengo hiru egunetan. Biltegiratze luzearekin, mikroorganismo gehienak hil egingo dira eta elikagaien azidotasuna handitu egingo da.
Garrantzitsua da esnekien konposizioa. Hori dela eta, erosi aurretik, paketea arretaz aztertu behar duzu eta ziurtatu jogurt, kefir edo krema garratzetan kontserbatzaile, usain, loditzaile eta bestelako produktu kimikorik ez dagoela.
Pankreatitisarekin ezin duzu produktuak jan espeziak, espeziak eta gatza. Esne karbonatozko edariak debekatuta daude.
Pankrearen hanturarekin, ez da gomendatzen produktuak merkatu naturaletan erostea. Hesteetako mikroflora apurtzen duten mikroorganismo patogenoak eduki ditzakete.
Artikuluko bideoan deskribatzen da pankreatitisarekin nola jan.
