Mulberry zuhaitz garaia da. Landarearen edozein ataletan B bitamina ugari dago, batez ere morean B1 eta B2 bitamina asko. Osagai aktibo biologikoak beharrezkoak dira karbohidratoen metabolismo normalerako, gorputzaren ehunek glukosa hobeto xurgatzeko.
B1 bitamina (tiamina ere deitzen zaio) baloratzen da karbohidratoen metabolismoa erregulatzeko ardura duten entzimenen zati delako. Hori gabe, ezinezkoa da nerbio sistema periferikoaren eta zentralaren funtzionamendu egokia.
B2 bitaminak (beste izen bat riboflavina) odol azukrea gutxitzen laguntzen du, B3 bitamina funtsezko substantzia bihurtzen da odol hodien lumen egoera erregulatzen duena eta odol zirkulazioa hobetzen du.
Baia maiz erabilita, prozesu biokimikoen normalizazioa lor daiteke. Zapore gozoa izan arren, morearen kaloria edukia 49 kilokaloria baino ez da. Sendagarriak direla eta, eska dezakezu:
- azala;
- hostoak;
- fruituak;
- sustraiak.
Mankorra posible al da pankreatitisarekin? Lehengaia antiseptiko ona bihurtzen da, expectorant, astringente, antiinflamatorio, diaphoretic eta diuretic gisa funtzionatzen du. Aplikazio zabala aurkitu du folk medikuntzan, eta emaitza bikainak ematen ditu pankreako nahasteen tratamenduan, hots, diabetesa eta pankreatitisa.
Zein da pankreatitisaren onura?
Medikuntza ofizialak ez du zurtoin zuhaitza pankreatiterako erabiltzen. Hala ere, esperientzia folklorikoek erakusten dute guxuak osasun-egoeran eragin onuragarria duela pankreasan hanturazko prozesuan.
Baia glukosa natural, fruktosa eta sakarosa ugari dituzte, maiz erabiltzen dira. Gorputza substantzia horiekin saturatu egiten da, pertsona hobeto sentiarazten du, umore onean dago, egun osorako energia bultzada du.
Azido organikoek digestio-sistemaren funtzionamendua hobetzea ahalbidetzen dute eta zurtoin-nahasteak ezabatzen dituzte. Pankreatitisak duen gaixoak aldizka beherakoa izaten badu, moreak eta ur hotza aldi berean erabiltzea alde batera utzi beharko luke, nahasketa horrek are gehiago nahastea areagotuko du.
Pankreatitisarekin, bereziki garrantzitsua da kaloria baxuko fruituak edozein kantitatan gehitu ahal izatea sukaldaritzako plateretan eta hainbat postreetan. Muxu zukua:
- Substantzia toxikoak gorputzetik kentzen laguntzen du;
- antipiretiko gisa funtzionatzen du;
- gorputza konposatu mineralekin aberasten du.
Gainera, moreak odol azukre normala darama, zirkulazio sistema hobetzen du.
Hori dela eta, konfiantzaz esan dezakegu fruituak elikadura dietetikorako aproposak direla, eta horretarako, konpotak, gelatina, gelatina eta beste gozoki batzuk egosten uzten da. Baina ahaztu ere, gaixo orok intolerantzia indibiduala izan dezakeela, baia mugatu behar duzula.
Gaixoak morea bere burua ukatu ezin duenean, eta alergia duenean, salbuespen gisa, egunean baia pare bat jatea gomendatzen da, beraz, askok ez dute gaixorik izango, ez da erasoik gertatuko.
Baia ezaugarriak
Barietatearen eta heldutasun mailaren arabera, moreen fruituen propietateak desberdinak izan daitezke, alderantziz. Adibidez, biskositate handia duten baia ez bezalako erabilerak pankreatitetan beherakoa bezain indigestioa kentzen lagunduko du eta fruitu iraunkorrak ondo ahultzen dira eta idorreria duten gaixoetan erabiltzeko adierazita daude.
Gainera, giltzurruna heldua giltzurruneko eta bihotzaren funtzio okerrak eragindako zurruntasunaren aurkako erremedioa izan daiteke, produktu diuretikoa baita. Moreak barietate gorriak eragin onuragarria izango du odolean, zuriak nerbio sisteman.
Baia freskoak hiru egunez bere propietate onuragarriak mantentzen ditu eta, ondoren, hozkailuan gordetzen badira. Hori dela eta, morea ez da egokia garraiatzeko. Baia lehortzen edo izozten baduzu, sendatzeko propietate guztiak, bitaminak eta mineral guztiak gordeko dira.
Ez dugu ahaztu behar gezurra ez dela gehiegikeriaz gaixoak, pancreatitisaz gain, kolekistitisa, diabetes mellitusa ere baduela, guruinean hanturazko prozesuaren lagungarria eta larritasun desberdineko obesitatea.
Pankreatitisaren errezetak
Pankreatitisak dituen mulberrya lehengai gisa erabil daiteke eragile terapeutikoak prestatzeko eta plateretan osagai gisa. Erabiltzen da moretako hosto koilarakada bat eta ur irakiten kopa batekin egindako tea edateko. Edaria kantitate arbitrarioetan kontsumitzen da egun osoan zehar, eta horrekin batera, sagar freskoa jan dezakezu.
konpotarekin
Sukaldaritzarako, hartu baia zuri edo beltz barietate handiak, azukre gehienak dituzte. Fruituak ordenatzen dira, adarrak, hostoak eta beharrezkoak ez diren ezpurutasunak kentzen dira, zurtoinak guraizeekin mozten dira. Ondoren, garbitu ezazu ur coolarekin zikinkeria kentzeko, urak ihesa uzteko.
Ontzietan, baia ondo ontziratzen da, almibarretan isurtzen da, zuri morerako% 30eko soluzioa izan behar da, zuri morerako -% 45eko azukre disoluzioa. Ontziak esterilizatu ondoren 20 minutuz. Gehiegizko pisua dagoenean, azukre kopurua gutxienez murriztu behar da edo, oro har, produktu hau edulkoratzaile naturalekin ordezkatu behar da.
jam
Baia helduak jaso, garbitu eta ezpurutasunak garbitzen dira, ur korrontearen azpian garbitu edo koloratzailea ur epeletan sartu. Zurtoinak ere partzialki kendu beharko dituzu. Azukre almibarretan prestatu ondoren, baia kilogramo bakoitzeko 500 g azukre eta bi edalontzi hartu behar dira. Pankreatitis kronikoan, gaixoak berak zehaztu dezake azukrea zenbaterainokoa den, pertsonaren gustuaren araberakoa baita. Marmelada ez da gozoa izan behar, baina ez garratza, horrek pankrearen egoerari kalte egingo dio.
Baia almibar beroarekin isurtzen dira, irakiten ari dira gas geldoan, eta sutatik kendu eta uzten dute zenbait orduz. Eskema honen arabera, marmelada irakiten hasi behar da beste behin, muturrean azido zitriko apur bat gehi diezaiokezu. Bukatutako produktua kortxetez estali, manta batekin estali eta naturalki hozten uzten da.
Mulberry zuriaren erauzketa
Landareen fruituak ordenatu egiten dira, ur korrontearen azpian garbitu, mihise poltsa batean sartu eta sakatu egiten dira. Beste modu bat dago: 10 kilogramo morea litro ur gehitzen da, irakiten egoerara eramanez, karga azpian presatuta.
Emaitzen den zukua iragazi egiten da, gas geldoan, lehengaia 3 aldiz murriztu arte. Sukaldaritza garaian, masa pixka bat nahastu behar da, kendu aparra bertatik, erre ez dadin. Apar aparra zehaztu dezakezu, aparra plateren erdira gerturatu bezain laster, produktua prest dagoela esan nahi du.
Egosi gabeko zurrumurruak kolore marroi argia izan behar du eta bere zaporea gozo morearen antza du. Produktua hotzean paketatu behar da, ez da zigilatzea ematen. Jan plater bat ogiarekin edo gehitu beste plateretara.
Baia almibarretan
Kontserbak prestatzeko edozein koloretako marrubiak hartu, baia desberdinen nahasketa bat ere baimendu daiteke. Umore heldua ur hotzaren azpian garbitu behar da (bota behar ez da sendoa izan behar; bestela, baia hondatu egingo da eta zukua galduko du), utzi ihesa, eta geruza mehean jarri behar dira olio gainean. Noizean behin nahastu behar dituzun baia, horrek morearen gainazal osoa lehortzen lagunduko du.
Fruituak haragi-artezgailu baten bidez pasatzen dira, siropean egosi ondoren, likido guztia lurrundu, bero eta ontziratu ontzi garbi eta antzuetan ontziratu arte. Ondoren, latak alkohol medikuetan urperatutako pergaminoaz estalita daude, metalezko txanoak gainean jartzen dira eta latak kortxatuak. Edukiontziak hozten direnean, leku hotzetan jartzen dira biltegiratzeko.
Pankreatitis kronikoa edozein motatakoekin, proposatutako errezeta bakoitza zentzuzko kopuruetan erabili behar da, bestela, pankreasan karga handiagoa sortzen da. Halaber, ez da baztertzen gaixotasuna areagotzea.
Zurtoinaren propietate erabilgarriak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
