Denek dakite pankreatitarekin oso garrantzitsua dela dieta zorrotz jarraitzea, eta horrek pankrearen hantura deskargatzea ahalbidetzen du. Patologiaren fase desberdinetan, zenbait produkturen erabilera onartzen da, fruituak, baia eta fruitu lehorrak barne. Sukaldaritzako plateretan sartzen dira freskoak edo sartuta.
Fruitu lehorrek arreta berezia merezi dute. Maiz pankreako nahasteen kasuan erabiltzeko baimena ematen zaie. Nutrizio, mineral, bitamina eta oligoelementu aberatsak dira. Baina posible al da orain arte pankreatitarekin? Gaixo baten ongizaterako kaltegarriak izan al litezke?
Aldizka erabiltzen bada, datak osasuna hobetzeko eta bizitza luzatzeko gai direla uste da. Produktua olio, azukre, aluminio, fluoro, burdina, fosforo, magnesio eta kaltzio ugari ditu.
Erabilera moderatuarekin, datek gorputza saturatzen dute:
- aminoazido naturalak;
- B, A, K, E taldeko bitaminak;
- azido askorbikoa.
Baita ere onartzen dira barneko organoen gaixotasunak daudenean, besteak beste, kolekistitisa, gastritisa.
Produktuaren 100 gramo bakoitzeko, 290 kaloria inguru daude, eta horietatik 0,5 g gantza, 2,6 g proteina, 70 g karbohidrato. Fruituek eragin ona dute giharren garapenean, gosea areagotzen dute eta patogenoen eta parasitoen aurkako borroka aktiboan laguntzen dute.
Gainera, datek ikusmenaren kalitatea hobetzen dute, odol azukre maila egokiak mantentzen dituzte. Orduan, zergatik ez sartu produktua zure dietan?
Datak eta aldi akutua
Fruta lehorrak erabiltzea pankreasan prozesu hanturazko akutuan gaixotasuna dinamika positiboarekin bakarrik da. Fruituak gaixotasuna sortu edo desamortizazioarekin hasi eta berehala jaten badituzu, gaixoak gorputzaren nahigabeko erreakzio ugari jasaten ditu ezinbestean.
Pankreatitisaren, hesteetako disbiosi, kolikoen, mina sindrome indartsuaren sabeleko barrunbean sintoma desatseginen hazkundea dago. Ez da gutxiagotan hantura, mina akutua, hartzidura eta flatulence gertatzen.
Etapa akutuan, gaixotasuna sortu eta egun gutxira, datza palmaren fruituak konposatu, musu edo dekorazio moduan soilik kontsumitzen dira. Kasu honetan, pankreako entzimen produkzioa gutxitu egingo da, ongizatea hobetuko da, sodio eta potasio eduki handia murriztuko da hantura ahuldu den organo batean.
Pankreako pankreitisarekin eta hanturazko prozesuarekin datozen datak, paziente heldu batek medikuaren gainbegirada jan beharko du. Orain fruituak, beste fruitu lehorrak bezala, pixkanaka gehitu behar zaizkio dietari.
Janaria barazki salda eta uretan prestatutako sukaldaritza leuna osatzen dute.
Datak gaixotasunaren forma kronikoan
Ondo sentitzen zarenean, ez dago pankreatitis akutuaren konplikaziorik, datak plater independente gisa jaten dira, entsaladetan, plater nagusietan eta postreetan gehitzen dira.
Frutak jateko baldintzetako bat gaixotasunak gorputzean prozesu metabolikoetara joateko predisposizio eza da.
Egunero gehienez 10 egun onartzen dira. Zenbateko hori burdinaren gabezia, kaltzio, magnesio eta sufre beharra dago. Erreakzio negatiboak ekiditeko, hasi kopuru txikiarekin.
Prozesu patologikoa arindu ahala, 2 aste inguru igaro ondoren, medikuak baimena emango dio lehorreko dataz gozatzeko.
Data baten ahultasun bikainak eta gorputzean izan ditzakeen eragin onek pancreatitisari mesede egingo diote.
Dieta bat jarraitzen baduzu, drogak sistematikoki administratuz gero, ez da larritasuna eta bestelako sentsazio deserosoak berriro hasiko.
Datak nola aukeratu eta gorde
Fruituen propietate erabilgarriak kalitatezko produktu bat jaten baduzu soilik, kolore marroi uniformea izan beharko luke. Data helduak ilunagoak dira normalean; leihoan fruitu arinak badira, litekeena da oraindik helduta ez egotea, baina ez dute kalitate baliorik galdu.
Gauza nagusia ez da fruitu lehorrak pitzadurak edo kalteak erostea, nahi ez den beste seinale bat da itsaskitasuna, saldu aurretik aurrez bustitako daten inguruan hitz egiten du. Ona da fruituak mateak badira, ukipenerako leun samarrak badira. Fruitu itsaskorrek azukre-maila handia adierazten dute. Pisuarekin arazoak izanez gero, hobe da uko egitea.
Ez da komeni data distiratsuak jatea, itxura ederragatik glizerinaz tratatzen dira eta bertan propietate erabilgarrien tanta ez da falta. Fruitu lehorrak lehortzea aukeratu beharko zenuke. Benetan gozagarri bihurtuko dira, postreak egiteko erabilgarriak edo azukrearen ordez erabil daitezkeenak.
Biltegiratzeko arauak betetzeak produktu freskoaren kalitate ona mantentzen laguntzen du, data freskoak:
- gorde paperezko poltsa batean;
- hozkailura bidali;
- erabili behar den moduan.
Garbitu eta aski freskoak ez balira, bi hilabete inguru egongo dira horrelako baldintzetan. Hala ere, saltzeko data freskoak aurkitzea ia ezinezkoa da.
Askoz maizago saltzen diren apalategietan datza palma bateko fruitu lehorrak aurki ditzakezu, fruitu gehiegi erosi eta hondatu nahi ez baduzu, erabili plastikozko ontzi bat edo beirazko ontzi bat gordetzeko.
Egin ezin dena da produktua eguzkitan, beroan eta ontziratu gabe gordetzea. Eguzki-lehorreko datek substantzia baliotsuak gordeko dituzte leku lehor, ilun eta fresko batean uzten badira. Hozkailuaren goiko apalean zero gradu inguruko tenperaturan, datak gutxienez urtebetez egongo dira, ez du zaporea galduko izozkailuan gordeta dagoenean, kasu horretan 5 urte igaro ondoren bitamina eta mineral guztiak egongo dira.
Datak hozkailutik kanpo gorde ditzakezu, pasteurizatutako fruituez ari gara. Beharrezkoa izango da:
- ez utzi eguraldia;
- Itzulbiratu produktua paperean;
- paketea jarri.
Biltegiratzeko beste metodo bat pasta gozoa prestatzea da; arrazoiz onartzen da diabetes mellitusean eta pankreatitis kronikoan. Pasta azukre zuriaren ordezko bikaina izan daiteke, pankrea tratatzen laguntzen du.
400 gramo data lehor hartu behar dituzu, ur irakinetan bota. Honen ondoren, ura xukatu egiten da, haziak fruituetatik atera, mamia irabiagailura eraman eta ondo txikituta geratzen da. Prest dagoenean, masa beirazko ontzi batera eramaten da, hozkailuan utzita. Prestatzeko prozesuan, kontraindikazioak eta erreakzio alergikoak ez badira, laranja zesto pixka bat edo ahate lehorrak gehitu behar dituzu. Urdailean hutsik egonez gero, pasta gozoak jatea debekatuta dago, goragalea eragin dezake.
Hobe da kontserba-datak alde batera uztea, almibarretan eta beste konposatu gozoz betetzen direnak. Bitamina gutxi geratzen dira eta azukrearen edukiak errekor guztiak hausten ditu, arriskutsuak eta pankrearen eta pankreatitisaren hanturarako ondorio desatseginak beteta.
Artikuluko bideoan deskribatzen dira daten onurak eta arriskuak.
