Azukrea egunero egunero jaten duen produktu bat da, hainbat produkturen baitan. Azukreak platera zapore gozoa egiten du.
Pertsona bat energiaz kargatzeko gai da, animatu ere. Azukrea duten langileek azukrea behar dutela uste dute, nahiko ezaguna baita garunaren jarduera hobetzen eta gehiegizko lana ekiditen laguntzen baitu. Adituek frogatu dutenez, iritzi okerra da.
Azukrea karbohidrato bizkorra da eta ia ez du emaitzarik sortzen bere alboetan finkatu eta gozokietarako gogo handiak dituena. Zientzialariek frogatu dute gorputzak ez duela inolaz ere behar, eta hobe da karbohidrato geldoekin ordezkatzea, energia garunak askoz denbora gehiago emango baitu.
Azukrearen onurak:
- Azukrearen gaitzespen osoak esklerosi eta bestelako gaixotasunen garapenean eragina izan dezake, garunean eta bizkarrezur-muinean odol-zirkulazioa barne hartzen baitu;
- Tronbosi prebenitzen laguntzen du;
- Bularreko eta gibeleko normalizazioan parte hartzen du.
Azukrea Kaltea:
- Kaloria nahiko handia du, beraz, gehiegizko pisua duten arazoak sor ditzake;
- Hortzetan eragin negatiboa du eta kari-eraketa laguntzen du;
- Azukre maiz kontsumitzen zahartze prozesua azkartzen da;
- Lana negatiboki eragiten du, produktua ez baita gomendagarria egoera estresetan erabiltzeko.
Azukreak immunitate-sistemaren indarra 17 aldiz murrizten du. Zenbat eta azukre gehiago izan odolean, orduan eta ahulagoa da sistema immunologikoa. Zergatik da diabetesa arriskutsua, hain zuzen ere, konplikazioengatik. Diabetesean pankreako odol azukrea erregulatzeko prozesua eten egiten da. Eta zenbat eta odol gehiago sartu, orduan eta okerragoa da gure sistema immunologikoa.
Nutrizionista gehienen arabera, elikagaiak aukeratzea gomendatzen da indize glikemikoen arabera (GI). Adierazle hori odol azukre handia duten pertsonek maiz erabiltzen dute.
Indize honek edaria edo produktua kontsumitu ondoren glukosa odolean sartzen den tasa erakusten du. Glukemia indizea jakinda, elikagaiak zer karbohidrato ditu.
Karbohidratoak azkar hautsita ez du onurarik ekartzen gorputzari, gantz gordailu bihurtuz eta gose sentimendua asetuz. Produktu horien artean txokolatea, irina, azukrea. Azukrearen indize glikemikoa, taula berezi batek zehaztu dezakeena, 70 unitatekoa da.
Denek dakite dieta orekatua dela osasun ona lortzeko gakoa, egoera fisiko erakargarria eta osasuna mantentzeko. Azukrea elikadura egokia ordeztu dezakezu produktu hauekin:
- Baia mota guztiak;
- Fruta mota ugari;
- Fruitu lehorrak;
- Honey.
Ezti barietate desberdinak indize glikemikoen adierazle desberdinak dituzte:
- Akazia eztiak 35 unitateko indizea du;
- Pinua eztia - 25 unitate;
- Buckwheat - 55 unitate;
- Linden eztiaren tasa 55 unitatekoa da;
- Eukaliptoko eztiaren indizea 50 unitatekoa da.
Eztiak azukrea baino kaloria gutxiago dauka. 100 gramo azukreetan, 398 kcal, eta eztiak 100 kalitateko produktu bakoitzeko 327 kcal gehieneko kaloria edukia du.
Jende askok galdetzen du azukrea eztiarekin nola ordezkatu.
Nahiko erraza da hori egitea, eztia produktu natural erabilgarrienetakoa baita, propietate positibo ugari dituena eta gizakiarengan eragin onuragarria du.
Bitamina eta mineral ugari dago. Gainera, eztia oso zaporetsua da.
Sistema immunologikoa indartzen du eta errendimendua eta erresistentzia hobetzen ditu;
Eztiak glukosa eta fruktosa bezalako substantziak biltzen ditu, osaeraren ehuneko 70 baino gehiago hartzen dutenak. Intsulina ez da xurgatu beharrik, beraz, ez dago pankrea gainkargatzeko arriskurik. Giza gorputzean behin, substantzia horiek ez dute tratamendu berezirik behar traktu gastrointestinalean, eta horrek energia kopuru bat aurrezten du. Eztiaren gainerako osagaiak bezala, oso azkar xurgatu eta ia xurgatzen dira;
Eztia prozesu metabolikoen estimulazioan parte hartzen du. Nutrizionista askok gomendatzen dute eztia azukrearen ordezko gisa erabiltzea pisua galtzea nahi dutenentzat. Antzinako errezeta ohikoenetako eta ezagunenetako bat, pisu galerarako erabiltzen zena, goizean limoi eta eztiarekin edatea da urdailean hutsik. Metodo hau antzinako Indiako liburuetan deskribatzen da. Edari hau egunean hainbat aldiz hartzen da, baina ez bazkaria baino ordu erdi lehenago. Gainera, eztia ondo doa menda edo jengibrearekin. Zatitutako jengibre xerrak eztiarekin jan daitezke prozesu metabolikoak suspertzeko;
Eztiak immunitatea suspertzen laguntzen du. Produktua giza gorputza indartzeko baliabide orokor gisa ere erabilgarria da. Nerbio nekeak antzematen diren egoeretan eztia erabiltzea gomendatzen da. Eztiak bihotzeko eta urdaileko gaixotasunekin, gibeleko gaixotasunekin laguntzen du. Eztiak muki mintzak leuntzen dituelako, hotz askorekin kontsumitu behar da.
Diabetesa duten pertsonei, eztia ez dago kontraindikatuta. Gauza nagusia kantitate txikietan erabiltzea da. Honelako propietate erabilgarriak ditu:
- Gorputzak mikroorganismo patogeno, mikrobio eta gaixotasun infekziosoen aurrean duen erresistentzia areagotzen du;
- Hanturazko prozesuak murrizten ditu;
- Gorputzaren bitamina eta mineralekin saturazioa sustatzen du;
- Prozesu metabolikoak azkartzen ditu gorputzean;
- Nerbio sisteman lasaigarria da;
- Barizeak dituzten zainak egoera hobetzen laguntzen du;
- Kolesterola kentzen du eta berriak pilatzea eragozten du;
- Antioxidatzaile sendoa da, zahartze prozesua moteldu eta erradikal astunak kentzen ditu;
- Propoliarekin batera gizonengan potentzia hobetzen du;
- Antibiotiko naturala da.
Erabili aurretik, endokrinologo bat kontsultatzea gomendatzen da. Tratamendu hau 1 eta 2 motako gaixotasunei soilik onartzen da. Gainera, adituek gomendatzen dute diabetesa duten pertsonei egunero ez ezti koilarakada bat kontsumitzea.
Azukrea eztiarekin ordezkatzea hainbat kategorietako pertsonei baimentzen zaie, hiru urtetik beherako haurren kasuan izan ezik. Hori erreakzio alergikoak sor ditzakete.
Eztiak gizakiaren gorputza kaltetu dezake kasu hauetan:
- Produktuarekiko intolerantzia indibiduala badago. Kasu honetan, eztia erabiltzearen ondorio negatiboak izan daitezke, era guztietako erreakzio alergikoak;
- Diabetes mellitus deskonpensatuarekin;
- Produktuaren gehiegizko erabilerarekin;
Eztia oso erabilia da eta giza bizitzako hainbat arlotan erabiltzen da. Orea, fruta postreak, krepeak eta kontserbak gehitzen zaizkio. Ezti krema eta bestelako plater zaporetsuak egiteko erabiltzen da.
Produktu honen abantaila zera da: janaria edateko, azukrea baino eztia gutxiago behar duzula. Mota guztietako platerak labean egitean eztia azukrea nola aldatu jakiteko, honako proportzio hauek bete behar dituzu: azukre edalontzi bat laugarren gozo naturalaren laugarren kopa ordezkatu behar da.
Baina hori estimazio bat besterik ez da, eztia barietate asko dagoelako goxotasun maila desberdinak dituztenak. Gogoratu behar da orea eta, horren arabera, eztia gehitzen duten pastelak ilunagoak direla eta labean denbora gehiago behar dela.
Artikuluko bideoan eztabaidatzen dira eztiaren propietate erabilgarriak eta kaltegarriak.
