Dieta orekatua da osasuna, ongizatea eta irudi erakargarriaren gakoa. Eguneroko dietan azukrea egoteak eragin negatiboa du gizakiaren gorputzean. Zientzialariek aspalditik frogatu dute haren kalteak.
Azukre findua kontrolatu gabe erabiltzeak sindrome metabolikoa agertzea eragin dezake, gaixotasun larria. Bere osasuna zaintzen dutenek eta egunen batean nahi ez dutenek gibeleko gaixoekin topatzen dute, aterosklerosiarekin gaixotu edo bihotzekoak jasan behar badituzte, dietako azukre ordezkoa sartu beharko dute dietan. Ez da gozokien falta sumatuko, produktu honen erabateko gaitzespenarekin gertatzen den bezala, batez ere gaur egun azukre ordezkoen zerrenda oso anitza eta zabala baita.
Azukrearen analogoak behar dira, elikagaiek zapore gozoa izan dezaten azken horiek erabili gabe. Gehienetan pilulak, hauts disolbagarriak, baina batzuetan forma likidoan (almibarretan) egiten dira. Pilulak likidoetan disolbatzeko gomendatzen dira lehenik eta gero elikagaiei gehitu behar zaizkie. Gehigarriak bi multzotan banatuta daude: artifizialak (ez elikagarriak) eta naturalak (kaloria handikoak).
Azukre artifizialeko analogiak
Elikagarria ez den edulkoratzailea sintetikoa ere deritzo, naturan ez da existitzen.
Talde honetan sakarina, acesulfam, sukralosa, aspartame eta ziklamato bezalako gehigarriak biltzen dira.
Azukre sintetikoko analogoek ezaugarri bereizgarriak dituzte:
- karbohidratoen metabolismoan ez du eraginik;
- produktuaren kaloria edukia nahiko baxua da;
- Dosiaren gehikuntzarekin, kanpoko zapore tonuak harrapatzen dira;
- segurtasun maila ebaluatzeko konplexutasuna
Sucralosa jatorri artifizialeko osagarri seguruena da. Haurdunaldian haurrek eta haurrek ere jaten dute. Aspartamoa farmazian eros daiteke, normalean edulkoratzaile hori dietan erabiltzen da. Ezegonkortasun kimikoa dela eta ezin da 30 gradutik gorako tenperatura berotu.
Acesulfame ezaguna den beste osagarri bat da. Drogaren abantailen artean, kaloria baxua eta gorputza erabat ezabatzea nabarmentzen dira. Egia da, 70eko hamarkadan egin zituzten mediku amerikarrek egindako ikerketek erakusten dutenez, osagarri horrek tumore gaiztoak garatzen lagun dezake.
Cyclamate debekatuta dago Europako eta Estatu Batuetako herrialde askotan; Asiako herrialdeetan, aldiz, oso ezaguna da, eta, gainera, prezio baxua eta kaloria gutxi duelako. Tenperaturak ere tenperatura altuekiko erresistentzia ona erakusten du. Sakarina errefusatuen lehen analogia kimikoa izan zen, Lehen Mundu Gerran erabili zena. Azukrea baino 450 aldiz gozoagoa da, baina zapore mingotsa du.
Abisuen artean, nabarmentzekoa da admisio dosi baimendua gainditzen denean (pisu bakoitzeko 5 mg bakoitzeko 5 mg), giltzurrunak arriskuan daudela.
Azukre Naturaleko Ordezkoak
Edulkoratzaile naturalek normalean azukrearen antzeko balioa dute.
Gehigarri hauek jatorri naturala dute, beraz, seguruagoak dira. Aurretik, arrazoi medikoengatik bakarrik erabiltzen ziren. Adibidez, diabetesa duten pazienteek fruktosa edulkoratzaile gisa agindu zuten, substantziarik kaltegarriena dela uste baitute. Xilitol, sorbitola, isomalta eta beckoning kaloria handiko osagarriak ere badira.
Edulkoratzaile naturalen ezaugarri bereizgarriak hauek dira:
- Kaloria handiko osagarria.
- Zapore gozo tipikoa kontzentrazioa edozein dela ere.
- Karbohidratoen metabolismoan eragin arina.
- Segurtasun maila altua.
Azukrearen analogo naturalak poliki-poliki ezabatzen dira gorputzetik, beraz, haien erabilerarekin dieta ezinezkoa da. Fruktosaz gain, stevia, Erdialdeko Amerikan hazten den landarea, erabiltzen da. Apaletan zapore atsegina duen hauts gozoaren moduan aurkezten da.
Potasio, antioxidatzaile eta beste substantzia baliotsu batzuen edukia dela eta, ordezko honek eragin positiboa du gizakien osasunean - presioa normalizatzen da, digestio-sistema hobetzen da eta substantzia kaltegarriak ezabatu egiten dira. Stevia gomendagarria da obesitatea, hipertentsio arteriala eta nahaste metabolikoekin lotutako gaixotasunetarako.
Azukrearen beste analogia dietetikoa, jatorri naturala duena - eztia. Produktu berezi hori gure arbasoek azukrea agertu baino askoz lehenago kontsumitzen zuten. Bitamina eta mineral ugari ditu, gorputzerako oso garrantzitsuak.
Granulatutako azukrea eztiarekin ordezkatuz, sistema immunologikoa indartzeaz gain, erresistentzia eta errendimendua areagotzen dituzu. Eztiarekin gozotutako tea ohi baino askoz ere osasuntsuagoa eta osasuntsuagoa izango da azukre granulatuaz gain.
Eztia diabetesa forma konplexua duten eta banakako intolerantzia duten pertsonentzat kontraindikatuta dago. Eguneko hobari segurua 100 gramokoa da.
Azukre dietetikoen ordezkoak
Edulkoratzaileak agertu zirenetik, gorputz eder baten ametsa emakume askorengana gerturatu da. Beren laguntzarekin, eraginkortasuna galtzen dezakezu gozokiak ukatu gabe. Eta horiek gabe, dakizuenez, ez da erraza, azukreak zoriontasunaren hormona askatzea estimulatzen baitu. Karbo gutxiko dieta baxua izan daiteke.
Adibidez, pisua murrizteko, "6-petalo dieta" probatu dezakezu. Antzeko izena eman zen arrazoi batengatik, 6 egunez. Hau da bere iraupena. Egun batean - produktu baten kontsumoa. Batez beste, egunean gehienez 700 gramoko pisua kendu daiteke.
Dietaren egilea Anna Johansson suediar nutrizionista da, eta, horrekin batera, gomendio psikologikoak garatu zituen.
Dietaren funtsa sinplea da eta bereizitako elikadura da. 6 eguneko epean, monodieten txandakatze sekuentziala gertatzen da. Katuak bere dieta aldatzeko erabakia hartu dezan, Anna Johanssonek sei lorekin hozkailuan lore bat sartzea gomendatzen du, eta hori zenbatu behar da eta produktuak egunero sinatu. Emaitza positiboa lortzeko, garrantzitsua da elikagaien produktuen sekuentzia behatzea. Egun bakoitzaren amaieran beharrezkoa da petala malkartzea, horrek ez dizu nahastu eta astinduko.
Dieta hau nutrizionistek onartu dute, pisu galeraz gain, emakumezkoen gorputzaren egoera normalizatuta baitago. Pertsona batek bere gorputza engainatzen du gantz erreserba guztiak xahutzeko asmoz, baina, aldi berean, ez da energia faltaren sentsaziorik egon behar.
Elikaduraren oreka gantzak ematen du. Dieta bat jarraituz, gazta, arraina eta oilaskoa lor daitezke. Sei petaloen dietak elikagai hauek biltzen ditu, baita zerealak, fruituak eta barazkiak ere. Likidoa dietaren zati bat da. Gomendagarria da ur destilatu araztua eta te berdea erabiltzea. Fruitu egunean, zuku fresko naturalekin ordezkatuko dira, eta mamia egunetan, esne gaingabetua.
Dieta petaloak debekatzen dituen produktuen zerrendan honako hauek daude: gozokiak (fruituak izan ezik), azukrea, edozein motatako gurina, okindegiko produktuak.
Petaloen dietaren oinarriak
Dietaren funtsa nagusia elikagaiak jateko sekuentziari zorrotz atxikitzea da.
Egun 1 - arrain produktuak. Arraina, lurruna edo labean egosi ditzakezu. Zerbait ondu, gatza eta belarrak onartzen dira. Ez da baztertzen arrain haztegia erabiltzea.
2 eguneko - barazkiak. Karbohidratoen egunean, baratze zukuak onartzen dira. Gainontzeko produktuak freskoak, egosi eta gisatuak kontsumitu daitezke, belar, gatz eta ongailu kopuru txikiarekin batera.
3 egun - oilasko produktuak. Proteina egun batean, labean bularra eman dezakezu (baina larruazalik gabe), eta oilaskoa salda batean egosi edo gisatu daiteke belar, gatz eta ongailuekin.
4 egun - zerealak. Egun horretan, menua hainbat zereal (arroza, buckwheat, oatmeal, garia) osatuta egon behar da, uretan egosi gutxienez gatz eta ortu kopuruarekin. Ur likidoa, araztua, belar-teak eta gozokitako kvass onartzen dira.
5 eguneko - mamia produktuak. Egoskorraren eguna gorputzaren mineralen erreserbak berriro markatzen du. Dieta garaian kontsumitutako txabolaren gantz edukiak ez du% 5etik gorakoa izan behar. 1 edalontzi esne edatea ere onartzen da.
6 eguneko - fruituak. Azken egunean, gorputza bitamina eta mineralez bete behar duzu. Sagarrak, platanoak, laranjak, mahatsak, kiwiak ezin hobeak dira. Komeni da fruta zukuak urarekin diluitzea.
Zenbait elikagai gomendio erabilgarria gehiago kontuan hartu beharko lirateke. Adibidez, otordu batean, dena poliki eta kontu handiz mastekatu behar duzu: likidoa gutxienez 10 aldiz, eta solidoa - 30 eta 40 aldiz. Digestioa ez aspertzeko, ez duzu ur asko jan behar janariarekin. Pintxoak ahaztu egin beharko dira, hobe da diabetikoentzako likidoen kontsumitzaileekin edo dieta-tearekin ordezkatzea.
Edulkoratzaileei buruzko informazioa artikulu honetako bideoan ematen da.
