Ezinbesteko osagaia izanik funtsezko prozesuetarako, kolesterola zentzuzko zenbatekoan ez du inolako mehatxurik eta gizakientzat onuragarria da. Substantzia baten adierazleak handituz, gaixotasun metabolikoak, patologia baskularrak, behazun gaixotasuna eta aterosklerosia garatzen dira ezinbestean.
Kolesterol altua arazo nahiko larria da, askotan gaixotasun larriak dakartza. Azterketek kolesterol indize handia erakutsi bazuten, medikuek berehala preskribatzen dute dieta berezia. Dieteak gorputzean nahasteak egonkortzen ditu, substantzien eraketa zuzentzen du.
Urte osoan zehar, pazienteak, printzipioz, ez badu bereziki medikuaren errezetetatik desbideratzen, orduan zer-nolako zaila da zure burua kontrolatzea egutegian oporrik badaude eta mahaiak kaloria altuko produktuak eta ez oso osasuntsuak lehertzen badira. Zer egin? Ba al dago goseekin lo egiteko eta gantzik gabeko janekin minik egiteko moduak?
Plater nagusiak
Hobe da Urte Berriko platerak kolesterol altuarekin egosi haragi giharretik eta arrainetatik. Arrainak funtsezko gantz azido ugari ditu, kolesterol gutxi dauka. Produktuaren ehun gramoek 65 mg kolesterola baino ez dute. Baina merezi du kontuan hartzea arau hau ez dela arrain arraina aplikatzen. Kaviar gorrian kolesterola 310 mg ingurukoa da.
Jellied Zander
Plater bat lortzeko, tamaina ertaineko zander pare bat erosten dute, tipula pare bat, azenario kopuru bera, piperra, tomate pasta koilarakada batzuk, ogi pixka bat egiteko. Landare olio eta esne pixka bat ere beharko duzu tomate betea, gatza, piper beltza eta bestelako espeziak dastatzeko.
Lehenik eta behin, arraina garbitzen dute, aletak, burua, sarrerak eta buztana kentzen dituzte. Zander barruan, film beltzak kendu behar dituzu, horregatik karkasa mingotsa izan daiteke. Arraina handia bada, zatitan mozten da, batzuek gailurra kentzea gustatzen zaie.
Ondoren, zatiak gatza, piperra, nahi izanez gero, gehitu limoi pixka bat eta utzi gutxienez ordu erdi. Arraina jasotzean, irinean bustitzen da, zartagin batean pixka bat frijitzen den estaldurarekin.
Beste zartagin batean, pasa ezazu:
- azenario birrindua;
- tipula zatituta, piperrak.
Gehitu ura edo gaingabetutako esnea botatara, gisatu su ertainean 20 minutu inguru, gehitu gatza eta piperra. Saltsaren erdia gisatuan isurtzen da albo altuekin behealdean, arrain zatiak jarri eta gainetik saltsan gainean bota.
Gisatua 20 minutuz egosi egiten da. Muturrean erramu hostoa sartu, zatituta. Lortu gabeko arroza edo barazki freskoak apaintzeko ezin hobea dira.
Entsaladak
Kolesterola altxatutako Gabonetako entsaladak haragi giharrak, barazkiak, arrautzak, perretxikoak prestatzen dira. Gaixoak bere gusturako errezetak aukeratu ditzake eta aldi berean sukaldatu.
Oilaskoa granadarekin
Plater hartzeko, hartu hanka egosi pare bat, granada heldua, koilarakada bat limoi zukua, tipula handi bat, perrexila mordo bat, oliba olioa eta gatza dastatzeko. Oilaskoa zati txikitan moztu edo eskuekin urratu. Tipula eraztun erdietan moztu behar da, ontzietan itsatsi gabeko estaldura batekin.
Granada garbitu, aleetan sailkatu. Perrexila ahalik eta txikiena mozten da. Osagai guztiak edukiontzi sakon batean nahasten dira, limoi zukuarekin ondu eta gatza gehitu.
Perretxiko
Osagaien zerrenda:
- 200 g champignons;
- 200 g karramarro haragi;
- 1 tipula, azenarioak;
- 1 arto gozo lata;
- entsalada mordoa;
- landare olioa.
Perretxikoak plater zatitan mozten dira, zartagin batean pixka bat frijitzen dira olioa gehitu gabe. Bitartean, tipula moztu, gehitu perretxikoak eta utzi su bizian tipula gardenak izan arte. Karramarroaren haragia kuboetan mozten da, ontzi sakon batera transferitzen da, letxuga hostoekin zerbitzatzen da.
Greziako
Kolesterola handia duten gaixoentzako entsalada honetarako, piper gozoa, 3 tomate, 5 tamainako pepino, tipula gorri erdi bat, 150 gramo gazta feta edo oso gantza ez den beste gazta bat hartu behar dira, 15 oliba zati harririk gabe. Hartu ere koilarakada bat limoi zukua, baratxuri bi ale, gatza, piperra dastatzeko, 4 koilarakada landare olio, nahiago oliba.
Barazkiak zati handitan moztu, ontzi batean sartu, nahastu eta zerbitzatu plater batean zabaldu. Goiko entsalada tipula gorriaren eraztun erdiz zipriztinduta. Erregai jartzeko:
- baratxuria bota;
- gehitu gatza, piperra;
- bota limoi zukua eta oliba olioa.
Osagaiak entsalada nahastu eta ureztatuak dira. Jarri gazta, olibak kuboetan moztuta goiko aldean.
Aza-granatea
Bitamina entsaladak Urte Berriko mahaian prestatzen dira kolesterol-maila igotzea ekiditeko. Aukera bikaina aza eta granada entsalada izango dira. Txinako (Beijing) aza buruaren erdi bat hartu beharko duzu, aza gorri kantitate berdina, aneta mordo bat, granada erdi bat, landare olioa, baratxuri ale bat, gatz pixka bat, sagar sagardo naturaleko bi koilarakada.
Aza gorria txikituta, gatza bota eta zukua nabarmentzen da. Orduan gauza bera egiten da Pekinen azarekin, osagaiak nahastu eta aneta txikituta bota.
Granada aleetan zatitzen da, entsalada batean isurtzen da, baratxuri txikituta gehitu, gehitu, landare olioarekin eta ozpina gehitu. Urteberriko mahaira zerbitzatzerakoan, entsalada granadaz bustitzen da.
Alkohol edariak
Kolesterol altua duen Urteberriko mahaiak zer egiten du alkoholik gabe? Baina, zer gertatzen da kolesterol altua? Medikuek azpimarratzen dute alkoholak edozein aldaera eta prezio kategorietan behin betiko kalteak eragiten dituela, odolean dentsitate baxuko substantzien kontzentrazioa areagotuko baitu eta ez du ongizatea hobetuko.
Alkohola batez ere arriskutsua da historiako historia duten gaixoentzat, bere odol presioa eta odol azukrearen maila berehala igoko dira. Edari sendoaren zati txikienak egoera patologikoaren ibilbidea larriagotu egingo du, pankrea eta gibela kargatuko ditu.
Alternatiba gisa, mota guztietako Gabonetako edariak erabiltzea gomendatzen da, koko, kardamomo, izar anisa eta beste espezie batzuekin batera usaina duten teak prestatzea. Horrelako edariek norbait vodka edo beste alkohol batzuk edateko arriskua arintzen dute.
Gainera, gorputza oporretan osasuna laguntzen duten antioxidatzaile, mineral eta bitaminez saturatuta dago. Konposatu oso aktibo askok pisu galera, hormona maila normalizatzen laguntzen dute.
Postreak
Kolesterol altua duten Gabonetako errezeta zoragarria dago. Osagaiak hartu beharko dituzu: edalontzi bat oatmeal, 3 koilarakada landare olio, 100 g ezti natural, 10 g jengibre erro, tamaina ertaineko limoi bat, 40 g mahaspas, irina koilarakada bat, 20 g sesamo, heren bat kanela txiki bat.
Hasi sukaldatutako mahaspasa, jengibre txikituta eta limoi azala. Ondoren, lapiko txiki batean nahastu limoi zukua, eztia, jengibre birrindua, zesta, hau su motelean jarri behar da, baina ez egosi. Eztia disoluzioa lortzeko beharrezkoa da.
Beste katilu batean, oatmeal, sesame, irina eta mahaspasak nahasten dira, landare olioa isurtzen da (hobe da finduta aukeratzea, ez baitu usain zehatzik ematen). Emaitza sortzen den nahastea almibarretan epela gehitu zen.
Orea masatik eginda dago, ez duzu likido gehiagorik behar. Produktu kopuru horretatik, 15 bola txiki lortzen dira. Orea zure eskuetara gehiegi itsasten bada, hauei:
- hezetuta ur hotzarekin;
- lehortu eskuoihal batekin;
- landare-olioarekin pixka bat hezetuta.
Bolak palmondoen artean apur bat estutu egiten dira, forma berdindua emanez. Labean egiteko, erabili silikonazko estolda edo ohiko gozogintza orri bat estalita. Labea 180 graduraino berotzen da (ez handiagoa), cookieak labean egosten dira 20 minutuz, leherketa txiki bat lortu arte. Itxura hobetu dezakezu azukre pixka batekin nahastuta kanela.
Sagarra apurtu
Osagaien zerrenda:
- sagar bat;
- limoi zukua dastatzeko;
- 10 g mahaspasekin;
- 3 zereal koilara handi;
- koilarakada bat oliba olio;
- koilara eztia.
Sagar nukleoaren zuritu eta zuritu, birrindu egiten da ratxa lodia gainean, limoi pixka bat botata. Garbitutako mahaspasak ondorioz lortutako xaflarekin nahasten dira, gozogintzarako plater batera eramateko. Oatmeal olioa, kanela eta eztia nahasten dira, sagar gainean jarri eta 15 minutuz labean jarri 190 graduko tenperaturan.
