Diabetea duen gaixo baten eguneroko dietaren zati bat edulkoratzailea da, elikagai-osagarria naturala edo sintetikoa izan daiteke. Askotan, gaixoek azukre artifizialen ordezkoetan oinarritzen dira, zero kaloria edukia baitute, kostu merkean, eta ez dago zapore garratz zehatzik.
Talde honetako produktu ezagunenetako bat Huxol edulkoratzailea da. Prezio atseginarengatik, erabiltzeko erraztasunagatik eskatzen da. Edulkoratzailearen iraultza ere badago, berrikuspenak gero eta gehiago agertzen dira Huxol erabiltzearen ondoren nahi ez diren ondorioen garapena adieraziz. Beraz, osagarria erabili aurretik, ez du minik egiten ñabardura batzuk ezagutzea eta soilik azukrea berarekin ordezkatzea.
Edulkoratzailearen propietateak, osaera eta onurak
Huxol azukrearen ordezkoa Alemanian ekoizten da. Produktua tableta eferveszente moduan erosi dezakezu, almibarretan. Produktuaren edozein forma gordetzeko erraza da, garraiatzeko erraza. Juxtu, zereal eta antzeko beste plater batzuen zaporea hobetzeko aproposa da Huxol likidoa, eta, aldi berean, edariak, tea eta kafea gehitzea gomendatzen da.
Diabetiko batzuk gozogintza gozatzera ohituta daude. Hala ere, substantziaren tratamendu beroa ez da oso beharrezkoa, eta tenperatura altuek osagaien eduki kalorikoa handitzea mehatxatzen dute. Uretan eta bestelako likidoetan, gehigarria ondo disolbatzen da, eta horren erabilera ahalik eta errazena da.
Substantzia sakarina eta sodio ziklamatoan oinarritzen da, munduko azukre sintetikoen ordezko ospetsuenak. Sodio ziklamatoa E952 markaren azpian aurki daiteke; goxotasunagatik azukre findua baino 30-50 aldiz gozoagoa da. Sakarina (E954 izendatuta dago) desberdina da giza gorputzak xurgatzen ez duenean, gernuarekin erabat ebakuatzen da.
Gainera, pilulen eta jarabeen konposizioak substantzia lagungarriak ditu:
- laktosa;
- sodio bikarbonatoa.
Zaporea azukrea baino apalagoa da; izan ere, gaixoek pilulen metalezko zapore moderatua sentitzen dute, eta hori sakarinaren presentziarekin lotzen da.
Sosa zaporea batzuetan nabaritzen da, kanpoko zaporearen intentsitatea gaixoaren gorputzaren ezaugarrien araberakoa da.
Zein da edulkoratzaileen kaltea?
Azukre sintetikoaren ordezko Huxolen erabileraren alderdi positiboez gain, badira negatiboak ere. Lehenik eta behin, bere osagai nagusiaz ari gara, ziklamatoa, erreakzio alergikoen garapenaren kausa bihurtzen baita sabeleko barrunbean mina. Sakarinak digestio entzima garrantzitsuen ekoizpenean behera egin du.
Kontraindikazioa gibeleko eta giltzurruneko funtzio urria duten diabetikoei aplikatzen zaie. Haurdunaldian elikagai osagarri bat debekatuta dago, izan ere, bere osagaiek plazenta hesi barneratzen dute, fetuaren garapenaren patologiak sortzen dituzte.
Medikuek ez dute gomendatzen Huxol 12 urtetik beherako haurrei, adin aurreratuko diabetikoei, gaixoen kategoria honetan, gorputzaren nahigabeko erreakzioak eta alboko sintomak distiratsuegi agertzen direla, azkar larriagotzen dira osasun egoera.
Animaliei buruzko ikerketa zientifikoan, azukre ordezko baten osagaiek minbiziaren garapena eragin dezakete.
Hala ere, giza gorputzean ez da halako eraginik frogatu.
Drogak erabiltzeko argibideak
Odol-korrontearen goxotasunaz, erabiltzeko erraztasunaz eta erabateko hatxagarritasunaz gain, Huxol-ek abantaila ukaezinak ditu, besteak beste, kaloria gutxiko edukia, indize glikemiko zero.
Jakin behar duzu nahitaez azukre-ordezko batera aldatu behar duzula, kasu batzuetan gosea handitzen baita. Beste gomendio bat Huxol edulkoratzaile naturalekin txandakatzea da, hasierako faseetan behintzat. Trantsizio zorrotz batek gorputzean gaizki funtzionatzen du, azukrearen zain egoten da, baina espero ez da glukosa-zatia espero dela.
Logikoa da berehala janari zatia gehiegizko gantz multzo batekin gehitzea, baina ez pisu galera. Pisua galdu beharrean, diabetiko batek kontrako efektua lortzen du eta hori saihestu behar da.
Egunean, gehienez, edulkoratzaile baten 20 pilulak baino ez erabiltzea onartzen da. Bi dosi gehikuntza kaltegarria da diabetesa duen gaixo baten metabolismoan eta ongizatean.
Zer da sakarina eta ziklamatoa
Esan bezala, Huxol elikagai osagarriak bi osagai ditu: sakarina, sodio ziklamatoa. Zer dira substantzia horiek? Zein dira erabilgarriak diabetesa duten gaixo batentzat edo, alderantziz, ahuldutako gorputzari kalte larriak egiteko moduak?
Orain arte sakarina gutxi aztertu da, baina azukre finduaren alternatiba gisa, aktiboki erabili da ehun urte inguru. Substantzia azido sulfobenzoikoaren eratorria da, sodio gatz kristal zuriak isolatzen dira bertatik.
Kristal hauek sakarina dira, hautsa neurriz mingotsa da, likidoan oso ondo disolbatzen da. Jateko post ezaugarriak denbora luzez irauten duenez, sakarina dextrosarekin erabiltzeko justifikatuta dago.
Edulkoratzaileak zapore garratza lortzen du bero-tratamenduan zehar, beraz, oinarritutako azukre-ordezkoak hobeak dira:
- ez irakiten;
- disolbatu likido epel batean;
- prest otorduetara gehitu.
Sakarina gramo baten goxotasuna 450 gramo azukre finduren gozoaren berdina da, eta, beraz, osagarriaren erabilera justifikagarria da nahaste metabolikoetan, obesitatean eta hipergluzemian.
Produktua hesteek azkar eta guztiz xurgatzen dute, bolumen handi batean barneko organoen ehunek eta zelulek xurgatzen dute. Substantzia kantitate handiena maskurira dago.
Litekeena da horregatik, animalietan egindako esperimentuetan maskuriko gaixotasun onkologikoak sortu izana. Ikerketa batzuek frogatu dute sendagaia oraindik guztiz segurua dela gizakientzat.
Huxolen beste osagai bat sodio ziklamatoa da, hautsa:
- zapore gozoa;
- primeran uretan disolbagarria;
- gustu espezifikoa arbuiagarria da.
Substantzia 260 gradu berotu daiteke, tenperatura honetara kimikoki egonkorra da.
Sodio ziklamatoaren goxotasuna sakarosa baino 25-30 aldiz handiagoa da; azido organikoak dituzten beste formulazio eta zukuei gehitzen zaienean, substantzia azukre findua baino 80 aldiz gozoagoa da. Askotan ziklamatoa sakarinarekin konbinatzen da, hamarretik 1era.
Sodio ziklamatoa ezin da erabili giltzurruneko patologietan, giltzurrun-gutxiegitasun akutuan, edoskitze garaian, haurdunaldian, batez ere lehenengo eta bigarren hiruhilekoetan. Ziklamatoarekin batera, kaltegarria da hainbat edari karbonatatu edatea.
Azukrearen ordezkoak kanabera bat besterik ez direla uste da, erabiltzen denean gorputza ez dela gai substantzia kopuru egokia ekoizteko. Diabetiko batek nahi den zapore gozoa lortzen du, baina nahitaez behar baino gehiago jan behar du.
Huxolen edulkoratzailea artikulu honetako bideoan deskribatzen da.
