Diabetikoentzako dieta mugatu batek elikagai osasuntsuak eta nutritiboak behar ditu. Lumak gorputzean eragin onuragarriak dituzten bitamina eta mineral baliotsuekin aberasten dira. Sistema apaingarriak maiz erabiltzen dira medikuntza herrikoian sistema kardiobaskularra eta genitourinarioaren arazoetarako. 2 motako diabetes mellituserako madariak jan daitezkeen ala ez jakiteko, informazioa aurrerago lagunduko du.
Informazio orokorra
Izara bat baliotsua da bere eduki erabilgarriarentzat: elementu hauek nagusi dira:
- dieta zuntzak;
- B bitaminak;
- silizioa;
- burdina;
- kobaltoa;
- kobrea.
Zuntz-eduki handia du, digestio-hodia hobetzeko gai da. Bere pulpak efektu astringentea du, hesteak askatzen eta garbitzen laguntzen duena. Jabetza honek beherakoa izateko laguntzaile ona bihurtzen du.
Edari potasioak bihotzaren erritmoa normalizatzen eta odol hodiak indartzen laguntzen du. Konposizioan dagoen burdina anemia gertatzea ekiditen du. Kobaltoaren eginkizuna B12 bitaminaren osagai gisa gantzak koipearen eta azido folikoaren metabolismoan laguntzea da. Silizioak kolagenoaren sintesia sustatzen du. Larruazaleko ehunetan, kartilagoan, tendoien azpian dagoen proteina da.
Fruituak ez ezik, udare hostoek ere propietate baliagarriak dituzte. Horien infusioak antifungikoak eta antiinflamatorioak ditu. Ilarrak hazitako tintak zizareak kentzeko erabiltzen dira.
Nutrizioaren balioa
100 g madari freskoa dauka:
- 47 kcal;
- proteina - arauaren% 0,49 (0,4 g);
- gantzak - arauaren% 0,46 (0,3 g);
- karbohidratoak - arauaren% 8,05 (10,3 g);
baita:
- 0,83 XE;
- GI - 30 unitate.
Uretan zenbat azukre dagoen adierazle fruta barietatearen araberakoa da. Pieza bakarrean 9 eta 13 gramo bitartekoa izan daiteke. Hori dela eta, fruta erdi azidoen taldekoa da.
Erabilerarako murrizketak
Zuntz lodiaren eduki handia dela eta, urdail fruta freskoa urdailean ez da irensten. Hori dela eta, lehendik dauden gaixotasun gastrikoekin, fruta gordina menutik kanpo utzi beharko litzateke. Digestio prozesua hobetzeko, halako gomendioak bete behar dira:
- digestio-arazoak dituzten adinekoek eta egositako lurrak jan beharko dituzte. Modu honetan, dieta zuntzak leuntzen dira eta erraz digeritzen da;
- ez da gomendagarria fruta sabelean jatea edo bazkal ostean berehala, batez ere platerak haragi-produktuak bazituen. Urdailari zaila izango zaio horrelako jakiak digeritzea;
- ez edan ura, esnea edo kefirrak edan ondoren, horrek beherakoa, goragalea eta oka sor ditzake.
Diabetesarentzako ezaugarriak
Oilarren konposizio onuragarriari esker, diabetikoek gorputzaren funtzionamendua normalizatzen lagunduko dute eta hobekuntzak egiten lagunduko dute:
- metabolismoaren normalizazioa;
- heste motibitatea hobetzea;
- odol azukrea gutxitzea;
- bilearen kanporatzea;
- giltzurruneko funtzioa hobetzea;
- azelerazio metabolikoa;
- bakterioen aurka borrokatzea;
- hainbat mina mota murriztea.
Izara aukeratzerakoan, diabetikoek gustu gozoa eta garratza duten barietateei lehentasuna eman behar diete. Kasu honetan oso egokia da madari basatia (edo arrunta). Azukre gutxien du eta urdailean ongi digeritzen da. Hobe da fruituak txikiak ez badira guztiz helduak badira. Ura gozoak erabili aurretik piezak zatitzea gomendatzen da. Azukrearen kontzentrazioaren gehikuntza nabarmenaz ohartarazteko, gailetak gariarekin konbinatu ditzakezu.
Modu eraginkorrenean, madariak eta diabetea konbinatzen dira zuku freskoaren edo fruitu lehorren dekorazioan kontsumitzen direnean. Afaldu baino ordu erdi lehenago erregularki kontsumitzeak glukosaren bat-bateko gehiegikeriak ekidingo ditu.
Ura freskoen zukuak urarekin proportzionatzeko gomendagarria da proportzio berdinetan.
Dekorazioez gain, fruta gozo honek menu diabetikoa dibertsifikatzen lagunduko du entsaladetan, gisatuan edo labean gehitzen baduzu. Errezeta asko ezagunak dira udareak diabeterako erabilgarria izateagatik. Ezagunenak piztuta daude.
Diabetikoentzako platerak
Diabetesarentzako askotariko dietak egiteko, madariko errezeta hauek ezin hobeak dira.
Decoction erabilgarria
Honela prestatuta dago:
- hartu litro erdi ur garbia eta edalontzi bat pulari xerretan;
- konbinatu lapiko batean eta egosi ordu laurden batez;
- hozten utzi eta iragazi.
Edan horrelako dekorazio bat gomendatzen da egunean 4 aldiz 125 mg.
Sagarra eta erremolatxa entsalada
Sukaldatzeko, hau da:
- 100 g erremolatxa irakiten edo labean;
- hoztu eta ebaki kuboetan;
- txikitu sagarra (50 gramo) eta madaria (100 gramo);
- nahastu osagaiak entsalada ontzi batean;
- ondu limoi zukua eta jogurta edo krema garratza.
Bitamina Entsalada
Modu honetan prestatua:
- 100 gramo erremolatxa, erreta eta udareak birrindu egiten dira birrinduarekin;
- entsalada ontzi batean nahastu eta gehitu gatza, limoi zukua, belarrak;
- oliba olioarekin ondu.
Madari labean
Honen fruituak ondo egosi:
- hartu bost madari eta atera itzazu nukleoak;
- fruituak hiru eta lau zati berdinetan banatzen dira;
- eraman ogi zatiak labean eta garbitu limoi zukua;
- ondoren, ezti likidoa (hiru koilarakada inguru) bota eta kanela hautsa bota (hiru koilarakada inguru);
- labean 20 minutu inguru;
- zerbitzatu aurretik, bota sukaldaritza nabarmentzen zen zukuaren gainean.
Gazta kazola
Postrea honela egiten da:
- bi arrautza lurrean koipe gabeko gaztaren 600 gramo gehitzen zaizkio;
- gero, arrozaren bi koilarakada botatzen dira bertan;
- masa ondo nahasten da;
- 600 gramo madari inguru zuritu eta nukleoak kendu egiten dira;
- udare-pastaren erdia birrindu egiten da eta masa gehitzen zaio gazta eta arrautzarekin;
- gainerako udareak mozten dira eta gainontzeko osagaiei ere gehitzen zaizkie;
- ordu erdi inguru infuse uzten da proba;
- ondoren molde batean ezarri eta gainazal gazi koipetsua ez den geruza mehe batekin lubrifikatu;
- labean egin 45 minutu inguru.
Horrelako platerak oso gozoak eta erabilgarriak dira diabetiko baten gorputzerako. Hala ere, ez ahaztu diabeterako edozein plateri dietan gehitzea zure medikuarekin eztabaidatu behar dela.
