Paleolitoko dieta oraindik ezaguna da eta hainbat plater interesgarri ditu. Gaur gosaltzeko burrito gozo bat zerbitzatuko dugu, irin zuri kaltegarririk erabili gabe prestatuko duguna.
Urdaiazpiko xerra mehekin bildutako osagai osasuntsuek paleo burritoari esker, oso baxua den karbo gutxiko janari bikaina da. Gosaltzeko ez ezik, askaria ere jan daiteke. Jai onak opa dizkizuegu eta ondo pasatu enpresan plater gozo honekin.
Osagaiak
- 50 g espinakak;
- 50 g piper gorri;
- 50 g oliba;
- 2 arrautza
- Urdaiazpiko 3 xerra;
- nahi guacamole dastatzeko.
Errezetaren osagaiak zerbitzatzeko. Sukaldaritza 20 minutu inguru behar da.
Energiaren balioa
Kaloria edukia prestatutako produktuaren 100 g bakoitzeko kalkulatzen da.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 138 | 578 | 1,4 g | 9,5 g | 11,5 g |
Prestaketa
1.
Sukaldaritza espinaka freskoa erabiltzen baduzu, garbitu, astindu ura kentzeko eta moztu zerrendatan. Arazo izoztuak ere erabil ditzakezu, komenigarria dena, beraz, espinakak kopuru txikia beharko duzu.
2.
Garbitu piper gorria ondo, zurtoina eta muina kendu eta kuboetan moztu. Gatzuna oliba ihesa utzi; oliba kontserbak erabiltzen badituzu, txikitu itzazu.
3.
Pasatzailea espinakak, piper zatiak eta olibak zartagin batean.
4.
Arrautzak irabiatu gatza eta piperra ontzi batean gustura. Sartu arrautzak barazkietan zartaginera. Mugitu arrautza aldian-aldian eta loditu.
5.
Jarri arrautzen eta barazkien nahasketa zartaginetik eta jarri urdaiazpiko xerrietan. Arrautzak eta urdaiazpikoa errotulazio batera bota. Konpondu itzazu burritoak hortz txikia edo broxa txikia erabiliz, zartaginean ez erortzeko.
6.
Jarri burritoak zartagin batean eta frijitu. Jarraian, hartu urdaiazpiko biribilak platerean eta zerbitzatu platera bero dagoen bitartean. Nahi izanez gero, guacamole pixka bat jar dezakezu plater batean, gure burritoarekin oso ondo doana.
Bukatutako plater bat zerbitzatzeko adibidea
7.
Beti bezala, nahi duzun guztia eta otorduaz gozatzea espero dugu.
