Oilasko pepinoak adin guztietako jaki ezagunak dira. Oilaskoa oso zaporetsua izateaz gain, proteina iturri bikaina ere bada. Zoritxarrez, janari azkarreko pepinoak ez dira oso osasuntsuak eta ez dira karbohidratoen dieta baxuan sartzen.
Zorionez, badauzkagu gure ogia. Oilasko goxoez gozatu ahal izango duzu kalorietan pentsatu gabe.
Bide batez, oilaskoaz gain saltsa gozoa dator. Parrillan haragi edo saltxitxarako ere egokia izango da.
Osagaiak
Nuggets
- 4 oilasko bular;
- 2 arrautza
- 50 gramo almendra irin;
- 50 gramo hurritutako xehatuak;
- 30 gramo psyllium azala;
- piper;
- gatza;
- sukaldaritza olioa.
Saltsarako
- 4 koilarakada soja saltsa;
- 4 koilarakada Worcestershire saltsarekin;
- 5 koilarakada erritritis;
- 2 baratxuri ale;
- 1 koilarakada jengibre (edo dastatzeko);
- 500 gramo tomate pasibatuak;
- 1/4 koilarakada chili malutak;
- Koilarakada bat koilara olio.
Osagaiak 4 porzio dira.
Bideoaren errezeta
Energiaren balioa
Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 111 | 464 | 2,5 g | 5,3 g | 13,6 g |
Prestaketa
1.
Garbitu oilaskoaren bularra ur hotzaren azpian eta lehortu paperarekin. Ondoren, moztu oilaskoa zatituta eta ondu piperrarekin eta gatzarekin gustura.
Errazio batek oilasko bular bat behar du. Jakina, errazio gehiago egin nahi baduzu, orduan arrautzak eta ogi kopurua handitu beharko zenituzke.
2.
Irabiatu arrautzak katilu txiki batean. Ondo nahastu lurreko almendrak, hurritzak eta ekilore-lehorrak berezko ontzi batean.
Lehenbizi oilasko bularraren xerra bat arrautzaetan sartu, eta ondoren almendra eta hurritzen nahasketa batean. Errepikatu oilasko zati guztiekin.
3.
Berotu olioa zartagin batean nahi duzun tenperaturara.
Gehitu pepitoak olioari eta salteatu 5 minutuz ondo frijitu eta kurruskatu arte. Ondoren, jarri pepitoak paperean eta utzi olioa xukatzen.
4.
Zuritu baratxuri aleak eta txikitu ahalik eta finen. Zuritu jengibrea eta moztu kubo txikitan.
Jengibrea gustatzen bazaizu, orduan zenbatekoa handitu dezakezu. Jengibrea gustuko ez baduzu, orduan ezin duzu erabili, saltsa ez da hain pikantea izango.
5.
Berotu koko olioa lapiko batean eta frijitu baratxuriak eta jengibrea. Ondoren, soja eta Worcestershire saltsa bota.
Gehitu eritritola eta pipermina eta tomateak bota. Utzi egosi saltsa apur bat irakiten jarri arte eta lodi bihurtu arte.
Bide batez, saltsa zaporetsua da hotzean zein epelean. Sukaldeak hozkailuan gorde eta hurrengo parrillan zerbitzatu era guztietako espezialitateak plantxan jartzeko.
6.
Jarri saltsa katilu txikietan eta zerbitzatu oilasko kurruskari pepinoekin. Zoragarria!
