Mahatsak askoz urriagoak dira nekazarien merkatuetan beste baia eta fruta freskoak baino.
Baia gorri txikiaren artean, gelatina gisa prestatzen dira batez ere. Gogoan dut amonak saltsan marmelada lata asko egin zuela negurako J
Baina horrekin batera, gelatina eta marmelada baino askoz ere errezeta interesgarriagoak egin ditzakezu, normalean ogi gainean hozkailuan gordetzen direnak.
Saia zaitez gure tarta txikia fruitu honetatik - labetik bakarrik, kaloria baxua, azukre zuririk gabekoa eta harrigarri samarra.
Zaporearen garraztasun arinarekin, oreinak nabarmentzen du tarta hori.
Errezeta hau ez da egokia karbo gutxiko dieta gogorretan (LCHQ)!
Zorte on zure tarta!
Osagarriak eta osagai bereziak
- molde zatitua blokeoa Ø18 cm
- erythritol
- eskuko irabiagailua
Osagaiak
- 250 g currant gorri;
- 250 g gazta gazta% 40 gantz;
- 150 g almendra irin;
- 120 g eritritol;
- 50 g gurina;
- 1 arrautza
- Gelatina pakete bat ur hotzean disolbatzeko (15 g).
Osagaiak 8 tarta zatientzako diseinatuta daude. Prestaketa 15 minutu inguru behar da. Sukaldaritza denbora gutxi gorabehera 20 minutukoa da eta labean denbora 25 minutukoa da.
Bideoaren errezeta
Prestaketa
Osagaiak
Pastelak egosten
1.
Aurrez berotu labea 180 gradutan konbekzio moduan. Labak modu hori ez badu, aktibatu goiko eta beheko berokuntza modua eta ezarri tenperatura 200 gradura.
2.
Arrautza apurtu biratu ontzi batean eta gehitu 50 gramo erritritola eta olioa.
Arrautza, olioa eta erritritola
3.
Osagai guztiak nahastu esku leunarekin. Gehitu almendra irina eta oratu orea.
Gehitu almendra irina eta nahastu
4.
Hartu tarta molde desmuntagarri txiki bat 18 cm-ko diametroa duena eta estali gozogintza paperarekin.
Moldea ere olio dezakezu eta ez duzu papera erabili. Erabilerarako praktika paregabeagoa dugu. Horrela, inprimakia garbi egongo da.
Erabili gozogintza papera
5.
Bete inprimakia oreez eta banatu inprimakiaren behealdean. Hau koilararen atzealdearekin egin daiteke.
Tarta tarta
6.
Tarta labean sartu 25 minutuz. Ziurtatu gehiegi frijitzen ez dela eta tenperatura doitu. Utzi pastela guztiz hoztu ondoren.
Gatazkak
1.
Normalean, grosel gorriak garratzak dira, eta jende askorentzat ere gehiegi. Baina begi baten keinuan fruitu gorri txiki hauek J gozo gozo bihurtuko ditugu
2.
Garbitu currants ur hotzean eta utzi pixka bat gelditzen. Baia urratu adarrak. Jarri 200 g saskia 50 g erritritolarekin lapiko txiki batean. Ezarri gainerako 50 gramo gordailu gorria.
Garbitu, kendu adarrak, azukrea gehitu
3.
Kazola gorrian pureak eskuz irabiagailuan erabilita, mousse likidoa egon arte. Egosi saltsak gorriak zenbait minutuz (gehienez 20 minutu), noizean behin irabiatuz, pixka bat loditu arte.
Puree eta irakiten currants gorriak
4.
Ez ahaztu mousse probatzea goxotasuna lortzeko. Beharrezkoa bada, gehitu eritritol gehiago ribesari zapore gazi-gozoaren eta oreka atsegina aurkitu arte.
5.
Utzi urdina ondo hozten. Hobe da saltsa hozkailuan hoztea.
6.
Mugitu azkar etxola gazta. Kolorearekin, nahastu gainerako eritritolarekin ehundura krematsu bat lortu arte eta gelatina isuri arte. Gozoki nahikorik ez baduzu, eritritol gehiago gehi dezakezu.
Zuritu mamia zuritu batekin
Tarta muntaketa
1.
Osagai guztiak hotz daudenean, platera bildu dezakezu.
2.
Jarri currant mousse tarta gainean, apur bat apainketa utziz. Gero, txukundu gazta gazia eta baia zabaldu.
Alboetatik ezer ez dela ziurtatu nahi baduzu, inprimakia utzi eta gero kendu dezakezu, osagai guztiak jarri ondoren.
Osagai guztiak tarta gainean jarriz
3.
Jarri gainerako currants mamia geruzaren erdian. Bon gosea
Hartu tarta gainerako fruituekin
Jarri tarta hozkailuan zerbitzatu aurretik. Tartea zenbat eta hotzagoa izan, orduan eta hobeto topatuko du topping.
