Patata diabetearekin - jan ala ez jan?
Patatak diabetean erabat utzi behar al ditut? Batez ere dieten zale amorratuek hori egiten dute - ez dute pataterik jaten, kontuan hartuta bertan dagoen almidoia odol azukrea berehala handitzeko gai dela. Eta ordezkatu barazki goxoa zerealekin eta azarekin. Planteamendua okerra da. Endokrinologo orok esango dizu patata kopuru handia erabil dezakeela diabeterako, nahiz eta frijitu frantsesez eta gantz-frijitu jakirik egon.
Pataten propietate erabilgarriak
- Sodioa eta kaltzioa, gorputzeko zelula guztiei osasuna eskaintzen dietenak eta hezurdura sistema sendotzen dutenak;
- Magnesioa eta potasioa beharrezkoak diren elementuak dira odol hodien, muskuluen, garunaren eta bihotzaren elikadura normalerako;
- Kobaltoa eta zinka ezinbesteko elementuak dira indar immuneak, ontzi osasuntsuak eta gizonezkoen zona genitala mantentzeko;
- Boroa, kobrea eta manganesoa - metabolismo normalerako beharrezkoak dira, odolaren eta ehunen metabolismoaren konposizioan eragina dutenak;
- Potasioa eta fosforoa onuragarriak dira bihotzeko muskulurako eta garunerako, ikusmenean eta nerbio-sisteman eragiten dutenak.
Zerrenda txarra ez da, ezta? Patatetan bitaminak daude: PP, C, E, D eta beste. Glukosa-mailetan eragina duten almidoi polisakarido gaiztoak lekaleetan, zerealetan eta artoan ere aurkitzen dira, baina arrazoiren batengatik diabetikoek leialak dira. Produktuaren bero kalitatea batez bestekoa da - 80 kcal patata egositako 100 gramoetan dago (konparaziorako, patata frijituaren zati handi batean - 445 kcal!).
Produktuaren konposizio aberatsa kontuan hartuta, ez zenuke patata erabat utzi behar diabeterako, baizik eta mugatuta egon behar duzu. Patata eguneko gehienezko kopurua ez da 200 gramo baino gehiago izan behar. Kopuru horretan, zopak prestatzeko patatak eta alboetako platerak ere biltzen dira.
Egosi, gisatu, hazi. Fry?
Sukaldaritza edo lurrinketa mota guztietatik modurik onena da. Forma honetan patatak propietate onuragarri guztiak gordeko ditu eta kaloria gutxien izango dira.Patatak egosi ditzakezu larruetan - mineralak eta bitaminak tuberkuluen banaketa desoreka da. Haien gehienezko kopurua larruazalaren azpian kokatzen da. Zurituan, patatak alanbre-estalki batean labean ditzakezu - suaren bidez topaketak imitatzeko modua lortzen duzu.
Patata purea - produktua ez da erabat diabetikoa. Lehenik eta behin, gurina eta esnea gehitu gabe ez da zaporetsua. Bigarrenik, patata pureak behar ez dituzun polisakaridoak produktu egosi edo zurituetatik baino askoz ere azkarrago digeritzen dira.
| patatak | Glycemic indizea | Kaloria-edukia 100 g-tan |
| egosia | 70 | 70 - 80 kcal |
| Egosi "uniformean" | 65 | 74 kcal |
| Parrillan egosi den "uniformea" | 98 | 145 kcal |
| erreta | 95 | 327 kcal |
| Patata frijituak | 95 | 445 kcal |
| Patata purea esne eta gurinarekin | 90 | 133 kcal |
Printzipioei buruz pixka bat
Diabetiko baten dieta behar bezala orekatua gaitza konpentsatzeko epe luzerako gakoa da. Dieta gaixoen mantenugaietan gehien asebetetze printzipioan oinarritu beharko litzateke. Dieta osatzerakoan, kontuan hartu behar da paziente jakin baterako gorputz-pisu idealaren kalkuluak eta egiten duen lanaren izaera.
- Lan arinean diharduten pertsonek eguneko 30-35 kcal jaso behar dituzte gorputz pisu ideal bakoitzeko kilogramo bakoitzeko;
- lan moderatua - 40 - 45 kcal,
- astuna - 50 - 65 kcal.
Ondorio egokiak ateratzen ditugu
Diabetesarekin bizitzeko gai izan behar duzu.
Zoritxarrez, gaixotasun honek neurri handi batean bizitzeko modua zehazten du. Baina erregimena eta dieta behar bezala antolatzen badituzu, diabetesa ez zaizu kezkatuko. Dietari buruz ia dena dakizu, beraz, planifikatu, zenbatu eta zeure buruari janaria "egokia" da. Elikadura mendekotasunak, gure ohitura guztiak bezala, alda daitezke. Patata egosia maite frijitu ordez - ordezkatzea baliokidea da, sinets iezadazu! Itxi begiak eta imajinatu patata egosi lurrunak, bai anetarekin, bai pepino freskoarekin ... Jan! Ongia!
