Diabetesa duten elikadurak ez du eraginik osasun osasunean drogen tratamenduak baino. 1 motako gaixotasunarekin, pertsona batek dieta askotarikoagoa ordaindu dezake intsulina terapia egokiarekin. Gaixotasunarekiko intsulinarekiko formaren kasuan, oso garrantzitsua da plateretako menua egitea karbohidratoen eduki baxua eta zuntz kopuru handia. 2. motako diabetea duten ilarrak produktu hauetako bat besterik ez da. Gainera, gustu atsegina eta elikadura balio handia du.
Glycemic indizea
Ilar berdeen indize glikemikoa 30 unitatekoa da. Adierazle baxua da eta, beraz, diabetesa duten gaixoentzako sukaldaritzarako erabil daiteke produktu hau. Ez du bat-bateko aldaketarik eragiten gaixoaren odolean glukosa-mailaren inguruan, ilarrak jan ondoren poliki-poliki karbohidrato sinpleak apurtzen baitira. Babarrun freskoen kaloria edukia oso baxua da, 80 kcal inguru dituzte 100 g bakoitzeko. Aldi berean, elikadura balio handia dute eta "haragiaren ordezkoak" dira.
Ilarrak lehortutako indizea glikemikoa handiagoa da. 35 unitate da. Modu honetan, produktua oso kaloria handiko (300 kcal inguru 100 g bakoitzeko) bihurtzen da eta karbohidrato gutxi gehiago ditu. Noizean behin zerealak egiteko erabil daiteke, baina oraindik babarrun freskoei eman behar zaie lehentasuna.
Kontserba ilarrak azukre gehiago dituzte. Bere indizea glikemikoa 48 da. Aldian-aldian produktu bat diabetikoentzako bakarrik erabiltzea posible da; argi eta garbi, kaloria eta karbohidratoen edukia plater baten zati batean kalkulatzea. Gainera, kontserbazioan, propietate onuragarri gehienak galtzen dira, eta, horrenbestez, ilarrak diabetesa oso baloratzen dute.
Ilarrak indize gluzemiko baxua dute, beste produktu batzuen adierazle hori murrizten duen bitartean
Ezaugarri erabilgarriak
Diabetea duten ilarrak jatea oso erabilgarria da hainbat propietate baliotsu dituelako:
- odol azukrea jaisten du;
- larruazalaren zahartze prozesua oztopatzen du; elastikotasuna mantentzen du (diabetesa garrantzitsua da, kanpoko osagaiak edozein kalte luzez eta poliki sendatzen baitu);
- bihotzeko eta kolpearen arriskua murrizten du;
- antioxidatzaileen prozesuak aktibatzen ditu eta, horrela, minbiziaren prozesuak garatzeko aukerak murrizten dira;
- odol-kolesterol altua prebenitzen du.
Babarrun B taldeko eta magnesioko bitaminen edukia handia denez, haien sarrerak nerbio sistemaren egoera positiboki eragiten du. Substantzia horien gabeziarekin, gaixoak loa nahasten du, ahultasuna agertzen da eta batzuetan konbultsioak gerta daitezke. Ilarrak propietate nabarmen bat du - zapore gozo atsegina, horren ondorioz, dietan sartzeak diabetearen aldartea hobetzen du. Babarrun hauekin platerak jatea erabilgarria izateaz gain, atsegina da.
Ilarrak kimu
Kimu ilarrak jarduera biologiko berezia du. Kanpoaldean, kimu berde txikiak sortzen ziren hostorik gabeko babarrunak dira. Produktu mota hau hobeto xurgatu eta azkarrago digeritzen da. Aldakuntzan ilarrak badaude, orduan hesteetan gasa eratzeko arriskua gutxitu daiteke.
Kopuru handietan, hazitako haziak zuntzak, entzimak, proteinak, kaltzioa, burdina, silizioa, magnesioa dituzte. 2. motako diabetes mellitus mota honek sistema immunologikoa mantentzen laguntzen du eta gorputza aterosklerosi (ontzietan kolesterol plaken eraketa) babesten laguntzen du. Ez da komenigarria plantulak berotzea, bitamina eta entzima erabilgarria asko suntsitzen dituelako. Entsaladetan gehitu daitezke edo otordu nagusien artean modu puruan jan.
Baina diabetiko guztiei babarrun ernetuak jatea posible al da? Produktu mota hau erabili aurretik, zure medikuari kontsultatu behar diozu. Izan ere, propietate onuragarriak izan arren, babarrunak ez dira edonorentzako jaki produktuak, eta diabetesa duten elikagaien esperimentuak endokrinologoaren ardurapean bakarrik egin daitezke.
Kimu ilarrak bere substantzia "arrunt" helduak baino balio biologiko gehiago dituzte
Diabetikoentzako ilarrak
Prestatzeko ilar berdeko platerrik errazena zopa eta porridge dira. Ilar zopa barazki edo haragi salda egosi daiteke. Lehenengo kasuan, azalorea, brokolia, porrua eta zenbait patata osagai osagarriak izan daitezke. Hobe da platera dieta bertsioan egosi, hau da, aurrez barazkiak frijitu gabe (muturreko kasuetan gurina erabil dezakezu horretarako).
Zopa haragi salda egosi bada, orduan haragi meheak aukeratu behar dituzu: indioilarra, oilaskoa edo behia. Aparra duen haragi salda xukatu egiten da, eta bigarren salda garden gainean zopa egosten hasten dira soilik. Platerren koherentzia ezin hobea patata purea da. Onarpenetatik, nahikoa da gatza eta piperra mugatzea. Plateraren zaporea hobetzeko, hobe da belar lehor edo pikor freskoei lehentasuna ematea, eta horrek gasaren eraketaren eragina ere murrizten du.
Purea zopa prestatzeko, ilar berde edo izoztu freskoak soilik erabili behar dituzu, produktu lehorrean karbohidrato gehiegi daudelako.
Ilarra porridge da diabetesa erabiltzeko baimendutako zereal gozo eta elikagairik onenetakoa. Babarrun fresko berdeetatik egosten baduzu, indize glikemiko txikia eta kaloria gutxi izango ditu. Produktu lehorra erabiltzerakoan, 8-10 orduz ur hotzean busti behar da, ondoren xukatu behar da eta ilarrak ondo garbitu. Ez duzu inolaz ere likido hori erabili behar laboreak egiteko; zikinkeria eta hauts guztia xurgatzen ditu.
Diabetesaren babarrun zuriakBabarrunak labean irakitean, urez gain, ez duzu osagai gehigarririk gehitu behar. Bukatutako platera gurina edo oliba olio kopuru txikiarekin onda daiteke. Ezinezkoa da porridge honen harrera haragi produktuekin uztartzea. Konbinazio hori oso zaila izan daiteke digestio-sistemarentzat, diabetesa dela eta, estres handiagoarekin lan egiten du.
Gaixo askok galdera dute interesa, ilarrak egunero kontsumitu daitezke diabeterako? Galdera horri ez zaio erantzun bakar bat ematen, pertsona bakoitzaren gorputza indibiduala baita. Gainera, bigarren motako gaixotasun batekin, adina dela eta diabetikoak, normalean, gaixotasun konkomitente ugari ditu. Horietako batzuen aurrean, ilarrak kantitate mugatu eta gutxitan kontsumitu daitezke, eta zenbait egoeratan hobe da produktu horri uko egitea. Osasunari kalterik egin ez diezaion, kontsumitutako jakien maiztasunari eta bolumenari buruzko galdera erabakitzen da bertaratutako endokrinologoarekin batera.
Mugak eta kontraindikazioak
Ez du merezi ilarrak gehiegi maite izatea, pisu bizia eta hantura. Ez dago produktu "arinekin", beraz, digestio-sistemaren hanturazko gaixotasunak dituzten diabetikoentzat, hobe da produktu horri uko egitea.
Ilarrak kontraindikatuta daude horrelako baldintzetan diabetikoen kasuan:
- goût;
- giltzurruneko patologia;
- odol clots sortzeko joera.
Ezin dugu edozein ilar plater (lehengai gordinak barne) ur hotzarekin garbitu. Horrek digestio arazoak sor ditzake.
2. motako diabetesa adin ertaineko gaixoetan garatzen denez, eguneko jaten duten ilar kopurua kontrolatu behar dute. Ez gainditu medikuak gomendatutako dosia, lekale mota honek azido urikoa pilatzea eragiten baitu. Ez du gout eragiten, baizik eta askotan mina larria eragiten du artikulazioetan eta ligamentuak han metatzeagatik.
Ilarrak elikagai osasuntsuak eta baliotsuak dira. Garuneko odol-zirkulazioa hobetzen du eta prozesu metabolikoak estimulatzen ditu gorputzean zehar. Odoleko azukrea jaistea eta odol hodiak kolesteroletik babestea produktu honen abantaila ukaezina da gaixoentzat. Baina noski, edozein modutan ezin da diabetesa sendatzeko tratamendua ordezkatu.
