Gure larruazaleko ogia glutenik gabe labean egin daiteke. Egiaztatu osagai guztiek glutenik ez dutela adierazten dutela.
Normalean oloaren biltegian glutenen aztarnak agertzen dira, eta oloaren aleetan, berriz, ez. Ontziak edo produktuen mugimenduan zehar industriako produktuetan sartzen da.
Arazo bera gertatzen da beste elikagai batzuekin, esate baterako fruitu lehorrak, erreakzio alergikoak sor ditzaketenak. Behatu gorputzaren erreakzioa osagaiekin.
Osagaiak
- 400 gramo txerri gazta% 40;
- 200 gramo almendra irin;
- 100 gramo lurreko lina;
- 40 gramo ogi-ale;
- 10 gramo guar goma;
- 5 arrautza;
- 1 koilarakada soda;
- Koilarakada bat gatz.
Osagaiak 15 piezarako diseinatuta daude.
Prestaketa 10 minutu inguru behar da. Egosteko denbora 45 minutukoa da.
Energiaren balioa
Bukatutako produktuaren 100 g gatik kalkulatzen da kaloria edukia.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 279 | 1165 | 5,6 g | 21,1 g | 13,8 g |
Prestaketa
1.
Aurretik berotu labea 175 gradutan konbekzio moduan. Nahastu txabola eta arrautzak nahastaile batekin.
2.
Ondo nahastu lurreko almendrak, olo-aleak, liza txikia, guar gomea eta sosa. Ondoren, nahastu osagai lehorrak cottage gazta eta arrautzak.
3.
Jarri ogia ogi labean eta leundu labana zorrotz batekin. Sartu moldea labean 45 minutuz, eta kendu eta hozten utzi.
Ogia hozten ez bada, barruan pixka bat heze egon daiteke. Pixka bat itxaron behar duzu.
Gozatu zure bazkaria!
Plater prest dago
Iturria: //lowcarbkompendium.com/leinsamenbrot-low-carb-7342/
