Pankreako hanturak edo pankreatitisak gizakien elikadurarako murrizketa gogorrak eragiten ditu. Plater frijituak eta koipetsuak, kontserbak, espeziak, marinatuak eta ozpinetakoak baztertzen dira. Egosi, gisatu eta labean dauden produktuak bakarrik onartzen dira. Pertsona guztientzako ezaguna den pasta pazientearen dietan ematen da, baina muga batzuk ditu. Lehenik eta behin, pertsona baten egoerarekin eta pankrearen sintomak patologikoen larritasunarekin erlazionatzen dira. Gainera, ongi prestatutako pasta bakarrik onartzen da, kozinatu gabe, txigortuta, saltsa beroak eta gatz asko gehituz.
Pankreatitis pasta nahiko produktu baliotsua da, batez ere gari gogorreko irin barietateak. 115 kcal / 100 g kaloria eduki gutxi ditu, bitamina eta mineral ugarietan oso aberatsak dira. PP, E, H, B taldeko bitaminak, baita potasio, burdina, manganesoa, molibdenoa, silizioa, kaltzioa, fosforoa, sodioa eta aminoazido triptofanoa ere, oso baliagarriak izango dira pancreatitisak jota dauden gaixoentzat, baita beste digestio batzuen patologiak ere. Agintari.
Pasta eta pancreatitis formak
Pasta pancreatitisarekin posible den ala ez gaixoaren egoeraren larritasunaren, pankrearen suntsiketa-mailaren, prozesu patologikoaren lasaitasunaren seinaleen eta berreskuratzeko irizpideen araberakoa da. Beraz, pasta gomendioak pancreatitisaren arabera zehaztuko dira:
- akutua;
- kronikoa.
Hantura akutua patologiaren adierazpen oso biziak gertatzen dira. Pertsona batek mina larria jasaten du sabelean, goragalea eta gorabeherak, urduritasuna; intoxikazio sindrome nabarmen bat garatzen du, odol-presioa eta kontzientzia gutxitzen ditu. Etapa honetan, pankreasan, organoaren ehunak eta odol hodiak suntsitzen dira, digestio entzimak eta gainbehera produktuak pilatzen dira eta organoa eta inguruko egiturak kapsularen hantura hartzen dute parte.
Makarroiak dietan sartu daitezke berreskuratzeko unean
Prozesu horiek guztiek gaixoaren egoera oso larria eragiten dute. Gehienetan, pazienteen larrialdi ospitalizazioa eta laguntza medikoa eskaintzea beharrezkoa da, gorputzean elikadura karga erabat ezabatzen den bitartean. Gaixoak ez du jaten hainbat egunez, beharrezko mantenugaiak barnean hartzen ditu sendatze prozesua hasi arte.
Baina datozen egunetan, pankrearen berreskurapenaren egoera eta tasaren arabera zehazten den kopurua, dieta berezi batek ez du ematen egositako pasta erabiltzeko aukerarik. Karbohidratoen edukia handitzen denean digestio aktiboaren estimulatzaile gisa jokatuko da, oraindik beharrezkoa ez dena. Digestioaren sekrezioen produkzioa handitzeko pankreasari eskatuko dio, eta organoak oraindik "atseden" funtzional erlatiboan egon behar du. Gainera, zuntz pastakoek hesteetako mukosa narritatuko dute eta horrek mina, flatulentzia eta beherakoa handitzea ekarriko du. Hori dela eta, fase honetan, gaixoak salda likidoak, zerealak, purea jasotzen ditu.
Hantura akutuan, gaixoak intravenously elikatzen dira
Ondoren, pertsonak berreskuratze iraunkorraren seinaleak baditu, mediku asistenteak pazienteak pasta jan dezakeen erabakiko du. Gehienetan gomendioak positiboak izango dira eta pazientearen dieta produktu baliotsu honekin osatzen da. Horren ondorioz, gaixoaren gorputzak bitaminak, aminoazidoak, elementu mineralak, zuntzak jasotzen hasten da. Menuaren luzapenak oso eragin onuragarria du gaixoaren osasunean, pankrearen, gibelaren, behazun, urdaileko eta hesteen egoera funtzionala berreskuratzen laguntzen baitu.
Ospitaletik alta egitean, pazienteari arreta handiz azaltzen zaio etorkizunean nola jan beharko lukeen eta, besteak beste, zer motako pasta jan behar den eta nola prozesatu behar diren. Gari lodia barietateak hobesten dira (A etiketa), pankrearentzat beldurgarriena baita eta, aldi berean, eragin estimulatzaile moderatua dute eta digestio-hodi osoan. Egunero kontsumitzen den produktu honi esker, pertsona batek aldiz, beharrezko energia, mantenugaiak eta bitaminak jasotzen ditu. Gantz falta osoa "babesten" du pankreasak hanturazko prozesuaren gertakari posibleetatik.
Zer jan dezaket pankrea areagotzearekin?Pankreatitisa ezarritako forma kronikoak pertsona batek epe luzerako, askotan bizitzan zehar, dieta behar du. Larriagotze bat hasten bada, orduan taktika medikuak pankreatitis akutuan gertatzen direnak dira. Barau eta sendagai konplexu batek pankreako sekretu-jarduera emango du gutxienez. Agerpen patologikoen menpekotasunarekin batera, dieta pixkanaka hedatzen da, pasta sartuz.
Barre aldietan, pasta egiteko murrizketak prestatzeko metodoei bakarrik aplikatzen zaizkie. Guztiz egosi behar dira ("aldente" ez), ez da frijitu behar eta olio, belar edo saltsa bero askorekin frijitu eta usaindu. Egosi aurretik produktu handiak edo luzeak (espagetiak) zatitan zatitu behar dira (2 cm arte). Besteak beste, pasta mota guztiak baino azkarrago egosi ohi dira frikiak erabiltzea.
Ez da baimendutako ongailu eta pasta beroko saltsarik.
Errezeta batzuk
Orokorrean, pasta batetik, plater ugari egosi daitezke, pankreatitis kronikoa duen edo patologiaren forma akutua berreskuratzen duen pertsona baten menua dibertsifikatuko dutenak. Egunean 200-300 gramo pasta kontsumitu daitezke. Hona hemen zenbait errezeta:
Egositako vermicelli
Vermicelli ur gazietan kantitate handi batean irakiten da 1-2 minutuz, eta ureztagailu baten bidez xukatu. Landare olio tanta batzuk gehitu eta nahastu dira uniformeki banatu arte. Jan epela. Ezin duzu frijitu, gehitu ketchup edo maionesa.
Makarroi kazola sagar eta krema garratzarekin
Aurrez egositako errea, ur lasterraren azpian garbitu. Azido ez-azido bat zuritu eta kubo txikitan mozten da (edo erregai batean igurtzi). Makarroiak sagarrarekin nahasten dira, proteina 1 arrautzarekin, azukre pixka bat gehitzen zaio. Ondoren platera labean labean sartu 10-15 minutuz 180 gradutan. Kazola zatitan zatitzen da, koilaratxo bat gantz gutxiko gazi-krema gehitzen zaio. Era beroan erabili. Baimendutako beste fruta edo fruitu batzuk erabil ditzakezu. Beren zuntzak labean egin ondoren tratamendu termikoa ez da arriskutsua bihurtzen pankrearentzat.
Behar bezala egositako kazolak ez du pankreasari kalte egingo
Pasta Gazta edo Arrautza Egosiarekin
Pasta egosia gazta birrindua, barietate bigunak, saldu gabekoak eta zorrotzak ez direnak berehala jan. Gaztaren ordez, proteina hartu dezakezu egositako arrautzarekin (gorringoak gantzak ditu, ez da gomendagarria jan), txikitu, platera bota eta berehala jan.
Pasta haragi edo arrainarekin
Haragia, oilaskoa, indioilarra, untxia eta arrainetatik, gantz gutxiko ibaiak edo itsasoko barietateak hobetsi behar dira. Haragia edo arraina aurrez egosi edo gisatua da, eta gero txikituta. Egositako birmotsa beroak haragi xehatuarekin platera prest dago.
Hauek dira dietako pancreatitisetan pasta erabiltzeko aukera batzuk. Irudimena erakutsi ondoren, posible da, gomendio zorrotzetatik harago joan gabe, pazienteari elikadura egokia, osoa eta orekatua eskaintzea.
