Diabetes mellitus patologia endokrinoa deitzen zaio, odolean glukosa-maila altua adierazten delarik, pankrearen gutxiegitasunagatik edo gorputzeko zelulek intsulina hormonarekiko duten sentikortasuna gutxitzen ari delako. Gaixotasun honek etengabe zuzentzea eta kontrolatzea eskatzen du. Puntu garrantzitsua da dietoterapia. Elikadurari buruzko hainbat arau errespetatuta, posible da azukre normalak lortzeaz gain emaitza nahiko iraunkorra izatea ere.
Zure eguneroko dietan zerealak egon behar dira. Gorputzak beharrezko energia eta substantzia baliagarriak eskaintzeko gai dira, baina, aldi berean, diabetikoen gorputzerako seguruak dira. Jarraian, diabetes mellitusean zerealak jan daitezkeen eta zein motatan erabil daitekeen eztabaidatuko da.
Ezaugarri erabilgarriak
Okelak zerealekin egiten dira. Haien aleak garbitu, prozesatu, xehatu behar dira. Zerealak esne-porridge, lehen platerak, alboetako platerak egiteko erabiltzen dira.
Ezaugarri erabilgarriak proteina, dieta zuntz (zuntz), B serieko bitaminak, azido askorbiko eta nikotinikoak, tokoferola, pektinak eta taninoak eduki altua izateagatik azaltzen dira, eta hori garrantzitsua da "gaixotasun gozoa" egiteko, batez ere 2 motakoa. Osagai hauek diabetikoen gorputzean eragiten dute honela:
- traktu gastrointestinalaren lana normalizatu;
- prozesu metabolikoak leheneratu;
- bihotzaren eta odol hodien lanari eustea, haien tonua, sistema hematopoietikoaren egoera;
- nerbio sistemaren funtzionamenduan parte hartu, nerbio bultzaden transmisioa;
- ikusizko analizatzailearen lana babestea;
- gorputzeko zelulak eta ehunak birsortzen eta leheneratzen laguntzen.
- immunitatea sendotu;
- kolesterola "txarra" kendu, toxinak eta toxinak gorputza garbitu.
Zerealak diabetikoen menuko banakako osagai garrantzitsuak dira
Zerealen ezaugarriak
Nutrizionistek produktu guztiak aztertzen dituzte, bi multzotan banatuta: debekatuta eta baimenduta. Diabetesarentzako ia zereal guztiak onartzen dira. Jarraian aztertzen diren zenbait salbuespen daude.
Arroz
Ale gorrixkez ari gara (haren indize glikemikoa 45 unitatekoa da). Hala nola, arroza ez dago zuritu eta leuntzeko, beraz, zuria baino askoz ere mantenugai gehiago aurrezten da, etxekoandre guztien sukaldean dagoena. Arroz marroia alternatiba bikaina da. Bitaminak, gantz azidoak, selenioa ditu (gorputzaren defentsak indartzen ditu, bihotzaren eta baskular gaixotasunak garatzea ekiditen du).
Zereal marroiak barazki eta haragi salda ahulak, esne zopak, alboetako platerak eta haragiak ditu.
Haragi barazkiak
Indize glikemikoa 50-60 da eta prestatutako plateraren (likidoaren oinarria, ura, esnea, salda) dentsitatearen araberakoa da. Buckwheat presente dagoen platerei lehentasuna ematen zaie. Diabetiko baten gorputzean duen eragin positiboa kolesterol gehiegizkoa kentzeko, odol glukosa murrizteko eta gorputzeko pisu patologikoki aurre egiteko duen gaitasuna da.
Buckwheat - bitamina eta mineralen biltegia
! Garrantzitsua Konposizio kimikoa aberatsa da burdina, kaltzioa, magnesioa, iodoa eta funtsezko beste arrasto elementuetan.
Egosi buckwheat glycemic indexBerriki, "zuzeneko" buckwheat (berdea) gero eta ezagunagoa da. Ez da ohiko marroia bezain garbitzeko eta prozesatzeko prozesu luze batetik igarotzen. Horren ondorioz, bere osaeraren mantenugai kopurua zenbait aldiz handiagoa da. Barietate berdea gorputza proteina baliagarriekin saturatzeko gai da, ona da pestizidak eta bestelako produktu kimikorik erabili gabe hazten dela.
Mota honetako buckwheat jan aurretik. Horretarako, ondo garbitu eta leungailuan utzi 6 gaza busti azpian. 6 orduro, aleak garbitzen dira eta berriro forma berdinean uzten dira. Gorde ondoren ernetzea leku hotzean, baina ez 3 egun baino gehiago.
Arto aleak
Arto nukleoak ehotzean lortzen da. Arto aleak odol glukosa jaitsi dezakeen diabetesa onetsitako produktu bat da. Produktuaren osaerak honako hauek ditu:
- B serieko bitaminak, A, E, azido nikotinikoa;
- oligoelementuak (fosforoa, kobrea, zinka, potasioa);
- zuntz;
- aminoazido esentzialak.
Arto haziak - diabetiko baten dietan lehenengo eta bigarren ikastaroen oinarria
Egosteko zopak, alboetako platerak, orea gehitzeko labean egiteko (krepeak, erroiluak).
Garagarrak
Kaloria gutxien duten zerealetako elikagai bat. Azukre glicemikoak 35 dira, diabetean onartzen den zerealen multzoari dagokiona. Kutxa batek propietate hauek ditu:
- digestio aparatua normalizatzen du;
- prozesu metabolikoak leheneratzen ditu;
- sistema hematopoietikoaren egoera onartzen du;
- efektu antivirala du;
- nerbio sistemaren, memoriaren eta buruko prozesuen funtzionamendua hobetzen du;
- odolean dagoen kolesterol "txarra" maila murrizten du.
Artatxikia
Millet zereala konposizioan proteina substantzia ugari biltzen duen beste produktu erabilgarria da. Gorputzak ondo xurgatzen du, eragin onuragarria du bihotzaren eta odol hodien egoeran, berreskuratzeko eta birsortzeko prozesuak bultzatzen ditu, gorputzetik substantzia toxikoak kentzen ditu eta minbiziaren aurkako eragina du.
Ez da gomendagarria haurdunaldian kantitate handiak jatea, traktu gastrointestinalaren patologia, tiroide guruinaren gaixotasunak.
Garia
Gari-haziak zereal produktu erabilgarrienen sailkapenean lehen postuan daude. Gari-oinarritutako platerak unibertsaltzat jotzen dira, biak gorputzaren pisua murriztu eta bere multzoan laguntzen baitute.
Garia - zereal osasuntsu batzuetarako lehengaiak
Ezaugarriak:
- kolesterol txikiagoa;
- hipertentsioaren kontrola;
- odol hodien hormak indartzea, haien elastikotasuna mantenduz;
- prozesu metabolikoak azkartzea;
- toxinak, pozoiak eta toxinak gorputza garbitzea;
- gorputzaren defentsak indartuz.
Perla garagar
Perla garagarra garagarretik eginda dago, baina garagar aleak prozesatzeko metodotik ezberdintzen da. Kaloria handiko plater hau, ordea, lehenengo eta bigarren gaixotasun motaren menuan dago. Produktuaren jatorrizko propietateak ekintza antibakterikoak, alergia adierazpenak murrizteko gaitasuna, kolesterola eta glukosa odolean murrizteko gaitasuna dira.
! Garrantzitsua Alboetako platerak, barazki, haragi ahul eta arrain salteak prestatzeko erabiltzen da.
Oloa
Oatmeal gorputza astiro xurgatzen da, pertsona bat denbora luzez beteta sentitzen da. Ez da harritzekoa gomendagarria dela gosaltzeko platerretako bat erabiltzea. Diabetikoentzat gomendagarriak dira, hain zuzen, zerealak, ez zerealak. Prozesatze prozesu luzea zeharkatzen dute eta ondorioz konposizioan mantenugai kopurua murrizten da hainbat aldiz. Gainera, zerealen glycemic indizea handiagoa da.
Oats - alboko plater osasuntsuak egiteko lehengaiak
Oloaren konposizioak substantzia hauek ditu:
- antioxidatzaileak;
- makro- eta mikroelementuak (zinka, burdina, fosforoa, magnesioa, kaltzioa);
- bitaminak;
- landare gantzak;
- inulina polisakarido bat da, fruktosa polimeroa, digestio prozesuak eta hesteetako mikroflora egoera leheneratzen dituena.
Diabetikoentzako menua banatzean, ezinbestekoa da dietan zerealak sartzea, gaixotasuna konpentsatzen eta konplikazioak garatzen laguntzen baitute.
