Giza gorputzerako, karbohidratoak ezinbesteko substantziak dira. Berriki, batez besteko pertsona baten ohiko dieta produktu kaltegarriek osatzen dute.
Zoritxarrez, XXI mendean, medikuek gaixotasuna ohikoenei egozten diete diabetesa. Karbohidrato ugariko janariak diabetikoentzat dira arriskutsuenak.
Horietako askok odol azukrea handitzea dakar. Ondorio desatseginak ekiditeko, pazienteek diabetesa duten elikagaien kontsumoa kontrolatu behar dute.
Karbohidrato motak
Karbohidratoak bi motatan banatzen dira: sinplea (erraz digeritzen dena) eta konplexua.
Sinpleak (fruktosa eta glukosa) oso azkar bihurtzen dira intsulina gizakiaren gorputzean. Konplexuak direnek (zuntzak eta almidoiak) denbora asko hartzen dute intsulina bihurtzeko.
Odol azukrea handitu ez dadin, erraz digeritzen diren karbohidratoak (diabetesa duten produktuen zerrenda jarraian kontsumitzea debekatuta dago). Zure osasuna kontrolatzen baduzu, erabili zuntz aberatsak diren elikagaiak.
Janari oro ezin da janariaren osagai nagusia izan gabe. Ogiak elementu sinple eta konplexuak ditu. Garagar, olo, zekal bezalako ale osoekin egindako produktuak zuntzak ditu. Hobe da erabiltzea.
Fruta eta barazki gehienen osaerak karbohidrato sinpleak (erraz digeritzen) ditu. Elikagaien osaera naturalean ere zuntz eduki handia dago eta, ondorioz, mikroelementuak oso poliki xurgatzen dira odolera. Ez du azukre gehikuntzarik eragiten.
Produktu glikemikoaren indizea
Diabetesa duten gaixoek karbohidratoen indize glikemikoa ezagutu beharko lukete. Zenbait jaki hartu ondoren odol azukrearen igoera maila adierazten duen balioa da. Giza gorputza indize txikiagoa duten produktuak jasotzeko egokituta dago. Horrelako produktuek giza gorputzak porrotik gabe lan egitea ahalbidetzen du, gorputzari beharrezko aztarna-elementuak eta energia eskainiz.
Zoritxarrez, mundu modernoan glukemia indize handia duten produktuen kopurua hazten ari da, ekoizteko merkeak baitira eta zapore bikaina baitute.
Glycemic indize altuko elikagaiak:
- ogia eta irina zuriz egindako pastak;
- almidoia;
- patata;
- alkohola;
- azukrea duten produktuak;
- edari karbonato gozoak;
- zerealak;
- eztia;
- fruta eta barazki gozoak;
- berehalako produktuak.
Diabetikoentzako produktuak ondo kontsumitzeko, "Herbalife" enpresako produktuak erabil ditzakezu, elikadura egokia eta bizimodu osasuntsua atxikitzen lagunduko dutenak. Mundu zabaleko web orrietan Herbalife bideo ugari dago kontsumitutako produktuen indize glizerikoa kalkulatzeko.
Karbohidratoen taldeak
Zientzialariek barazki, fruitu eta fruitu guztiak hiru multzotan banatzen dituzte. Produkzioaren 100 gramoetan dagoen azukre kantitatearen araberakoa da zatiketa:
- barazki eta fruitu gordinak produktuetan 100 gramo bakoitzeko 5 gramo karbohidrato baino gehiago. Kontsumitu daitezke, gosearen sentsazioa kontuan hartuta (kalabaza, aza, kalabazina, pepinoak, tomateak, errefautxoak, zainzuriak, aneta, espinakak, zomorroak, limoia, tipula berdea);
- barazki eta fruitu gordinak, baia, 100 g produktu bakoitzeko gehienez 10 g karbohidrato edukitzen dituztenak (mertxikak, udareak, irasagarrak, tipulak, babarrunak, perrexila, errefautxoa, apioa erroa, fruta zitrikoak, suedia, marrubiak, mugurdiak, mihiak, gorriak eta beltzak. currant). Egunean 200 gramo baino gehiago ez erabiltzea gomendatzen dute;
- fruta eta barazkiak, baia gordinak, 100 gramoko produktu bakoitzeko 10 gramo karbohidrato baino gehiago dituztenak (banana, mahatsa, patata, ilarrak, ananak, pikuak, sagar gozoak). Dietetika arloko espezialistek diabetesa duten pertsonei produktu hauek jateko gomendagarria da, mikronutrienteak oso azkar prozesatzen baitira.
Zientzialariek fruta, barazki eta baia freskoak gomendatzen dituzte, bero gehiago tratatzen duten elikagaiek baino bitamina gehiago baitute.
Esnea: diabetikoek aldizka erabiltzeko gomendatzen ez den produktua
Karbohidratoak esnearen eta esnekien zati dira. Diabetea duten pertsonek egunean edalontzi bat edan dezakete, osasunari kalterik egin gabe. Esne gehiago edaten baduzu, dagoeneko beharrezkoa da arrasto-kopurua zenbatzea.
Gazta eta txerri gaztaren maitaleek ezin dute produktu horietan dauden elementu kaltegarriekin kezkatu, kopuru txikia dute.Zerealak eta irina produktuak erabiltzeko, beharrezkoa da dosi baimenduak zehatz kalkulatzea. Salbuespena: zekale ogia.
2. motako diabetesa duten karbohidratoak dituzten elikagaiak debekatuta daude:
- azukrea eta glukosa;
- fruktosa;
- gozogintza guztiak;
- gozokiak, mermelada;
- cookieak;
- txokolatea, izozkia, esne kondentsatua;
- marmelada, jarabeak;
- jam;
- edari alkoholdun gozoak eta ez alkoholikoak.
Barazki Debekatuak
Landare naturaleko elikagaiek onura ugari dakartza. Hala ere, zoritxarrez, badira nutrizionistek diabetesa duten pertsonentzat kaltegarriak kontsideratzen dituzten barazkiak.
Odol azukrea galtzen bada, barazki batzuek egoera larriagotu dezakete:
- patatak. Almidoi kopuru handia duelako. Odol glukosa indartzen du. Kaltegarria edozein modutan;
- azenarioak. Almidoia dauka. Kaltegarria edozein modutan;
- erremolatxa. Guztiz debekatuta dago erremolatxak jatea, azukrea ahalik eta altuen igotzen baita.
2. motako diabetesa duten karbohidrato osasuntsuak dituzten elikagaiak
Nutrizionistek egindako epe luzeko ikerketek 2 motako diabetesa duten pertsonentzako onuragarriak diren jakiak identifikatu dituzte.
Aza onura handia du, kaloria gutxiko eta karbo gutxiko otorduak direlako. Diabetea duen gaixo baten gorputz guztian eragin onuragarria. Behorretan babarrun berdeek pazientearentzako beharrezko oligoelementuen multzoa dute egunero.
Barazki berdeek prozesu metabolikoak bizkortzen dituzte gizakiaren gorputzean. Barazki berdeen kontsumoa onuragarria izan dadin, haien kontsumoa arretaz orekatu behar da.
Intxaurrak zinka eta manganesoa dituzte, odol azukrea jaitsi dezaketenak. Produktua eguneko 6-7 nukleo kopuru txikitan kontsumitu behar da.
Haragiak oligoelementu baliagarriak ditu. Gehienetan, hegazti giharrak eta untxi haragia gomendatzen dira. Janaria egosi edo lurrunetan kontsumitzen da batez ere.
Itsaskiak eragin onuragarria du diabetesa duen pazientean, prozesu metabolikoak normalizatu, gorputza iodoaz saturatu.
Gaixotasun ikertzaile batzuen ustez, gaixoek haragia eta arrautzak erabat abandonatu behar dituzte. Baina kasu hau urrun dago, produktu horiek odol kolesterola jaisten laguntzen baitute eta elementu onuragarriak dituzte.
Zein da 2. motako diabetesa duten gaixoentzako karbohidratoak dituzten elikagaiak kontsumitzeko modurik onena:
- azukrea handituz, baimendutako barazkiak edozein modutan jan daitezke, hobe jan freskoa eta lurruna edo egosia izatea;
- egin menua janari osasuntsuak elkarren artean txandakatzeko;
- Dieta egokiago bat lortzeko, kontsultatu nutrizionista bat, zuek baino hobeto dakielako gaixotasuna.
Lagina menu orekatua
Astelehena
- gosaria - buckwheat porridge, gazta, zekale ogia;
- bigarren gosaria - kefir 200 gramo;
- bazkaria - borsch berdea, barazki entsalada (pepinoak, tomateak), lurrun arrain moztua, ogia marroia;
- arratsaldeko te - rosehip tea, sagarra;
- afaria - aza gisatua, arraina labean, te beltza;
- amets liburua (Oheratu baino 2 ordu lehenago) - esne gaingabetua 200 gramo.
Asteartea
- gosaria - perla garagar porridge, barazki entsalada, kafea, ogia marroia;
- bigarren gosaria - edalontzi zuku freskoa;
- bazkaria - zopa kalabazin eta onddoekin, barazki entsalada, oilasko bular egosia, zekale ogia;
- arratsaldeko te - sagarra;
- afaria tortilla, oilasko gibela egosia, azukrerik gabeko te berdea;
- amets liburua - esnea% 1 200 gramo.
Asteazkena
- gosaria - aza bolak oilasko xehatuarekin eta arrozarekin, ogi marroiarekin;
- bigarren gosaria - edalontzi bat laranja zuku freskoa;
- bazkaria - ilar zopa, barazki eta itsaskiekin entsalada, irin gogorreko pasta, azukrerik gabeko berdea, zekale ogia;
- arratsaldeko te - sagarra, konpota;
- afaria - gantz gutxiko gazta gazta, baia freskoak, tea azukrerik gabe;
- amets liburua - kefir% 1 200 gramo.
Osteguna
- gosaria - perla garagar porridge, gazta, ogi marroia;
- bigarren gosaria - kefir edalontzi bat;
- bazkaria - borsch berdea, tomate entsalada, arrain lurruna, zekale ogia;
- arratsaldeko te - sagar bat, arrosak aldaka dekokzioa;
- afaria - aza gisatua, arrain egosia, azukrerik gabeko tea;
- amets liburua - esnea% 1 200 gramo.
Ostirala
- gosaria - lurruneko tortilla, laranja, sagar zukua;
- bigarren gosaria - zekale ogia, gazta, te beltza azukrerik gabe;
- bazkaria - buckwheat zopa, aza eta pepino entsalada, bular egosia, zekale ogia, kafea;
- arratsaldeko te - sagarra, fruta lehortuaren konpota;
- afaria - Kalabazin labean gazta, te berdea;
- amets liburua - kefir% 1 200 gramo.
Larunbata
- gosaria - arrain lurruna, arroz porridge, kafea;
- bigarren gosaria - txabola gazia baiarekin;
- bazkaria - aza zopa, erremolatxa entsalada, belar tea, zekale ogia;
- arratsaldeko te - fruta lehortutako konpota;
- afaria - untxi egosia, barazkiak, laranja zukua, ogia marroia;
- amets liburua - esnea% 1 200 gramo.
Igandea
- gosaria - egositako arrautzak, oatmeal, sagar konpota;
- bigarren gosaria - sagarra, azukrerik gabeko tea;
- bazkaria - mileto zopa, buckwheat porridge, coleslaw, zekale ogia;
- arratsaldeko te - gantz gabeko esne hartzitu gabeko edalontzi bat;
- afaria - itsaski entsalada, patata labean;
- amets liburua - esnea% 1 200 gramo.
Menu hori gaixoaren gustuen arabera egokitu daiteke.
Bideo erabilgarria
Diabetikoentzako karbo gutxiko dieta baten oinarriak:
Diabetesa gaixotasun oso larria da, eta arazo ugari sor ditzake. Gaixotasunaren konplikazioak saihesteko, beharrezkoa da elikagaien kontsumoa kontrolatzea. Saiatu karbohidrato sinple gutxiago jaten, konplexuak direnekin ordezkatuz. Elikadura egokia betetzeak konplikazioak ekidingo ditu, organismo osoaren funtzionamendua hobetuko du. Bizimodu osasuntsu baten arau errazak jarraitzen badituzu, gaixotasunari aurre egin diezaiokezu.
