Ezagut itzazu osasun arazoak ez irabazteko: gizakiak eguneko azukre-tasa eta hori gainditzearen ondorioak

Nutrizionista batzuek esaten dute gozo guztia "heriotza zuria" dela, eta inork ez luke inolaz ere kontsumitu behar.

Beste batzuek, aldiz, karbohidrato “azkar” hornikuntza nahikorik gabe, gizakiak ezin du garun kortexaren funtzionamendu normala eta buruko jarduera guztiz gauzatu.

Bizitza jarduera gutxitzen da, poztasunaren hormonaren intentsitatea eta larritasuna agertzen dira. Egia esan, alde bakoitza zuzen eta oker dago aldi berean - ezin da esan, printzipioz, giza gorputzak ez duela azukrerik behar (are gehiago, bere bizitzak energia gehiago behar duen sexu ahulenaren kasuan baino).

Hala ere, gozokiak jateak ez du onurarik, batez ere kaloria handiko elikagaiak kantitate handietan kontsumitzen badira, eta ondoren jarduera fisikorik ez dago. Gutxienez kilo gehiago agertzen diren arrazoiak direla eta, sistema kardiobaskularretik datozen arazoen arrazoiak dira.
Gainera, odol-kolesterola handitzen eta plaka aterosklerotikoen eraketa tasaren abiadura bizkortzen laguntzen du.

Prozesu hauek bihotzeko gaixotasun koronarioen mekanismo fisiopatologikoaren azpian daude.

Orduan, zein da eguneko azukre-kontsumoa gizonei? Zergatik deitzen dira karbohidratoak "azkarrak"?

Gauza da odolean sartzen denean glukosa berehala sartzen dela erreakzio biokimikoen kaskadan eta energia askatzearekin zatitzen dela. Beste karbohidrato batzuk, "motelak" (almidoiak eta zuntzak barne hartzen ditu), monomero estrukturalei (glukosa bera) zatitzen zaizkie lehenik, eta soilik metabolismoan sartzen dira. Horregatik, erraz digeritzen diren karbohidratoak berreskuratzen ari dira.

Gomendatutako Karbohidrato dosi azkarra

Pertsona batek (gizonak) egunero kontsumitu behar duen azukrea, bizitzako prozesuen ohiko ibilbidea ziurtatzeko, beti bezain garrantzitsua da.

Batez ere, bizitza modernoan jarduera fisikoa gutxitu eta bizimodu osasuntsu baten printzipioen urraketa.

Egunero gizakiak zenbat azukre kontsumitu behar duen galdetuko da energia behar guztiak asetzeko, bere gorputzean kalteak sortzen ez dituen bitartean, ondoren azalduko da zehatz-mehatz.

Zer da azukrea prozesu biokimikoei dagokienez, eta zergatik da ulertzea garrantzitsua gai hau kontuan hartuz gero?

Galdera honi guztiz erantzuteko, beharrezkoa da zein den substantzia "azukrea" gure gorputza identifikatzea. Testuinguru horretan, noski.

Beraz, glukosa gizakien zeluletan prozesatzen da, eta horretarako beharrezkoa da prozesu metaboliko endotermiko guztiak ziurtatzeko energia askatzea (hau da, energia behar dutenak - erreakzioen zati handi bat gizakiaren metabolismoan gertatzen da).

Sortutako kilojoules ez dira xahutzen soilik, substantzia makroergikoetan pilatzen dira - adenosina trifosfatoa (ATP) molekulak. Hala ere, konposatu hau ezin da denbora luzean egon giza gorputzean, beraz, gantzak sintesia gertatzen da eta ondorengo deposizioa gertatzen da.

Gizonentzako azukre kantitate optimoa

Kasu horretan, etxeko elikadura egokia kontuan hartzen badugu, segurtasunez esan dezakegu "karbohidrato azkarrak" erabiltzea gehigarria ez dela printzipioz, eta gozoak osasunean kalte konponezinak eragiten dituela.

Bai, dena da, pentsatzen dutelako nutrizionisten ustez, pertsona batek egunero koilarakada bat azukre behar duela.

Azalpen erraza da, puntu osoa da pertsona batek ATPren sintesiarako behar duen glukosa-kopuru osoa eta energia beste elikagai guztiekin hornitzen dela.

Printzipioz kontraindikatuta dago azukrea zein biztanleriaren kategoriak

Azukrearen erabilera aintzat har daitekeen biztanleriaren kategorietan, besteak beste, hauek daude:

1. 1 motako diabetikoak. Gaixo horiek intsulina jaso behar dute etengabe eta odol glukosa maila kontrolatu behar dute. Gozokien erabilera intsulina maila nabarmen jaisten bada bakarrik agertzen da. Bestela, koma hiperosmolarra lortzeko arriskua dago, ospitale batean premiazko ospitala behar duen egoera. Egoera honen salbuespen bakarra fruktosa erabiliz egindako produktuak dira eta, ondoren, kantitate hertsian;
2. paziente obesoak. Arestian esan bezala, egunean zenbat eta azukre gehiago kontsumitu, orduan eta lehenago pisua irabazten du. Beraz, kilo gehigarririk kendu nahi duten guztiek gozokiak ahaztu beharko dituzte betirako;
3. hipertentsioko gaixoak eta bihotzeko gaixotasun koronarioak dituzten pertsonak. Katastro kardiobaskularrak izateko arriskua areagotzeko arrazoi bihurtzen dela kontuan hartuta, gaixoen talde horren gozokien kontsumoa kategorizatuta dago.

Osasunari kalterik egin gabe azukrearen beharrak erabat asetuko dituen menua sortzea

Nutrizionistek bost aldiz dieta estandarra gomendatzen dute, besteak beste, gosaria, bazkaria, bazkaria, arratsaldeko askaria eta afaria.

Fruta lehorretatik edo gelatina duten konpotak erabiltzea baimenduta dago, baita hartzitutako esnekiak ere.

Horrelako edalontzi edo kefir edalontzi batek gizonaren gorputzak glukosaren beharrak erabat konpentsatzen ditu (eta ez duzu azukrea gehitu behar). Ondo ulertu, fruituen konposizioan disakarido ugari daude, eta horiek egosi direnean glukosa eta fruktosa banatzen dira. Orain, erraza da baia dekorazioa zergatik den gozoa asmatzea ere, azukrea gehitu gabe.

Mito zabala dago ezti naturala dendako azukrea baino askoz osasuntsuagoa dela eta ezin dela gantz gordailurik egon produktu hau erabiltzerakoan. Absurd.

Azken finean,% 99ko karbohidrato "azkarrak" (glukosa eta fruktosa) osatzen dute, beraz, bere kontsumoarekin lotutako ondorio guztiak ez dira goxokien "pasioarekin" antzematen direnak. Eta hala ere - egia esan, ez du onurarik. Sendatzaile "agurgarri" guztien iritziaren aurka.

Gozoak onartzen diren kasuak

Glukosaren ezaugarri nagusia (beste karbohidrato “azkar” guztiak bezala) da berehala gorputzean xurgatzen denean berehala banatzen dela, eta berehala kontsumitu behar dela erreakzio metabolikoen erorketaren ondorioz jaso behar den energia gantz sartu ez dadin. Bestela, pisu igoera bermatuko da.

Gizon batek, gozokiak kontsumitu eta berehala alferrik galtzen ez duen energia dela eta, ehun adiposoen erreserba eskaintzen du.

Hori gerta ez dadin, nutrizionistek azukre koilarakada bat edo bi erabiltzea ahalbidetzen dute (hots, produktu purua, ez gozokiak, gailetak edo gozogintzako beste produktu batzuk, gantz saturatuak ere badituzte) estres mental edo fisiko garrantzitsuak baino lehen. . Kasu honetan, glukosaren matxuraren ondorioz lortutako energia gehigarriak pertsonaari indar gehigarria emango dio eta emaitza esanguratsuagoak lortzea ahalbidetuko du.

Aipamen batzuk

Osasuna zaintzen duten gizonek hainbat ondorio atera beharko lituzkete:

• Azukrearen kontsumo kuantitatiboa kalkulatzean, beharrezkoa da gizakia gorputzean sartzen den glukosa-kontzentrazioa soilik kontuan hartzea, beste karbohidrato guztiek ez baitute hain prozesu intentsiborik hartzen prozesu metabolikoetan. Logikoa litzateke menua osatzean kontuan hartzen ez direla;
• Dieta nagusiarekin batera hartutako "karbohidrato azkar" kopurua gutxitu beharko litzateke, eta, beraz, erabat eta printzipioz baztertu. Hori egia da guztientzat, bai gizonentzat bai emakumezkoentzat. Gozoki kopuru txiki bat kontsumitzea baimentzen da etorkizun hurbilean, burmuineko ekaitza deiturikoa, buruko karga handia baldin badago;
• behar den azukrearen zenbatekoa banan-banan egin behar da, izan ere, pertsona bakoitzak bere ezaugarri fisiologikoak ditu, prozesu metabolikoen intentsitate propioa, energia kontsumoaren desberdintasunak.

Lotutako bideoak

Zer gertatzen da azukre asko badago? Bideoan erantzuna: