Diabetes mellitus deritzon gaixotasun batek jota, ezkutuan amesten du norbaitek benetako gozokiak asmatuko dituela, edozein kantitatetan jan daitekeela. Agian egunen batean hori gertatuko da, baina orain arte modu askotan mugatu behar duzu eta gozoki klasikoen hainbat ordezko etorri.
Ia gozogintza produktu guztiak azukre ugariz saturatzen dira, irensten direnean fruktosa eta glukosa. Glukosa bihurtzeko, intsulina behar duzu. Ez bada nahikoa ekoizten, glukosa odolean iraunarazten hasten da eta horrek patologiaren itxura sortzen du. Horregatik beharrezkoa da gozoki tradizionalen kontsumoa ahalik eta gehien murriztea.
Gozagarri
Farmaziak eta dendetan, azukre ordezkoak erosi ahal izango dituzu. Sintetikoak eta naturalak dira. Artifizialetan ez dago kaloria gehigarririk, baina digestio aparatuan kalte konponezinak eragin ditzakete.
Azukrearen ordezko naturalak honako hauek dira:
- Nahi baduzu. Substantzia horrek intsulina modu intentsiboagoan askatzea eragiten du. Stevia ere erabilgarria da, immunitatea oso ondo laguntzen duelako, zauriak sendatzen laguntzen du, bakterio patogenoak suntsitzen laguntzen du eta toxinen gorputza garbitzen du.
- Licorice. Edulkoratzaile honek% 5 sakarosa,% 3 glukosa eta glikizizina ditu. Azken substantziak zapore gozoa ematen dio. Lizentziak ere intsulinaren ekoizpena azkartzen du. Pankreako zelulen birsorkuntzan ere lagundu dezake.
- Sorbitol. Rowan baia eta elorri fruituak daude. Zapore gozoa ematen die platerei. Egunean 30 g baino gehiago erabiltzen badituzu, orduan bihotzekoak eta beherakoa gerta daitezke.
- Xylitol. Kantitate handietan dago artoa eta urkia sabelean. Intsulinak ez du xylitola gorputzaren asimilazioan parte hartzen. Xylitol edateak azetonaren usaina ahotik kentzen lagun dezake.
- Fruktosa. Osagai hau baia, fruituak eta eztia da. Kaloria oso altua eta poliki poliki xurgatzen da odolera.
- Erythritol. Meloietan jasotakoa. Kaloria gutxi.
Diabetikoentzako postreak eta pastak fabrikatzeko, hobe da ez gari-irina erabiltzea, baizik eta zekalea, artoa, oloa edo buckwheat.
2 motako diabetesa duten gozokiek ahalik eta karbohidrato gutxien eduki behar dute, beraz, barazki gozoak, fruituak eta txerri gazta errezetetan sartu ohi dira.
Zein gozoki onartzen dira 1 motako diabetikoentzat?
Medikuek uste dute horrelako gaixotasun batekin komeni dela dieta zorrotza egitea, azukre-edukia duten elikagaiak erabat kanporatzen dituena. Egia esan, oso zaila da horrelako bizimodu batera moldatzea gizartean non tentazioak txanda bakoitzean itxaroten duten.
1 motako diabetesa duten pazienteei azukrea duten produktu mota hauek onartzen zaizkie neurriz:
- Fruitu lehorrak. Hobe da fruitu mota oso gozoak ez izatea.
- Gozokiak eta diabetikoentzako gozokiak. Elikagaien industrian azukrerik gabeko gozoki bereziak ekoizten dituen segmentua dago. Supermerkatuetan, sail txikiak daude, non diabetesa duten gaixoek oparia jaso dezaketen.
- Gozokiak eztiarekin azukrearen ordez. Nahiko zaila da horrelako produktuak salgai topatzea, etxean zuk egosi ahal izateko. 1 motako diabeterako gozokiak maiz kontsumitu daitezke.
- Stevia extract. Horrelako almibarretan tea, kafea edo porridge gehitu daitezke azukrearen ordez.
2. motako diabetesa gozoa
2. motako diabetesa askotan pisu gehiegizko pertsonetan, bizimodu pasibo gehiegi daramaten gaixoetan edo estresa larria izan dutenetan diagnostikatu ohi da. Horrelako kasuetan, pankreak modu kritikoan mugatzen du intsulinaren produkzioa. Gertatzen da intsulina nahikoa dagoela, baina gorputzak ez du hautematen arrazoi ezezagunengatik. Diabetes mota hau ohikoena da.
Medikuek gomendatzen dute 2 motako diabeterako karbohidrato azkarrak (glukosa, sakarosa, laktosa, fruktosa) dituzten gozokiak erabat ezabatzea. Medikuak dieta berezi bat preskribatu behar du eta horrelako diabetesa duten gozokietatik zer jan dezakezun adierazi behar du.
Orokorrean, irin produktuak, fruituak, pastelak eta pastak, azukrea eta eztia erabiltzea diabetikoentzat mugatuko da.
Zer egin daiteke diabetesarekin gozokiekin? Onartutako ontziek digestio luzeko karbohidratoak eta edulkoratzaileak eduki behar dituzte.
Diabetiko askok diote medikuak izozkia neurriz aldatzeko aukera ematen duela. Produktu honetako azukrearen zati bat gantz kopuru handi batek konpentsatzen du, eta, hozten denean, karbohidratoen xurgapena moteldu egiten da. Halaber, karbohidratoen xurgapen motela da horrelako postre batean dagoen agar-agarra edo gelatina. Izozkia erosi baino lehen, aztertu ontzia arretaz eta ziurtatu produktua GOSTen arabera fabrikatzen dela.
Elikagai gozoak jan ditzake, hala nola diabetikoentzako mermelada, gozoki diabetikoak eta marmeladak, baina ez ezazu kantitatea gehiegi kendu. Jarraitu zure medikuak gomendatutako dieta.
Diabetikoentzako etxeko gozokiak
Zerbait zaporetsua nahi dut, baina ez dago modurik edo nahirik dendara joateko?
Erabili produktu egokiak soilik, adibidez:
- Irina edozein, gari premium;
- Fruta garratzak eta baia;
- Gantz gutxiko esnekiak;
- Espeziak eta espeziak;
- fruitu lehorrak;
- Azukrearen ordezkoak.
Osagai hauek ez dira gomendagarriak:
- Azukre handiko fruituak;
- zukuak;
- Datak eta mahaspasak;
- Gari irina;
- muesli;
- Gantz esnekiak.
Izozki diabetikoa
Delikotasun horren errezetan ez bada ezer aldatzen, orduan glikemia azkar kentzeko bide gisa erabil daiteke.
Beharko duzu:
- Ura - 1 kopa;
- Baia, mertxikak edo sagarrak - 250 g;
- Azukrearen ordezkoa - 4 pilulak;
- Gantz gutxiko krema garratza - 100 g;
- Agar-agar edo gelatina - 10 g.
Algoritmoa:
- Egin fruta smoothie bat;
- Gehitu edulkoratzailea piluletan krema garratza eta irabiatu ondo nahastzailearekin;
- Pour gelatina ur hotzarekin eta utzi 5-10 minutuz. Ondoren, jarri edukiontzia masa gelatinosoarekin su txikian eta irabiatu guztiz desegin arte;
- Egin pixka bat hoztutako gelatina krema garratzean eta gehitu fruta purea;
- Mugitu masa eta bota molde txikitan;
- Jarri izozkia izozkailuan ordu pare batez.
Izozkailua kendu ondoren Diabetikoentzako postre gozoak fruta gazi freskoekin edo txokolate diabetikoarekin apaindu daitezke. Halako goxotasuna edozein gaixotasun gradutan erabil daiteke.
Gozoki
Izozkiak diabetesa baten arima ez ezik. Egin limoi goxoa
osagaiak:
- Azukrearen ordezkoa - dastatzeko;
- Limoi - pieza 1;
- Gelatina - 20 g;
- Ura - 700 ml.
Prestaketa:
- Beratzen gelatina ur hotzean;
- Erosi zestoa eta estutu zukua limotik;
- Gehitu zestoa gelatina puztuta eta jarri masa hori sutan. Lortu gelatinaren granuluen erabateko disoluzioa;
- Bota limoi zukua masa beroan;
- Iragazi likidoa eta bota moldeetara;
- Gelatina hozkailuan 4 ordu eman behar dira.
Diabetikoentzako postre gastronomikoa eta osasuntsua
osagaiak:
- Sagarrak - 3 pieza;
- Arrautza - pieza 1;
- Kalabaza txikia - pieza 1;
- Intxaurrak - gehienez 60 g;
- Gantz gutxiko gazta gazta - 200 g.
Prestaketa:
- Moztu goiko kalabaza eta zuritu mamia eta haziak.
- Zuritu sagarrak eta gratxatu urradur fin batekin.
- Ehotzi fruitu lehorrak ijezketa batekin edo irabiagailuan.
- Garbitzeko bahe edo xehatutako gazta haragi-erregailu baten bidez.
- Konbinatu sagastia, txerri gazta, fruitu lehorrak eta arrautza bat, masa homogeneo batean.
- Bete itzazu kalabaza xehatua.
- Itxi kalabaza lehenago moztutako "kapelarekin" eta bidali 2 orduz labera.
Gurditxoak
Pisua ere galdu nahi baduzugero, horrelako postrea egin. Harentzat beharko duzu:
- Oatmeal - 150 g;
- Etxeko gazta - 200 g;
- Azukre hautsaren ordezkoa 1 koilara txiki;
- Gorringoa - 2 pieza eta proteina - 1 pieza;
- Intxaurrak - 60 g;
- Labean hautsa - 10 g;
- Ghee - 3 tbsp. l.
Prestaketa:
- Irina filtratu eta nahastu urdaiazpikoarekin, gorringoarekin eta proteinekin;
- Gehitu gozogintza hautsa eta olioa masara;
- Jarri orea hozkailuan 30 minutuz;
- Orea geruza batera bota 1,5 cm inguruko lodierarekin;
- Ebaki ontzi txikiak edalontzi eta koparekin eta jar itzazu labean;
- Koipeztatu bagilak 1 gorringoarekin eta bota fruitu lehorrak;
- Egosi tenperatura ertainean, urrezko kutsu gozoa lortu arte.
Tarta azkarra
Tarta batekin tratatu nahi baduzu, baina ez dago denbora labeanondoren, oso errezeta sinple hau erabil dezakezu.
Tarta osagaiak:
- Gantz gutxiko gazta gazta - 150 g;
- Gantz ertaineko esnea -200 ml;
- cookieak diabetikoentzako - 1 pakete;
- Azukrearen ordezkoa - dastatzeko;
- Limoi bateko zesta.
Prestaketa:
- Cookieak esnetan bota;
- Birrindu gazta bahe baten bidez. Horretarako irabiagailua erabil dezakezu;
- Nahastu urdaiaren gazta edulkoratzaile batekin eta zatitu 2 zatitan;
- Gehitu vanilina zati batean eta limoi zestoan bestean;
- Jarri 1 bustitako cookieen geruza plater batean;
- Gainean, jarri mamia limoiarekin;
- Ondoren - beste cookie geruza bat;
- Brotxa ezazu urdaiazpiko bainila;
- Txandakatu geruzak cookiea agortu arte;
- Gratu ezazu pastela gainerako kremarekin eta bota apurrak;
- Jarri pastela hozkailuan 2 eta 4 orduz bustitzen.
Gozokiak diabetearekin jan daitezke. Gauza nagusia zentzu komuna izatea eta irudimena barneratzea da. Diabetea duten pertsonentzako postre gozo eta osasuntsuak, gozokiak eta pastak egiteko hainbat errezeta ugari daude. Osasunari ez diote kalterik egingo, baina horiek erabiltzea neurrizkoa da.
