Mahats gozoak, meloiak, bananak azukre gehiegi dituzte eta diabetikoentzat gutxieneko kantitatean onartzen dira. Badirudi pazienteei baia gazi-zuriak behin betirako mugarik gabe jan daitezkeela, eta marrubiak eta diabetesa konbinazio ezin hobea direla. Egia esan, ez da horrela. Azido kantitatea handitu arren, mirtxurrak marrubiak baino 2 aldiz karbohidrato gehiago ditu eta limoi baino 4 aldiz gehiago. Beraz, azukrea erabili ondoren, noski, igo egiten da.
Horrek esan nahi al du diabetikoek "zingirako medikua" abandonatu behar dutela? Ez dago modurik! Arankiak beste edozein baia bezain biologikoki aktiboak diren substantziak dituzte. Jakina, ez du diabetetik salbatuko, baina gaixoaren gorputza laguntza handia izango da.
Cranberry osaera eta haren balioa
Iparraldeko fruitu basatiak, iparraldeko baia ezagunak ez ezik, fruitu urtsuak lantzen dira. Bere fruituak tamaina hurbil du gereziontzako. Arrubiak basatien kaloria edukia 46 kcal ingurukoa da, ia ez dago proteina eta gantzak, karbohidratoak - 12 gramo inguru. Fruitu handiko sakaridoetan pixka bat gehiago.
Cranberry glycemic indizea batez bestekoa da: 45 baia osoetarako, 50 cranberry zukurako. 1 motako diabetesa lortzeko intsulina kalkulatzeko, 100 gururtsu hartu behar dira 1 XE bakoitzeko.
100 CRANBERRIZ gantxetan dauden bitamina eta oligoelementuen zerrenda osasunerako garrantzitsuak diren kantitateetan, eguneroko premiaren% 5 baino gehiago.
Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira
- Azukrea normalizatzea95%
- Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
- Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
- Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
- Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%
| Cranberry Konposizioa | 100 g baia | Eragina gorputzean | ||
| mg | % | |||
| bitaminak | B5 | 0,3 | 6 | Giza gorputzean gertatzen diren ia prozesu guztietan beharrezkoa da. Bere parte-hartzerik gabe, gantzak eta karbohidratoen metabolismo normala, proteinen sintesia, intsulina eta hemoglobina barne, ezinezkoa da. |
| C | 13 | 15 | Diabetes mellitusean jarduera handia duen antioxidatzaile batek hemoglobina glikatuen ehunekoa murrizten du. | |
| E | 1,2 | 8 | Kolesterolaren sintesia murrizten du, egoera baskularra hobetzen du. | |
| manganesoa | 0,4 | 18 | Gantz hepatosiaren arriskua murrizten du, gorputzean glukosaren sintesia inhibitzen du, beharrezkoa da intsulina eratzeko. Kantitate handietan (> 40 mg, edo 1 kg eguneko CRANBERRIES) toxikoa da. | |
| kobrea | 0,06 | 6 | Ehunen oxigenoaren hornikuntzan parte hartzen du, immunitatea hobetzen du eta diabetes mellitusean nerbio-zuntzek kalteak murrizten ditu. | |
Taulan ikus daitekeenez, mihiak ez dira bitamina iturri garrantzitsu bat izan. C bitamina da aldaka-arrosetan baino 50 aldiz txikiagoa, manganesoa espinaketan baino 2 aldiz txikiagoa da eta intxaurrarekin 10 aldiz baino gutxiago. Mendiak, tradizionalki, K bitamina-iturri onak izan dira, ezinbestekoak dira diabeterako. Izan ere, baia 100 g-tan, egunean behar den zenbatekoaren% 4 baino ez da. Diabetikoentzako barazki nagusietan, aza zuria, 15 aldiz gehiago da.
Zein da diabetikoentzako onura?
Arrainen aberastasun nagusia ez dira bitaminak, azido organikoak baizik,% 3 inguru fruituetan.
Azido nagusiak:
- Limoia - kontserbatzaile naturala, prozesu metabolikoetan derrigorrezko parte-hartzailea, antioxidatzaile naturala.
- Ursolova - kolesterola normalizatzen du, giharren hazkundea hobetzen du eta% gantzak murrizten ditu, eta hori oso garrantzitsua da 2 motako diabetesa duten kirolarientzat eta gaixoentzat. Minbiziaren aurkako jardueraren frogak daude.
- Benzoikoa antiseptikoa da, eta horren beharra areagotzen da odol-dentsitatea handituz, diabetikoen kasuan - glikemia handituz.
- Hinnaya - odol lipidoak gutxitzen ditu. Presentzia dela eta, cranberries gorputzak gaixotasunetik berreskuratzen laguntzen du eta egoera kronikoan egon.
- Klorogenoa - eragin antioxidatzaile sendoa du, azukrea murrizten du, gibela babesten du.
- Oksiyantarnaya - tonu orokorra hobetzen du, presioa murrizten du.
Arranbeetan biologikoki aktiboak diren substantziak betaina eta flavonoideak ere badaude. 2. motako diabetearekin, pisua galtzea zaila da, intsulinaren sintesia areagotzeak gantz matxura ekiditen baitu. Betainak arazo horri aurre egiten laguntzen du, koipeen oxidazioa hobetzen du eta, beraz, gantzak erretzeko konplexuei gehitzen zaie.
Flavonoideek, ekintza antioxidatzaileez gain, diabetesa duten pazienteetan angiopatiaren progresio-tasa murrizten dute. Odola txikitzeko, odol hodietako hormen iragazkortasuna eta hauskortasuna ezabatzeko gai dira, plaka aterosklerotikoak murrizten dituzte.
Aurreko guztia laburbiltzeko, cranberries diabetikoentzako propietate erabilgarrienak nabarmentzen ditugu:
- Prozesu metabolikoen normalizazioa 2. motako diabetean. Lipidoen metabolismoan eragina du.
- Angiopatia prebenitzeko eraginkorra.
- Minbiziaren aldaera polifazetikoa. Leukoanthokianinaren eta quercetinen flavonoideek, azido ursolikoak antitumoral efektua erakutsi zuten, azido askorbikoak immunitatearen defentsa estimulatzen du. Zergatik da garrantzitsua? Gaixotasun onkologikoak eta diabetes mellitus korrelazionatuta daude, minbizi gaixoen artean diabetikoen portzentajea pertsona osasuntsuetan baino handiagoa da.
- Pisua galtzea, eta, ondorioz, azukre-kontrol hobea (diabetikoenganako obesitateari buruzko artikulua).
- Gernu sistemaren hantura prebenitzea. Konpentsatu gabeko diabetesa duten pazienteetan gaixotasun horien arriskua areagotzen da gernuan azukrea egoteagatik.
Zein forma erabiltzen dute diabetikoek
| ikuspegi | duintasuna | gabeziak | |
| Mihiak freskoak | gainera | Produktu natural guztia, azido gehienezko edukia. | Errusiako iparraldeko eskualdeetan bakarrik dago erabilgarri. |
| fruta handia | Padura gainditzen du quercetina, katekinak, bitaminak. Zabalki banatuta, modu independentean hazi daiteke. | % 30-50 azido organiko gutxiago, karbohidratoak apur bat gehiago. | |
| Baia izoztua | Azidoak erabat kontserbatzen dira. 6 hilabete baino gutxiagoan gordetzen diren flavonoideen galera arduragarria da. | Cran bitamina suntsitzea zati cranberries izoztean. | |
| Laranja lehorrak | Ondo gordetzen da kontserbatzaileak gehitu gabe. Substantzia erabilgarriak 60 ºC-raino lehortzeko tenperaturak ez dira suntsitzen. Diabetesa duten sukaldaritzan oso erabil daiteke. | Lehortzen direnean, cranberries almibarretan prozesatu daitezke, hala nola, diabetean baia ez da nahikoa. | |
| Cranberry Extract kapsulak | Erraza da gordetzeko eta erabiltzeko, substantzia erabilgarri guztiak kontserbatzen dira, askotan azido askorbikoa gehitzen da. | Kontzentrazio baxua, 1 kapsulak 18-30 g cranberries ordezkatzen ditu. | |
| Prest dauden fruta edariak paketeetan | 1 motako diabetesa onartzen da intsulina nahitaez doitzeko dosiarekin. | Osagaiak azukrea hartzen du eta, beraz, 2 motako gaixotasunarekin ez dira mozkortu behar. | |
Cranberry errezetak
- fruta-edaria
Arrazoi du laranja plater ospetsuena eta erabilgarritzat har daiteke. 1,5 litro fruta zuku egiteko, laranja edalontzi bat behar duzu. Baia zukua bota zukuarekin. Cranberries egurrezko izurri batekin birrindu ditzakezu eta gazta bidez iragazi. Ez dira aluminiozko eta kobrezko lanabesak erabili behar. Egin pastela 0,5 litro ur irakinarekin, poliki hoztu eta iragazi. Infusioa cranberry zukuarekin konbinatzen da. Azukrea gehi diezaiokezu, diabetesa duten pazienteentzat, hobe da edulkoratzaile bat erabili ordez.
- Haragia saltsa
Errea irabiagailuan edo haragi-erregailuan 150 g taran, gehitu laranja erdia, kanela, 3 ale. Egosi 5 minutuz. Pour 100 ml laranja zuku eta mantendu su motelean beste 5 minutuz.
- Postrea saltsa
Labean irabiagailuan kopa barazkiak, sagar handi bat, laranja erdi bat, edalontzi errea intxaurrak gehitu. Ez da ezer sukaldatu behar. Patata purea esne edo kefir gehitzen baduzu, diabetesa duten gaixoentzako dieta koktel goxo bat lortuko duzu.
- Cranberry sorbeta
500 g laranja gordin nahasten ditugu eta ezti koilarakada bat, gehitzen dugu edalontzi bat jogurt naturala, edulkoratzaile bat eta ongi irabiatuko dugu masa motel uniformean. Egin nahasketa plastikozko ontzi batean, itxi tapa eta jarri izozkailuan 1,5 orduz. Izozkia leunagoa izan dadin, 20 eta 40 minutu igaro ondoren, izozte-masa ongi saskiarekin nahastu.
- sauerkraut
3 kg aza birrindu, hiru azenario handi. Gehitu koilarakada bat azukre, 75 g gatz, pittin haziak. Ehotu nahasketa eskuekin, aza zukua lehortzen hasi arte. Gehitu edalontzi kopa bat, jarri zartagin batean eta ondo ondo zaindu. Opresioa gainean jartzen dugu eta giro tenperaturan mantentzen dugu 5 egun inguru. Airea sartzeko, aza makila batekin zulatzen dugu hainbat lekutan apar hori azalean agertzen denean. Etxea oso epela bada, platera lehenago prest egon daiteke, lehenengo proba 4 egunez kendu behar da. Zenbat eta luzeagoa izan aza epela, orduan eta azido handiagoa izango da. Diabetesarekin, mihiak dituen platera murriztu gabe jan daiteke, glukosa-mailetan duen eragina minimoa da.
Baia kontraindikatuta dagoenean
Diabetesaren kontraindikazioak:
- Azidotasun handiagoa dela eta, murtxikak, ultzerak eta gastritisak dituzten pertsonentzat debekatuta dago cranberries;
- gibeleko eta giltzurruneko gaixotasun larriak daudenean, baia erabiltzea adostu beharko litzateke medikuarekin;
- Arrainen alergiaren erreakzio alergikoak haurren ezaugarriak dira, helduetan arraroak dira.
Arrainek hortz-esmaltea ahuldu dezakete. Beraz, hori erabili ondoren, ahoa garbitu behar duzu eta hobe hortzak eskuila jartzea.
