Pankreatitisarekin, pankrea zuzenean kaltetuta dago eta, beraz, gaitz bat duten pazienteek dieta zorrotz berezi bat atxikitu beharko lukete. Gastroenterologo espezialistek gomendatzen dute patologia hori duten gaixoek eguneroko plater nagusiak sartzea beren dietan.
Landare-zopa errezetak
Landare zopa beharrezkoa da pankreatitiserako, bai gaixotasunaren fase akutuan eta luzaroan. Zopak epela izan behar du; sukaldatzeko, ongi digeritzen diren barazki horiek bakarrik hartu.
Modu honetan lehenengo barazki platera jan ondoren gaixoak ez ditu ondorio desatseginak pancreatitis kronikoan.
Landare-zopa prestatzeko errezeta errazak eskaintzea merezi du:
- azenarioak,
- tipula eta patata txikitu, egosi.
- Barazkiek irakiten ez ezik 30 minutuz egosi behar dute, ezta gutxiago ere.
Patata egosi eta berdeekin egindako zopa oso atsegina izango da. Erabilgarria da eta pancreatitis duten gaixoek kontsumitu dezakete. Lehen platera zaporetsuagoa izan dadin, jarri krema garratza pixka bat.
Dieta zopetarako errezetak
Pankreatitis bat duen gaixoentzako dieta zopa prestatzeko erraza da, baimendutako jakien kopurua txikia baita. Zopa bigarren oilasko salda egosi daiteke, eta bertan, arrautza tortilla zuria jarri dezakezu.
Gogoratu behar da pankreatitisarekin erabat debekatuta dagoela mihiak, babarrun osagaiak eta aza erabiltzea sukalderako.
Zerealen artean, aukera buckwheat eta oatmealekin gelditu behar da, eta hemengo errezetak oso sinpleak dira, eta egia esan, pazientea oso egokia izango da pancreatitisarentzat ona den jakitea.
Porridgeetan, gantz gutxiko gazta gogor pixka bat jar dezakezu, aldez aurretik zatikatzaileekin zatiketa handiak igurtzita. Dieta berezi bat asetzeaz gain, dieta berezirik behar ez dutenentzat ere gozatzeko aukera izango duzu.
Mashed zopa errezeta
Zopa purea prestatzean, ustekabeko ikuspegi berri batean aurkez dezakezu ohiko platera. Dieta zorrotza beharrezkoa denarentzat erakargarria izango da eta, batez ere, plater hau prestatzea oso erraza da. Sukaldatzeko horma lodiko edukiontzia soilik beharko da, baita irabiagailua ere.
Zopa purea errezetak honako hauek izan daitezke:
- landare olio pixka bat bota behar duzu,
- tipula, azenarioak jarri
- frijitu,
- ondoren patatak eta ur pixka bat gehitu
- zartaginaren edukia 30 minutuz egosi behar da,
- ondoren, irabiagailuan hoztu eta lurreratu behar da.
Aurkeztutako errezetaren arabera prestatzen den zopa gozoa da ogiarekin batera erabiltzeko. Aparteko ontzi batean zerbitzatzen dira edo zopa zuzenean jarri.
Lehen platera nahiko erabilgarria da guztiontzat, pankreako eta urdaileko gaixotasun luzeak dituzten pazienteak barne. Nahi baduzu, ohiko zopa egosi dezakezu ezohiko errezeta berri batean. Horrek askotariko dieta gehituko dio mahaia elikagai osasuntsuekin aberastuz.
Dieta Oilasko Zopa Errezeta
Pankreatitisa duten gaixoek beti gogoan izan behar dute gaixotasuna, batez ere haurren batean pancreatitis erreaktiboa bada eta, are gehiago, gaixotasuna erliebean zehar, espezialista batek garatutako dieta zorrotza jarraitu behar duzu, dieta horren errezetak ez baitira zailak. Debekatuta dago oilaskoa pancreatitisarekin erabiltzea, baina badira salbuespenak.
6 hilabetez barkamen iraunkorra baldin badago, orduan espezialista bat kontsultatu dezakezu jakiteko oilaskoaren haragia elikagaietan sartzea baimenduta dagoen edo ez. Erantzuna baiezkoa bada, oilasko zopa egosten hastea gomendatzen da.
Jende askok gogoan dute oilasko salda usain eder hori, berreskuratu ondoren gaixoek ekarri zutena.
Kontuan izan behar da:
- Pankreatitis bat duen gaixoentzako zopa ez dago oilasko gazte batetik prestatuta.
- Heldu bat hartu behar da, izan ere, bertan ez dago hainbeste osagai aktibo oilaskoan.
- Oilaskoaren bularraren ordez oilaskoaren bularra erabil dezakezu sukaldatzeko.
- Lehenik eta behin, larruazala, koipea, tendoiak, hezurrak eta kartilagoa kendu behar zaizkio oilaskoaren karkasari. Zati horietan, osagai aktibo asko pilatzen dira, hormonak, produktu kimikoak, antibiotikoak.
- Ondoren, haragia ur freskoan garbitu behar da eta su motelean egosi 20 minutuz.
- Ondoren, salda bota behar da, haragia garbitu eta berriro egosi: horrela prestatzen da bigarren salda.
Bigarren salda egosi denean, pixka bat gatzatzea gomendatzen da, aneta edo perrexila jarri. Prestatutako salda zaporetsuagoa izan daiteke krema garratzarekin edo kremarekin onduaz.
Gazta Zopa Errezetak
Gaixotasunaren norabidea larriagotuz, pankreatitisa debekatuta dago gazta jatea. Produktu hau hilabeteren buruan bakarrik hasi dezakezu jaten, baina baimena tofu gazta barietateari bakarrik aplikatzen zaio. Tofa Japonian garatutako gazta porotsu mota bat da. Etxeko gazta dirudi. Harekin, zopa gaztarekin egosi dezakezu.
Pankreatitisa duten pazienteentzat, hobe da oilasko salda erabiltzea barazki saldaren ordez. Goiko errezetaren arabera salda egosi beharko zenuke eta, ondoren, egosi gazta zopa, pankreatitiserako baliagarria izango dena.
Barazkiei arreta berezia jarri behar zaie: barazki freskoak soilik aukeratu behar dira, mozketarik, usteldurarik, hondatzeko zantzurik egon ez dadin. Barazkiak zuritu behar dira, haziak eta zainak kendu.
Azenarioak, kalabaza eta azalorea kuboetan moztu behar dituzu, barazkiak irakiten 20 minutuz. Ura bota behar da. Barazkiak irabiagailuan birrintzen dira, purearen koherentzia lortzen da.
Ondoren, salda pixkanaka gehitu behar duzu likido likido bat osatzeko. Gatza bota pixka bat eta jarri tofu birrindu gazta. Gaztarekin egindako zopak 5 minutuz egosi behar dira su motelean. Gazta egosi zopa crackerrekin zerbitzatzen da.
