Aztekak txokolatea atera ondoren, ordutik hasi zen Europako aristokraziaren mahaietan ongietorren gozoki prozesioa. Geroago, txokolatea ohiko jendea bihurtu zen. Gaur egun txokolate barietate ugari daude, adibidez:
- Zuri-
- mingotsak
- esnekiak
- porotsuak
- aditiboekin.
Txokolatea forma hutsean jan daiteke edo pastelen osagai gisa erabil daiteke. Zenbaitek ezin dute bizitza txokolaterik imajinatu. Horrelako jendeak txokolatezko poza, tristura eta, noski, gosea nahasten ditu.
Zientzialariek gero eta froga gehiago aurkitzen ari dira txokolateak gizakiarengan duen eragin onuragarriaren inguruan. Hala ere, jakin behar dugu pankreatiterako erabilgarria den ala ez.
Txokolatea eta pankreatitisaren fase akutua
Pertsona batek jaki eta bestelako jaki gozoak jaten dituenean, hanturazko pankreak oso azkar erreakzionatzen du horrekin. Txokolatea organo honek hanturazko prozesuan toleratzen ez dituen produktuen zerrendan sartzen da. Txokolateak ezaugarri hauek ditu:
- Sokogonny ekintza. Txokolate barietate askok, bereziki txokolate ilunak, azido oxalikoa eta kafeina dituzte. Osagai horiek pankreako zukua askatzea aktibatzen dute, eta hanturazko prozesuaren patologian eragiten du.
- Karbohidrato altuak, azkar hautsi eta odolera xurgatzen direnak. Karbohidratoek gaixorik dagoen pankreak intsulina ekoizpena areagotzea eragiten du, eta horrek baldintzak sortzen ditu karbohidratoen metabolismoaren nahasmenduetarako;
- Gantzak proportzio handia duten aditiboak ditu, fruitu lehorrak adibidez. Horrek gaixotasunaren larritasuna laguntzen du;
- Erreakzio alergikoak sorrarazten dituen sentsibilizazio handiko jarduera.
Txokolatea eta ordaintzeko fasea
Hantura gutxitu ondoren bakarrik gaixoak txokolate zati bat probatu dezake. Garrantzitsua da txokolatea barietate zuri batekin jaten hastea, izan ere, beste guztien artean olioa desodorizatu du teobrominik eta kafeinarik gabe.
Gaixoari txokolate zuria ez bazaio gustatzen, barietate mingotsekin has zaitezke - koipe gutxiago dago. Nolanahi ere, txokolatea izan behar da gehigarririk gabe, hau da, fruitu lehorrak, mahaspasak eta beste betegarririk gabe.
Gaixoak diabetesa pankreatogenikoa badu, merkatuan horrelako jendea gozokiak dituzten txokolate barietateak dira. Kasu honetan, pancreatitisarekin txokolatea oso dosifikatuta dago, nahiz eta edulkoratzaile naturala eduki.
Txokolatea produktu osasuntsua da oraindik, zapore bikainaz gain:
- Bihotzaren lana estimulatzen du alkaloideen teobrominari eta potasioari esker;
- Garunaren jarduera estimulatzen du teobrominaren ondorioz;
- Umorea sustatzen du. Txokolatearen efektu antidepresiboa erabilitako triptofanoaren eta serotoninaren ondorioz adierazten da. Substantzia horien eraginpean endorfinak eta enkepalinak sortzen dira;
- Adinaren inguruko aldaketetan, zelulen gaiztoak eta hanturak eragin positiboa antioxidatzaileei esker;
- Premenstrual sindromea gutxitzen du, magnesioa duelako;
- Gorputzaren tonu orokorra hobetzen du;
- Eztarria hidratatzen du, eztul murrizten du; teobrominaren ekintza;
- Beherapen sekretua saihesten du.
Honako hauek dira fase kronikoan pankreatiterako txokolatearen eguneroko gehienezko portzentajea:
- Larriagotze fasea - txokolatea zorrotz kontraindikatuta dago.
- Sendatze iraunkorraren fasea - txokolate barraren herena inguru karbohidratoen metabolismoaren funtzionamendu normalaren baldintzapean onartzen da.
Pankreatitis akutuarekin, txokolatea ez da kontsumitu behar.
Txokolatea: onurak eta kalteak
Zaila da txokolatearen desorekako onurei edo kalteei buruz zehatz hitz egitea.
Haurdun dagoen emakume batek txokolatea edaten badu, hori bai, produktua berarentzat erabilgarria da. Hain zuzen ere, txokolateak emakumearen zelulen zahartze prozesua moteltzen duten flavonoideak ditu. Eta endorfinek umore ona ematen dute.
Ez ahaztu teobromina, odol zirkulazioa hobetzen du eta gihar leunak egiteko sedatzailea da. Substantziak metabolismoa hobetzeko aukera ematen du, eta horri esker emakumeak toxinak eta pozoiak gorputzetik azkar kentzeko gaitasuna ematen dio.
Magnesio kopuru handi batek haurraren garuneko zelulak aktiboki garatzeko aukera ematen du. Txokolateak kaltzioa ere badu, fetuaren eskeletoa indartzen laguntzen duena.
Txokolateak ere propietate negatiboak ditu, horien artean produktuaren gehiegizko kontsumoa duen bihotz errea agertzea.
Txokolatea gehiegiz kontsumitzen bada, hantura plazentaren bidez haurra iristen den odol-fluxua gutxitzeko erretzea espero da. Prozesuak mantenugaien edo oxigenoaren gabezia eragin dezake.
Txokolatea kaloria handiko produktua da, beraz, pertsona batek erraz irabazten du gehiegizko pisua, produktuak etekinik ateratzen ez duen bitartean, eta bere erabilera guztiz alferrikakoa dela esan dezakegu, batez ere 2 motako diabetesa duen txokolate garratza baldin bada, eta horrekin beti kontu handiz ibili beharko zenuke. .
Txokolatearen alternatiba posibleak
Positiboa eta zapore bikaina duten beste produktu batzuekin ordezkatu daiteke txokolatea. Adibidez:
- fruta lehorrak konpotarekin azukre pixka batekin.
- fruituak: madariak eta sagarrak
- cookieak eta lehortzea. Produktuak pancreatitisak dituzten pertsonek erabiltzeko homologatuta daude.
Osorik bizitzeko, bikain sentitzeko, pankreatitisaren sintomak sentitu gabe, ez duzu txokolatea eta kafea edan behar. Arau hau garrantzitsua da gaixotasuna barkatzearekin batera behatzeko.
