Diabetikoentzako onartzen den haragia oilaskoa, indioilarra edo behia da. Hegaztiak eguneroko elikadurarako egokiagoak dira. Jai mahairako zerbait berezia prestatzea gomendatzen dugu. Okela Urte Berriko menuan ondo moldatzen da.
Osagaiak
Zehaztutako zenbatekoaren, labean egindako haragi espeziatiboko 6 errazio lortzen dira:
- kilo txuleta kilo bat;
- 1 koilarakada oregano;
- 1 koilarakada limoi azala;
- ardo lehor bat kopa 1 baino gutxiago;
- Landare olio 2 koilarakada;
- 2 baratxuri ale;
- edalontzi bat salda;
- gatza eta piperra.
Beste belar batzuk ere gehitu daitezke dastatzeko. Dieta orekatuan, haragia presente egon behar da. Tenple txahala animalien proteinen iturria da, A.V.C bitaminak eta mineralak. Gainera, gantz gutxiko txahal kaloria gutxiko plater bat da, behar bezala egosi bada. Doktore amerikarrek egindako ikerketek erakutsi duten moduan, ardo gorriarekin konbinatutako egositako haragia ona da. Edarian jasotako polifenolek koipeen digestioaren ondorioz sortzen diren azpiproduktu kaltegarrien eraketa murrizten dute.
Otorduak prestatzea
Ebaki 6 zatitan moztu eta ebaki. Igurtzi xerra bakoitza gatza eta piperrarekin. Haragia frijitu olioan 1 koilarakada olio zartagin gehituz. Ondoren, bota belarrak zatitan gurina pixka batekin, baratxuri txikituta eta limoi zestoarekin. Jarri haragia labean jarri eta salda eta ardoa bota. Haragia samurra izan dadin eta usain guztiekin saturatzeko, labean 40 minutuz 200 ºC-ko tenperaturan.
Feed
Xerra gozoak dekoratu ditzakezu tomate gereziondoen berdeekin eta erdiekin, barazki egosien alboko argitsua emanez, adibidez, babarrunak.
