Gaixoak intsulina menpeko diabetesa duen ala ez izan, bere bizitza osoan zenbait arau bete behar ditu, eta horietako garrantzitsuena dieta dietetikoa da.
Diabetesarentzako dieta indize gluzemiko baxua duten elikagaien aukeran oinarritzen da batez ere. Horrez gain, bazkari, errazio kopuru eta hartzearen maiztasunari buruzko gomendioak daude.
Intsulina menpeko diabetesa lortzeko dieta egokia aukeratzeko, GI produktuak eta horiek prozesatzeko arauak ezagutu behar dituzu. Hori dela eta, behean indize glikemikoaren kontzeptuari buruzko informazioa, baimendutako elikagaiak, jateko gomendioak eta diabetikoentzako eguneroko menua daude.
Glycemic indizea
Edozein produktuk bere indize glikemikoa du. Hauxe da produktuaren balio digitala, eta horrek glukosa odolean isurtzen duen eragina erakusten du. Puntuazioa zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta segurua izango da janaria.
INSD (intsulinaren menpeko diabetesa) pazienteak karbo gutxiko dieta batean atxikitzea eskatzen du, intsulina injekzio gehigarririk eragin ez dezan.
Intsulina ez den menpeko diabetesa (2 motako diabetesa), elikadura eta produktuak hautatzeko arauak 1 motako diabetearen berdinak dira.
Honako hauek dira indize glikemikoen adierazleak:
- 50 pieza arte indizea duten produktuak - edozein kantitatetan onartzen dira;
- 70 pieza arteko indizea duten produktuak - noizean behin sartu daitezke dietan;
- Debekatuta daude 70 unitate eta gehiagoko indizea duten produktuak.
Horretaz gain, janari guztiek tratamendu termiko jakin bat jasan behar dute, besteak beste:
- irakiten;
- Bikote batentzat;
- Mikrouhinean;
- Multikirola moduan "itzali";
- Parrillan;
- Landare olio kantitate txikiarekin egosi.
Glukemia indize baxua duten produktu batzuek tasa handitu dezakete bero-tratamenduaren arabera.
Dieta arauak
Intsulinaren menpeko diabetesa izateko dietak elikadura zatikatua izan behar du. Zati guztiak txikiak dira, janari kontsumoaren maiztasuna egunean 5-6 aldiz izaten da. Komeni da otorduak tarteka antolatzea.
Bigarren afaria egin behar da, oheratu baino bi ordu lehenago gutxienez. Gosari diabetiko batek fruta sartu behar du eta arratsaldean jan behar dira. Hori guztia fruituekin batera glukosa odolean sartzen da eta jarduera fisikoa errazten da, normalean eguneko lehenengo erdian gertatzen baita.
Diabetesarentzako dietak zuntz asko duten elikagaiak eduki beharko lituzke. Adibidez, oatmeen errazio batek gorputzaren eguneroko zuntz eskakizunaren erdia guztiz asetuko du. Zerealak bakarrik egosi behar dira uretan eta gurina gehitu gabe.
Intsulina menpeko diabetikoentzako dietak oinarrizko arau hauek identifikatzen ditu:
- Otorduak 5 eta 6 aldiz eguneko otorduak;
- Nutrizio zatikatua, zati txikietan;
- Jan aldian-aldian;
- Produktu guztiak indize gluzemiko txikiarekin aukeratzen dira;
- Fruituak gosariaren menuan sartu behar dira;
- Egosi esnegaina uretan gurina gehitu gabe eta ez edan esnerekin hartzituekin;
- Azken otordua oheratu baino bi ordu lehenago gutxienez;
- Fruta zukuak erabat debekatuta daude, baina tomate zukua eguneko 150 - 200 ml artean onartzen da;
- Edan gutxienez bi litro likido egunean;
- Eguneroko otorduetan fruta, barazki, zerealak, haragia eta esnekiak izan behar dira.
- Saihestu gehiegizko jan eta baraurik.
Arau horiek guztiak edozein dieta diabetikoren oinarri gisa hartzen dira.
Onartutako produktuak
Lehen aipatu bezala, elikagai guztiek indize gluzemiko baxua izan beharko lukete, gehienez 50 unitate. Horretarako, egunero erabiltzeko baimenduta dauden barazki, fruitu, haragi, zereal eta esnekien zerrenda aurkezten da jarraian.
Aipagarria da zerrenda hau egokia dela insulina menpekorik ez duen diabetesa mellitus kasuan, hau da, lehenengo eta bigarren motakoekin.
2. motako diabetikoak ez baditu betetzen elikadura eta eguneroko arauak, orduan bere gaixotasuna nahiko denbora gutxian intsulinarekiko menpeko mota bihurtu daiteke.
Fruituetatik onartzen da:
- blueberries;
- Beltzak eta gorriak;
- sagarrak;
- madari;
- gooseberries;
- Strawberry;
- Citrus fruituak (limoiak, mandarinak, laranjak);
- aranak;
- mugurdiak;
- Marrubiak basatiak;
- apricots;
- nectarine;
- melokotoiak;
- Persimmon.
Baina jakitun izan behar duzu edozein fruitu zuku, nahiz eta baimendutako fruituekin eginda egon, debeku zorrotzenaren pean jarraitzen dutela. Hori guztia zuntz falta dutelako da, eta, beraz, glukosa kantitate handian sartuko da odolean.
Barazkietatik jan dezakezu:
- brokolia;
- tipula;
- baratxuri;
- tomateak;
- Aza zuria;
- dilistak;
- Ilar berde lehorrak eta horia birrindua;
- perretxiko;
- berenjena;
- errefautxo;
- arbi;
- Piper berdeak, gorriak eta gozoak;
- zainzuriak;
- Babarrunak.
Azenario freskoa ere onartzen da, indize glikemikoa 35 unitatekoa da, baina egosita dagoenean, 85 zifrara iristen da.
Intsulina independentea duen dieta batek, hala nola, lehen diabetesa bezala, eguneroko dietan hainbat zereal sartu beharko lituzke. Makarroiak kontraindikatuta daude. Salbuespenen kasuan, pasta jan dezakezu, baina gari gogorrekin soilik. Araua baino salbuespena da.
Indize glikemiko baxua duten aleak onartzen dira:
- buckwheat;
- garagar;
- Arroz-garia, (hots, garia, ez zerealak);
- Garagar-porridge.
55 piezen batez besteko indize gluzemikoa arroza marroia da, 40 eta 45 minutuz egosi behar dena, baina zuriak 80 PIEZI adierazle ditu.
Elikadura diabetikoak egun osorako gorputza energiaz saturatzeko gai diren animalia produktuak barne hartzen ditu. Beraz, haragi eta arrain platerak bazkaltzen dira.
Animalia-jatorriko produktuak 50 pieza arte igortzen dituzten GI:
- Oilaskoa (larruazalik gabeko haragia);
- indioilar;
- Oilaskoaren gibela;
- Untxi haragia;
- Arrautzak (egunean bat baino gehiago ez);
- Okela gibela;
- Egoski egosia;
- Gantz gutxiko arrainak.
Esne esne produktuak bitamina eta mineraletan aberatsak dira. Bigarren afari bikaina osatzen dute. Postre goxoak ere presta ditzakezu, hala nola panakota edo souffle.
Esnekiak eta esnekiak:
- Etxeko gazta;
- jogurtak;
- Ryazhenka;
- Krema eduki gantz edukia% 10 arte, biak barne;
- Esne osoa;
- Esne gaingabetua;
- Soja esnea;
- Tofu gazta;
- Jogurt ez gozatua.
Produktu horiek diabetikoaren dietan sartuta, odol azukrearen dieta modu independentean sor dezakezu eta pazientea intsulina injekzio gehiagotik babestu.
Eguneko menua
Aztertutako baimendutako produktuez gain, edozein motako diabetesa duen gaixo baten gutxi gorabeherako menua ikustea merezi du.
Lehenengo gosaria - askotariko fruituak (moreak, sagarrak, marrubiak) gozoki gozogabearekin.
Bigarren gosaria - arrautza egosia, perla garagarra, te beltza.
Bazkaria - bigarren saldako barazki zopa, oilasko gibela gisatu bi xerra barazkiekin, tearekin.
Askaria - koipe gabeko gazta fruta lehorrak (pruneak, abrikot lehorrak, mahaspasak).
Afaria - albondigak tomate saltsan (arroz marroitik eta oilasko xehatutik), fruktosa gainean gailetekin.
Bigarren afaria - 200 ml kefir, sagar bat.
Horrelako elikagaiek odol azukre maila normala izateaz gain, gorputza bitamina eta mineral erabilgarri guztiekin saturatuko du.
Nabarmentzekoa da diabetean te berdeak eta beltzak onartzen direla. Baina ez duzu zertan kezkatu edari askotaz, ezin duzulako zukuak edan. Hori dela eta, honako hau da: mandarina te osasuntsua eta, aldi berean, errezeta.
Edari horietako bat zerbitzatzeko, mandarina-azala behar duzu, zati txikitan xehatu behar dena eta 200 ml ur irakiten bota. Bide batez, diabetesa duten mandarina azala beste sendagai batzuetarako ere erabiltzen da. Utzi estalkiaren azpian gutxienez hiru minutuz. Horrelako teak gorputzaren babes-funtzioak estimulatzen ditu, eta nerbio-sistema lasaitzen du, diabetean efektu negatiboak izan ditzakeena.
Mandarinak apaletan eskuragarri ez dagoen sasoian, horrek ez du eragotzi diabetikoek mandarina tea egitea. Lehor aitzinatu azala eta ehotu kafe bat edo irabiagailuaren bidez. Prestatu mandarina hautsa berehala tea prestatu aurretik.
Artikulu honetako bideoak diabetesa duen edozein motatako elikadura printzipioei buruz hitz egiten du.
