Oilaskoaren gibela produktu osasuntsua eta dietetikoa da, elikagaietan sarritan sartzen da hainbat gaixotasunetarako eta horiek prebenitzeko. Gibela ere ezinbestekoa da 2 motako diabetes mellitus kasuan, bitamina-konposizio aberatsa baitu. Produktuaren osagai garrantzitsuenak kobrea eta burdina dira.
Oilaskoaren gibelaren eta beste proteina elikagaien artean dagoen aldea da produktuaren substantzia onuragarriak modu aktiboan daudela, gorputzak xurgapen azkarra bermatuz.
Diabetiko batek burdinaren gabezia badu, kobrearen presentzia dela eta, azpiproduktu honek hemoglobina maila egokia emango du. Gainera, produktuak makro, mikroelementu, bitamina, aminoazido ugari ditu, osasuntsu dauden pertsonentzako larruazala, garuna eta giltzurrunak eta diabetesa duten gaixoak.
Gibela produktu bizkorra dela jakin behar duzu, behar bezala sukaldatzen ikasi behar duzu. Bestela, platera lehorra aterako da, kontsumitzeko desegokia. Diabetikoek gibela errezeta berezien arabera egosi behar dute, baimendutako produktuak soilik erabiliz.
Oilaskoaren gibeleko indize glikemikoa (GI) 0 da, eta ehun gramoek 140 kaloria ditu.
Zertarako erabiltzen da gibela
Gibeleak kaloria gutxi du, hala nola, produktu bat ezinbestekoa da azukre handia duten 2 motako diabetikoen dietan, prozesu metabolikoa normalizatzen laguntzen du, gorputza gaztetzen du barrutik. Karbono gutxiko dieta ia ez da giberik gabe osorik.
Oilasko gibeleak bere konposizio aberatsean duen abantaila nagusia hegazti zuriko haragi zurien proteina kopuru bera dauka. Produktuak A bitamina ere badu, immunitatea suspertzeko eta mantentzeko, mukosaren, azalaren eta ikusmenaren osasuna mantentzeko. Beste osagai baliotsu bat D bitamina da, proteina xurgatzen laguntzen du.
Gibelean azido askorbikoa dago, heparina (odol-koagulazio normala onartzen du, tronbosia, miokardio infartua prebenitzen du), kolina (garunaren funtzioa hobetzeko beharrezkoa da, memoria). Gainera, oilaskoaren gibelak honakoak ditu: potasioa, magnesioa, sodioa, kromoa, molibdenoa.
Aztarna elementu horiek guztiak odolaren konposizioa hobetzeko, substantzia kaltegarrietatik iragazteko, hemoglobina maila handitzeko, oso garrantzitsua da 2. motako diabetesa. Oilaskoaren gibela ohiko erabilerarekin egun hauetan ezagunak direnen eragin bera lor daitekeela ondoriozta dezakegu:
- bitamina osagarriak;
- konplexu mineralak.
Hala ere, abantailak agerikoak badira ere, gibela arriskuan dago oker hautatzen bada. Gorputzak onura guztiak izan ditzan, horrelako faktoreak hartu behar dira kontuan: gibela ez da solte egon behar, freskoa soilik; kolorea kalitatezko gibela da, horia eta ilunik gabeko lekuak.
Produktu on batean ez dago odol hodirik, gantz geruzarik, behazunik, linfonodorik.
Errezeta herrikoiak gibelarekin
Zekale ogiaren gibela
Bigarren motako diabetes mellitus duten ogia jan dezakezu. Lehenik eta behin, gibela ur gazitan pixka bat egosi behar da, zinta txikietan moztu. Aparteko ontzi batean tipulak urreztatu arte urreztatzen dira, eta gero gibela gehitzen zaio, urrezko marroira arte frijitzen da, sutegian sobera atera gabe, bestela platera lehortu egingo da.
Espeziak, belar txikituak, zekale lehor birrindutako ogia irabiagailuan xehatuta gibelean gehitzen dira gisatu batean. Pour ur kopuru txiki bat platerean eta egosi 5 minutu baino gehiago.
Azukrea azenarioarekin
Diabetesa duten oilasko gibela gordinak haragi-erregailu baten bidez korritzen dira, apur bat gatzatuak Bete horretan, azenario birrindua eta arrautza gorringoa gehitu. Honen ostean, masa ondo nahasten da, aparra aldapatsuan zuritutako proteina gehitzen zaio. Osagaiak berriro nahastu, gozogintza plater batean bota (koipe pixka bat landare olioarekin, ogi barazkiekin bota), labean labean sartu edo 40 minutuz lurrundu.
Beharrezkoa da plateraren osagaien indize glikemikoa ez dela onartzen onartzen diren arauak gainditzen.
Haragia itsatsi gibelean
Haragi pasta bezalako plater bat diabetes mellitus duen gaixo baten mahaian egon beharko litzateke. Erraza da egosi, behi edo txerri txerri zati txiki bat hartu, eta haragia ur gazietan barazkiekin batera irakiten jarri. Barazki barietatea edozein izan daiteke. Haragia egosi baino 15 minutu inguru lehenago, esnetan aurrez bustitako gibela gehitzen zaio salda gainean.
Banan-banan, pare bat egosi behar dira, irabiagailua erabiliz ogiaren lurrazalak ehotzeko. Platerren osagai guztiak haragi-errotagailu batean bihurrituta daude, koherentzia homogeneoa lortzeko, manipulazioa 3 aldiz egiten da.Azken buruan gatza, dastatzeko espeziak, oilasko arrautza bat gehitzen zaizkio masari.
Landare olioa koipeztatutako labean xafla bat jarri eta labea sartu ordu erdi batez. Prest dagoenean, pasta hoztu egiten da, xerretan ebaki, ilarrak edo gazta egosiarekin zerbitzatu. Diabetesaren gibeleko patata hau gosaltzeko eta afaltzeko erabil daiteke.
Gibela onddoekin
Platera egiteko, hartu osagaiak:
- gibela - 800 g;
- percini perretxikoak - 400 g;
- tomate pasta - 1 kopa;
- gatza, piperra, landare olioa dastatzeko.
Diabetiko batek perretxiko lehorrak erabiltzen baditu, esne hotzean aurrez bustitzen dira.
10-15 minutu, egosi gibela, hoztu eta gero zati berdinetan moztu. Ez itsatsi estaltzeko zartagin batean, bota landare olio kantitate txiki bat, gibela zabaldu eta frijitu beste 10 minutuz. Orain perretxikoak, tomate pasta gibelean gehitu ditzakezu.
Platera labean egosi da urrezko lurrazala agertu arte, zerbitzatu aurretik, bota belar txikituta. Posible al da horrelako plater bat maiz jatea?
Agian bai, baina zati txikietan, ziurtatu plateren eguneroko kaloria edukia kalkulatzen.
Plater gozoak gibelarekin
Diabetiko batek barietate bat nahi badu, glukosa areagotuz gero, beste plater batzuk egosi daitezke oilaskoaren gibelean. Adibidez, entsalada bat izan liteke. Sukaldatzeko, gibeleko kilo bat, hosto-letxuga mordo bat, granada bat, koilarakada bat ezti naturala, koilarakada bat mostaza, kare bat edo limoi zukua hartu behar dira.
Gibela zatitan mozten da, zartagin batean frijitzen dira estaldurarik gabeko estaldurarekin 5 minutuz. Mostaza, gatza, eztia eta zukua ontzi batean konbinatzen dira, janzterakoan lortutako gibela gibelean isurtzen da. Ondoren letxugaren hostoak plater batean jartzen dira, eta gainean gibela erretzen da, granada haziekin. Eguneko edozein momentutan jan dezakezu 2 motako diabeterako plater bat.
Braised Oilaskoaren gibela
Medikuek onartzen badute, oilaskoaren gibela gisatu dezakezu Prestatu behar duzun platera egiteko: 500 g gibela, azenario bakoitza, tomatea, piper berdea, tipula. Erramu hostoa, piperra eta gatza gehitu behar zaizkio.
Gibela ur gazitan pixka bat egosi egiten da eta tipula eta azenarioa txikituta erretzen dira su motelean. Barazkiak urrezko marroiak daudenean, gehitu kanpai piperra zartaginean eta gisatu beste 7 minutuz. Ondoren, beharrezkoa izango da:
- gibela gehitu;
- bota platera gibela egosi den salda batekin;
- beste 5 minutuz.
Bukatutako platera belar txikituta bota daiteke.
Gibeleko tarta
Diabetea duen gaixo batentzat ezohiko eta oso erabilgarria den plater gibela da. Hainbat errezetaren arabera prestatu daiteke eta edozein motatako diabetikoentzako opor menua apainduko du. Normalean, oilaskoaren gibela, azenarioak, tipulak, baratxuria erosten dira horrelako tarta baterako, baina proposatutako barazkien ordez, baimendutakoen zerrendatik beste batzuk hartu ditzakezu.
elikagaien osagaiak:
- gibela (1 kg)
- arto-haragia (150 g);
- 3 oilasko arrautza;
- 150 ml esne gaingabetu;
- gatza, piperra.
Orea proposatutako osagaiekin prestatzen da, ondo nahastuta, zartagin batean labean estali gabe.
Prest dauden krepeak perretxiko beteak (200 g), azenarioak (2 pieza), tipula (3 pieza) koipatu behar dira. Gertatzen da% 10 gantz krema garratza kopuru txiki bat gehitzen dela gibeleko barazki tarta.
Egunero jan daitekeen oilaskoaren gibela 2 motako diabeterako. Lehentasunez eman behar dira labean prestatutako platerak edo lurrunetan.
Artikulu honetako bideoak gibel ona nola aukeratu hautatzen du.
