Pankrea eta gibela organo handiak eta garrantzitsuak dira, gorputzak ez baitu normalean funtzionatuko. Baina bizimodu osasungarria ez izateak, dieta desorekatua organo horietan prozesu akutuak eta kronikoak garatzea eragin du.
Guruinaren eta gibeleko gaixotasun arriskutsuak agertzeko, garrantzitsua da dieta berezi bat jarraitzea. Elikadura egokia behar da berreskuratzeko arrakasta izan dezan, tratamendu medikoak gainera organoak kargatzen baititu.
Gibeleko eta pankreako gaixotasunen dietak printzipio berak errespetatzea suposatzen du, organo horiek lotura estua baitute. Hori dela eta, elikaduraren printzipio egokiak betetzeak gaixotasun arriskutsuak sortzea eragotziko du eta lehendik dauden patologien progresioa geldituko du.
Nork egin behar du dieta bat eta zer gertatuko da hori egiten ez bada
Pankreako eta gibeleko dieta behar da edozein pankreatitis eta kolekistitis mota izateko. Gaixotasun hauek pankrearen eta behazun-hanturaren ezaugarri dira. Elikadura egokia behar da hepatitis mota desberdinetarako (gibelean kalte birikoak), organoen obesitatea eta zirrosia, zeintzuetan zelula parenchimalak ehun zuntz konektiboz ordezkatzen diren.
Halaber, dieta erabilgarria izango da gastritis eta pielonefritarako. Lehenengo kasuan, hanturazko prozesuak muki gastrikoari eragiten dio, eta bigarrenean, giltzurrunei.
Organo parenchimalaren nahastea hainbat arrazoirengatik gertatzen da. Era guztietako infekzioak, zabor janari eta alkoholaren gehiegikeriak, ekologia eskasa, erretzea eta predisposizio genetikoa gaixotasunak garatzea ekar dezakete.
Pankreako eta gibeleko gaixotasunen tratamendua aldatu egin daiteke. Baina elikaduraren oinarrizko printzipioa antzekoa da, beraz, pazienteek dieta bera preskribatzen dute.
Heldu batek elikadura medikoaren arauak nahita urratzen baditu, gibeleko eta guruineko gaixotasunen sintomen intentsitatea areagotu egingo da eta lehendik dauden sintomak gehiago eta desatseginagoak diren adierazpenak gehituko zaizkie:
- beherakoa;
- sabelean mina, batez ere eskuineko hipokondrioan;
- kolikoak;
- oka;
- belching;
- gaixotasun kronikoak areagotzea;
- goragalea.
Denbora luzez dieta batekin itsasten ez baduzu, ondorioak nabarmenagoak izango dira. Tratatu ezean, digestio sistema osoa eten egiten da, arnas organoen funtzionamendua okertzen da, diabetesa mellitus, onkologia eta prozesu suntsitzaile itzulezinak organo parenchimaletan garatzeko arriskua areagotzen da eta horrek askotan heriotza dakar.
Elikaduraren oinarrizko printzipioak
Gibeleko eta pankreako gaixotasunak elikatzeak digestio eta osasuntsuak diren elikagaiak jatea eta zabor janari uko egitea dakar. Plater frijituak, koipetsuak, gaziak, pikantea eta erretutako haragiak menutik kanpo utzi behar dira. Beraz, debekatuta daude hainbat saltsak, txerri, arkumea, antzara, kontserbak, hautsak eta produktu erdi bukatuak.
Elikagai batzuek gaixotasun organoen gaineko zama handitu dezakete, irensten zaila baita. Tratamendu garaian gibela eta pankrea deskargatzeko, gaixoak uretsi, babarrunak, aza, ilarrak, haragi, baratxuriak, sorra eta tipulak uko egiten dizkio.
Debekatuta dago koipe handiko esnekiak, gozogintza, gozotegiak, txokolatea eta edari sendoak, hala nola kafea eta alkohola. Ez da gomendagarria arrain koipetsuak eta salda aberatsak jatea.
Kaltetutako organoen gaineko karga handitzeak zereal mota batzuk sor ditzake (zelulak, mamalyga, mihia, garagarra). Halaber, pankrea eta gibeleko gaixoek ezin dituzte fruta, barazki, baia eta arrautza frijituak azidoak jasan, batez ere gorringoak.
Bizkor berreskuratzeko, produktu hauek gehitu behar dira eguneroko menuan:
- barazkiak (patatak, azenarioak, kalabazinak, azalorea, kalabaza);
- gantz gutxiko arrain eta haragi barietateak (oilaskoa, legatza, behi, bakailaoa, untxia, indioilarra, hegaluzea);
- ogia eta cracker gordina;
- fruituak (platanoa, sagar, aguakatea, granada, marrubiak, mangoa);
- pasta eta zereal batzuk (buckwheat, semolina, arroza);
- gantz gutxiko esnekiak.
Edarien artean, medikuntza tradizionalak, te berdeak, konpotak, gelatina eta ur mineralak gomendatutako belar dekorazioei eman behar diete lehentasuna. Kafea maite dutenek zikoria probatu beharko lukete. Batez ere pankrearentzat erabilgarria izango da, intsulina naturala baitu, odol azukre handia murrizten baitu.
Pankreasan eta gibelean gertatzen diren hantura eta aldaketen arabera, pazienteek 5. zenbakiko dieta agindatzen dute. Bere zeregin nagusia gaixotutako organoak arintzea da. Hori lor daiteke dietatik kolesterol, azido oxaliko, azido uriko eta kartzinogenoetatik aberatsak diren elikagai astunak ezabatuz.
Organo parenzimatikoen gaixotasunetan, proteina, karbohidratoen kopurua handitu behar da eta animalien koipeen kontsumoa murriztu. Eguneroko kaloria-tasa banaka hautatzen da (1800 eta 3300 kcal artean).
Gibeleko gaixotasunetarako organoa garbitu behar da. Beraz, gaixoen dietak bere ezaugarriak ditu:
- Egunean 1,5 litro ur garbi edan behar dira, zukuak, teak eta salda barne.
- Garrantzitsua da nutrienteen erlazio zuzena behatzea: 500 g karbohidrato motel eta 100 azkar, 80 g gantz, 1/3 jatorri begetal izan beharko lirateke eta 90 g proteina inguru egunero kontsumitzea gomendatzen da.
- Kaloria-sarrerak 2400 eta 2800 kcal bitartekoak dira.
Gibearen eta pankrearen obesitatearentzako gomendatutako dieta - 5A. Zk. Bere aldea gantz eta karbohidratoen eduki murriztua da gaixoaren menuan. Dieta proteina burdinekin eta elikagai aberatsetan aberasten da.
Garrantzitsua da beste arau garrantzitsu batzuk ere atxikitzea. 2-3 ordutan jan behar da janaria zati txikietan, gosea edo elikadura gehiegi saihesteko.
Gomendatzen diren sukaldaritza metodoak erreta, irakiten edo lurruna dira. Jan aurretik, edozein janari giro tenperatura berotu behar da.
Organo parenchimalak gainkargatu ez ditzaten, platerak xehatu edo birrinduta daude.
Astearen menuko menua
Eguneroko menuak eta gibeleko eta pankreako dieta gozoak eta askotarikoak izan daitezke. Hala adierazten du taulak, non gutxi gorabehera asteroko dieta biltzen den.
Esate baterako, gosaltzeko, oatmeal uretan egosi dezakezu, edo gantz gutxiko landare gazta garbitu, uzvar edo te berde batekin garbitu. Bazkaltzeko, egokia da labean dagoen sagarra, egosia edo kalabaza purea.
Bazkari nagusia asebetetzea izan beharko litzateke. Beraz, buckwheat zopa, borsch begetarianoa eta oilasko labean jan daitezke barazkiekin bazkaltzeko.
Goiz erdiko askaria izateko, azukrerik gabeko jogurt naturala jatea gomendatzen da ogiarekin edo te ahulak edatea eztiarekin eta limoiarekin. Afaltzeko, arroz porridge labana labana edo gazta fideoak egokia da. Oheratu aurretik, ehuneko bat kefir edalontzi bat edatea gomendatzen da.
Asteko egun desberdinetarako elikadura aukerak:
| gosaria | bazkaria | bazkaria | Te altua | afaria |
| Fideoak haragi eta teekin. | Sagar berdea. | Aza biribilak arroza eta behi, gelatina, landare salda. | Banana bat | Turkia roll, buckwheat porridge. |
| Lurrun ebakia edo fruta entsalada (sagar, mangoa). | Koipe gutxiko gazta, fruta lehortuak. | Azaina azalorea, indioilindua, patata purea. | Bizkotxoa | Arroza barazkiekin eta arrautza tortillarekin egindako lurrun tortillarekin. |
| Gazta lehor txiki bat, buckwheat porridge esnearekin | Okela egositako txahaletik. | Lurrun xerrak friki eta barazki labean. | Gailetak gailetak. | Arroz porridge esnea eta kefirra. |
| Itsasoko buckthorn eta azenarioak, arroza kalabaza kalabazarekin, esnetan egosi. | Pike perch roll | Aza braised, arrain lurruna, fruta konpota. | Postre mamitsua. | Landare entsalada, kazola arrainarekin. |
| Souffle kalabazin, semolina, ardo salda. | Azenario purea. | Oat zopa, behi egosia arrozarekin, aza errotuluak Pekingo azarekin. | Sagar labela kanela eta eztiarekin. | Arraina egosia, patata purea. |
Errezeta erabilgarriak
Gibela eta pankrea zaharberritzeko dietak produktu guztietatik urrun erabiltzea dakarrenez, eguneroko menua dibertsifikatuko duten hainbat errezeta jakiteko erabilgarria izango da. Beraz, organo parenzimatikoen lanetan urraketak eginez, olo zopa gozoa eta gozoa egosi dezakezu kalabazarekin.
Tabernako ehun gramo garbitu, kubo txikitan moztu, zartagin batean jarri eta urarekin bota. Kalabaza leuna bihurtzen denean, gehitu 20 g oatmeal eta 5 g gurina ontzira.
Pankreatitis kronikoa eta gibeleko gutxiegitasunarekin, behi-okindegiak egosi ditzakezu. Haragia (130 g) koipe eta tendoiez garbitzen da, haragi-erregailu batetik pasatzen da. Cracker zuriak (20 g) esnetan bustitzen dira, behi xehatuarekin nahasten dira.
Gusturatzeko, gehitu gatza, erramu eta landare olioa haragi xehatuan. Txorrotak galdara bikoitzean egosi 25 minutuz.
Gibeleko eta pankreako gaixotasunekin, ez duzu gozokiak ukatu behar. Nahi izanez gero, banana tarta goxoa egosi dezakezu. 5. arauaren kontrakoa ez den postrea. Postrearen errezeta hau da:
- 20 g gelatina diluitzen da 200 ml ur beroan.
- Hozitako nahasketan ehuneko jogurt naturala gehitu (litro erdi);
- Papera inprimakiaren behealdean estalita dago, non gaileta-cookieak, gelatina nahasketa eta bananak moztutako zirkuluak agertzen diren.
- Tarta hozkailuan jartzen da erabat solidotu arte.
Artikulu honetako bideoan deskribatutako Pevznerrentzako 5. zenbakiaren dietari buruz.
