Zoritxarrez, gaixotasun "gozo" batek gero eta jende gehiago eragiten du urtero. Horretarako arrazoi asko daude. Ohikoena gehiegizko pisua da, elikadura desorekatua eta ariketa fisikoa moderatua izateagatik.
2. motako diabetikoek batez ere beren bizitzan zehar jan behar dute, hau da, elikagaien kontsumoa karbohidrato bizkorrekin mugatu.
Endokrinologoek pazienteen dietan produktuak hautatzen dituzte indizea gluzemikoaren (GI) arabera. Balio honek produktu edo edari jakin bat kontsumitu ondoren gorputzean zenbat azkar sartzen den adierazten du.
Hitzorduan maiz, medikuak gaixoari jaki onargarri "seguruak" esaten dizkio, gorputzarentzako kaltegarriak izan daitezkeen edariak ikustean (fruta zukuak, sagardoa, alkohola) eta onura handiak dituela. Artikulu hau kakaoa izango du ardatz.
Jarraian, honako hauek aztertzen dira: posible da kakaoa edatea 2. motako diabetearekin eta diabetesa gestazionalarekin, gorputzak duen onura eta kalteak, produktu horren indize glikemikoa eta kaloria edukia, eguneroko onarpena. Odol glukosaren kontzentrazioa handitzea eragingo ez duten kakao errezetak ere aurkezten dira.
Kakaoaren Glicemia Indizea
Gaixotasun "gozoa" duten pazienteei 49 unitate baino handiagoa ez den elikagaiak eta edariak kontsumitzen dira. Horrelako janarietatik, dieta diabetiko nagusia eratzen da. Batez besteko balioa duten produktuak, hau da, 50 eta 69 unitate bitartekoak, onartzen dira menuan, baina salbuespen gisa soilik, hau da, astean bitan, 100 gramo arte. Eta hori gaixotasunak konplikaziorik gabe jarraitzen badu ere.
Gainerako elikagai eta edari guztiak, horien indize glikemikoa 70 unitate baino handiagoa edo berdina bada ere, diabetikoentzako debekurik zorrotzenak dira odol azukrearen gehikuntza zorrotzagatik eta, ondorioz, hipergluzemia eta xedeetako organoen konplikazioen garapena.
Indize taulan hainbat salbuespen daude, produktuak bere errendimendua handitu dezaketelako produktuaren koherentzia aldatzeagatik edo tratamendu termikoa jasan ondoren. Baina horrek ez du zerikusirik kakaoarekin.
Galdera ulertzeko - kakaoa diabetearekin posiblea da, GI eta kaloria edukia ezagutu behar dituzu. Bide batez, produktuaren kaloria edukiak ere paper garrantzitsua du dietoterapian. Azken finean, oso garrantzitsua da diabetikoek beren pisua kontrolatzea.
Kakaoa Performance:
- indize gluzemikoa 20 unitate baino ez da;
- 100 gramoko produktu bakoitzeko kaloria 374 kcal izango da.
Hortik ondorioztatzen da produktu hau lehenengo, bigarren eta gestazio motako diabetikoentzako homologatuta dagoela. Hala ere, edari batek izan ditzakeen alderdi positiboak eta kalteak zehatz-mehatz aztertu beharko dituzu.
Kakaoa eta bere onurak
Kakao babarrunak dituen abantailak bitamina eta mineralen konposizioan aberatsak dira. Babarrunak gorputzean prozesu metabolikoak azkartzen dituzten purinak dituzte. Jabetza hori bereziki garrantzitsua da gehiegizko pisua eta arazo metabolikoak dituzten pertsonentzat.
Kakao hautsek propietate antioxidatzaile indartsuak ere badituzte, sagar, zitriko zuku eta te berdeen propietateak baino askotan handiagoak. Hori dela eta, zahartze prozesua moteldu egiten da, erradikal astunak ezabatu egiten dira eta neoplasia gaiztoak garatzeko arriskua murrizten da (onkologia). Beraz, egunero edan ezazu produktu honetatik edari bat, eta gaixotasun ugari ahaztuko zaizkizu, gorputza garbitzen duzun bitartean.
Produktu honek endorfinen (zoriontasunaren hormona) produkzioa estimulatzen duten substantzia bereziak ditu. Hori dela eta, umore txarrean kakaoa edateak ez du inor geldiarazi, baina aitzitik, emozioaren aurrekariak hobetu ditu.
Kakaoak nutriente hauek ditu:
- provitamina A (retinola);
- B bitaminak;
- E bitamina
- bitamina PP;
- purines;
- kaltzioa;
- molibdeno;
- fosforo;
- sodio;
- magnesioa.
Jende gutxik daki babarrunak epicatechin substantzia (flavonoide mota bat) dela, bihotzekoak, kolpeak eta gaixotasun endokrinoak sortzea eragozten duena. Kakaoa sistema kardiobaskularraren hausturaren aurkako borrokan profilaktika ona da, bihotzeko muskulua indartzen du eta odol hodiak indartzen ditu.
Procyanidin presentzia dela eta, baita hainbat flavonoide ere, zauriak azkarrago sendatzen dira eta larruazala elastikoagoa bihurtzen da. Ez da harritzekoa kakaoa kosmetologian erabiltzen denik.
Babarrunak erabiltzearen kalteak banakako intolerantzia da, alergiak eta haurdunaldiaren ondorioz. Kontua da kakaoak kaltzioaren xurgapena neurri batean blokeatzen duela. Eta produktuaren propietate hori oso kaltegarria da haurdunaldian emakumeentzat, kaltzioa ezinbestekoa baita fetuaren garapen normalean.
Kakao babarrunak hainbat motatan sailka daitezke:
- kakao hautsa erregularra;
- kakao organikoa
Azken hauts mota hau da erabilgarriena, ongarririk erabili gabe hazten delako eta ez baita parasitoen aurkako agente kimikoekin tratatzen. Halako edarien edaria hartzen baduzu, gorputzak azkar berreskuratu ahal izango ditu prestakuntza fisikoa agortu ondoren.
Kakao 2 motako diabetesa oinarrizko dietan gehigarria da.
Kakao hautsa nola erabili
Kakao 2 motako diabetesa eta gestazio motako diabetesa uretan eta esnetan egosten dira. Supermerkatuan dagoen gauza nagusia kakaoa azukrerik gabe aukeratzea da, produktu hau debekatuta dagoelako pazienteek GI handia dutelako.
Normalean edari hau edulkoratu ohi da. Atzerrian, melaza hori askotan erabiltzen da. Melaza melaza da, edo, hobeto esanda, jatorriko zaporearekin egindako almibarretan, oso ezaguna da Europan eta AEBetan. Errusian, melaza askotan abereak elikatzeko erabiltzen da. Melaza kaltzio eta B bitaminetan aberatsa da. Hala ere, debekatuta dago diabetesa duten pertsonei, izan ere, melaza 70 unitate baino gehiagoko GI da.
Edaria edulkoratu dezakezu hainbat edulkoratzailerekin, baina hobe da jatorri naturala izatea, adibidez, stevia oso erabilgarria da diabetikoentzat, bitamina eta mineralen presentzia dela eta.
Hurrengo ordezkoen alde ere aukeratu dezakezu:
- sorbitol;
- xylitol;
- fruktosa.
Kakaoa ontziratzeko argibideen arabera egin behar da. Uretan edo behi-esnetan egosi dezakezu, desiragarria da gantz-edukia% 2,5 baino handiagoa ez izatea.
Edari bat edatea goiz edo arratsaldez izaten da. Eguneko baimen tasa ez da edari bat baino bi edalontzi baino gehiago izaten.
Diabetikoentzako aholku orokorrak
Odolean glukosa-kontzentrazioaren adierazleak mantentzeko, pazienteak ez du behar bezala jan behar, baizik eta ariketa egin behar da. Jarduera fisikoa moderatua izan behar da, lehentasunez astean gutxienez lau aldiz. Horrelako kiroletan oinarritu zaitezke: igeriketa, jogging, bizikleta, yoga, nordikoa eta oinez, yoga.
Elikadura egokia ez da GI baxua duten elikagaien dieta konpilatuaz gain, janari sarrerako arauak eta portzentaje kopurua betetzeaz gain. Beraz, egunean bost edo sei aldiz jan behar duzu zati txikitan, zatikian. Ur-oreka ezin da ahaztu; gutxieneko araua bi litro likido da.
Kaloria kontatzea ere gomendatzen da. Gehiegizko pisua duten arazoak izanez gero, gehienezko sarrerak ez dira eguneko 2000 kcal baino gehiago. Dietoterapiak eta lehen hilabetean jarduera fisikoak emaitza positiboak emango dituzte.
Garrantzitsua da diabetikoentzat erabat debekatuta dauden zenbait jaki eta edari jakitea:
- fruta eta baia zukuak;
- gelatina almidoian;
- gari irina labean egindako ondasunak;
- arroz zuria;
- patatak edozein forma eta azenario egosiak;
- sandia, platanoa, meloia;
- alkohola;
- ketutako haragi eta espeziak;
- elikagai gantzatsuak (krema garratza, gurina, gantza);
- gozokiak - marshmallows, cookies, kozinaki.
Era berean, ez da ahaztu behar tratamendu termiko baimenduak:
- bikote batentzat;
- irakiten;
- mikrouhinean;
- parrillan;
- labean;
- sukalde motelean, "frijitzeko" modua izan ezik;
- landare olio kantitate txiki batean, nahiago uretan;
Dietarentzako dietaren terapiaren printzipio guztiak errespetatuta, gaixoak gaixotasuna baliogabetu dezake eta hainbat konplikazioren arriskua murriztu.
Artikulu honetako bideoak kalitate handiko kakao hautsa aukeratzeko gomendioak ematen ditu.
