Bi arrazoi daude jakiak hautatzeko beren indizea glikemikorako (GI). Lehenengo arrazoia gehiegizko pisua denean, pertsona batek kilo gehigarri horiek galtzea nahi du. Bigarren arrazoia 2 motako diabetesa eta 1 motako diabetesa da.
Orokorrean, behe-GI elikagaiak jatea oso onuragarria da. Bitamina eta mineral konplexuan aberatsak izateaz gain, horrelako jakietan dauden karbohidratoek gorputza energiaz saturatzen dute denbora luzez eta ez dute gantz gordailurik sortzen. Gainera, nutrizioaren printzipio hori zuzena dela esan daiteke.
2. motako diabetean, barazki batzuk debekatuta daude, bereziki artoa. Dena den, palomitoak bere eratorriari buruz, medikuek askotan ahaztu egiten zaie pazienteei kontatzea ea posible ote den jateko eta gorputzak produktu horretatik etekina aterako ote duen edo, aitzitik, odol glukosa soilik okertuko duen. Popcorn artikulu honetan eztabaidatuko da.
Krispetak dituen onurak
Artoa bitamina eta mineralen despentsatzat jotzen da. Arto-aleak ondo esaten zaie "urrezko". B bitamina ugari, azido askorbikoa, retinola, dieta zuntzak, lurrunkorrak, potasioa eta kaltzioa ditu. Babarrun kultura hori antioxidatzaile indartsutzat jotzen da, bizitza erdia duten produktuak gorputzetik kentzen ditu eta zahartze prozesua moteltzen du.
Artoak karbohidrato asko ditu, bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko 80 gramo inguru. Horrek nahiko elikagai bihurtzen du. Arto-porrua (mamalyga) zerbitzatu batek denbora luzez satietate sentimendua emango du eta pertsona bat askari ez osasuntsuetatik babestuko du. Hala ere, krispetak zereal horretatik sortzen direnean, kaloria altuagoak bihurtzen dira, hezetasuna lurruntzen baita.
Kalitatezko produktu bat bakarrik erabiltzeko, zuk zeuk egosi behar duzu. Aldi berean, berehalako erosotasun ondasunek ez dute funtzionatuko. Zientzialari amerikarrek aurkitu dute krispetak mikrouhinean prestatzeko prozesuan substantzia toxiko bat askatzen dela bere ontzian, biriketako gaixotasunak sor ditzakeena.
Hala ere, kalitatezko produktu bat eskuratuz, giza gorputzak honako bitamina eta mineral hauek jasotzen ditu:
- retinol;
- B bitaminak;
- E bitamina
- bitamina PP;
- potasio;
- sodio;
- magnesio;
- polifenolak - antioxidatzaile naturalak;
- zuntz.
2. motako diabetikoentzat ezinbestekoa da produktuak nahikoa zuntz edukitzea, eta horrek glukosa odolean berdina isurtzen laguntzen du, produktu jakin bat kontsumitu ondoren.
Krispetak onuragarriak diren ala ez ulertzeko, pazientearen gorputzarentzako onuragarriak diren ala ez ulertzeko, odolaren glukosa-kontzentrazioa zenbateraino igotzen den ulertu beharko zenuke.
Zer da krispetak indize gluzemikoa?
Karbohidratoak azkar digeritzen ez dituzten elikagai "seguruak" dira, indizea 49 unitatetaraino barne hartzen dutenak direla uste da. Pertsona baten eguneroko oinarrizko dietan sartu behar dira. Batez besteko balioa duten janariak eta edariak (50-69 unitate) onartzen dira janarietan astean hiru aldiz gehienez, zati txikietan.
Gainera, diabetesa barkamena izan beharko litzateke, eta kategoria honetako janariak jan ondoren, zalantzarik gabe denbora fisikoa eman behar zaio jarduera fisikoari, gorputzak glukosa azkarrago prozesatzen laguntzen baitute. Adierazle handia duten produktu guztiek (70 unitate edo gehiago) erraz digeritzen duten karbohidratoak dituzte, eta horrek azkar handitzen du glukosaren kontzentrazioa odolean. Aldi berean, ez diote pertsona bati energia egokia ematen.
Elikagaiak aukeratzerakoan, elikagaien kaloria edukia kontuan hartu behar duzu. Halaber, horietako batzuetan indizea zero edo oso baxua dela gertatzen da, baina kaloria edukia nahiko altua da gantz edukia dela eta. Horien artean, gantza, landare olioak, fruitu lehorrak, haziak.
Popcorn-ek esanahi hauek ditu:
- Krispetak indize gluzemikoa 85 unitatekoa da;
- Gehitu gabeko produktuaren 100 gramoko kaloria edukia 401 kcal izango da;
- 100 gramo kukurutxo palomitak 470 kcal ditu.
Hortik ateratzen da krispetak debeku zorrotza duela gaixotasun "gozoa" duten gaixoen kasuan, odolean glukosa-kontzentrazioa azkar handitzeko gaitasuna dela eta.
Gainera, pisua galtzea nahi dutenentzat, produktu hau dietatik kanpo utzi behar da.
Krispetak kalteak
Zoritxarrez, janari azkarreko denda eta kafetegietan ezin duzu kalitate handiko palomorik aurkitu. Horrelako janari-kateetan, elikagai gehigarri osasungarriekin edo azukre zuriekin saltzen da beti.
Gehiegizko azukreak alergiak sor ditzake eta gehigarriak eta usainak kaltegarriak eragiten dituzte sistema immunologiko osoan eta urdaileko tratuan.
Sukaldaritza prozesuan landare olioa erabiltzen da, eta horrek kaloria gehitzen dio dagoeneko kaloria handiko produktuari.
Krispetak jatearen desabantaila nagusiak:
- kaloria handiko edukiak pisua handitzeko probabilitatea areagotzen du;
- zaporeek digestio-hodiaren lanari kalte egiten diote;
- Krispetik gozoak eta gaziak egarria eragiten dute eta gorputzarengandik likidoa askatzea atzeratzen dute.
Minusa horiek guztiek zalantzak argitzen dituzte palomorroen onurak.
Beraz, jaki hau erabilgarriagoa da fruta lehorrak, fruitu lehorrak, haziak ordezkatzeko.
Endokrinologoaren Nutrizio Aholkuak
Lehen azaldu bezala, dietoterapiarako produktuak GI eta kalorien arabera hautatzen dira. Hala ere, oraindik ez da arrakasta absolutua odol azukrearen maila normalizatzen. Ondo jan behar duzu.
Beraz, gehiegizkoa eta gosea saihestu behar duzu. Pertsona batek duela gutxi bazkaldu badu, baina denbora gutxian jan nahi badu, mokadutxoa hartzeko aukera dago. Horretarako barazki entsalada, 50 gramo fruitu lehor edo fruitu lehorrak, oloa gainean egindako gelatina dieta ogiarekin edo egositako arrautza egokiak dira. Oro har, mokadu bat kaloria gutxikoa izan behar du eta elikadura balio handia izan behar du.
Gainera, zatiak berez txikiak dira diabetikoentzat, janaria zatiketakoa da, egunean bost eta sei aldiz, lehentasunez aldizka. Plater guztien eguneroko kaloria edukia 2300-2500 kcal artekoa da. Gaixoak gehiegizko pisua badu, kaloria-sarrerak 200 kcal-ra murrizten dira. Eguneroko gutxieneko kontsumoa bi litrokoa da.
Dietoterapiaren arau nagusiak:
- elikadura orekatua eta karbo gutxikoa;
- azukrea, gozokiak, lehen mailako gari irinarekin egindako mahastiak, maionesa, saltsak biltzea, gatz-esne produktuak, arroza zuria, artoa, sandia, meloia, karbonatutako edari gozoak erabat baztertzen dira;
- Edari alkoholdunen kontsumoa erabat ezabatzen dute, glukosa askatzea atzeratzen baitute eta glicemia atzeratua garatzea eragiten dute;
- ur orekaren araua betetzea;
- jan egunero landare eta animalia jatorriko jakiak;
- egunean bost-sei otordu;
- ez gehitu margarina, gurina zerealetan;
- labean egiteko, zekalea, liza, amarantoa, kokoa, oloa, buckwheat irina;
- Edulkoratzaile gisa, endokrinologoek edulkoratzaile naturalak erabiltzea gomendatzen dute, adibidez, stevia;
- janaria behar bezala egosi.
Bero tratamendu okerrarekin, platerek kolesterol txarra eskuratu dezakete. Giza gorputzean duen pilaketak kolesterol plaken eraketa eta odol hodien blokeoa arriskuan jartzen ditu.
Bero tratamendua onartzen da:
- irakiten;
- lurruntzea;
- labean labea;
- frijitu Teflonez estalitako zartagin edo parrillan;
- Kazola batean jarri su uretan, olio minimo bat erabiliz.
Beraz, diabetesarentzako terapia dietetikoa odolean glukosa maila egonkortzea eta gorputzaren funtzio guztien egoera normala mantentzea da.
Baina ez da gaixotasun "gozoa" aurre egiteko metodo bakarra. Kirolarekin jolastuz eta medikuntza tradizionalari buelta emanez, posible da gaixotasuna "ez" izatera murriztea.
Diabetesaren kalte-ordaina
Karbo gutxiko dietaren ondoren bigarren garrantzitsuena ariketa erregularra da. Diabetikoentzako debekatuta daudela sinestea da akatsa. Jakina, intsulinarekiko menpeko gaixoen gaixotasuna zailtzen denean, eskolak hasi aurretik, endokrinologoak kontsultatu behar du.
Gorputz hezkuntza astean gutxienez hiru egun eman behar da, ikasgai baten iraupena 45-60 minutukoa da. Kirola egiteko denbora nahikoa ez baduzu, egunero ibilaldi luzeak egin behar dituzu gutxienez; adibidez, uko egin lanera eta oinez bidaiatzera.
Klaseak baino lehen, ziurtatu mokadu arina izatea - fruitu lehor batek eta kafe epel bat kremarekin goseak itzaliko dizute eta energia bultzatuko duzu. Diabetikoentzako onartzen dira heziketa fisiko mota hauek:
- korrika;
- kirola eta martxa nordikoa;
- bizikletaz;
- yoga;
- atletismo;
- boleibola;
- igeriketa.
Modu horretan ezin bada odolean glukosa-maila kontrolatu, medikuntza alternatiboaren laguntzara jo dezakezu. Ez itxaron tximistaren emaitz azkarrik. Kontua da horrelako tratamenduak eragin metagarria duela, hau da, sendatzeko substantziak kantitate nahikoa pilatu behar direla gorputzean, eta orduan bakarrik izango da efektu terapeutikoa ikusgai.
Blueberry hostoak diabetesa eta babarrunaren tolesturetan, arto estigma extract odol glukosa kontzentrazioa gutxitzen da odolean. Baina ez ahaztu auto-botikak osasunerako arriskutsuak direla. Edozein erabaki hartzerakoan, aldez aurretik endokrinologoarekin kontsultatu beharko zenuke.
Artikulu honetako bideoak krispetak dakartzan arriskuei buruz hitz egiten du.
