2018an, kristau ortodoxoek Pazkoa ospatzen dute apirilaren 8an. Etxeko andereñoak Pazko tarta prestatzen eta Pazkoa prestatzen saiatzen dira, hau da, paska ere esaten zaie, beren eskuekin. Diabetesa duten pertsonentzat, hau da, batez ere; beraz, osaera kontrolatu dezakezu eta ziurtatu osasunari kalte egin gabe hitz egiten ari zarela.
Tradizio ortodoxoan, Pazko tarta ogi zilindriko altua da, mahaspasekin edo abrikot lehorrekin, Jesukristoren berpizkundea sinbolizatzen duena. Aste Santuko pastelaz gain, zalantzarik gabe Aste Santua egiten dute: gazta sakatu gabeko gazta gurutze batekin piramide enborra formakoa eta alboetan "ХВ" (Kristo piztu da). Pazkoak Jaunaren hilobiaren antza du eta arkume, arkumearen oroigarria da - geroko Kristoren sakrifizio mota bat.
Aste Santuan katolikoek normalean fruta lehor eta fruitu konfitatu ugariekin egosten dituzte murtxikak, baita opor txikiak dituzten apaingarriak ere. Tradizio katolikoan ere - egun honetan arkume plantxan eta jan txokolate arrautzak.
Diabetearentzako tarta seguru eta zaporetsua. Zer?
Hasteko, Pazko tarta errezeta bi eta sinplea eta egiaztatua eskainiko dizkizuegu behean. Hala ere, zuk zeuk prestatzen saiatu nahi baduzu, aholku sinple batzuk jarraitzea gomendatzen dizugu:
- Ahal izanez gero, errezetetan dauden oilasko arrautzak galeper arrautzarekin ordezkatu beharko lirateke. Salmonelosi posibleari dagokionez, erabilgarriak eta seguruak dira;
- Azukrea, noski, ez zaigu gustatzen, baizik eta fruktosa, xilitoloa edo zuretzako egokiak diren beste edulkoratzaile batzuk aukeratu;
- Elikadura adituek gomendatzen dute sse gantz produktuak kaloria gutxiko eta gantz gutxiko elikagaiak ordezkatzea; esaterako, gurina gantz portzentaje txikiarekin margarina ordezkatzen saiatu daiteke (baina hori ez da beti posible errezetan eta ez dugu arrakastarik izan), esnegaina eta esnegaina gazi-esnea gari, gazta gazta. merezi du% 5 baino gehiagoko koipe edukiarekin erostea;
- Abrikot lehorren ordez, mahaspasak, fruitu konfitatuak, Aste Santuko pasteletan gehitzen direnak, gerezi lehorrak edo arrezalak hartu. Txokolate diabetiko birrindua edo birrindua ere erabil dezakezu, saltoki espezializatuetan saltzen dena edo gutxienez% 85 kakao edukia duen txokolatea;
- Aste Santua irin gabe egosi behar da.
Kulich serumean
Osagaiak
- irina - 6-7 tbsp inguru. koilarak;
- serum - gutxi gorabehera 120 ml;
- legamia lehorra - 7 g poltsa 1;
- galeper arrautzak - 10 pieza (oilaskoa bada - 5 pieza);
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- laranja edo limoi zesta - 1 tbsp. koilara bat;
- gatza dastatzeko.
Nola egosi
- Gordailua gariari buruz 37 gradu inguru berotu eta bertan legamia eta irina diluitu.
- Gorringoak eta zuriak bereizi eta xukatu. Nahastu ondoren, gehitu zestoa eta gehitu nahastura irinarekin.
- Nahastu nahasketa eta gehitu irina hainbeste orea ez dela oso cool, eta jarri leku epeletan igotzeko.
- Orea igotzean, bota olio aurretik edo molde batera, ertzera ez iristen 1/3, beraz, lekua hazi dadin, eta labean 200 gradutan labean sartu 45-55 minutu inguru urrezko marroira arte. Begiratu prest Pazko tartaren erdian hortz batekin edo partida batekin. Makila lehor egon behar da.
- Zerbitzatu aurretik, tarta hoztu behar duzu. Garnatu txokolate birrindua edo fruitu lehorrak, nahi izanez gero.
Laranja tarta
Osagaiak
- irina - 600 g;
- legamia lehorra - 7 g-ko 2 poltsa;
- gantz gabeko esnea - 300 ml;
- galeper arrautzak - 4 pieza edo oilaskoa - 2 pieza;
- laranjak - 2 pieza;
- xilitol (edo beste edulkoratzaile bat) - 100 g;
- gurina - 200 g;
- gatza dastatzeko.
Nola egosi
- Kendu legamia esne berotan eta gehitu irinaren herena.
- Estali orea eta jarri leku epeletan hurbildu ordubete inguru.
- Horren ondoren, kendu zuritu laranja eta igurtzi, eta bota zukua pulpetik.
- Sortu den nahasketan, gehitu gainerako irina, laranja zukua, xilitol, arrautzak eta gatza. Oratu orea, estali eta leku berotan utzi beste ordu batez.
- Altxatutako orearen barruan, gehitu laranja baten azala birrindutako zesta eta oratu berriro.
- Gratu ezazu tarta zartagina gurinekin edo bota urarekin, sartu orea eta utzi 20 minutuz, baina oraingoz labea berotu 200 gradura.
- Egin Pazko tarta urrezko marroia arte 45-55 minutu inguru.
Aste Santua Pazkoa irinik gabe
Osagaiak
- gazta gazta - 500 g;
- 2 oilasko edo 4 galepero;
- xilitol - 4 tbsp. koilarak;
- gantz gutxiko esnea - 2, 5 koilarakada;
- gurina - 100 g;
- gerezi lehorrak edo mihiak dastatzeko;
- intxaur txikituak - 2 tbsp. koilara.
Nola egosi
- Boto itzazu gazta 2 gaza geruzatik eta igurtzi bahe baten bidez
- Kazola batean igurtzi gorringoak xilitolarekin eta esnea bota eta, ondoren, nahasketa ur-bainu batean sartu eta epeldu, etengabe nahastuz, loditu arte. Ziurtatu nahasketak irakiten ez duela!
- Sartu nahasketa katilu batean, gehitu baia, fruitu lehorrak eta gurina, nahastu eta pixkanaka gehitu etxola gazta, etengabe nahastuz.
- Jarri emaitza masa gasa poltsa batean eta utzi 10 ordu xukatzeko, ondoren eman nahi duzun forma eta apaindu zure gustura.
Azenarioa Aste Santua
Osagaiak
- gazta gazta - 500 g;
- azenarioak - 2 pieza ertain;
- xilitol - 50 g;
- gurina - 100 g;
- laranja azala birrindua - 1 tsp;
- txokolate diabetiko birrindua - 10 g inguru.
Nola egosi
- Zuritu azenarioak zuritu fina eta berotu su motelean leuna izan dadin.
- Nahastu azenarioak, cottage gazta, xilitol, gurina eta zestoan eta irabiatu nahastaile batekin.
- Jarri emaitza masa gasa poltsa batean eta utzi 6 ordu inguru toki hotzean.
- Eman nahi duzun forma, txokolatearekin apaindu eta zerbitzatu.
