Diabetes mellitusean, pazientea behartuta dago janari ohiturak berrikusteko eta behar bezala jaten hasteko. Orain arte, dieta aukera ugari garatu dira, odol azukre maila egokia izan dadin gomendatzen direnak. Nutrizio-eskema ezagunenetako bat Ducan doktorearen dieta izan zen.
Dietaren lehen fasean, erabat debekatuta dago karbohidratoak eta azukre zuria kontsumitzea, ondorengo faseek produktu berriak sartzea aurreikusten dute, baina gozokiak debekatuta daude. Elikadura sistemaren egileak adierazi du etengabeko murrizketek ezinbestean matxurak eta estresa larriak ekarriko dituztela, beraz, oso garrantzitsua da azukre ordezkoak erabiltzea.
Hala ere, sorta harrigarria da, nahiko zaila da maindire xume batek erabaki dezakeen edulkoratzaile egokiena dieta batentzat eta ez dio kalte egiten gorputzari. Garrantzitsua da, azukrearen ordezkoak nutrizio balio handiagoa izan dezakeelako, eta hori ez da beti justifikatzen diabetean.
Jakin behar duzuna
Hasteko, diabetesa nahigabeko ez diren edulkoratzaileen aukerak aipatu behar dira. Xilitola hauen artean bereizi behar da, kaloria handiegia da, eta prozesu metabolikoak azkartzeko gaitasuna izan arren, askotan gomak eta gozokiak gehitzen zaizkio. Kaloriatutako sorbitol eta fruktosa nahikoa da, gainera, ez da komeni kontsumitzea.
Medikuek diabetikoei ohartarazten diete sukrakita erabiltzeari dagokionez; kaloria-eduki murriztuaren atzeko planoan toxikoa da eta digestio-sistemaren funtzionamenduan sintomak eta asaldura desatsegarriak sortzen ditu.
Arriskutsua eta debekatuta dago herrialde askotan, sakarinak kaloria gutxi du, baina osasunerako arriskutsua da. Beraz, kaltegarria da elikagaiei isomalta gehitzea.
Ikusten da aurreko azukre zuriaren ordezko batzuk pisu galerarako erabil daitezkeela, baina diabetesa saihestu behar da. Bestela, posible da:
- nahi gabeko ondorioak;
- nahaste metabolikoak larriagotzea;
- gorputzeko beste arazo batzuk.
Ducan dietaren edulkoratzailea segurua eta kaloria gutxikoa izan behar da, aspartamua da aukerarik onena, nutrizio eskemaren egileak gomendagarria da erabiltzeko. Baina horrekin guztiarekin, substantziarekin egostea ez da funtzionatuko, ezegonkorra delako berotzean.
Kaloria baxua, baina beste gaixotasun batzuetan kontraindikatuta, ziklamatoen edulkoratzailea, potasio acesulfam arriskutsua izan daiteke bihotzeko muskulurako eta nerbio sistemarentzat.
Steviaren ordezko egoki eta unibertsal bakarra da ez duela kontraindikaziorik, erreakzio kontrajarriak, janaria sukaldatu dezakeela.
Rio, Novasvit, Sladis, Fitparad
Rioko ordezkoa zero kaloriako edukiaz bereizten da, eta horrek ezin dio abantaila gehitu. Produktua ziklamatoaren arabera eginda dago eta, beraz, kontraindikazio batzuk daude, horien artean edozein garaiko haurdunaldia, edoskitzea, ordezko osagaien gehiegizko sentikortasuna. Diabetiko batek giltzurruneko, gibeleko edo digestio-sistemako gaixotasuna badu, edulkoratzaileak ez du funtzionatuko.
Bitartean Novasvit hainbat bertsioetan ekoizten da, konposizioaren arabera desberdinak dira. Paziente bakoitzak bere kabuz aurkitu ahal izango du sendagaiaren dieta onena. Abantaila garrantzitsu bat ahuldu den paziente bat lortzeko beharrezkoak diren mineral eta bitamina Novasvit gehitzea izango da.
Sladys markak produktu aukera zabala eskaintzen du; ziklamatoa, fruktosa, sorbitola oinarritzat hartuta egiten dira. Nahiz eta erabilera luzea izan, osagarria ezin da odolean azukre kopurua aldatu. Beste abantaila garrantzitsu bat Sladis Errusiakoa da, kostu onargarria ekar dezakeela.
Fitparad markaren azpian dagoen fabrikatzaileak diabetesa duten gaixoentzako dieta osagarri ugari ditu.
Edulkoratzaileak konposizioaren arabera desberdinak dira. Beraz, Fitparad 1. zenbakiak substantziak biltzen ditu:
- sucralose;
- stevioside;
- Jerusalemgo orburuak
- erythritol.
Fitparad 7 zenbakia osagai berberek osatzen dute, baina arrosa erauzketa gehitzen zaio. Nutrizionistek diote edulkoratzailearen bertsio hau stevia hutsaren gertukoena dela.
Diabetes mellitus eta eritritis mota guztietarako baimenduta dago, almidoia duten produktuetatik ateratzen da. Erremolatxa azukrearen tratamendu luzean lortutako osagai bakarra sukralosa da.
Substantziaren kalteak ez daude frogatuta, baina denbora luzez diabetikoek osagarria erabiltzeko aukerari buruzko eztabaidak egon dira.
Milford, Stevia
Milford lehen eta bigarren motako diabetesa hobetzeko gomendagarria den beste produktu bat da. Produktua modu likidoan eginda dago eta edarien eta postreen gehigarri gisa erabil daiteke.
Produktuan sakarina, fruktosa, sorbitano azidoa eta ziklamatoa egon arren, Milford kaloria gutxieneko edukia da: ehun gramo kiloko bakarrik. Gehiegizko pisua duten gaixoek azukre ordezko mota jakin hori ordaindu dezakete, gaixoen berrikuspenek erakusten duten moduan, askotan, Milford eskuratzen dute.
2 motako diabeterako dieta stevia ateratzea osagarriaren forma seguruena eta naturalena da, izen bereko landaretik eginda dago; batzuetan stevia esaten zaio ezti belarra. Jakina, edulkoratzaileak zapore espezifikoa du. Eritritola eta sukralosa sartzearen ondorioz, doitu egin nahi dute fabrikatzaileek.
Farmazian edulkoratzaile mota guztiak aurki daitezke, mota guztietako gehigarriak eta forma desberdinak:
- hautsa;
- pilulak;
- almibarretan.
Hautsa ondo egokitzen da postreak, edariak eta pasteletarako.
Tabletetan Stevia da diabetikoentzako soluziorik ezagunena; produktuaren konposizioa barne dago, txikoria, erregaliaren erroa, azido askorbikoa. Aldi berean, eragozpen nabarmena dago. Txikoriaren zapore bereizgarria; bukatutako produktua mingotsa da.
Ez dago stevia erabiltzearen kontraindikaziorik, baina neurriz kontsumitu behar da, baita haren analogiak ere.
Ikus dezakezun moduan, diabetiko bakoitzak bere kabuz aukeratu dezake beraientzat egokiena den osagarri dietetikoa. Zergatik aukeratu iraganean kaltegarriak eta ezagunak diren succrazita, sakarina edo isomalta? Diabetiko batek bere osasuna zaintzen badu, osagarri natural gehiago eskuratu beharko lituzke.
Beste gomendio batzuk
Gehieneko etekina lortzeko, edulkoratzaileak espero den emaitza eman zuen, beharrezkoa da zenbait arauen arabera erabiltzea. Likidoarekin proportzioa behatu behar da beti, dosia, substantzia behar baino kopuru txikiarekin hasten dira.
Gainera, garrantzitsua da azukrearen ordezkoak konbinatzen diren edarien eta plateren osagaiekin konbinatzen ikastea. Edulkoratzaile pilulak azukre koilarakada bat dauka gustuaren arabera eta egunean hiru pilulatik gora ezin dira hartu.
Aukerak erostea ontzi egokietan erostea da. Horrek produktua zurekin eramatea ahalbidetuko dizu errepidean lan egiteko, atseden hartzeko. Ez dugu ahaztu behar gainkargurik, onartzeko arauak urratzeak osasunean eta prozesu metabolikoetan negatiboki eragingo du.
Artikulu honetako bideoan aditu batek edulkoratzaileei buruz hitz egingo du.
