Txikoria urteroko landarea da. Sustraiak herrialde askotan erabiltzen dira kafearen ordezko gisa. Hosto berdeak ere jaten dituzte, hainbat entsaladatan gehituz. Kafearen edari baten analogia da. Bere bigarren izena errege erroa da. Gaixotasun askorentzat sendagai propietateak dituelako deritzo.
Rhizoma oso produktu erabilgarria da,% 70 inulina dauka, hau da, polisakaridoa. Substantzia hau azukrearen eta zaporearen edulkoratzaileen ordezko gisa erabiltzen da, almidoia ordezkatzen du. Medikuntzan, bienala bere propietate lasaigarriak ezaguna da, odol hodien hedapenean eragina izan dezake eta takikardia gutxitzen du. Bere osagaiak taninoak, pektina, karotenoak, C bitamina eta B bitamina, azido organikoak, oligoelementuak agerian utzi zituen.
Bitamina eta nutrienteen konposizio aberatsa dela eta, elikagaien ekoizpenean eta medikuntzan erabiltzen da.
Edariaren fabrikatzaileetako bat Fitodar da. 100 eta 200 gramoko poltsetan saltzen dira.
Gaur egun, biologoek zikoria mota asko bereizten dituzte, besteak beste, hainbat subespezie basatiak eta landatutakoak.
Endiviak landatutakoei eman dakizkieke, bigarren izena zikoria entsalada eta xikoria arrunta da. Ez da zaila izango lehen mailako industria ulertzea - entsaladak prestatzeko erabiltzen da. Bigarren mota edariak egiteko erabiltzen da.
Entsaladek hosto gazteak edo landare kimuak behar dituzte. Mediterraneoko herrialdeek erabiltzen dute; hortik abiatuta kantitate handietan margotzen da. Arrazoi nagusia A eta K. bitaminen presentzia da.
Bigarren mota landarearen erroagatik bakarrik hedatzen da. Edari edo edari gehigarriak egiteko erabiltzen da. Ezohiko zaporea du, usaina.
Txikoria forma hauts moduan lortzeko:
- errizoma lehortu;
- hauts-egoerara ehotzeko;
- frijitu teknologia berezia erabiliz.
Medikuntzako industrian alkohol-tinturak, laburpenak eta hautsak landarearen beheko aldean sortzen dira.
Txikoriaren onurak eta kalteak
Txikoria kafea ezin hobeto ordezkatzen duen arren, oraindik ere propietate erabilgarriak ditu.
Landarearen ezaugarri erabilgarri guztiak landarearen konposizio kimiko aberatsa izatearen ondorio dira.
Bere osaerak elementu erabilgarria eta sendagarriak ditu.
Identifikatutako osagairik handiena:
- bitaminak B1, B2, B3, C;
- substantzia proteikoak;
- karotena - gantz disolbagarria den bitamina da;
- fruktosa - edulkoratzailea, azukrearen ordezkoa;
- inulina;
- oligoelementu eta oligoelementu asko.
Sarrerako substantzia guztiak oso erabilgarriak dira gorputzerako, baina horien artean inulina da bereizgarriena. Osagai hau digestioa, metabolismoa hobetzeko gai da. Txikoria edari bat edan dezakezu edade bakoitzean.
Diabetesa pairatzen duten pertsonek ez dute azukrea eta elikagai asko jaten. Substantzia hau - inulina, horrelako pertsona talde bati baimentzen zaio, gozoa izan arren, gorputzean ezin hobeto xurgatzen da, edulkoratzailea baita.
Karotenoak azenarioetan ere aurkitzen dira, eta horrek ez du denek maite. Bitamina honek gorputzaren bihotzean eta sistema baskularrean eragin ona du. Zahartze prozesua inhibitzeko gai da. Gorputzak bitamina hori behar badu, azenarioak erabil ditzakezu, baizik eta xikortasunetik edari bat hartu.
B, C bitaminak beharrezkoak dira gorputza garatzeko, produkzio lanetarako, ezin hobeto babesten immunitate-sistema. C bitaminak hezur eta ehun konektiboaren funtzionamenduan eragina du.
Ezaugarri positibo horien ondoren, agian negatibo pare bat ere ezkutatzen dira. Azken finean, belar edo landare baliagarri guztiek bigarren mailako efektuak edo alde negatiboak dituzte. Gorputzak sarrerako osagai guztiak ongi onartzen baditu, zikoria ez da osasunari kalte egiten.
Edari hau edaten duen pertsona batek ez du ahaztu behar zikoria nerbio sisteman nolabait eragiten duenik, gorputzak zirrara sortzen dio. Hori dela eta, oheratu aurretik, ez da gomendagarria edaria hartzea.
Txikoria gorputza laxante, diuretiko gisa eragiteko gai da. Idorreria aurkako borrokan, traktu gastrointestinalaren arazoak erabiltzen dira.
Txikoria pisua galtzeko bitarteko gisa
Txikoria digestio-sisteman eragin positiboa du. Fruktooligosakaridoen iturria da. Konposatu horiei esker, mikroflora onuragarria biderkatzen da digestio-hodian.
Erro bat edari batek gibela, odola, hesteak garbitu ditzake, metabolismoa normalizatzeko eta kilo gehiago kentzeko. Edari osasuntsu bat edan bitartean, gantzak hausteko tasa igo egiten da, odolean intsulina maila jaitsi egiten da. Gainera, zikoria jaterakoan, gorputzak satietate sentsazioa lortzen du eta horren ondoren ez duzu jan nahi.
Forma hutsean erabiltzen dira, baita aldaka arrosak, mihiak, menta, itsas aladorea eta liratxoa ere.
Elikadura ezegonkorrarekin, bizimodu aktiboa ezinezkoa bada, kilo gehiago eratu daitezke. Txikoria hartu behar duzu gosaltzeko kafearen ordez, gosaltzeko eta gorputza bitamina baliagarriekin saturatu dezakezu, baita zelulitak duen itxurari aurre egin ere.
Edariak ezaugarri hauek ditu:
- Txikoria edari kopa batek egunero A. bitamina kantitatearen% 35 dauka. Horri esker, larruazalaren kolageno naturalaren produkzioa handitzen da, larruazala infekzioetatik babesteko gai dena, narritadura arindu dezake eta estalkiaren lehen kolorea hobetzen du.
- Edari 200 ml bitamina C bitamina egunero hartzen da. Osagai hau antioxidatzaile indartsua da eta gorputzari bizitasuna ematen dio.
- Erro birrindua masajeak eta gorputz bilgarriak erabiltzen dira gehiegizko pisua aurre egiteko. Gorputzaren larruazalaren narritadura eta hantura arindu ditzake.
- Zikoriazko edari kopa batek azido folikoaren eguneroko balioaren% 50 ordezkatuko du. Substantzia hori beharrezkoa da gorputzeko zelula berriak garatzeko.
Txikoria prestatzeko errezetetako bat - hauts bi koilarakada diluitu behar dituzu 200 ml ur. Egosi, 10 minutu iraun. Kontsumitu otorduak baino ordubete lehenago, goiz eta arratsalde.
Kafea berdea erabiltzen dute goji baia, xikoria eta stevia, pisua galtzeko beste edari gisa, kritika onak eta positiboak ditu.
Stevia - ezaugarri eta propietate orokorrak
Stevia bienaleko landarea da.
Zuhaitz baxua da, hosto eta zurtoin zuzenekin. Hego Amerikako biztanleak oso erabiliak 1.500 urtez. Landareen altuera metro bat gehienez. Zuhaixka batek 1200 hosto ekar ditzake, landare honetan baliotsuenak direnak.
Edozein tokitan stevia hazi dezakezu, gauza nagusia da hazteko baldintza egokiak sortzea Lurra etengabe hezetu behar da. Gainera, inguruko atmosferak hezetasun handia izan beharko luke, airearen tenperatura 15 gradu Celsius izan beharko litzateke. 80 stevia mota inguru daude.
Stevia edulkoratzaile onena da. Landarearen hostoak azukre arrunta baino 15 aldiz gozoagoak dira. Substantzia baliagarri ugari ditu. Horietako bat diterpene glikosidoak dira. Stevia gozoa izan arren, bere kaloria edukia oso baxua da. Zukuak antibacterian eragina du. Landarearen hostoetatik lortzen den hautsak steviosidoa dauka.
Konposatu honek ezaugarri positibo hauek ditu:
- Azukrea baino 150 aldiz gozoagoa;
- kaloria gutxi, 100 gramo azukre - 387 kcal, 100 gramo stevia hautsa - 18 kcal.
- edulkoratzailea jatorri naturala da;
- ez du odol glukosian eragiten;
- likidoetan oso ondo disolbatzen da;
- gorputzarentzat kaltegarria.
Gainera, aditu gehienek erantzun positiboa uzten dute osagai honek gizakiarengan izan dezakeen eraginari buruz.
Steviaren onurak eta kalteak
Arestian esan bezala, stevia landare naturalaren osagaia da eta ez du osasunerako kaltegarria.
Bere ezaugarri positiboen artean, bitamina askoren garraiatzailea da (A, B, C, D, E, PP). Mineralak ditu: burdina, kaltzioa, kobrea, kromoa, zinka, fosforoa. Azidoak - kafea, formikoa, humikoa.
Hostoak 17 aminoazidoen iturri dira, funtsezko olioak.
Landarearen bigarren izena ezti belarra da.
Stevia-ren onurak:
- Artritis laguntzailea.
- Hipertentsioa murrizten du.
- Sistema kardiakoa eta baskularra indartzen laguntzen du.
- Ez du hortzetako esmaltea kaltetzen.
- Bihotzerrea ezabatzen du.
- Odol azukrea gutxitzen du
- Aho-barrunberako antiinflamatorio gisa jokatzen du.
- Minbizia prebenitzeko erabiltzen da.
- Antibacterial propietateak ditu.
Steviak ez du kontraindikazio nabarmenik. Helduentzako nahiz umeentzako jateko aukera dago. Ez da gomendagarria landarearen osagairen bat hipotentsioa edo intolerantzia duten haurdunentzat. Edoskitze garaian, emakumearen gorputzak hormonal guztiz desberdinak ditu, beraz, hobe da landare horri uko egitea. Erabilera baino lehen gaixo hipotentsiboek mediku espezialisten aholkua bilatu beharko lukete, stevia presio arteriala jaitsi baitaiteke.
Artikuluko bideoan ematen da steviari buruzko informazioa.
