Giza organoen sistema guztiak elkarri lotuta daude, beraz, batzuen lanean etenek beste batzuetan porrotak eragin ditzakete. Intsulina suntsitzen duen organo nagusia gizakiaren gibela da. Horregatik, hain garrantzitsua da organo honek diabetean duen egoera funtzionala kontrolatzea. Gibeleko arazo gehienak kolesterol altuarekin lotuta daude.
Kolesterola animalia jatorriko esterolen taldean dagoen gantz itxurako substantzia da. Horregatik, ez da landare produktuetan aurkitzen. Giza gorputzean ia organo guztiek ekoizten dute, baina bere zati nagusia gibelean eratzen da. Organo sistema gehienek ezin dute bere funtzionamendua guztiz bete. Zelula-mintzetarako ezinbesteko eraikuntza-materiala delako, indarra ematen duelako, babes funtzioa betetzen du eta adrenaleko kortexaren hormonak, emakumezkoen eta gizonezkoen sexu-hormonak osatzeko erabiltzen da.
Funtsezko faktorea da kolesterola azidoekin, hainbat proteinekin eta gatzekin osatutako konplexuak eratzea da. Odolean dagoen bitartean, proteinekin lipoproteinak sortzen ditu. Dentsitate baxuko lipoproteinek kolesterola organo guztiei transferitzen diete. Lipoproteina horiek kaltegarriak bihurtzen dira zelulei kolesterol gehiago ematen badiete funtzionamendurako behar baino. Dentsitate baxuko lipoproteinen kontzentrazioa normala baino altuagoa bada, sistema kardiobaskularreko gaixotasunen arriskua handitzen da.
Dentsitate handiko lipoproteinek kolesterola ehunetatik organora itzultzen dute, eta hantxe hautsi eta behazunarekin kanporatzen da.
Kolesterola barietateak:
- "Txarra" LDL da (dentsitate baxua);
- Ona da HDL (dentsitate handia).
Gorputzean kolesterol-maila handitzean eragin handia duten hainbat arrazoi daude. Hauetako garrantzitsuenak hauek dira:
- Dieta desegokia eta gantz saturatuen gehiegizko kantitatea jatea;
- Bizimodu sedentarioa.
- Gehiegizko pisuaren presentzia;
- erretzen;
- Alkoholaren gehiegikeria.
Kolesterola normala 5 mmol / L dela uste da. Bere maila 5 eta 6,4 mmol / l bitartekoa denean, zure dieta eta bizimoduari arreta handia jarri behar diozu. Kolesterol kopurua dietaren araberakoa denez, kolesterol dietak bere maila% 10-15 murrizten lagunduko du.
Odol kolesterola handitzen duten produktuak:
- Haragiaren txerri osagaiak, behi haragia;
- Erraietan. Animalien gibelean kolesterol edukia nahikoa handia da;
- Oilasko arrautzak, batez ere haien gorringoak;
- Esnekiak;
- Prozesatutako produktuak koko olioa, margarina.
Subidoiak substantzia baliagarri ugarien jabea da eta medikuek kontsumitzeko gomendatzen dute.
Gorputzean LDL eta HDL kontzentrazio normala duenean, animalien gibelak ez du berarentzat mehatxurik. Gainera, oso produktu erabilgarria dela ematen du. Hala ere, ultzera peptikoen gaixotasuna duten eta batez ere gibeleko disfuntzioak dituzten pertsonentzat, edozein animalien gibela kontraindikatuta dago.
Erabilera horrek kolesterola "txarra" edukia handitzea ekarriko du.
Gibela dietako produktu nahiko ona da. Oso erabilia da hainbat gaixotasun prebenitzeko, besteak beste, diabetesa. Bitaminen konposizio aberatsak ezinbesteko egiten du dieta sukaldaritzako hainbat plater prestatzea; hala ere, kolesterol maila handiagoarekin, organikoaren erabilera mugatu behar da.
Kolesterola behi, txerri gibelean dago. Haragi mota gehien erabiltzen diren gibelean zenbat kolesterola dago:
- Oilaskoa - 40-80 mg;
- Turkia - 40-60 mg;
- Untxia - 40-60 mg;
- Okela eta txahala - 65-100 mg;
- Txerri -70-300 mg;
- Arkumeak -70-200 mg;
- Ahate - 70-100 mg;
- Antzara - 80-110 mg.
Horrela, indioilarra, oilaskoa eta untxi gibela dira dieta gehien, eta kolesterol kopuru txikia dute.
Produktu hau aspaldidanik tresna ezinbestekotzat jotzen da, elikagaietan erabiltzeko gomendagarria, hala nola:
- Energia eza;
- Nekearen sindrome kronikoa;
- Digestio-sistemako zenbait organoen lanetan egindako urraketak;
- Ikuspegi gutxitua.
Gainerako gaixotasun larriak, erditzea eta indarra berreskuratzen laguntzen duten elementu ugari daude, eta biriketako gaixotasunak izan dituzten pertsonei zuzenduta dago. Produktua ahalik eta erabilgarriena izan dadin, gomendagarria da esnetan erabiltzea aurretik.
Oilaskoaren gibelak hainbat propietate positibo ditu, hainbat gaitz ezinbestekotzat jotzen baitute:
- Kaloria gutxiko edukia, eta horrek egiten du elikagai hori. Bertan dagoen proteina edukia oilaskoaren bularrean ia berdina da;
- Hainbat substantzia erabilgarri ugari ditu, besteak beste, B9 bitamina eta giza sistema immunologikoa eta zirkulatzailea garatzeko eta laguntzeko garrantzitsuak;
- Hainbat oligoelementu eta burdin kantitate ugari ditu. Produktuaren 100 gramoek gizakiak behar duen eguneroko araua dauka. Anemia tratatu dezake botikekin batera. Arrasto elementuen oreka metabolismoa normalizatzen lagunduko du;
- Heparina dauka, odol-koagulazioa normalizatzeko beharrezkoa dena, eta gaixotasun kardiobaskularrak eta miokardioko infartuak prebenitzeko propietate nahiko erabilgarria da.
Oilaskoaren gibela dietako produktu osasuntzat jotzen da. Oso ona da 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pazienteentzat. Gehienetan entsaladak prestatzeko erabiltzen da.
Abantaila guztiak izan arren, badira produktu honen ezaugarri negatiboak. Kaltea, bertan, kolesterol-maila nahiko handia da.
Produktua erabiltzea kontraindikatuta dago:
- Odol kolesterol handia duten pertsonak;
- Adineko pertsonak;
- Ultzera peptikoa edo nefropatia diabetikoa duten pertsonak;
- 3 urtetik beherako haurrak.
Azpi-produktu honek hainbat propietate positibo ditu kontsumitzaile sorta zabal batek ezagutzen dituenak. Denek dakite bakailao gibela oso zaporetsua eta osasuntsua dela. Gibela zakarrak izan arren, sukaldaritzako adituek jaki batzuei egozten diete.
Produktuaren osaerak A bitamina kopuru handia hartzen du. Hortzen indarra, garunaren funtzionamendu osoa, giltzurrunak, ilearen zetaren ardura da eta larruazalaren egoera hobetzen du. Gibela C, D, B, azido folikoa eta mineral eta oligoelementu ugari ditu.
Bakailao gibeleko produktuak oso digerigarriak dira erraz digeritzen diren proteinekin, eta horiek, aldi berean, gure osasuna oso garrantzitsuak diren aminoazidoez osatuta daude
Produktuaren ehun gramoek 250 mg kolesterola dituzte, gizakientzako eguneroko dosia. Horregatik, badirudi ez dela gomendagarria aterosklerosi tratamenduan erabiltzea. Hala ere, produktu honek bihotzerako eta odol hodietarako onurak eskaintzen dituenez, erabilera moderatua izanik, azido insaturatuek eragin onuragarria dute lipoproteinen dentsitate altu eta baxuaren oreketan, kolesterol “ona” ekoizteko aukera emanez.
Produktua kaloria kontatzera behartuta dauden pazienteentzat erabilgarria da. Gibelean dauden omega-3 gantz-azidoak oso onuragarriak dira gure odol-zelulentzat, elastikoagoak dira eta kolesterol-maila murriztu egiten da.
Horregatik, medikuek bakailaoa gibeleko dietan diabetesa sartzerakoan azpimarratzen dute eta ez dute oztopatzen dosi txikietan kolesterol altuarekin.
Kolesterol txarraren maila altuak egoteak pertsona jakin batek dieta jarraitzea eskatzen du. Orokorrean, ez du irainik jasotzen. Gainera, animalien produktuei murrizketak jartzen zaizkie, haragia eta oilaskoa barne.
Gure gorputzean kolesterola gibeleko zelulek sintetizatzen badute ere, pertsona batek hormona horren zati bat jasotzen du elikagaietatik. Hori kontuan hartuta, merezi du pazientearen dietan sartzen dena arretaz kontrolatzea. Kolesterola etengabe hazten bada, ez da gomendagarria elikagaiak jatea.
Adierazleak handitzen badira, baina barruti normalen barruan daude, gibela lurruntzea merezi du, olio eta krema garratza gehitu gabe gisatzea.
Hortik ondorioztatu dezakegu oilaskoa, txerrikia eta behi gibela, eta gainontzeko zakarrak ere ez direla aterosklerosia jateko gomendagarriak. Hobe da arrain eta itsaskiei lehentasuna ematea, edozein kantitatan jan daitezke, kakiarra izan ezik.
Artikuluko bideoan deskribatzen dira gibearen onurak eta kalteak.
