Mundu osoko nutrizionistek aho batez aitortzen dute porridge gizakientzako zereal labore baliagarriena dela. Gomendagarria da traktu gastrointestinalaren, nerbio-sistemaren eta tiroideko guruineko gaixotasunetarako erabiltzea, baita gorputzaren intoxikaziorako eta immunitate ahula lortzeko ere.
Hala ere, oloa oso erabilgarria da odolean kolesterol eta glukosa handia duten gaixoentzat, gehiegizko pisu handia eta metabolismoaren narriadura. Hori dela eta, Hercules platerak 1 motako eta 2 motako diabetesa eta aterosklerosia dieta medikoetan sartuta daude beti.
Baina zergatik da oloa hain ona bihotzerako eta odol-hodietarako, nola laguntzen du kolesterola eta odol azukrea erregulatzen, eta zergatik jan behar da jan eta kolpea eta bihotzekoak prebenitzeko? Galdera hauen erantzunak oloaren osaera paregabean eta gaixotasunei aurre egiteko eta gorputza sendatzeko duen gaitasunean daude.
Egitura
Oatmealen ezaugarri nagusia β-glucan izeneko zuntz disolbagarri baliotsuenaren eduki handia da. Landare-zuntz hauek oso desberdinak dira gatz, lekale, barazki, belar eta fruituetan aberatsak direnen artean.
β-glukanoak behazunen jariaketa hobetzen du eta bere jarduera areagotzen du, gorputza kolesterol kaltegarria disolbatzen eta ateratzen laguntzen duena. Gaur egun, β-glukanoa farmaziak saltzen da aterosklerosi sendatzeko, baina oloa baino ez da substantzia indartsu horren iturri naturala.
Oatmeal ere aberatsa da antioxidatzaileetan, B bitaminetan, makro eta mikroelementuetan, gantz-azido poliinsaturatuan eta funtsezko beste elementu batzuetan. Aldi berean, oatmeak arroza, artoa eta are buckwhe baino almidoia gutxiago dauka, horrek esan nahi du ez duela odol azukrearen gehikuntza nabarmenik eragiten.
Oatmeal konposizioa:
- Zuntz disolbagarria β-Glucan;
- Bitaminak - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
- Makronutrienteak - potasioa, magnesioa, kaltzioa, sodioa, sufrea, fosforoa, kloroa;
- Oligoelementuak - burdina, iodoa, kobaltoa, manganesoa, kobrea, fluorra, zinka;
- Gantz-azido polinesaturatuak - Omega-3, Omega-6 eta Omega-9;
- Karbohidrato konplexuak
- Aminoazido esentzial eta trukagarriak.
Herkulesen kaloria edukia nahiko altua da eta 352 kcal da. 100 gr. produktua.
Hala ere, edalontzi txiki bat (70 gramo) nahikoa da sagutasuna gordetzeko ordu askotan segidan, eta horrek ogitartekoak, patata frijituak eta beste produktu kaltegarriak saihestea esan nahi du.
Ezaugarri erabilgarriak
Oatmeal elikagai nutrizionalek ofizialki aitortzen dute, hau da, gizakien osasunerako ezinbesteko elikagaia. Medikuen arabera, oatmeal gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzat bereziki erabilgarria da, eta haientzako ez da jaki gozo eta osasuntsua, baizik eta benetako medikuntza ere.
Herkulesen malutak ere gomendatzen dira odol azukre handia duten pertsonek, bereziki diabetesa diagnostikatzen duten pazienteek. Kontua da oatmeak karbohidrato konplexutan aberatsak direla, gorputzak denbora luzez xurgatzen dituenak, ez dutela odolean glukosaren jauzi zorrotzik sortzen eta gorputzak glukosaren beharra erabat betetzen duela.
Oatmeal kontsumoa erregularki bitaminen eta mineralen gabeziaren prebentzio bikaina da eta, beraz, gaixotasun larri asko daude. Orain arte frogatu da bihotzeko eta baskularreko gaixotasunak garatzea kaloria handiko elikagai gantzagarriak erabiltzeaz gain, funtsezko mantenugaien gabeziarekin lotzen dela.
Oatmeal osasunerako onurak:
- Kolesterola gutxitzen du. Oatmeal-ek kolesterola% 15 azkar jaistea eta ontzietan kolesterol-plakak disolbatzea ahalbidetzen du. Kolesterolaren oloaren eraginkortasuna oso altua da, baita estatina drogak erabiltzea ere ordezkatzea, bigarren mailako efektu larriak dituztenak eta haurdunaldian debekatuta daudenak. Kontuan izan behar da oatmeak kolesterol kaltegarriak soilik kentzen dituela, onuragarria eragin gabe;
- Aurpegi behartsuak eta obesitatea prebenitzen du. β-glukanak ez du kolesterola behazunik loditzea eta harri bihurtzea ahalbidetzen du. Horra behazun gaixotasuna, kolekistitisa eta pankreatitisaren prebentzioa bermatuz. Gainera, oatmealen zuntz disolbagarriak gorputzari gehiegizko koipea kentzen dio, gibela hepatosi gantzetik babestuz;
- Hipertentsioa murrizten du. Oatmeal-ek substantzia bereziak ditu - aventantramines, odol hodietako hormetan kolesterola eta odol zelulak menperatzea ekiditen dutenak. Horri esker, oatmeak presio arteriala jaisten laguntzen du eta pertsona batek odol hodien aterosklerosia babesten du;
- Odol azukrea gutxitzen du Herkules indize glikemiko nahiko baxua duten produktuei egiten die erreferentzia, almidoi gutxi baitu, baina zuntz asko eta karbohidrato konplexuak. Oatmeal jan ondoren, pertsona batek ez du goserik ordu askotan segidan, karbohidrato konplexuak gorputzak poliki-poliki xurgatu eta odolean azukre maila normala mantentzen baitu. Hori dela eta, oatmeal diabetesa duten pertsonentzako porridge erabilgarritzat jotzen da;
- Digestioa hobetzen du. Zuntz edukia handia denez, oatmeak traktu gastrointestinalaren funtzionamendua normalizatzen laguntzen du, idorreria, zuritzea eta gasen eraketa handitzen ditu. Gainera, oatmeak toxinak, toxinak eta baita parasitoak gorputza garbitzen laguntzen du;
- Gastritis eta urdaileko ultzerak tratatzen ditu. Oatmeal-ek esofagoaren eta sabeleko hormetan eragina du, zuku gastrikoaren eta digestio-entzimenen eragin erasokorretatik babestuz. Horrela, oatmeak bihotzerrea eta hantura arintzen laguntzen du eta gaixoaren egoera nabarmen hobetzen du;
- Pisua galtzen laguntzen du. Oatmeal kaloria handia izan arren, dieta produktu baliotsua da eta kilo gehigarri azkar kentzeko aukera ematen du. Oatmeal dieta oso eraginkorra da eta nahi duzun emaitza lortzen laguntzen du osasunari kalte egin gabe.
Nola erabili
Oatmeal eta kolesterola behin baino gehiagotan adierazi direnez, hauek batere batere etsaiak dira, baina kolesterol altua tratatzeko modu eraginkorrean, zenbait errezetaren arabera bakarrik prestatu behar da. Esne eta azukre osoarekin prestatutako ohiko oatmeak kasu honetan ezertarako balioko du.
Kolesterolaren oatmeak benetan funtziona dezan gomendatzen zaie uretan edo esne gaingabetuetan egostea. Hala ere, ez da gomendatzen bero tratamendu luzea jasotzea bitaminak eta mineralak suntsitzetik babesteko.
Gaueko oatmeak ondo bustitzea komeni da eta goizean gosaltzeko zereal leun bat jan. Oso ona da kolesterol altua duten beste produktu batzuk gehitzea horrelako porridgeetan, esate baterako, marrubiak, blueberryak, mihiseak, bizkotxo gorriak eta beltzak, aranak eta ez gozutako sagarrak. Plater hau gozotu dezakezu ezti natural koilarakada batekin.
Oatmeal ere oso ondo doa fruitu lehorrekin, kolesterol plaken erremedio natural ezaguna baitira. Intxaurrak, hurrak, almendrak eta pistatxoak modu eraginkorrenean jorratzen dira. Gainera, oloa kanela pixka batekin ondu daiteke, eta horrek kolesterola jaisteaz gain, azukre altua ere borrokatzen du.
Herkuloak urdaiazpikoak egiteko ez ezik, entsaladak, zopak eta, noski, pasteletan gehitzeko ere erabil daitezke. Beraz, oatme cookie ospetsuak oso osasuntsuak izan daitezke fruktosa eta beste edulkoratzaileekin prestatzen badituzu.
Oatmeal-en onurak eta kalteak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
