Karbo gutxiko errezetek ez dute beti oso konplikatua izan behar. Kolore desberdinetako leka akutua oso azkar prestatzen da eta, gainera, larritasuna dela eta metabolismoa estimulatzen du.
Gainera, karbohidraturik gabeko errezeta hau aproposa da sukaldaritza vegano edo begetarianoa maite dutenentzat. Lecho egokia da merienda gisa edo alboko plater gisa.
Sukaldeko tresnak
- Granitozko zartagina
- Labana zorrotza
- Banbu ebakidura
- Koko olioa
Osagaiak
- 3 piper kolore horia, gorria eta berdea;
- 3 tomate;
- Gatz pixka bat;
- 1 piperbeltza;
- 3-5 tabasco tanta;
- koko olioa frijitzeko.
Osagaiak 2 porzio dira. Prestatzeko denbora, egosketa denbora barne, 20 minutu ingurukoa da.
Prestaketa
1.
Garbitu piperra ur korrontearen azpian, kendu zurtoina eta muina eta moztu xerratan labana zorrotz batekin. Lubrifikatu zartagina koko olio apur batekin eta azkar frijitu piperra su motelean.
Ondoren, berotu ertainera eta jarraitu frijitzen.
2.
Garbitu tomateak, 4 zatitan moztu eta zartaginera gehitu. Barazkiek ondo berotu besterik ez dute egin behar, ez dute irakiten behar. Sasoian egon behar dute.
3.
Gatza eta piper barazkiak dastatzeko. Gehitu Tabascoren tanta batzuk zortasun atsegina lortzeko. Gehitu beharrezko iruditzen zaizun saltsa zenbatekoa, espeziaren pertzepzioa zure gustuaren araberakoa baita.
Nahi dituzun gustuko denboraldiak ere gehitu ditzakezu. Curry, lurreko piperra edo oreganoa izan daiteke: distira gehituko diote plater sinple honi. Errezeta osa dezakezu beste barazki batzuk gehituz.
Umorearekin esperimentatu. Beraz, maiz dibertigarria izateaz gain, oso zaporetsua izango den errezeta bikaina topa dezakezu. Zorrotza opa dizugu!
