Entsaladari dagokionean, iritziak maiz gertatzen dira. Baina beti egongo da batez ere engainoa izan nahi dutenek, eta entsalada "bakarra" dagoenean haragi zati bati buruzko galdera ospetsua egingo dute.
Bai, ez ditut hain ikuspegi estuak atxikitzen, eta horrelako umoreak erakusten du nolakoa den mugatua norberaren ideia. Norbaitek horrelako adierazpena hartuko luke, ergelkeriak direla eta. Haragia jaten badut ere, baina oraindik neurriz eta dieta orekatua azpimarratuz. 🙂
Beti bezala. Barazkiak mahai gainean agertzen direnez, karbo gutxiko dietarekin, entsalada goxoa ezin hobea da hemen. Ziur nago mahatsarekin eta hegaluzearekin eta haragirik gabe gustatuko zaizula. 😉
Sukaldeko tresnak eta behar dituzun osagaiak
Egin klik beheko esteketako batean, dagokion gomendiora joateko.
- Labana zorrotza;
- Ebaketa taula;
- Abiadura handiko nahasgailua
Entsalada Osagaiak
- Romaine letxuga mordo bat;
- 100 g apioa;
- 1 tipula gorri burua;
- 1 piper berdea;
- 1/2 koilarakada aneta fresko edo izoztuak;
- 150 g atun.
Ranch entsalada janzteko osagaiak
- 120 ml esne pasteurizatua% 3,5 koipe-masa duten;
- 60 ml krema garratza;
- 1/2 koilarakada mostaza haziak;
- 1 koilarakada limoi zuku;
- 1/2 koilarakada oregano lehortu;
- 1/2 koilarakada albahaka lehortu;
- 1/4 koilarakada aneta lehortu;
- 1 baratxuri ale;
- Gatz pixka bat;
- 1 piper beltza.
Karbo gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua 2 zatitan dago. Sukaldaritza 15 minutu inguru iraungo du.
Sukaldaritza metodoa
1.
Hartu labana zorrotz bat eta txuleta handi bat. Ontzi handi bat ere beharko duzu.
2.
Orain zuritu eta txikitu tipularen eraztun gorriak. Nahi izanez gero, eraztunak erdiz moztu daitezke.
3.
Ebaki fin erroma labana handi batekin eta gehitu tipulan.
4.
Garbitu apioa, zuritu eta txikitu kubotan. Garbitu piperra, kendu haziak eta moztu xafla meheetan.
5.
Aneta freskoa erabiltzen baduzu, txikitu. Bestela, gehitu aneta izoztuak eta hegaluzea gainerako osagaiei. Gatza eta piperrarekin ondu behar izanez gero.
6.
Entsalada janzteko, osagai guztiak abiadura handiko nahasgailuan sartu eta nahastu leun arte.
Romaine letxuga, erromatar letxuga, txirikordea ere ezaguna, Egipton hazi zen duela 4.000 urte
Zesar famatuan erroma da osagai nagusia, bere hostoak letxuga klasikoa baino gogorragoak dira.
Errominak C bitamina dauka, eta horrekin lotutako landareetan baino gehiago dago. Karbo gutxiko dieta batean sartzeko arrazoi nahikoak daude.
