Oilaskoaren gibela gurina macadamiarrarekin.

Gibela! Hitz honek bakarrik gag erreflexua eragin dezake batzuengan. Jakina, batzuentzat ez da plater gogokoen kategoriakoa.

Beste batzuentzat, ordea, erabateko sukaldaritzako gozamena da eta aldian behin plater batean agertzen da hainbat modutan.

Jatetxe eta sukalde batzuetan ere bistaratzen da. Sukaldaritza nazionalean zein nazioarteko sukaldaritzan ezagunenetako bat da.

Aldi berean, oilaskoaren gibelak aukera ugari eskaintzen dizkigu, oso baxua den karbo gutxiko otorduak asetzeko. Ia bitamina guztiak eta mineral ugari ditu eta A bitamina eta burdina eguneroko beharra hartzen du.

Hala ere, gibela ez ezik - karbohidrato gutxiko dietan, baina baita Macadamiako intxaur olioa ere - benetako zapore aurkikuntza eta, nolabait, kakahuete olioen artean.

Beraz, prestatu zeure buruari kalitate handiko karbo gutxiko plater osasuntsua eta mantenugaia eta bitamina ugari dituena. Hitz batez, hegaztien gibela ezagutzen ez duen norbaitek errezeta hau probatu beharko luke. Ez zara damutuko.

Sukaldeko tresnak eta behar dituzun osagaiak

Egin klik beheko esteketako batean, dagokion gomendiora joateko.

• Granitoz estalitako zartagina;
• Labana zorrotza;
• Ebaketa taula;
• Macadamian intxaur olioa.

Osagaiak

• 250 g oilasko gibela;
• 150 g perretxiko moztu;
• 1 tipula burua;
• Koilaratxo bat Macadamia olioa;
• 1 baratxuri ale;
• 1/2 koilarakada erromero;
• 50 ml laranja zuku estutu berria;
• 1/2 koilarakada limoi zukua atera berria;
• 1 piper beltza;
• Gatz pixka bat;
• Xucker Light (eritritola) pixka bat.

Karbohidrato gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua zerbitzatzeko. Sukaldaritza denbora osoa, osagaiak prestatzeko barne, 30 minutu inguru behar da.

Sukaldaritza metodoa

1.

Erabili labana zorrotz bat oilaskoaren gibela nahi den tamainako zatitan mozteko.

2.

Perretxikoak garbitu eta xerratan moztu. Zuritu tipula eta baratxuria eta zatitu fin kuboetan.

3.

Lubrifikatu zartagina Macadamia intxaur olioarekin eta berotu su ertainean.

4.

Gehitu gibela, perretxikoak, tipula eta baratxuria eta frijitu perretxikoak kolorea aldatu arte eta gibela arrosa izateari utzi arte. Erreparatu banakako produktuen prestabilitate-maila desberdinei.

1. Saiatu tipulak
2. Saiatu baratxuria
3. Ekarri perretxikoak prest egoteko
4. Frijitu gibela

Tipula eta baratxuria frijitu ditzakezu beste zartagin batean, eta amaieran dena nahastu.

5.

Mugitu laranja zukua, limoi zukua, Xucker, gatza, piperra eta erromeroa. Egosi beste hiru minutu. Karbo gutxiko eta zaporetsua!