Landare-olio edozein ia% 100 koipea da. Horregatik, diabetikoek beldur dira produktu hau jatera. Posizio hori ezin da egia. Azken finean, gehiegizko pisua ez duten gaixoek ez lukete gantzari uko egin behar.
Produktuaren osaera
Diabetesa duten pertsonentzat, bereziki garrantzitsua da menu egokira atxikitzea. Beraien dietan, elikagai askok, adibidez, gozokiak, debekatuta daude. Baimendutako plateretan karbohidrato sinpleak ahalik eta gutxien izan behar dira. Elikadura kontrol zorrotzak aukera ematen die diabetikoei odol azukrearen bat-bateko erpinak eta hiperglicemiaren ondorio desatseginak ekiditeko.
Olioak gantza iturri dira. Baina ez dute azukre edukian eragiten. Aukeratutako mota edozein dela ere, landare-olioen konposizioa antzekoa izango da:
- kaloria-edukia 899 kcal;
- proteinak 0;
- karbohidratoak 0;
- gantzak 99,9;
- 0 indizea glizemikoa;
- ogi unitate 0.
Aurreko datuetatik begiratuta, olioek ez dute karbohidraturik, eta, beraz, ez dute eragina odolean glukosa-kontzentrazioan. Hala ere, garrantzitsua da produktu horiek jateko zer aurreikusten den ere. Diabetesarekin, karbo gutxiko platerak bakarrik on ditzakete. Beste konbinazio batzuek pisua irabazten lagunduko dute.
Errusiarren artean ezagunena ekilore olioa da. Gorputzak azukrea xurgatzeko prozesua hobetzen du eta iturri bat da:
- bitamina K, A, E, D, F;
- gantz-azido insaturatuak
Animaliako produktuekin ez da horrela. Hona hemen gurinaren gutxi gorabeherako konposizioa:
- proteinak 0,5;
- karbohidratoak 0,8;
- gantzak 82,5;
- kaloria edukia 748 kcal;
- ogi unitate kopurua 0,07;
- 51. indizea glizemikoa.
Karbohidratoak daude bertan. Baina ez zenuke horren beldur izan behar. Gutxi dira. Nutrizionista askok diote animalien koipe saturatua ontzietan plaka aterosklerotikoen moduan metatzen dela. Gurina ez da kolesterol kaltegarri honen iturria, baizik eta gizonezkoen eta emakumezkoen sexu-hormonen sintesia egiteko oinarri. Produktu honen erabilera egokiarekin, ez du glukosa edukiari eragiten eta metabolismo osasuntsua onartzen du.
Egoera desberdina da margarinekin. Bertako landare eta animalien gantzak nahastea normala da. Kaloria edukia batez bestekoa da. Margarinak, ordea, trans gantzak ditu, bihotzean negatiboki eragiten dutenak.
Hobe janariak jan
2 motako diabetes mellitus pankreasak ez du edo nahikoa hormona-intsulina sortzen duen adinarekin lortutako gaixotasun larria da, glukosa gorputzaren ehunetara prozesatu eta garraiatzeaz arduratzen dena. Ondorioz, azukrearen maila igotzen da, odola loditu egiten da eta jada ezin da behar bezala elikatu eta oxigenoari hornitzen giza gorputza. Horregatik guztiagatik, organismo osoak sufritzen du eta konplikazio larriak sortzen dira. Nahasmendu horiek dieta eskudunak eta bizimodu osasuntsuak zuzentzen dituzte neurri batean. 2 motako diabetesa duten pazienteak elikatu behar dira odolean glukosa-hazkuntza probabilitatea gutxitzeko. Beraz, karbohidratoak alde batera utzi behar dituzte - glukosaren "hornitzaile" nagusiak. Gantzak ez du substantzia horren kontzentrazioan eragiten. Hau da arrazoi nagusia olio mota ezberdinak diabetikoei uztea. Kontuan hartu haien konposizioak zehatzago.
Eguzki-olioa kontsumitzen denean, D bitamina gorputzean sartzen da.Bere eraginpean, kaltzioaren xurgapen prozesua azkartu egiten da. Ez da hori eragin positibo bakarra. Hona hemen beste bat:
- hezur-ehunaren eraikuntza aktibatzen da;
- sistema muskuloskeletikoa hobeto funtzionatzen du;
- D bitaminak raketen garapena ekiditen du;
- odol koagulazio prozesua hobetzen da, zelula mintzen eta nerbio mintzen eraketa;
- Idorreria izateko probabilitatea gutxitu egiten da.
Gainera, ekilore produktuek eragin antioxidatzailea dute gorputzean. Konposizioan E bitamina edukia dela eta, garunean nahaste funtzionalak agertzea eragozten duen profilaktiko gisa erabiltzen da. Produktu hau omega-9 gantz azidoen iturri bat da.
Hala ere, mediku eta nutrizionista askok ekilore-olioa uztea gomendatzen dute. Haien gomendioa baieztatzen dute, arteriaren hanturazko prozesuen garapena suspertzen delako. Beste landare gantzak ordezkatu ditzakezu.
Adibidez, diabetean oliba olioak ez du odol glukosa eragiten. Bere eraginpean, kolesterol txarraren kantitatea gutxitzen da. Batez ere erabilgarria da:
- bihotzeko gaixotasunaren prebentzioa;
- mugimenduen koordinazioa hobetzea;
- ikusmen-akutasuna handitu;
- odol hodiak, hezur ehuna, muskuluak, hesteetako hormak indartzea;
- immunitatearen estimulazioa;
- larruazala nutrienteez saturatzea;
- zahartze prozesua motelduz.
Zaila da produktu oleiko altu honek gorputzean duen eragin positiboa gehiegi baloratzea. Endokrinologoek gomendatzen diete gaixoei harira erabat aldatzea.
Sesame olioak zapore atsegina du. Omega 3 eta 6 gantz azido saturatuetan, B, E, A, D, C taldeetako bitaminetan aberatsa da: kaltzio, fosforo eta antioxidatzaileez gain. Erabil ezazu honetarako:
- bihotzeko eta biriketako gaixotasunen terapia;
- hobetu ikusmena, azala, ilea;
- lipidoen metabolismoaren normalizazioa;
- prebentzioa osteoporosiaren arabera;
- artikulazioen egoera egonkortzea eta hobetzea haietan endekapenezko eta hanturazko prozesuak aktibatzearekin;
- pozoiak eta toxinak gorputzetik kentzea;
- prebentzioa esklerosi eta Alzheimerra.
Olio hau ere azido oleiko, linoleiko, arakiniko, esteariko eta bestelako iturri bikain gisa kontsideratzen da.
Koko olioa ezaguna da. Helburu kosmetikoetarako eta entsaladak prestatzeko erabiltzen da. Gantz azido poliinsaturatu ugari ditu: laurikoak, oleikoak, kapritikoak, miristikoak, palmitikoak eta bestelakoak. Ikerketen ondorioz, honako hau zehaztu da:
- pisua galtzen laguntzen du;
- metabolismoa normalizatzen du;
- karbohidratoen metabolismoa kontrolatzeko aukera ematen du;
- Eragile antimikrobiarra eta antibirala da.
Mediku askok eta beren gaixo diabetikoen arabera, gurekin ez da oso zaporetsua, gantz-azido polinsaturatu erabilgarrien iturria.
Amaranth olioa agente immunostimulatzaile eta antitumoral eraginkorra da. Proteinak eta gantz-azidoak ez ezik, beta-karotenoak, kolina, A bitaminak, A, C, E, H, PP, D, B, burdina, magnesioa, zinka, kaltzioa, potasioa, fosforoa ere biltzen ditu. Entsaladak janzteko erabiltzen da, gozogintza egiteko.
Azpimarratzekoa da kolore berde argiko kalamu olioa usain atsegina eta zapore garratza duena. Antioxidatzaile aberatsa da. Bere laguntzarekin, larruazaleko gaixotasunak, hotzak, behazunak tratatzen dira.
Landare-gantzak bitamina eta aminoazidoen iturri bikaina dira.
Gaixo metabolikoek haientzako landare olioa zein den egokiena aukeratu dezakete. Zerbait zaporetsuagoa dirudi, baina baliagarriagoa ez den arren. Baina zerbait alderantzizkoa da. Diabetesaren tratamendurako, harri olioa ere gomendatzen da. Bertatik sendatzeko infusioa lortzeko, produktu horren 3 g hartu behar dira eta ur irakinetan 2 l disolbatu. Sendagaia egunean hiru aldiz edaten da urdaileko huts batean, 100 ml bakoitzean.
Karbohidratoen elikadura gutxi duen dieta baten ezaugarriak
Karbohidratoen metabolismoarekin arazoak dituzten gaixoek ez dute gantzak erabat abandonatu beharrik. Substantzia horiek ez dute azukrearen gorakada eragin. Salbuespena gehiegizko pisua duten pertsonak dira. Dieta bat osatu behar dute bertan dauden gantzak karbohidratoen elikagaiekin konbinatu ez daitezen. Azken finean, horrelako konbinazio batek gorputzaren pisua irabazten azkar laguntzen du.
Gorputzean sabeleko koipe kopurua handitzen denean, ehunek intsulinarekiko duten sentikortasuna nabarmen gutxitzen da. Azukrea metatzen da gaixoaren odolean. Une honetan, pankreako zelulek hormonak aktiboki ekoizten jarraitzen dute. Intsulinarekiko xurgapen eskasa dela eta, glukosa-maila altua da. Ondorioz, gaixoak pisu handiagoa hartzen hasten da.
Biribil maltzur bat bihurtzen da, eta hori zaila da. Aukera bakarra karbohidratoen kontsumoa mugatzea da. Kasu honetan, beharrezkoa da gorputzean sartzen den koipe kopurua kontrolatzea. Gorputzaren pisua normalizatu ondoren, behar hori desagertu egiten da.
Pisu arazorik egon ezean, ez dago landare eta animalia koipeen kontsumoa mugatu beharrik.
Olioak ezin hobeto egokitzen dira karbo gutxiko dieta batean, 2. motako diabetesa gomendagarria. Hainbat entsalada konbinatu ditzakezu.
Errezeta garrantzitsu batzuk ikustea gomendatzen dizugu:
- Oilaskoaren gibela gurina macadamiarrarekin;
- Praline gozokiak kakahuete gurinarekin;
- Gurina okelak.
Dieta gestazionalarentzako dieta
Haurdun dagoen emakume baten karbohidratoen metabolismoaren urraketa aurkitu ostean, medikuek berehala aginduko dute tratamendua. Itxaropenez amari dieta zorrotza jarraitzea gomendatzen zaio, eta karbohidratoak eta gantzak kentzea gomendatzen dute. Baina olioak errefusatzea ez da beharrezkoa. Emakume baten gorputza, haur batentzat beharrezkoak dira. Karbohidratoen kopurua murriztu beharko duzu.
Endokrinologoek ere gomendatu dezakete olioz edo sesamaz apaintzeko ohiko ekilore apaingarria ordezkatzea. Olio erabilgarria eta kamelina. Lina faltsuaren landare batetik prestatzen da. Herriak "azafraia" deitzen dio, gorri-horia duten haziak direla eta. Azafraiaren olioa gutxi ezagutzen da, nahiz eta bere onurak eskerga izan. Erabilitakoan, gorputza saturatuta dago:
- bitamina E, A, K, F, D;
- mineralak;
- phytosterols;
- fosfolipidoak;
- gantz-azidoak.
Produktu honek ez du glukosa-mailan eragiten. Dieta sartuta dagoenean, efektu antiinflamatorioak ditu, sistema baskularraren egoera hobetzen da eta toxinen ezabapena errotzen da.
Dieta zorrotza atxikitzen baduzu, jan ezazu elikagaiak neurri handirik gabe, jan gabe landare olioak konbinazio egokietan, 2 motako diabetearen ondorio negatiboak ahalik eta txikienak izango dituzu. Produktu horiek ez dute odol azukre mailan eragiten. Diabetikoek segurtasunez eduki ditzakete menuan karbo gutxiko dieta batekin.
