Pankrearen hanturarekin, adituek dieta berezi bat gomendatzen dute. Pankreatitisaren forma akutua edo kronikoa duten gaixo baten elikagaien sasiaren osagaiak elkarrengandik desberdinak dira. Menua produktu erabilgarriak dibertsifikatzea da zeregin terapeutiko nagusietako bat. Noiz atera dezake gaixo batek platerak kalabazinetik? Zein substantzia lortuko du gorputzak Pumpkin familiako barazki bat jatean?
Dietaren azpimotasunak pankreatiterako
Gaixotasunaren forma akutua tratatzeak barau osoa lortzeko metodoa erabiltzea dakar. 2-3 egun iraun ditzake, batzuetan luzeagoak - banakako zantzuen arabera. Gorputz gari irinetik hartutako ogi lehorra erabiltzeko gorputzaren tolerantzia probatu ondoren, te edatea baimentzen da.
Orokorrean, gaixoen berreskurapena ospitale batean gertatzen da. Pankreatitisa duen gaixo batek ez badu kexarik agertuko manifestazio dispeptikoengatik (goragalea, gorakoa, beherakoa), orduan zabaltzen da dieta. Patata barazkietatik lehenengoa sartzen da, almidoi edukia dela eta.
Diabetea duten gaixoen kasuan, almidoia duten elikagaien erabilera mugatu beharko litzateke. Kasu honetan, kalabazina, kalabaza erabiltzea komeni da. Indize gluzemiko baxua dute eta ez dute odol azukrea handitzen.
Pankreatitis akutuan, honako plater hauek gehitu behar zaizkio menuan:
- oatmeal edo arrozaren mukuru gazi gatzatua;
- patata purea olio gabe;
- gelatina erdi likidoa;
- fruta gelatina.
5-6 egunetan esnekiak onartzen direnen artean agertzen dira. Souffle gantz gabeko gaztanbera da eta esnea egosi egiten da zuritutako egosiak egiteko. Proteina tortilla eta, ondoren, txikitutako haragi produktuak lurruntzen dira.
Elikadura eta kalabazinaren erabilgarritasuna
Dietako pankreatitis kronikoa duten barazkiak kalabaza egosi moduan aurkezten dira (kalabaza, erremolatxa, azenarioa, azalorea). Oinarrizko nutrienteen edukiaren eta 27 kcal-eko energiaren balioa kontuan hartuta, berenjenarekin konparatu daitezke. Azken hauek, berriz, debekatuta daude pankrearen hanturarekin erabiltzeko.
Barietate desberdinetako kalabazinetan elementu erabilgarrien edukian ez dago desberdintasun berezirik
Kalitate baxuko kalabazan 100 g produktu bakoitzeko:
Pankreako pankreitisarekin tomateak jan ditzaket?- proteina - 0,6 g;
- gantzak - 0,3 g;
- karbohidratoak - 5,7 g.
Lorategirik gabeko laborantza prozesu biologikoetarako beharrezkoak diren elementu kimikoen (magnesioa, potasioa eta kobrea) hornitzailea da. Urtero belarjaleen fruituak aterosklerosia, patologia kardiobaskularrak dituzten gaixoen elikadura klinikoan erabiltzen dira. Gorputzak deskongestibo arina eta diuretikoa jasotzen du.
Kalabazina erabiltzerakoan, kontuan hartu behar da kultura aurrekoaren banakako intolerantzia, frutaren kalitatea. Adinekoentzako bereziki erabilgarriak dira, odolean kolesterola pilatzea ekiditen baitute. Digestioa aktibatuz, landareak hesteen eta pankrearen funtzioa hobetzen du.
Squash eta squash kalabaza barietateak dira. Karbohidrato gutxiago dute, gatz mineral gehiago, azido askorbikoa. Hobe da kalabazin bat forma apur bat helduan erabiltzea. Fruitu gazteek haragia dute, egitura biguna, azala mehea eta haziak.
Hiru dietako otordu onenen errezetak
Sukaldatzerakoan, fruituak zirkuluetan, kuboetan edo erdiz josita daude (barazkiak, arroza, haragia). Bigarren mailako platera eta plater independentea izan daitezke. Kalabazin heldua erabiltzen baduzu, lehenik zuritu eta haziak kendu behar dituzu.
Landare kabiarra
Kalabazin txikiak 500 g pisatzen dituzte, kuboetan moztu eta zartagin batean sartu. Gehitu ur pixka bat edukiontzira, utzi su motelean, produktua bigundu arte. Zuritu eta txikitu tipula (100 g) eta azenarioak (150 g), pasa zartagin batean. Nahastu barazki guztiak eta gehitu 2 tbsp. l. landare olioa.
Simmer elkarrekin azenario bigunak arte. Birrindu masa hozkailuan (irabiagailuan). Gatza dastatzeko, gehitu 1-2 koipetsutako tomate txikiak. Sukaldaritza garaian askotan nahastea gomendatzen da. Egosketaren amaieran xehatutako berdeak eta baratxuriak gehitu ditzakezu.
Presa-zopa
Moztu kalabazina zati handitan (600 g) eta irakiten 1,5 l ur gazitan egosi arte. Koilara koilara batekin atera ditzakezu. Ebaki purearen masa batera. Gehitu sueztitutako irina gurian (20 g).
Fruta zuku eta freskoak ez dira epe luzera gordetzeko pentsatuak.
Garrantzitsua da irina nahastean ez makurtzea. Horretarako, squash salda zati txikitan gehitzen zaio irinari. Egosi 10 minutuz, eta, ondoren, esnea (150 g) bota eta irakiten berriro. Guarnitu zopa purea belarrekin.
Itsasontzi beteak
Ebaki erditik 6 fruitu (1 kg), bota irakiten ur gainean eta jaregin hozkailuan. Gatza 150 g gazta gazta, nahastu 2 arrautzarekin, gehitu aneta txikituta. Bete landareen erdiak prestatutako mamiarekin. Jar itzazu labean jarri eta labean sartu 25-30 minutuz. Krema garratza gehitzeak zaporea gehituko du eta "itsasontzi" betetako kaloria edukia handituko du.
Gauza nagusia ez da kalabazina frijitzea, marinatzea. Olio eta ozpin asko xurgatzen dute. Egosia, lurrunetan egositako moduan, barazki base gisa, bitaminak, mineralak eta zuntz delikatuak gordetzen dira. Fruituak pankreako gaixotasunen forma kronikoetan eta are akutuenetan erabiltzeko gomendatzen dira.
