Zereal honi "perla porridge" edo "edertasunaren porridge" deitzen zaio. Errusiako sukaldaritza maite dutenek oso estimatzen dute, zaporetsua izateaz gain, oso osasuntsua izateaz gain. Diabetesarentzako garagarra porridge maite dutenen salbazioa da eta beren dieta serio hartzen dute. Zer da berezi horri dagokionez, perla garagarraren onurak eta kalteak, eta zergatik sartu behar da menpean diabetea duten pertsonentzat?
Perla garagarraren indarrak
Medikuek aho batez gomendatzen badute 2 motako diabetesa izateko, zereal hori benetan osasungarriena eta seguruena dela da. Honako hauek dira bere ezaugarri erabilgarriak:
- kolesterola murrizten du eta toxinak gorputza garbitzen du;
- prozesu metabolikoak azkartzen ditu eta barneko organoen lana suspertzen du;
- immunitatea indartzen du;
- jatorri hormonalari on egiten dio, baita nerbio- eta kardiobaskular sistemen lanari ere;
- ikusmena hobetzen eta hezurrak sendotzen laguntzen du;
- larruazala eta muki-mintzak birsortzea azkartzen du, eta hori oso garrantzitsua da diabetikoentzat.
Hori guztia perla garagarraren konposizio berezia dela eta. Produktuak bitamina, oligoelementu eta beste substantzia onuragarri batzuen zerrenda ikusgarria dauka. Hona hemen nagusiak:
- bitamina B, E, A eta PP;
- kaltzioa, potasioa, silizioa;
- manganesoa, kobrea;
- fluorra, fosforoa;
- iodoa, selenioa;
- lisina, hordekina.
Garagarra osasuntsua izateaz gain, oso zaporetsua da.
Zerrenda ikusgarri honi dieta zuntzak (zuntzak) gehitu behar zaizkio eta horietako garagar asko dago. Baina, aldi berean, ez dago almidoirik erabat - zerealen jabetza oso baliotsua da. Perla garagarraren abantailei esker, proteina eta karbohidratoen edukien oreka ezin hobea da.
Desabantailak eta kontraindikazioak
Munduan lehendik dagoen janari bat ere ezin da osasuntsua izan. Germinatutako aleetatik perla garagarra erabiltzea kasu hauetan mugatu behar da:
- flatulentzia handitu;
- urdaileko gaixotasunak (zuku gastrikoaren azidotasun handia);
- hesteetako arazoak (idorreria);
- oheratu baino lehenago;
- gizonezkoetan (libidoaren balizko beherakada dela eta).
Sukaldaritza sekretuak
Diabetea duten garagarra gaixoaren aurkako borrokan eta azukre-maila handituaren kausa izan daiteke. Dena prestatzeko prozesura hurbiltzeko moduaren araberakoa da.
Zerealen glizemia indizea 20-30 unitate ingurukoa da. Perla garagarra behar bezala egosi bada, orduan bigarren gaixotasun motarekin ere, diabetikoek ez dute ezer kezkatu. Porridge-k gorputzari substantzia garrantzitsuak hornituko dizkio eta prozesu metabolikoen zehar modu positiboan eragingo du.
Nahiko justifikatuta dago egosi prozesu luzea
Hala ere, garagarra prestatzeko teknologia urratuz gero eta beste produktuekin konbinatzea desegokia bada ere, alferrikako produktu bat jatea ez da arriskua dago, baina baita odolean glukosa zenbatekoa handitzen ere.
Nola kudeatu perla garagarra:
Diabeteserako porridge erabilgarria- uretan hainbat aldiz garbitu arte;
- egosi aurretik, ez da busti behar, nahiz eta honek sukaldaritza prozesua azkartu;
- porridge uretan bakarrik egosi daiteke, esnea garagarraren indizea glikemikoa bikoizten baitu;
- gauza bera gertatzen da azukrearekin - platerean ez da onartzen;
- porridge bero jan behar da, hoztutako platerak zaporea galtzen duelako eta okerrago xurgatzen da;
- Epe luzerako biltegiratze eta izozteak gutxienez alferrikakoa eta osasunerako oso arriskutsua bihurtzen du.
Mediku asistenteak produktuaren eguneroko erabileraren segurtasuna baieztatu badu, orduan sukaldatzen ikasteko ordua da, izan ere, perla garagarraren erabileraren emaitza positiboa lortzeko, egunean hainbat aldiz jan beharko duzu. Zereala lehen egunean nekatu ez dadin, bertatik hainbat plater nola egiten diren ikas dezakezu.
Perla garagarretik laboreak ez ezik
Modurik errazena perla garagar-haragia prestatzeko:
- hartu 1 zereal zati eta 4 zati ur;
- garbitu ondo;
- egosi su motelean 20-30 minutuz.
Paziente gehiagorentzat, ur bainu batean plater bat prestatzeko aukera dago, eta horren gainean labean egosi dagoen edukiontzia 6 orduz. Kazola batean irakiten bi ordu igaro ondoren, edukiontzia, partzialki egositako zerealekin, manta epelean sartu eta bakarrik "iristen" utzi dezakezu.
Diabetea duten perla garagarraren "perla" batetik, ez da batere beharrezkoa zerealak bakarrik egosi. Zopa egosi dezakezu. Errezeta bizitzara itzultzeko, produktu hauek hartu behar dituzu:
- perretxiko lehorrak;
- tipulak - 1 burua;
- azenarioak;
- perla garagarra;
- patatak - 2 pieza;
- landare olioa;
- Lavrushka.
Sukaldaritza prozesua:
- perretxikoak 3 minutu inguru garbitu eta egosi egiten dira;
- onddo "salda" beste zartagin batean isurtzen da eta perla garagarra egosten da;
- sukaldaritzan, barazki txikituta eta perretxiko egosiak zartagin batean pasatzen dira - bost minutu nahikoa dira;
- patatak kuboetan ebaki, garagarra irakiten jarri eta 7 minutuz egosi;
- Zartaginaren nahasketa pixka bat frijitzen da eta zartaginera bidali 10 minutuz egosi arte.
Perretxikoak eta perla garagarra - konbinazio ezin hobea
Porridge egunero kontsumitu daiteke, zopak - bi aldiz aste bat baino gehiago 1 aldiz. Azken hori freskoa jan behar da eta saiatu bihar ez uzteko "bihar".
Espeziak gehi daitezke garagar plater guztiei, baina haien konposizioa naturala izan behar da eta kantitatea moderatua.
Garagar osoa leku ilun fresko batean gorde behar da 2 urte baino gehiagotan, eta hazi xehatuak gehienez 3 hilabetez.
2 motako diabetes mellitus garagarra balio handiko produktu bat da, propietate erabilgarria asko eta glukosa maila normalak mantentzen laguntzen duena. Zereal platerak erabilgarriak izan daitezen, zenbait arau bete behar dira horiek prestatzeko, biltegiratzeko eta erabiltzeko. Eguneroko dieta batean perla garagarra sartu aurretik, zure medikuari kontsultatu behar diozu.
