Diabetes errezetak

Diabetes mellitus gaixotasun endokrinologiko izugarria da, aparatu insularraren patologiaren ondorioz edo gizakiaren gorputzaren zeluletan eta ehunetan intsulinak duen ekintza urratzeagatik gertatzen dena. Gaixotasunaren forma guztiak odol azukre kopuru handiarekin batera doaz, eguneroko zuzenketa eskatzen dutenak. Droga tratamenduaz gain, sendagileek dietaren eta pazientearen menuko menu osoa berrikustea gomendatzen dute.

Diabetikoentzako errezetak Interneten ez ezik, literaturako orrialdeetan ere aurki daitezke. Gaixo gehienek uste dute horrelako janaria ezin dela zaporetsua, ketua eta gozoa errefusatzeko beharrezko errefusa delako. Hala ere, jarraian aurkezten diren errezeten arabera, diabetikoentzako platerak erabilgarriak, gozoak izan daitezke, ezin hobeak eguneroko menurako, jai mahaiaren apainketa ere bihurtzeko.

Nola aldatu janaria?

Gaixoarentzako menua egiteko, asistentzia duten endokrinologoak edo diabetologo kualifikatuak lagunduko dute. Adituek dietan sartu behar diren produktuen zerrenda aurkeztuko dute, eta ahal den neurrian baztertu edo mugatu beharrekoa. Garrantzitsua da egunean 6 aldiz gutxienez jatea ohiko aldiro.

Ezin duzu diabetesa gosez erabili, sendagaiek hipogluzemia erasoak sor ditzaketelako. Hiru elikagairen sarrera nagusiaren artean, pintxoak egon beharko lirateke (zuk aukeratutako fruitua, soufflé mamia edo esne hartzituaren edalontzi bat).

Esne-produktu garratzak, barazki eta barazki asko, fruta sartu behar dira dietan. Zerealak ere baliagarriak dira, baina oso garrantzitsua da gari irinean oinarritutako platerak baztertzea. Erretzea, frijitzea erabiliz prestatutako produktuen kontsumoa mugatu behar da. Hobe da gisatu, egosi, labean egosi. Osagai egokiak aukeratzen badituzu eta espeziak erabiltzen badituzu, janari hau osasuntsua eta osasuntsua izan daiteke.

Dieta bat egiteak odolean azukre maila jaistea eta muga onargarrietan mantentzea ahalbidetzen du. Hau da konpentsaziorako baldintza nagusia eta egoera patologiko baten konplikazio akutu eta kronikoen garapena saihesteko gaitasuna.

Nutrizionista - diabetikoentzako lehenengo menua banatzen lagunduko duen espezialista

Lehen ikastaroko errezetak

Diabetikoei egunero zopak, borsch eta magia salda kontsumitzea gomendatzen zaie. Ez zenuke lehen platerak prestatzeko haragi gantzik eta arrainik erabili behar, barazki bizkorrak frijitu.

Zopa dieta buckwheat eta perretxikoak

Osagai hauek prestatu behar dira:

• buckwheat - 3 tbsp. l .;
• perretxikoak (perretxikoak izan daitezke) - 0,25 kg;
• oilasko xerra - 0,3 kg;
• tipula eta azenarioa - 1 pieza;
• patatak - 2-3 pieza;
• landare gantza - 1 tbsp. l .;
• ura - 2 l;
• Oilasko arrautza
• dastatzeko espeziak;
• gurina - xerra bat.

Buckwheat haziak ordenatu behar dira, hainbat aldiz garbitu, ur freskoa kantitate txiki bat bota. Barazkiak zuritu, garbitu, kubo edo xafla txikietan moztu. Moztu perretxikoak plateretan eta frijitu zenbait minutuz landare gantzetan. Ur irakinetan, barazkiak, perretxikoak eta zerealak jarri behar dira.

Ez erabili gantz kantitate handiak lehen platera egosten denean.

Oilasko xerra haragi xehatuaren egoerara eraman behar da, gehitu arrautza eta beharrezko espeziak (gatza da onena ez eramatea). Ebaki txikiak osatu ondoren, jaitsi saldara egosi aurretik 10 minutu lehenago.

Ilar zopa

Diabeterako erabiltzen diren platerek ilarrak egosi ahal izateko aukera ematen dute. Landare proteina, zuntz dietetikoen eta oligoelementuen iturri ugari dira, bai pertsona gaixoentzat bai osasuntsuentzat.

Ezinbesteko osagaiak:

• ura - 3-3,5 l;
• ilarrak lehorrak - 0,2 kg;
• patatak - 4-5 pieza;
• barazkiak;
• landare gantza - 1-2 tbsp. l .;
• baratxuri - 3-4 ale;
• belarrak, espeziak.

Ilarrak urez bete behar dira arratsaldean, lehen platera prestatzeko bezperan. Horrek gogorragoa izango da, zopa egosteko prozesua azkartuko du. Ura irakiten jarri ondoren, bota ilarrak eta estutu sua. Ilarrak ia prest daudenean, gehitu patata eta barazkiak moztuta. Nahi izanez gero, baratxuri, landare gantza gehitu dezakezu.

Plater prest dagoenean, txikitutako berdeak jarri. Zerbitzatu alea osoko ogi edo crackerrekin.

Bigarren ikastaroko errezetak

Diabetesa duten gaixoentzako platerek kaloria gutxi dute, indize glikemiko baxua dute eta helduak eta haurrak egokiak dira. Hori da sukaldari ohi batek ere menderatzen dituen jaki goxoa. Diabetes mellitusaren bi formek (1 motako patologia, 2 motako patologia) gaixo baten menuko menuan honako platerak sartzea ahalbidetzen dute.

Barazki kazola

Horrelako errezetak onak dira sukaldari alferrentzako. Txikituta, nahastuta eta labean. Gainera, barazki kazolak ere baliagarriak dira, izan ere, osagaiek bitamina, oligoelementu, aminoazido, proteina eta zuntz kopuru handia dute.

Prestatu behar da:

• kalabazin txikia - 4 pieza;
• tipula burdock - 2-3 pieza;
• tomateak - 4 pieza;
• oilasko edo indioilar mehatxua - 0,4 kg;
• mozzarella - 0,15 kg;
• garia - 2 tbsp. l .;
• oilasko arrautza - 2 pieza;
• espeziak.

Plater egokia da eguneroko jai eta mahairako

Diabetikoentzako plater bat labean eta sukalde moteletan labean egin daiteke. Kalabazak birrindu behar dira, kendu gehiegizko zukua. Gehitu oilasko arrautzak baratzera. Bete haragi xehatua zartagin batean (garrantzitsua da koipea ez erabiltzea), gehitu tipula txikituta eta zuritutako tomateak. Nahasteak erre ez dezan, likido kopuru txikia gehitu dezakezu.

Birrindu gazta, nahastu. Ondoren, barazkiak jartzeko fasean jarraitu dezakezu. Beheko geruza haragi xehatuarekin nahastuta dago tomateekin, eta ondoren kalabazinarekin, gaztarekin. Geruza bakoitza berriro errepikatzen da, baina goia haragi xehearekin amaitu dadin. Gora dentsitatez estali behar da gaztarekin.

Etxeko gazta kazola

Diabetetiko plater hau postre gozo gisa erabil daiteke, baina bigarren mailako plater goxoa izan daiteke, itsaski edo barazkiekin konbinatuta. Garrantzitsua da gantz gutxiko produktua erabiltzea (baina ez% 1 baino gutxiago, beraz, kazola ez dadin beira), uko ezazu semola gehitzea.

Etxeko gazta kazola prestatzeko, hau prestatu behar duzu:

2. motako diabetikoentzako entsaladak eta haien errezetak

• gazta gazta - 0,5 kg;
• oilasko arrautzak - 3 pieza;
• edulkoratzailea (zenbatu zenbatekoa azukre koilarakada bati dagokio);
• soda pixka txikia da.

Proteinak gorringoetatik bereizi behar dira. Proteinak edulkoratzailearekin batera irabiatzen dira eta gorringoak osagai nagusiarekin eta soda pixka batekin nahasten dira. Bi masa konbinatu eta labean daude. Plato postre moduan lortzen da edulkoratzaile bat gehitzeagatik, baina ezin duzu erabili berdeak, barazkiak, gatz pixka bat, espeziak txabola gaztari gehituz.

Entsaladak eta pintxoak

Odol azukrea gutxitzen duten produktuak entsaladetan konbinatzen dira. Horrek gorputza substantzia baliagarriekin saturatzea ahalbidetzen du, indize glikemiko baxuak eta kaloria gutxi duten produktuak hautatuz.

Jerusalemgo alkatxofa entsalada

Produktu honek gizakiaren gorputza B serieko bitaminak, azido askorbikoa eta azido nikotinikoa ditu. Earthen madariak kaltzio, fosforo, magnesio, burdina eta potasio kopuru garrantzitsuak ditu. Jerusalemgo alkatxofa famatua da traktu gastrointestinala garbitzeko, mikroflora leheneratzeko, odol azukrea murrizteko, pankrearen egoera funtzionala mantentzeko. Droga bihotzeko giharrak eta sistema immunologikoa indartzen ditu, onkoprotektore indartsua jotzen da.

Diabetikoentzako Jerusalemgo orburuak errezetak aurkezten dira mediku eta elikadura guneetako orrietan. Gainera, sukaldaritza teknologiarekin batera, sukaldaritzako prozesuaren argazkiak argitaratzen dira.

Produktuak 3 aldiz mantenugai gehiago du erremolatxarekin alderatuta, eta 7 aldiz - patatekin alderatuta

Entsalada bat prestatzeko, hau prestatu behar duzu:

• lurreko madaria - 0,4 kg;
• txikitutako aneta haziak - 1 tbsp. l .;
• limoi barazki - 30 g;
• landare gantza - 2 tbsp. l .;
• gatza, espeziak.

Produktua zuritu, ondo garbitu eta birrindu. Gehitu gainerako osagaiak, gatza, espeziak (dastatzeko) eta koipea. Mugitu, platera zerbitzatzeko prest dago.

Hamaiketakoa azenarioarekin eta sojaarekin

Lavash erroiluak egitea era errazena da gonbidatuak mokadutxo bat prestatzeko modu errazena. Rollo bera lanera eraman daiteke, gorputzeko janari nagusiaren artean mokadu gisa erabiliz.

Pintxoak egiteko osagaiak:

• pita hostoa;
• labean egindako piperrak - 1 pieza;
• soja egosia - 0,1 kg;
• Koreako azenarioak - 50 g;
• baratxuri - artoa;
• erdi aguakate

Piperrak zuritu, hoztu, kuboetan moztu behar dira. Gehitu baratxuria, gatz pixka bat eta irabiagailuan irabiatu pasta moduko koherentzia lortu arte. Zabaldu masa hau pita ogi gainean, gainetik ebakitako xerrak, azenarioak, babarrunak. Biratu eta hoztu 1-2 orduz. Zerbitzatu aurretik, zatitu xerretan.

Pita ogiaren hamaiketakoa itxura dotorea da, eta horrek mahaiko apaingarrietako bat izan daiteke

Gozogintza

Diabetes mellitus duten gaixoen sukaldaritzako errezetek gozogintzaren presentzia ere badute, sukaldaritza metodoek hainbat ezaugarri badituzte ere. Nutrizionistek gomendatzen dute irin osoa egitea. Kaloria eta indize glikemiko txikiagoa du, baita mantenugaien eduki handia ere. Azukrea ere baztertu behar da. Garrantzitsua da edulkoratzaileak edo edulkoratzaile naturalak orea gehitzea.

Gatza tarta

Pazko tarta Pazko oporretan mahaiaren plater nagusitzat jotzen da. Errezeta ezagun ugari daude, horrelako plater sinbolikoak sukaldatzeko aukera ematen dutenak, kalitate baxukoak direla eta, beraz, gaixorik daudenentzat seguruak direla.

Ezinbesteko osagaiak:

• gantz gutxiko gazta gazta, baina ez% 1 baino gutxiago - 0,5 kg;
• edulkoratzailea birkalkulaziotik 3 tbsp. l. azukre;
• kanela - ½ tsp;
• gurina - 50 g;
• oilasko arrautza - 2 pieza

Gorringoak bereizi behar dira, osagai nagusiarekin nahastu eta edulkoratzailea gehitu. Ondo eutsi. Urtxintxak banan-banan birrindu behar dira aparra lodi bat lortzeko. Bi masa nahastu, gehitu espezia. Labean edo sukalde motela egosi dezakezu. Masa jarriko den edukiontziaren behealdea gurinarekin koiperatu behar da. Egosi arte egosi arte.

Zekale irinetako pastak

Zekale irinak abantaila ugari ditu. Aminoazidoetan, proteinan, bitaminetan eta mineraletan aberatsa da, ezinbestekoa baita gorputz osasuntsu eta gaixo batentzat. Horrelako irina ere erabil daiteke etxola gazta krepeak eta krepeak egiteko. Honako hau dietako pastel gozo baten errezeta da.

osagaiak:

• zekale irina - 0,25 kg;
• koipe gutxi duen esne edalontzi bat;
• Oilasko arrautza
• edulkoratzailea 0,1 kg azukre kalkulatuta;
• liren eztia - 2 tbsp. l .;
• sagarrak - 2 pieza;
• soda - 2 tsp;
• gatza;
• espezien;
• almendra txikituta edo sesamo haziak.

Okindutako zukuak, fruta edariak, etxeko compotak, te berdea zerbitzatu daitezke

Irabiatu arrautza edulkoratzailearekin, gehitu karearen produktua eta espeziak. Ondoren, bota esnea, sartu irina eta sosa pixkanaka. Orea krema garratza lodi da. Egin sagar zuritu eta txikituta, fruitu lehorrak, sesamia. Horren ondorioz, masa molde batean jar daiteke eta labean sartu.

Postreak eta gozokiak

Diabetikoentzako postreak prestatzeko, adituek edulkoratzaileak eta ale osoko irina erabiltzea gomendatzen dute. Honek plater gozoak ere erabilgarriak bihurtuko ditu. Gainera, postreek gutxieneko lipido kopurua dute, eta hori garrantzitsua da gaixo batentzat. Honako hauek dira sukaldari hasiberriak menderatzen dituzten errezeta erraz batzuk.

Baia gelatina

Platea prestatzeko, 0,3 kg baia prestatu. Baia freskoak edo izoztuak izan daitezke:

• cranberries;
• blueberries;
• mugurdi;
• masusta;
• marrubiak basatiak;
• cranberries;
• gooseberries;
• itsas alea.

Baia desizoztu, garbitu, irabiagailu batekin irabiatu behar da leun arte. Ondoren, 20 g gelatina disolbatu behar dira ur bero edalontzi batean, eta isuri emaitza nahasketa baia masa batean. Orain nahastea aurrez prestatutako moldeetan bota eta leku freskoan utzi, gogortu arte. Prozesuak 3-5 ordu inguru irauten du.

Abrikot Mousse

Nutrizionistek gomendatzen dute menuko diabetikoan abrikotak sartzea. Fruta hau osasuntsua da, baina ez da gozokiekin konbinatu behar. Udako askaria izateko, abrikot moussea egosi dezakezu.

Akuitero 0,5 kg garbitu, zuritu, kazola batean sartu eta 100 ml ur bota. Hemen bainila gaineratu behar duzu eta 15 minutuz su motelean mantendu. Masa hori guztia likidoarekin irabiatu irabiagailuaren bidez, espeziaren ontzian aleak gehituz.

Ondoren, laranjaren erdia bereizten da, bereizita zestoa eta zukua lortuz. Zukua pixka bat berotu behar da eta bertan 20 g gelatina disolbatu behar da. Bi oilasko arrautza behar bezala irabiatu behar dira. Pixkanaka-pixkanaka abrikot nahasketa, zukua gelatina eta zitrikoekin gehitu. Bidali leku hotz batera.

Ordu erdi igaro ondoren, masa kendu, gehitu edalontzi erdi bat gantz ertaineko edukia duen krema errea. Nahastu moldeetan eta bidali berriro leku fresko batera.

Zerbitzatu aurretik, platera menda eta abrikot xerrak apainduta daude

Mihi izozkia

Etxeko baia izozkia udako askaria izateko aukera bikaina da. Izozkia utzi behar da konposizioan azukre eta produktu kimikoen eduki handia dela eta. Mihiak beharrean, urdaiak edo beste edozein baia erabil ditzakezu.

osagaiak:

• koipe ertaineko krema edukia (gantz gutxikoa ez da hartu behar, postrea ez da funtzionatuko) - 0,2 kg;
• baia - 0,1 kg;
• meloi-pasta - 0,25 kg;
• edulkoratzailea dastatzeko.

Irabiatu krema, nahastu baiarekin. Ehotzeko meloi-pasta itsatsita. Konbinatu bi nahasketak, astiro-astiro nahastuz, airearen egitura ez oztopatzeko. Nahastea nahi genukeen bezain gozoa ez bada, edulkoratzaile edo Stevia extract pixka bat gehitu behar duzu. Antolatu latak eta, ondoren, egurrezko makilak nahasketan sartu. Bidali izozkailura 3-4 orduz.

Diabetikoentzako edariak

Gaixoek egunero likido kopuru nahikoa jaso behar dute. Urez gain, eta horren bolumena eguneko 2 litrokoa da, tea berdea, barazki berriarekin eta fruta zukuak, mousses edan behar dituzu.

Landareetan oinarritutako koktela

Osagai hauek garbitu, garbitu eta lurreratu behar dira:

• pepinoak - 5 pieza .;
• espinakak - 2 mordo;
• aza gaztea - 1 sardexka;
• erremolatxa - 2 pieza (sustrai handiak);
• azenarioak - 1 pieza (Handiak);
• apioa - mordo bat;
• berde.

Denek ez dute gustuko cocktail baten zaporea, baina batzuetan horrelako edari osasuntsu baten kontsumoa jasan dezakezu

Produktuetatik zukua atera behar duzu. Horretarako, zuku bat erabili. Greens eta gatz pixka bat gehi diezaiokezu dastatzeko. Goizean hobe da koktel bat egitea, baina aldez aurretik zukua ateratzeko komeni da zukua ateratzea, denbora pixka bat egon dadin.Lan egin aurretik, hobe da edaria ez edatea, laxante efektu arina duelako konposizioan dauden dieta eta zuntz kopuru handia dela eta.

Hobe da arratsaldean eta arratsaldean askaria jan. Bazkari nagusia ez da horrelako edari batekin ordezkatu behar. Ez da gomendagarria egunean 0,5 litro baino gehiago edatea. Edari hau immunitate-egoera hobetzeko gai da, odola eratzeko sistema, tratamendu gastrointestinala, gorputzaren pisua murrizteko eta aldartea hobetzeko.