Diabetes mellitus karbo gutxiko dietaren adierazle da, baina horrek ez du esan nahi pazienteek beren burua urratzen dutenik errezeta guztietan. Diabetikoentzako labean indize gluzemiko txikia duten produktu baliagarriak dira, garrantzitsuak eta osagai sinpleak eta merkeak denontzat. Errezetak pazienteentzat ez ezik, elikadura aholku onak jarraitzen dituzten pertsonentzat ere erabil daitezke.
Oinarrizko arauak
Gozogintza zaporetsua ez ezik, segurua ere izan dadin, zenbait arau bete behar dira prestatzean:
- ordezkatu gari irina zekalez - maila baxuko irina eta artezketa lodia erabiltzea da aukerarik onena;
- ez erabili oilasko arrautzarik orea oreratzeko edo kopurua murrizteko (egositako betegarria baimentzen baita);
- Ahal izanez gero, ordezkatu gurina barazki edo margarina koipe gutxieneko proportzioarekin;
- azukrearen ordez azukrea erabili - stevia, fruktosa, astigarren almibrea;
- kontu handiz betetzeko osagaiak;
- plateraren kaloria edukia eta indizea glikemikoa kontrolatzea egosketa prozesuan, eta ez ondoren (batez ere garrantzitsua da 2 motako diabeterako);
- ez egosi zati handiak, dena jateko tentaziorik egon ez dadin.
Orea unibertsala
Errezeta hau muffins, pretzels, piths, rollak hainbat betegarri egiteko erabil daiteke. 1 eta 2 motako diabetesa erabilgarria izango da. Prestatu behar dituzun osagaietatik:
- 0,5 kg zekale irin;
- 2,5 tbsp legamiarekin;
- 400 ml ur;
- 15 ml gantz landare;
- gatz pixka bat.
Zekale irina orea diabetikoen gozogintzarako oinarri onena da
Orea oratzean, irina gehiago (200-300 g) isuri beharko duzu ijezketa gainazalera zuzenean. Ondoren, orea edukiontzi batean jarri, gainean eskuoihal batekin estali eta beroari hurbiltzen zaio, horrela, gora egin dezan. Ordu bete dago betegarria prestatzeko, baba labean jarri nahi baduzu.
Betegarri erabilgarriak
Produktu hauek "barrutik" erabil daitezke diabetikoen rollerako:
- gantz gutxiko gazta gazta;
- aza gisatua;
- patata;
- perretxiko;
- fruituak eta baia (laranjak, abrikotak, gereziak, mertxikak);
- behi edo oilaskoaren haragi egosia edo egosia.
Errezeta erabilgarriak eta gozoak diabetikoentzako
Azenarioa Pudding
Azenarioaren maisu goxoa lortzeko, osagai hauek behar dira:
- azenarioak - hainbat pieza handi;
- landare gantza - 1 koilarakada;
- krema garratza - 2 koilarakada .;
- jengibrea - birrindutako pittin bat;
- esnea - 3 koilarakada .;
- gantz gutxiko gazta gazta - 50 g;
- koilarakada bat espeziak (kumina, kosentoa, kuminoa);
- sorbitol - 1 tsp;
- oilasko arrautza.
Azenarioa Pudding - Taula Dekorazio segurua eta zaporetsua
Zuritu azenarioak eta igurtzi urratsa fina. Bota ura eta utzi beratzen, aldian-aldian ura aldatu. Hainbat gasa geruza erabiliz, azenarioak estutu egiten dira. Esnea bota eta landare gantza gehitu ondoren, 10 minutuz su motelean itzaltzen da.
Arrautza gorringoa birrindu gaztarekin, eta sorbitola gehitzen zaio zuritutako proteinei. Horrek azenarioak oztopatzen ditu. Koipeztatu plateraren behealdea olioarekin eta espezieak bota. Transferitu azenarioak hemen. Ordu erdi labean egin. Zerbitzatu aurretik, jogurta gehigarririk gabe bota dezakezu, astigarrak almibarretan, eztia.
Bizkarreko ogi bizkorrak
Proba egiteko behar duzu:
- 200 g gazta gazta, desiragarria da lehorra izatea;
- Oilasko arrautza
- fruktosa azukre koilarakada bati dagokionez;
- gatz pixka bat;
- 0,5 tsp soda xabola;
- edalontzi irin edalontzi bat.
Irina izan ezik osagai guztiak ongi nahasten dira. Irina zati txikitan isurtzen da, orea oratu. Okelak tamaina eta forma guztiz desberdinetan eratu daitezke. Labean 30 minutuz hoztu. Produktua erabiltzeko prest dago. Zerbitzatu aurretik, bota krema garratza, jogurta, apaindu fruta edo baia.
Ahoa ureztatzeko errota
Zapore eta itxura erakargarria duen etxeko fruitu errea, edozein dendetako sukaldaritza itzal egingo du. Errezetak osagai hauek behar ditu:
- 400 g zekale irin;
- edalontzi bat kefir;
- pakete erdi margarina;
- gatz pixka bat;
- 0,5 tsp soda xaboi.
Sagar-mahats ederra, gozogintza zaleentzat ametsa
Prestatutako pasta hozkailuan uzten da. Une honetan, betegarria egin behar duzu. Errezetak hurrengo betegarriak biribilerako erabiltzeko aukera adierazten du:
- Sustitu gozorik gabeko sagarrak aranekin (5 fruitu bakoitzeko zatiak), gehitu koilarakada bat limoi zukua, kanela pixka bat, fruktosa koilarakada bat.
- Oilasko bularra egosi (300 g) haragi-ehotzeko labana edo labana batean. Gehitu prunes eta fruitu lehorrak (gizaki bakoitzerako). Pour 2 tbsp. gantz gutxiko krema garratza edo jogurta zaporerik gabe nahastu eta nahastu gabe.
Fruta topaketarako, orea mehean iragazi behar da, haragiarentzat - pixka bat lodiagoa. Jarri biribilkeriaren "barrutik" eta jaurti. Labean eduki labean 45 minutuz gutxienez.
Mihi-maisua
Orea prestatzeko:
- edalontzi bat irin;
- edalontzi bat gantz gutxiko gazta;
- 150 g margarina;
- gatz pixka bat;
- 3 koilarakada intxaurrak orea botatzeko.
Betetzeko:
- 600 g blueberry (izoztutakoak ere);
- Oilasko arrautza
- fruktosa 2 tbsp dagokionez. azukre;
- hirugarren kopa almendra txikituta;
- edaririk gabeko edalontzi bat edo jogurt edalontzi bat;
- kanela pixka bat.
Irina filtratu eta gaztarekin nahastu. Gehitu gatza eta margarina biguna, oratu oratu. Leku hotzean 45 minutuz jartzen da. Orea atera eta geruza biribil handi bat bota, irina hautseztatu, erditik tolestu eta berriro bota. Oraingoan lortutako geruza laberako platera baino handiagoa izango da.
Prestatu urbeldak ura izozteko kasuan. Irabazi arrautza banaka fruktosa, almendrak, kanela eta krema garratza (jogurta). Zabaldu inprimakiaren behealdea landare gantzarekin, geruza atera eta txikitu fruitu lehorrak. Ondoren, berdeak ezarri baia, arrautza-krema garratza nahasketa eta labean sartu 15-20 minutuz.
Frantziako sagar tarta
Orea egiteko osagaiak:
- 2 cups zekale irina;
- 1 tsp fruktosa;
- Oilasko arrautza
- 4 tbsp landare gantza.
Sagar tarta - edozein jai mahaiaren dekorazioa
Orea hoztu ondoren, zinta filmaz estaltzen da eta ordubetez hozkailura bidaltzen da. Betetzeko, zuritu 3 sagar handi, bota limoi zukuaren erdia haien gainean ilundu ez dadin, eta gainetik kanela bota.
Prestatu krema honela:
- Irabazi 100 g gurina eta fruktosa (3 koilarakada).
- Gehitu irabiatuko oilasko arrautza.
- 100 g almendra txikituta mezan nahasten dira.
- Gehitu 30 ml limoi zuku eta almidoia (koilarakada bat).
- Bota edalontzi erdi bat esne.
Garrantzitsua da ekintzen segida jarraitzea.
Jarri orea moldean eta labean 15 minutuz. Ondoren, labetik kendu, bota krema eta jarri sagarrak. Egosi beste ordu erdi.
Kakaoarekin aho ureztatutako muffinak
Sukaldaritza produktu batek osagai hauek behar ditu:
- edalontzi bat esne;
- edulkoratzailea - 5 pilula birrindu;
- krema garratza edo jogurta azukrerik eta gehigarririk gabe - 80 ml;
- 2 oilasko arrautza;
- 1,5 tbsp kakao hautsa;
- 1 tsp sosa.
Aurretik berotu labea. Estali cookieen ebakitzaileak pergaminoarekin edo koipearekin landare-olioarekin. Berotu esnea, baina irakiten ez dadin. Arrautzak krema garratzarekin irabiatu. Gehitu esnea eta edulkoratzailea hemen.
Aparteko ontzi batean, nahastu osagai lehor guztiak. Konbinatu arrautza nahasketarekin. Nahastu dena ondo. Egin moldeetan, ertzak ez iristen, eta labean sartu 40 minutuz. Goiko fruitu lehorrak apainduta.
Kakaoa oinarritutako muffins - lagunak tea hartzera gonbidatzeko aukera
Diabetikoentzako ñabardura txikiak
Zenbait aholku daude, betetzea zure gogoko platera zure osasuna kaltetu gabe:
- Sukaldaritzako produktua zati txiki batean egosi hurrengo egunean ez uzteko.
- Eserita ezin duzu dena jan, hobe da zati txiki bat erabiltzea eta ordu gutxiren buruan pastora itzultzea. Eta aukerarik onena senideak edo lagunak bisitatzera gonbidatzea izango litzateke.
- Erabili aurretik, egin espresio proba odol azukrea zehazteko. Errepikatu bera jan ondoren 15-20 minutu.
- Sukaldaritza ez da zure eguneroko dietaren parte izan behar. Astean 1-2 aldiz mimatu zaitezke.
Diabetikoentzako plateren abantaila nagusiak zaporetsuak eta seguruak izateaz gain, prestaketaren abiaduraz gain. Ez dute sukaldaritzako talenturik eskatzen eta haurrek ere egin dezakete.
