Edozein diabetek dieta indibidualaren garapena eskatzen du.
Hemen zeure burua produktuak arretaz aukeratu eta errezetak egin behar dituzu. Baina ez da arrazoi hori bizitzaren zaporea ahazteko!
Landare entsaladak, odol azukre handia duten pertsonentzat bereziki diseinatutakoa, beti lagunduko dute menua dibertsifikatzen. Beraz, 2 motako diabeterako entsaladak zer erabil daitezkeen hitz egingo dugu.
Platerren konposizioari buruz
Gaztetasuna, sinpletasuna eta sormena entsalada guztien oinarria dira. Entsaladak arinak 1 eta 2 motako diabetesa dutenen dietan egotea derrigorrezkoa da.
Haien prestaketak ez du denbora asko behar eta ez du sukaldaritzarako trebetasun berezirik behar. Diabeterako egunero entsalada egokiak erabiltzen badituzu, gaixotasunaren tratamenduan eta pisua galtzen lagunduko du.
Erabilitako barazkien kalitatean arreta berezia jarri behar da. Lorategitik bildutako barazkiek kalitate onena izango dute.
Entsalada kontsumitu aurretik gatza egitea gomendatzen da eta komeni da landare-olio koilarakada batekin ondu. Limoi zukua erabil dezakezu.
Zure dieta behar bezala egiteko, zure medikuarekin gai hau eztabaidatu behar duzu. Bera da sukaldaritzan gehien erabiltzen diren barazki horiek adieraziko dituena.
Diabetesa izateko barazki onuragarrienak
Hasteko, aza da. Edozein forma erabiltzen da. Errezeta ugari daude prestatzeko, eta aza zukuak giza gorputza bitamina eta mineral konplexu oso batekin saturatzen du, azukre maila murrizten du.
Honako barazki hauek bereziki lagungarriak dira diabetikoentzat:
- erremolatxa. Baina egosi moduan bakarrik kontsumitu behar da. Txuleta egosi, zuritu eta xerratan ia edozein entsaladatan gehitu daiteke (edo aparte jan);
- azenarioak. Azenarioen fruituak gordinik jan ohi dira;
- pepino. Gai da arteriazko ontzien hormak sendotzeko;
- tipula berdea. Kolesterola gutxitzen du, odol zirkulazioa optimizatzen du eta infekzioen garapena borrokatzen du. Hala ere, gordin moduan, asko jateak ez du merezi.
Ez ahaztu kalabazin, babarrun edo berenjena. Erabili aurretik, egosi edo gisatu behar dira. Odolean glukosa mailan eragiten ez duten barazkiek ere badituzte: piper piperrak, tomateak, hainbat belar eta baratxuriak, beraz, ez dute menuan oztopatuko.
Errezetak
"Bitamina"
- 300 gramo txuleta;
- berde fresko gogoko batzuk;
- baratxuria (lobulua);
- 200 gramo pepino berde;
- landare olioa (koilarakada bat) eta gatza.
Aza bera garbitu eta, ondoren, erregai batean igurtzi. Pepinoak, bere aldetik, zerrendatan mozten dira. Ondoren, sortzen diren barazkiak nahasten dira, baratxuri eta uzta garbitutako berdeak entsaladan sartzen dira. Gehitu olioa eta ondoren platera gatza bota (berriro, dastatzeko).
"Jatorrizkoa"
- 200 gramo babarrun fresko;
- bi tomate fresko;
- ilar berdeak (200 gramo);
- Sagar freskoa
- 200 gramo azalorea;
- limoi zukua - 1-2 koilarakada;
- perrexila mordo bat;
- landare olioa 2-3 koilarakada.
Beraz, azalorea zatitan moztu, ur pote batean sartu, gatza bota eta irakiten hasten da. Ilarrak dituzten babarrunak era berean prestatzen dira. Tomateak zirkuluetan mozten dira, eta sagarra kuboetan. Eta sagarrak ilundu ez daitezen, limoi zukuarekin bota behar dira.
Hainbat letxuga hosto plater zabal batean kokatzen dira, tomate kuboak bata bestearen atzean pilatzen dira, eta ondoren babarrunak eta aza eraztunak. Ilarrak plateraren erdian jarri eta sagar kubo eta perrexilarekin apaintzen dira. Ondoren, entsalada lortzen da limoi zukuarekin eta ekilore olioarekin nahastuta.
"Simple"
- libra bat aza;
- azenario ertaina;
- sagar heldua;
- gantz gutxiko krema garratza (eta gatza);
- tipula berdea
Aza txikituta dago, tipulak mozten dira. Azenarioak sagar batekin igurtzi ratxa lodian. Ondoren, dena nahastu eta ondu krema garratzarekin (gatza bota).
"Pepino"
- tamaina ertaineko bi pepino;
- piperra handi - pieza 1;
- perrexila (aneta posible);
- tipula berde freskoa;
- gantz gutxiko krema garratza (eta gatza)
Pepinoak eta piperrak kubo txikietan mozten dira. Ondoren, barazki txikituta eta tipula finak gehitu. Entsalada krema garratzarekin ondu. Azkenean gatza egin dezakezu.
Erremolatxa eta ozpinekin
- erremolatxa egosi -1 pieza;
- 40 gramo ozpin;
- 1-2 baratxuri ale;
- aneta:
- eta landare olioa.
Erraza birrindua (erremolatxa lodiaren gainean) erremolatxa txikitutako (kubo) pepinoekin nahasten da. Baratxuria estutu egiten da, dena olioarekin ondu eta ondo nahastu. Azkenean, aneta txikituta bota.
Posible al da 2 motako diabetea duten mahastia jatea? Jakina! Horretarako, gehitu 75 g sagarrak, 35 g azenarioak eta 50 g patata errezeta honi.
Apioarekin
- apioa erroa - pieza 1;
- sagar bat;
- azenario bat;
- perrexila;
- limoi zukua;
- krema garratza (eta berriro ere, gatza).
Garbitu eta zuritu apioa, azenarioak eta sagarrak. Ondoren, birrindu itzazu eta nahastu (gatza dezakezu). Onkatu entsalada krema garratzarekin eta limoi zukuarekin (tanta batzuk). Belarrez bota - entsalada prest dago.
"Azenarioa. Sagar eta fruitu lehorrekin"
- azenario txiki bat (zurituta);
- 20 gramo zure fruitu lehorren gogokoenak (ahal izanez gero pinuak);
- sagar bat;
- hiru koilarakada krema garratza (nahiago koipetsuak ez direnak);
- Limoi zuku freskoa.
Azenarioak dituen sagar zurituta birrindu (edo txikituta) birrindu egiten da. Limoi zukuaren gainetik bota. Intxaur birrinduarekin krema garratzarekin (gatz pixka bat gehi dezakezu) eta nahastu.
"Espinaka"
- 100 gramo espinaka hosto;
- pepino txiki bat (freskoa);
- 15 gramo tipula berde;
- bat oilasko arrautza egosia;
- 20 gramo tomate;
- 20 gramo gantz gutxiko krema garratza.
Espinakak, tipula eta arrautza txikituta daude. Dena nahasten da. Krema garratza entsalada gehitzen zaio. Tomate eta pepino zatiekin apainduta.
"Barazkiak. Txipiroiak"
- 100 gramo txipiroi haragi;
- 10 gramo azenario fresko;
- 20 gramo sagar erregular;
- 30 gramo patata tuberkuluak;
- 10 gramo ilar;
- 5 gramo tipula berde;
- gantz gutxiko krema garratza (maionesarekin ordezkatu daiteke) - koilarakada bat.
Egosi txipiroiak eta txikitu. Nahastu tipula txikituta, sagarrak, azenarioak eta patatak. Gehitu ilarrak. Jantzi krema garratzarekin (edo maionesarekin), gatza bota eta belar prestatuak bota.
"Summer"
- 400 gramo aza (aza zuria bakarrik);
- 300 gramo pepino arrunt;
- 150 gramo errefautxo;
- 100 gramo sagar fresko;
- edalontzi erdi gantz gutxiko krema garratza (eta gatza dastatzeko).
Uzta garbitutako barazkiak zerrendatan moztu eta sagar txikitutako sagar batekin nahasten dira. Dena krema garratza, gazitua eta nahastuta ondu. Entsalada prest dago.
"Greziako"
- tomate fresko handi bat;
- 250 gramo piper gozo;
- edalontzi erdia feta gazta birrindua;
- 2 baratxuri ale;
- perrexila edo aneta;
- bi koilarakada oliba edo ekilore olio.
Beraz, piperrekin tomateak zatitan mozten dira. Baratxuri belarrak ere txikituta daude. Dena nahastu, olioarekin bota. Brynza gainetik botatzen da.
"Patata. Berdeekin"
- 400 gramo patata freskoa;
- gantz gutxiko krema garratza (soja izan daiteke) - 200 gramo;
- 100 gramo sorra eta espinakak;
- tipula eta aneta freskoa;
- gatza dastatzeko.
Patatak egosi egiten dira "beren uniformetan". Ondoren, garbitu eta zatitu egin behar dira. Tipula, aneta, espinakak eta sorra txikituta daude. Produktu guztiak gero nahastu egiten dira, esnegaina garratzarekin (gatza) bota.
Jerusalemetik orburuak belarrekin
- 500 gramo Jerusalemgo alkatxofa bera;
- 30 gramo limoi ixten;
- 2 koilarakada landare olio (ahal bada oliba);
- Haziak birrindutako aneta - 1 koilarakada;
- Gatz pixka bat.
Jerusalem garbitu eta garbitu alkatxofa birrindu egiten da birrindu. Aneta haziak eransten zaizkio limoi ixtenarekin batera. Dena landare olioarekin bota, gatzatu eta nahastu.
"Haragia barazkiekin"
- 65 gramo haragi gihartsu;
- patata tuberkulu bat;
- oilasko arrautza erdi;
- ozpin bat;
- tomate bat;
- landare olioa - 1 koilarakada;
- entsalada mordoa;
- % 3 koilarakada ozpin natural.
Haragia egosia entsalada, pepinoak eta zuritutako patatak egosi xerretan moztu eta nahastu. Ondoren, saltsa landare olioarekin prestatzen da arrautza gorringoarekin eta% 3 ozpina (maionesa saltsa). Entsalada hau eta ondu entsalada. Dena apaindutako arrautzarekin eta tomateekin apainduta dago.
Itsaski
- libra aza fresko arrunt bat;
- 200 gramo edozein itsaski (gomendagarria da zure medikuarekin edo nutrizionistarekin kontsultatzea);
- bat kontserba artoa;
- gantz gutxiko maionesa;
- limoi zukua.
Aza fin-fin txikituta dago itsaskiarekin batera. Artoa gehitzen da. Dena maionesarekin ondu eta limoi zukua bota.
Alga
- 1 alga-ontzi (kontserbak) - 200 gramo;
- landare olio arruntaren bi koilarakada;
- baratxuri - bi ale;
- bi tipula.
Osagai guztiak oso txikituta daude, olioarekin bota eta nahastu.
Entsalada ezagunen analogoak
Zoritxarrez, diabetearekin, debekatuta dago Urteberri eta karramarro entsaladak jatea. Azken finean, maionesa gehiegi dute. Nola izan? Benetan ezinezkoa al da oporretan 2 motako diabetesa lortzeko zure entsalada gogokoena jatea? Irteera bat dago.Entsaladetako osagai batzuk ordezkatu ditzakezu. Horrek "neutralizatzea" ez ezik, baliagarriagoa bihurtuko du.
Oilategia saltxitxa oilasko egosi batekin ordezkatzen da eta maionesa krema garratza freskoarekin (limoi zuku pixka bat gehi dezakezu).
Gainera, patataren bolumena 200 gramora murriztu beharko litzateke (edo, besterik gabe, ez erabili). Eta karramarro entsaladaren artoa ahokadunek arrakastaz ordezkatzen dute. Makilen ordez, dieta erreko karramarro haragia erabil dezakezu. Maionesa goiko adibidearekin ordezkatzen da.
Bideo erabilgarria
Diabetikoentzako entsalada pare bat errezeta:
Errezeta horietatik guztietatik ikus daitekeenez, diabetesaren janaria zaporetsua eta askotarikoa izan daiteke. Horrelako entsaladak egunero kontsumitu daitezke, garrantzitsuena ogi unitate kopurua kontrolatzea da. Dieta entsaladak gomendatzen zaizkie diabetesa duten pertsonei ez ezik, bizimodu osasuntsu bat jarraitzen duten guztiei ere.
