Urte berria baino bi aste gehiago falta dira. Eta horrek esan nahi du jai menu bat pentsatzeko unea iritsi dela. Sarean aholku astrologiko ugari aurki daitezke mahai gainean egon behar duten eta zer plater baztertu behar diren. Gomendio hauek datorren urteko andrearen lehentasunetan oinarrituta daude, baina ez nutrizionistaren iritziz. Egoera zuzentzen dugu.
Zer jantzi Urteberri egunean, zer janari prestatu Ekialdeko egutegian urteko azafata edo jabea iraindu ez dadin, abenduko oporretako lanak ez ziren hain zirraragarriak eta atseginak izango ospakizuna "gobernatzen" duten gomendio astrologikorik ez bagenu. Bai, denok jakitun da, hain zuzen ere, Lur Horia Txerriaren urtea otsailaren 5ean hasiko dela soilik, baina horrek ez dio inori ondo pasatzea eragotzi.
Urte Berriko jaiak prestatzen laguntzea erabaki genuen eta galdetu genuen Marianna Trifonova nutrizionista famatua iruzkin izarrek iradokitako plateren aukeraketa eta debekua, baita plater tradizionalak ere, eta hori gabe, askorentzat oporraldia ez da. Zer den interesatzen zitzaigun, urteko andrea errespetatu nahi baduzu, eta ez gure osasunari kalte egin. Diabetesa, prediabeteak dituzten pertsonak eta janaria eta sinonimoak ez diren pertsonentzat bizitzako txarrak konpartitzen ditugu eta ez gaude urteko figurarik arriskutsuena urteko gau magikoenean arriskatzeko prest.
Izarrek menua gomendatzen dute; nutrizionistek iruzkinak egiten dituzte
Urteberri egunean ezin duzu txerririk jan
Kasu honetan, aurreikuspen dietetikoa astrologikoarekin bat dator. Izan ere, txerrikia ez da gaueko otorduetarako produktu onena. Bere asimilazioak 4-6 ordu inguru irauten du. Hori dela eta, gorputz guztiz osasuntsu batek ere ez du espero bezain laster jango elikagaietatik energia, lehenik eta behin energia gastatu beharko du zaharberritze eta digestioan, eta hori, ikusten duzu, ez da aukerarik onena Urteberri dibertitzeko. Horri gehitu behar diot diabetesa eta prediabetea duten pertsonek ere egositako haragi erdi produktuak uko egin behar dutela (txerrikiak ez badira ere) - almidoia, koipea eta gatza ugari dituzte.
Saltsa pikantea ere debekatuta dago.
Neurriz egindako saltsak ez dute dietetikaren kontrako adierazpenik. Baina esango nuke, lehenik eta behin, arreta jarri behar duzula ez spiciness-i, baizik eta beste irizpide bati - badakizu zer den osaketan sartuta eta lehentasunez zeure kabuz egindako saltsak.
Ziurtatu urteko andreak maite duen Millet porridge egosten. Edo gutxienez zereal plateren bat
Errezeta original batzuen arabera prestatutako zerealak aukera bikaina dira janari osasuntsuak, zaporetsuak eta baita jai emateko ere. Haragi-meatzari buruz zehatz hitz eginez, plater hau oso gutxitan agertzen da dietan, eta are gehiago jai-mahaian. Baliteke oraindik astrologoak entzun eta Urte Berriko mahairako plater moduko bat egitea. Horretarako argudioak ere baditut. Millet-en porridge-ak funtsezko aminoazidoak ditu, eraikuntzarako materiala, larruazaleko eta muskuluetako zelulentzat, karbohidrato konplexuak, landare gantzak osasuntsuak, bitaminak: A, PP, B6, B5, B1, B2, E, beta. karoteno, azido folikoa. Millet porridge landare-zuntzen eta makro eta mikroelementuen biltegia ere bada. Haragi eta barazki platerekin ondo doa. Plater hau guztiontzat egokia da.
Mahai gainean askari desberdinak egon beharko lirateke, adibidez, haragia, gazta, barazkiak, fruta moztea
Puntu honetan, ez dago dietaren kontraindikazio berezirik pisua galtzeko, garrantzitsuena erabilitako elikagaien kantitatearen eta kalitatearen arteko oreka osasuntsu bat mantentzea da. Diabetesa eta prediabetea duten pertsonek haragi erretzeak eta gantz haragiak erretzeari utzi behar diote.
Mahaia entsaladaz beteta egon behar da, bai berdea, bai kaloria handiko
Ez dut inolako eragozpenik barazki entsaladekin. Kaloria handiko opariei buruz hitz egiten badugu, maionesarekin eskuzabal zaporetsua bada, orduan pisua galtzeak ondorioak pentsatu beharko lituzke eta hala nola janaria jateko orduan moderatua izan. Diabetesa eta intsulinarekiko erresistentzia dutenek entsaladak nahiago izan behar dituzte hosto berdeko barazkiekin. Bisitatzera etorri zaren etxeko azafata bere sinadura entsalada probatzen baduzu, zehaztu zein osagai dauden, eta orduan bakarrik erabaki ados dagoen ala ez (oraindik ez baduzu gogoko GI produktuen zerrenda. gure telefonoan gure mahaian).
Plater nagusia zati handi batean egosi (eta zerbitzatu daitekeen zerbait) izan behar da
Dietetikaren ikuspuntutik, noski, hobe da okindutako arrainari lehentasuna ematea haragia baino. Edozein arrain, proteina produktua izanik, gorputza saturatu ez ezik, erraz digerituko da, pisu sentsaziorik sortzen ez duen bitartean, eta Urteberri bezpera igaroko duzu, ondoeza gastrointestinala gabe. Azalik gabeko behi, untxi, oilasko eta indioilarra ez den behi, indarrez lehiatu daitezke. Antzeko platerak guztion eskura daude.
Laranjak, fruitu lehorrak, azenarioak ere zerbitzatu behar dira.
Antzeko produktuak modu seguruan ikus daitezke jai-mahaian! Hala ere, Urte Berriarentzako pisua galdu zutenek Paracelsusen hegaldun espresioa gogoratu beharko lukete: "Ez dago pozoirik eta sendagairik ez, guztia dosian dago", batez ere kaloria handiko fruitu lehorrak daudenean. Diabetesa eta prediabetea duten pertsonek laranja eta fruitu lehorrak ere jan ditzakete (3-4 pieza), baina azenarioak dekoraziorako soilik erabiltzen dira.
Izarrek debekatu zituzten gantz postreak
Ados nago, hobe da gantz (eta, zalantzarik gabe, kaloria handiko) postreari uko egitea. Oso zentzuzkoa izango da prestatutako gozokiak eta pastelak uko egitea - koipe gehiegi dituzte, baita karbohidrato finduak, egonkortzaileak, emultsionatzaileak, koloratzaileak eta gehigarriak ere "E" indizearekin. Hobe da gantz gutxiko jogurta oinarritzat hartutako postreei lehentasuna ematea baia gain txikiekin. Postre bat prestatzerakoan, diabetesa eta prediabetea duten pertsonek honako arau hau bete beharko dute: gutxienez karbohidrato eta gantzak, proteina gehienez. Azukrearen ordez, gehitu edulkoratzailea eta hartu arto osoa irina. Urteberriko postrerako aukera ezin hobea proteina-mousse bat da. Bere sendotasun arina eta airosa dela eta, pisu gabeko zati bat ikusgarria izango da! Zuritutako zurietan, berehalako kafea edo kakaoa, fruta edo baia gehitu ditzakezu eta txokolate diabetiko birrinduarekin garnatu.
Ustez, txerria, datorren urteko andrea, omnivoroa eta ez da kapritxoa, Dog bere aurrekoa ez bezala, beraz, guztiz onargarria da Urte Berriko gogokoen platerak prestatzea. Hala ere, badira ñabardurak!
Ogitartekoak gurina eta caviar gorria (beltza) edo arrautzak kabiarrarekin beteak
Oporretan hamaiketakoa bikaina ez bazara eraman! Ez dago jaki horretan kaloria hutsik. Proteina kopuru kopuru nahikoa (% 30 inguru) eta koipea (% 13-15) edukitzearekin batera, kukiarraren kaloria edukia 260-280 kcal da 100 g bakoitzeko. Jakina, kukiarrak figurari kalte egin diezaioke, batez ere ogia zure eskuzabal eskuz hartzen baduzu; gurina zabaldu. Gehiegizko pisua dutenek ez dute ogiarekin kabiarra jan behar. Irtenbide aproposa egositako gogorren erdiarekin uztartzea da. Kukiarrez betetako arrautza erdi batek 60 kcal baino ez ditu: elikaduraren ikuspegitik, horrelako hamaiketakoa ez da zaporetsua izateaz gain, osasuntsua ere izango da! Diabetesa eta prediabetesa duten pertsonek ere merienda hau ordaindu dezakete, murrizketak gogoan badituzte - 30 g gurdi eta 50 giarre baino gehiago ez.
Mandarinak
Errusiako Urte Berriko mahaiko elementu tradizionala da. Beraz, mandarinen alergia ez bazara eta garraztasun handia duten arazoak izateaz gain, segurtasunean fruitu horiek opor menuan sar ditzakezu.
Arringa larruzko armarriaren azpian
Kultu plater bat, kaloria edukia hain handia ez bada, batez beste 190-200 kcal da 100 g produktu bakoitzeko. Kaloria-eduki hori are gehiago murriztu daiteke maionesa kaloria gutxiko edo soja batekin ordezkatzen baduzu. Bere pisua kontrolatzen dutenek, gogoan izan behar dute askaria dela hau, gainera, nahiko maltzurrak. Gehiegi jaten baduzu, egarria eragin dezake, hurrengo goizean alferrikako fluidoen atxikipenarekin eta hanturaz josita. Diabetesa eta prediabetesa duten pertsonek plater honi esan behar diote ezetz. GI osagai gehiegi ditu. Patatak Jerusalemgo alkatxofarekin ordezkatu badaitezke, orduan barazkiak, behintzat, erremolatxaren zaporeaz gogoratzen dira, nik, adibidez, ez dakit.
Olivier
Urteberriko beste fetitxe bat, zeinetan arau berberak aplikatzen zaizkion laringearen larruaren azpian. Irudian jarraitzen dutenek zatiaren tamaina kontrolatu behar duzu. Gogoratu ez dela ezer kriminala gertatuko oliba koilarakada batetik, eta arazoak ere jan daitezkeela arro batetik. Gomendatzen dut diabetesa eta prediabetesak dituzten pertsonei aldaketa batzuk egitea konposizio klasikoari. Patatak eta azenarioak beharrean, Jerusalemen orburuak eta kalabaza gehi diezaiokezu oliba gainean, eta hobe da zure kabuz prestatutako maionesarekin ongitzea edo horretarako% 15 gantz krema garratza erabiltzea.
Haragia gelatinatua (aspikoa)
Jellied haragi kaloria handiko plater bat da. Produktu honen 100 gramoetan 250 kcal baino gehiago. Gelak artikulazioetarako onurak izan arren, hobe da jaki horrekin ez eramatea jai-mahaian. Baina aspic tratatzea erabakitzen baduzu, egin hegaztietatik edo arrainetatik. Horrelako gelatina baten balio kalorikoa txikiagoa izango da. Plater hau neurrizkoa da guztiontzat.
