Diabetes mellitus gaixotasun arruntenetako bat da gaur egun.
Beti da zaila sufritu duten pertsonek dieta bat aukeratzea. Azken finean, guztiontzat indibiduala da.
Gertatzen da udan edo udaberrian gure dietari berde apur bat gehitu nahi diogula.
Neguko aldiaren ondoren, gure gorputza ahultzen da, galdutako substantzia onuragarriak berreskuratu behar ditu. Diabetea posible al da? Hau eztabaidatuko da.
Landareari buruz apur bat
Zentzugabeko landare hau ia leku guztietan aurki daiteke. Iraunkorra da; maiz belar txarrak edo espinakak nahasten dira. Belardietan edo basoetan, edo zure eremuan aurki ditzakezu.
moxal
Sorrelek zapore propietate atseginak ditu (sukaldaritzan sarritan erabiltzen direnak), baina baita mediku baliagarriak ere. Dakizuenez, landare honen zati jangarriak (hostoak eta zurtoinak) substantzia organiko konplexuen edukian aberatsak dira, besteak beste, magnesioa, kaltzioa, fosforoa, potasioa, kobrea, zinka, boroa eta beste asko.
Gainera, landareak azido ugari dauka (oxalikoa, malikoa eta aldi berean zitrikoa), A eta C bitaminetan aberatsa dena, gure odola garbitzeko gai da. Baina horrek ez du esan nahi sorrelak gorputza hainbat substantziekin bakarrik aberastu dezakeenik. Azidotasuna ere handitzen du.
2 motako diabeterako sorra jan al dezaket?
Mantenugai eta azukre maila baxuagoak eduki arren, sorrel kantitate txikietan kontsumitu behar da. Lehenengo eta bigarren motako diabetesa erabilita, landarea murrizketa berezirik gabe kontsumitu daiteke, arreta piztu.
Hala ere, diabetek beste garapen mota batzuk badituzte (baita urdaileko, hesteetako edo giltzurruneko gaixotasunak ere), orduan sorrel kontuz erabili behar da, aldez aurretik kontsultatu zure medikuarekin.
Gogoratu behar da sorra karbohidratoen edukia duten lehen elikagaien taldeari esleitzen zaiola. Bere masa freskoaren ehun gramoak 5,3 gramo karbohidrato ditu. Landare honen energia balioa 28 kcal da, eta proteina edukia 1,5 gramokoa da.
Hala eta guztiz ere, landareak bolumen jakin batzuetan bakarrik jan dezakeen jendeak pixka bat mimatu dezake. Ez da beharrezkoa landare hau bere forma gordinean jan behar izatea. Sorrel-zopa edo borscht ere presta ditzakezu. Pastelak betetzeko ona ere aterako da.
Sukaldaritza liburuek eta webguneek errezeta entsalada ugari eskaintzen dituzte, zaporetsuak ez ezik, osasuntsuak izateaz gain.
Hemen, adibidez, entsalada bat lortzeko errezeta errazena da: hartu edalontzi freskoen zurtoin txikitutako bi edalontzi, 50 gramo tipula berde arrunta, 40 gramo hosto-hosto, gehi 20 gramo bera. Hori guztia nahasten da eta landare olioa gehitu. Gatza ere (dastatzeko).
Zein kasutan kontsumitzaileak gorputzari kalte egin diezaioke?
Askotan, diabetesa dutenek lehen aipatutako beste gaixotasun batzuk izaten dituzte.
Giltzurrunak eta digestio-sistemarekin arazoak izan daitezke. Horrelako kasuetan, azidotasun gehikuntza gorputzari kaltegarria izan daiteke.
Baina puntu positiboak ere badaude. Sorrel denek jan dezakete. Proportzioei buruzkoa da.
Oso indibidualak direnez, zure medikuak bakarrik esan diezazkizuke. Berak bakarrik zehaztu dezake eguneroko ingesta. Eta dagoeneko arau hori jakinda, askoz ere errazagoa da zure jateko gogoa kontrolatzea.
Sorrel: diabetearen onurak eta kalteak
Oro har, sorrel-a oso gomendagarria da lursail bakoitzean. Zaila da kapritxoa deitzea eta landatzea eta haztea oso erraza da. Landare hau unibertsala da.
Jende askoren belaunaldiek bazekiten landarearen propietate onuragarriak, bazekiten ez bakarrik sukaldaritzarako erabiltzen. Belarjaleek sekretuak zituzten landare horren onurei eta kalteei buruz.
Bazekiten pisua galtzen laguntzen duela (gehiegizko kolesterola kentzen). Azido berezi bat dago bere konposizioan - "protokolatoa", gure gorputza erradikal kaltegarriak arintzen dituena.
Landareak ere antibacterial propietateak ditu, guztiak mineral eta bitamina ugariak direla eta, hainbat infekzio edo gaixotasunetatik babesten laguntzen digute. Oso propietate garrantzitsua da bihotzaren hobekuntza eta insomnioaren aurkako borroka.
Horrela, sorrel baten onurez edo kalteez hitz eginez, onurak nagusitzen dira. Hala ere, gogoratu behar da bolumen handietan gorputzarentzat arriskutsua izan daitekeela (berriro, azidoengatik).
Medikuek gomendatzen dute harri giltzurrunak dituzten haurrei, haurdun dauden emakumeei eta digestio arazo larriak dituzten pertsonei.
Ez da komenigarria landare honen hosto zaharrak erabiltzea. Lehen urteko belarra jatea gomendatzen da, bitaminetan aberatsena baita. Nutrizionistek landarearen hostoak bere forma gordinan jatea gomendatzen dute (hau da, inolako tratamendu termikorik gabe), aurrez garbitu ur garbiarekin.
Landareak osasuna mantentzeko abantaila ukaezinak baditu ere, bere kontsumorako arriskuak ditu. Esan bezala, landare baten substantzia arriskutsuena bere azidoa da, kantitate handiegietan heriotza ekar dezakeena.
Landare azido bat jatearen bigarren mailako efektuak hauek dira:
- goragalea eta gorakoa
- zorabioak;
- larruazaleko narritadura eta larruazaleko narritadura orokorra.
- giltzurrunetako harriak;
- urdaileko mina eta muskulu-mukiak;
- beherakoa.
Zenbait datu
Errusian duela mende batzuk hasi zen hazten. Azken finean, hori baino lehen belar arrunta zela uste zen. Guztira, berrehun landare mota daude gure planetan. Errusian, ordea, garratza eta zaldi zurrumurru ezagunena bilakatu zen.
Zaldiaren zakua
Sorrel bera oso kaloria gutxiko produktua da. Belar fresko horren ehun gramoetan, 22 kaloria baino ez daude, eta egositako bertsioa are gutxiago. Horregatik ezinbestekoa da pisua galtzea erabakitzen dutenentzat.
Lehen kultura hau da. Beraz, maiatzaren amaieratik abuztuaren hasierara hosto hostoak segurtasunez jan eta egosi daitezke. Baina garrantzitsua da jakitea uztaren amaieran zurruna eta zuntzagoa bihurtzen dela, landarean azidoen kontzentrazioa handitzen dela.
Sorrel bitamina eta mikroelementuetarako landare aberatsenetako bat da. Lehenago aipatu genuen edukia.
Herri medikuntzan, bere hostoak honela erabiltzen dira: eragile koleretikoak, hematopoietikoak eta hemostatikoak, eta antiseptiko gisa ere. Gainera, ilea lehorra eta kaltetua tratatzeko erabiltzen da.
Erabilera maizekin, sorra indigestioari, apetito eskasari eta beldurrari aurre egiten lagun dezake. Landare honen infusioa maiz erabiltzen da. Hori guztia infekzioak garatzea ekiditen duten taninoei esker. Eta sorra teak zure odol presioa jaitsi dezake.
Landarea izoztu daiteke. Horretarako, garbitu, lehortu eta poltsetan sartu behar duzu. Sukaldatzerakoan, ordea, ezin da desegin, lohi bihur baitaiteke. Sorrel ozpinetan gorde daiteke. Pintxo ona edo ohiko platerak gehitzeko balioko du. Landare honek antioxidatzaile indartsuak ditu bere konposizioan, zahartze goiztiarra ekidin dezaketenak.
Diabetesean anetaren eragin onuragarria gizakiaren gorputzaren funtzioen normalizazioan oinarritzen da. Metabolismoa mantentzeko, haziak, sustraiak eta landarearen lurreko zatia erabiltzen dira.
Rhubarb pektina, karoteno, polifenol eta zuntzen iturri aberatsa da. Eta zer da erabilgarria eta nola erabili rubarbula diabetesarekin, material honetatik ikas dezakezu.
Lotutako bideoak
Bideo batean 2 motako diabetesa izateko dietaren oinarriak:
Beraz, jakin zen moduan, 2 motako diabetesa eta 1 motako sorra kontsumitu daitezke. Oso erabilgarria da bere forma gordinarekin. Substantzia ugari ditu gorputzerako. Azukre maila jaisten da. Kaloria baxua da. Baina, inolaz ere ez dugu ahaztu behar neurketa guztia ona dela. Eta sorra ez da salbuespena. Landare hau erabiltzeko eguneroko tasa, arretako medikuak bakarrik zehaztu dezake.
