Diabetesak bizitza oso zaila egiten du: zure dieta arretaz kontrolatu behar duzu, jakiak zein jan daitezkeen jakiteko eta egokienak.
Arreta gehiago eman behar diozu onura dezakeenari eta odol azukrea muga normaletan mantendu behar duzu. Diabinoarentzako Quinoa diabetikoentzako bizitza erraztu dezakeen produktu osasuntsu eta nutritiboa da.
Zer da quinoa?
Quinoa, zereal jotzen bada ere, ez da zereala. Lore beltzak, gorriak edo zuriak dituzten landareen haziak dira. Okelak besteak baino garestiagoak dira, baina handiagoak diren magnitudeen aginduak ere badira, beraz, dakitenek gorputzean zalantzarik gabe eragin onuragarria izango duen produktu bat ordaintzeko prest daude.
Quinoa landarea
Antzina, quinoa gudarien dietari gehitzen zitzaion, estamina handitzen zuela uste baitzen. Beraz, ez da harritzekoa Inkakoentzat sakratua izatea. Bost mila urtetik gora zereal hau Peru, Bolivian eta Txilen hazi zen, duela hogeita hamar urte inguru Amerikan erabiltzen hasi zen eta orain gure dendetara iritsi da.
Berritasuna eta exotismoa dela eta, oraindik ez du merezi duen ospea lortu, nahiz eta gure garaiko zereal baliagarrienetarikoa izan. Alabaina, quinoa nahiko garestia da, mota honetako janari produktuen prezio estandarren ideia orokorretik oso desberdintzen dena. Jende askok galdetzen du gastatutako dirua merezi duen ala ez, buckwheat propietate erabilgarrietan askoz ere txikiagoa ez bada, baina magnitude ordena bat merkeagoa da. Bakoitzak bere aukerak egiten ditu, baina batez ere, merezi du gehiago ikastea quinoaren osaera eta propietateei buruz.
Zer onura ditu gorputzak?
Quinoa croup izenarekin ezagunak diren propietate erabilgarriak ez dira oso estimatzen:
- produktu honek ohiko zerealak baino askoz landare proteina gehiago dauka (haragia bezainbeste proteina dauka, baina ez dago gantzik);
- zerealak dieta zuntz eta potasioan aberatsak dira, baina ez dago glutenik;
- bitamina osasuntsuak;
- Substantzia aktibo ugariren edukia dela eta, zereal mota honek eragin terapeutikoa du gorputzean;
- odol hodien erlaxazioa sustatzen du;
- odolean kolesterola eta glukosa jaisten laguntzen du;
- gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten du;
- propietate antidiabetikoen ezaugarria;
- leuntzen migraina erasoak;
- metabolismoa normalizatzen laguntzen du eta, ondorioz, pisua galtzea;
- gaixotasunaren arriskua murrizten laguntzen du.
Quinoaren indizea glikemikoa 35-53 unitatekoa da (kalifikazioaren arabera).
Contraindications
Orokorrean, gorputzean eragin onuragarria duen produktua da. Hala ere, kontuan hartu behar da zereal honek oxalatoak dituela.
Dieta oxalato-murriztailea aginduta dutenek kinoa kantitatean murriztu behar dute beren gorputzean kalteik egin ez dezaten.
Produktuarekiko banakako intolerantzia izanez gero, erreakzio alergikoa, beherakoa edo ondoeza gerta daiteke.
Zereal hori aldez aurretik jan ez bada, merezi du kopuru txiki bat saiatzea (2-3 koilarakada) kasu jakin batean nola jokatzen duen ulertzeko. Ordu batzuk igaro ondoren, ondorio negatiborik ez baduzu, dosia handitu dezakezu pixkanaka.
Pankreatitisarekin batera, quinoak amore ematea merezi du. 2-3 egunetan janaria uztea merezi du eta ura soilik kontsumitzea. Mina eta goragalea igarotzen direnean, zerealak berriro jan daitezke.
Zerealen gastritisak eta ultzerak jasan behar izateak ere abstenitu egin behar du, hanturazko muki-mintza zuntz eta proteinen ondorioz narritatu daitekeelako.
Nola egosi?
Zereal honen beste abantaila nabarmena da ez duzula sukaldaritzako jenioa izan behar:
- ondo garbitu zerealak egosi aurretik. Horretarako, hobe da bahe bat erabiltzea, quinoa nahiko txikia baita;
- zaporea hobetzeko, ordu pare batez ura eta beratzen gehitzea gomendatzen da;
- zaporeko fruitu lehorrak indartu nahi badituzu, merezi du zartaginean kaltzinatzea, etengabe nahastuz (bost minutu nahikoa izango dira);
- bota sukaldatzeko zerealak proportzioetan: 1 kopa zereal ur 2 edalontzi;
- egosi 15 minutu inguru. Forma bukatzean croup gardena da eta biribildutako zuri prozesua ikus dezakezu.
Quinoa barazki edo arrain zopa gehigarria izan daiteke. Batzuetan, orea gehitzen zaio labean egiteko. Gainera gisatuak, letxugak edo kazola gehitzea ere bikaina izango da. Kinoa purua maiz gehitzen da, hala nola, kalabaza, tipula edo kosbor haziak, fruitu lehorrak, fruituak edo barazki gisatuak.
Quinoaren erabilera mugatu beharko zenuke?
Hori horrela izanik, arauak ez dira existitzen, printzipioz, nahi izanez gero, zerealak egunero gutxienez jan daitezke, baina nutrizionistek barazki, zereal eta babarrunekin txandakatzea gomendatzen dute, askotariko dietak oso egokiak direlako gorputzarekin.Helduentzako gomendatutako ohiko janaria 100-200 g-ko zereal prestatzen da.
Plater batekin haurdun dagoenean, kontuz ibili behar da. Hobe da haurdunaldia baino lehen jaten bazen soilik jatea, sorpresa desatseginik egon ez dadin.
Medikuek lehen eta bigarren kurtsoetan zerealak astean behin gehitzea gomendatzen dute lehenengo bi hiruhilabetetan, zereal horrek guztiz asetzen baitu bitamina eta mineralen beharra areagotzea. 3. hiruhilekoan merezi du zati txikietan erabiltzea (50-70 gramo nahikoa izango da).
Quinoa oso erabilgarria da edoskitzerakoan, esne kantitatean eta kalitatean eragin positiboa baitu. Hala ere, haurra hilabete 1 baino lehenago, zereal hori erabat baztertu behar da. Geroago, dieta sartu dezakezu, baina zati txikietan haurraren gorputzean duen eragina jarraituz.
Bideo erabilgarria
Quinoa entsalada gozoak:
Quinoa produktu osasuntsua eta oso elikagarria da, beraz, nahiko onuragarria izan daiteke arretaz erabiltzen bada. Aukera ona onurak eta zaporea uztartzea gustatzen zaienentzat.
