Diabetes izozkia gozoa baina gozoa da?

Diabetes mellitus ezin da sendatu, baina botika eta elikadura egokiarekin kontrolatu daiteke.

Egia da, dieta zorrotzak ez du inolaz ere esan nahi diabetikoek ezin dutenik gauza gozoekin, esate baterako, udako egun bero batean izozki edalontzi bat.

Behin diabetesa pairatzen dutenentzat debekatutako produktu bat zela pentsatu zuten, baina nutrizionista modernoek beste iritzi bat dute - tratamendu egokia aukeratu eta neurria jarraitu behar duzu erabiltzean. Zein diabetes izozki jan dezakezu etorkizuneko osasun arazoak ekiditeko?

Produktuaren osaera

Izozkia elikagai nutritibo eta kaloriko handienetakoa da.

Esne edo kremetan oinarrituta dago, nolabaiteko zaporea ematen dioten osagai natural edo artifizialak gehituz.

Izozkiak% 20 inguru koipe eta karbohidrato berdina dauka, beraz, zaila da dieta produktuari deitzea.

Hau da, batez ere, postreak txokolate eta fruta topping gehitzea da. Beren erabilerak gorputz osasuntsu bat ere kaltetu dezake.

Erabilgarriena izozkia izan daiteke, jatetxe eta kafetegi onetan zerbitzatzen dena, normalean produktu naturaletatik soilik egiten baita.

Izozkiak Glycemic Index

Diabetesa duten pertsonentzako dieta bat osatzean, garrantzitsua da produktuaren indize glikemikoa kontuan hartzea.

Indizea glikemikoa edo GI-a erabiliz, gorputzak elikagaiak xurgatzen duen tasa neurtzen da.

Eskala jakin batean neurtzen da, non 0 da gutxieneko balioa (karbohidraturik gabeko janaria) eta 100 gehienezkoa.

GI altua duten elikagaiak etengabe erabiltzeak gorputzean metabolismoaren prozesuak desegiten ditu eta odol azukre mailan negatiboki eragiten du, beraz, diabetikoentzat hobe da horiei uko egitea.

Batez beste, izozkien indize gluzemikoa honako hau da:

• fruktosa oinarritutako izozkia - 35;
• izozkia krematsua - 60;
• txokolate popsicle - 80.

Diabetesa duten pazienteetan, odol azukrea pertsona osasuntsuetan baino azkarrago igotzen da eta, horregatik, GI baxua duten elikagaiek kalte larriak eragin ditzakete gorputzean. Gainera, oso zaila da produktu batek osasunean izan dezakeen eragina aurreikustea kasu jakin batean, beraz, gaixotasunaren ikastaro klinikoan eta zure ongizatean arreta jarri beharko zenuke.

Produktu baten glizemia indizea aldatu egin daiteke osagaien, freskotasunaren eta egina zegoen lekuaren arabera.

1 eta 2 motako diabetesa duten izozkiak jan ditzaket?

Espezialistei galdera hau eginez gero, erantzuna honelakoa izango da: izozki baten errazio batek, seguruenik, ez dio egoera orokorrari kalte egingo, baina gozokiak jatean, zenbait arau garrantzitsu bete behar dira:

• Diabetikoentzako aukerarik onena osagai naturalez egindako izozkia da, baina hobe da izozki bat txokolatean edo gailurrez edo botataz apaindutako produktuarekin izozki bat ukatzea. Fruta izozkia kontu handiz jan behar da - kaloria gutxi izan arren, beste izozki mota batzuek baino askoz azkarrago xurgatzen da odolera.
• Ez zenuke postre hotza edari beroekin edo platerekin konbinatu behar, bestela karbohidratoen digestibilitatea nabarmen handituko da.
• Ez da gomendagarria izozkiak jatea hurrengo otorduaren ordez - horrek hipogluzemia larria ekar dezake.
• Ez erosi izozki urtua edo deformatua - hesteetako infekzioak eragiten dituzten mikroorganismo patogenoak izan ditzake.
• Aldi berean, 70-80 g pisatzen duten errazio bat baino ezin duzu erabili, eta erosi aurretik, etiketaren konposizioa arretaz aztertu behar duzu - osasunean kaltegarriak diren diabetikoentzako, kontserbatzaileentzako eta zapore hobetzeko produktu berezietan ere egon behar duzu.
• Hobe da izozkia jatea ariketa fisikoa baino lehen edo ondoren, odol azukrea hain azkar igo ez dadin. Adibidez, gozokiak jan ondoren aire freskoan ibil zaitezke edo ariketak egin.
• Postrea erabili baino lehen, intsulina jasotzen duten pertsonei medikuntzaren dosi pixka bat handiagoa injektatzea gomendatzen zaie (2-3 unitate beharren arabera), eta horrek odol azukrea hobetzen lagunduko du.

Normalean, karbohidrato konplexuen ondorioz izozkiak jan ondoren azukrea bi aldiz igotzen da:

1. 30 minutu igaro ondoren;
2. ondoren 1-1,5 ordu.

Intsulinarekiko menpeko pertsonentzat merezi du hori. Tratamenduaren aurrean gorputzaren erreakzioa jarraitzeko, 6 ordu igaro ondoren glukosa-kontzentrazioa neurtu behar duzu eta baita gorputzaren erreakzioa zenbait egunetan behatu ere. Aldaketa negatiborik ez badago, esan nahi du noizean behin zeure burua gozatu dezakeela postre hotzarekin, eta hobe da frogatutako produktua aukeratzea.

Etxeko izozkia

Industri batek egindako izozkiak karbohidratoak, kontserbatzaileak eta bestelako substantzia kaltegarriak ditu. Beraz, diabetikoentzat onena da tratua prestatzea.

Modurik errazena honako hau da:

• jogurt arrunta ez da gazta gozoa edo gantz gutxiko gazta;
• gehitu azukre ordezko bat edo eztia;
• vanillin;
• kakao hautsa.

Irabia ezazu irabiagailuan dena leun arte, eta ondoren izoztu moldeetan. Oinarrizko osagaiez gain, fruitu lehorrak, fruituak, baia edo baimendutako beste produktu batzuk ere gehitu ahal izango zaizkio izozki honi.

Etxeko Popsicles

Etxean dauden diabetikoentzako popsicleak fruitu edo fruituekin egin daitezke. Horretarako, irabiagailuan fruituak txikitu behar dituzu, nahi izanez gero, gehitu azukre ordezko apur bat eta izozkailuan sartu. Era berean, fruta izoztua egin dezakezu fresko estutu duzun zukua izoztu gabe.

Horrelako izozkiak glukosa maila handiarekin ere kontsumitu daitezke - ez du osasunean eragin negatiborik izango, eta, gainera, gorputzeko fluidoen gabezia konpentsatuko du, diabetesa ere oso garrantzitsua baita.

Fruta izozkia gantz gutxiko gazi krema eta gelatina oinarri hartuta prestatu daiteke. hartu:

• 50 g krema garratza;
• 5 g gelatina;
• 100 g ur;
• 300 g fruta;
• azukrea dastatzeko ordezkoa.

Fruituak ongi eutsi patata purean, nahastu krema garratzarekin, pixka bat gozotu eta ondo nahastu. Disolbatu gelatina aparteko ontzi batean, pixka bat hoztu eta bota krema garratza eta fruta-masa. Konbinatu guztia masa homogeneo batera, bota moldeetan, jarri izozkailuan aldian behin nahastuz.

Izozki diabetikoa

Diabetikoentzako izozkiak egiteak denbora eta osagai gehiago behar ditu, baina emaitza produktu natural batekin ahalik eta gertuen egongo da. Osagai hauek beharko dituzu horretarako:

• 3 cups krema;
• edalontzi bat fruktosa;
• 3 gorringo;
• vanillin;
• fruta edo baia nahi den moduan.

Berotu krema pixka bat, gorringoak ondo nahastu fruktosa eta bainila eta, ondoren, poliki bota krema. Ona da lortzen den nahasketa hiltzea eta pixka bat berotu su txikian loditu arte, etengabe nahastuz. Kendu masa sukaldeari, bota moldeetan, gehitu fruta edo fruitu zatiak, berriro nahastu eta izoztu.

Esnearen ordez, proteina erabil dezakezu - horrelako postrearen indizea glikemikoa are txikiagoa izango da, beraz, 2 motako diabetesa duten pertsonentzat ere erabil daiteke.

Diabetes mellitus ez da arrazoi eguneroko atseginak eta gustukoenak, izozkiak barne. Bere erabilerarako ikuspegi egokiarekin, glukosa maila kontrolatu eta medikuaren gomendioak jarraituz, izozki edalontzi batek ez dio kalterik egingo gorputzari.