Normalean onartzen da diabetesa azukrea guztiz debekatuta dagoen osagarria dela. Zorionez, horrekin eztabaida daiteke.
Adituek ez diete gomendatzen gaixoek gozokien erabilera erabat abandonatzea. Just diabetikoek dieta zorrotza jarraitu behar dute.
Osasuna, gaixotasuna noski, betetzearen zuzentasunaren araberakoa da. Gainera, diabetesa duten pazienteek azukrea nola kontsumitu dezaketen eztabaidatuko dugu.
Azukrea jan dezaket 1 eta 2 motako diabetesa dutenekin?
Orain arte, gaixotasun honen bi mota daude. 1 motako diabetearen garapenarekin, pazienteari dieta zorrotza agintzen zaio.
Horren arabera, diabetikoek gozokiak eman behar dituzte. 2. motako diabetearen kasuan, bere itxura gehiegizko pisuarekin eta desnutrizioarekin lotzen da.
Kasu honetan azukrea onartzen da, baina kantitate mugatuetan. Gaixotasuna arinagoa bada eta konpentsazio fasean badago, gaixoak hainbat gozoki mota kontsumitu ditzake (medikuarekin adostutako dosietan).
Azukrea eta azukredun elikagaien arazoa gorputzak horrelako janariak azkar gehiegi xurgatzen dituela da. Horren arabera, glukosaren gorakada nabarmena dago. Intsulinak ez dizkio esleitzen funtzioak betetzen, gaixoaren egoerak okerrera egiten du.
Zorionez, indize glikemiko minimoak dituzten produktuak daude. Elikagai honek kaloria gutxiago ditu, hobe da diabetikoentzat.
Zein azukre dago diabetikoentzat?
Diabetesaren ibilbidea karbo gutxiko dieta baten araberakoa da zuzenean.
Gaixo bakoitzak atxiki behar du. Elikadura egokia izateari esker, desatseginak diren sintomak arindu ahal izango dira.
Zenbait kasutan, elikadura egokia ekar dezake errekuperazio osoa. Azukreak glukosa-mailaren jauzia eragiten duelako, diabetikoentzako edari gozoa izateko postre bat jateko gogoa, beharrezkoa da indize glikemiko txikiagoa duten osagaiei lehentasunak ematea.
Edulkoratzaile sintetikoak
Edulkoratzaile artifizialek kaloria gutxieneko edukia dute. Ez dute odol azukrea handitzen eta, gainera, gorputzetik ohiko moduan kanporatzen dira.
Kontuan izan behar da osagai toxikoak askotan edulkoratzaile artifizialak egiteko erabiltzen direla. Gorputz osoari kalte egin diezaiokete.
Sakarina azukre naturalaren ordezko nahiko ezaguna da. Hala ere, herrialde askotan debekatuta zegoen, ikerketek baieztatu baitute haren erabilerak minbizia sor dezakeela.
Acesulfamea azukre arrunta baino gozoagoa da. Oso maiz edari karbonatuak, izozkiak eta gozokiak gehitzen zaizkio. Substantzia hori gorputzarentzat kaltegarria da. Acesulfamak alkohol metilikoa biltzen du.
1 edo 2 motako diabetean, ordezko sintetikoak neurriz kontsumitu behar dira mediku batekin kontsultatu ondoren.
Ordezko naturalak
Azukrearen ordezko naturalen fabrikazioa lehengai naturalez eginda dago. Zapore gozoagoagatik bereizten dira, baita kaloria handiko edukia ere.
Osagarri naturalak digestio-hoditik erraz xurgatzen dira, ez dute intsulina gehiegi ekoizten. Medikuek askotan gomendatzen dute pazienteek azukre natural ordezkoak erabiltzea.
Honako hauek dira ordezko natural ezagunenak:
- fruktosa - baia, hainbat fruitu prozesatu ondoren lortzen den ordezko guztiz kaltegarria. Fruktosa kalorietan azukrearen antzekoa da. Substantzia gibelak ondo xurgatzen du. Erabilera aktiboarekin, odol azukrea handitu daiteke. Diabetiko baten eguneroko dosiak ez du 50 mg baino gehiago izan behar. Fruktosa 1 motako eta 2 motako diabetean kontsumitu daiteke;
- sorbitol - Gibetik substantzia toxikoak, gehiegizko likidoa garbitzen dituen nutrizio osagarria. Diabetesan sorbitola erabiltzeak ez du glukosa-maila handitzen. Produktua kaloria handia da, beraz, kantitate mugatuetan kontsumitu behar da;
- xylitol - Mendi errautsetatik, fruitu eta fruitu batzuk lortzen dena. Produktu horren gehiegizko erabilerak istiluak sortzen ditu digestio-hodian, baita kolekistitisa ere.
Denda gozoki diabetikoak
Diabetesa duten gaixoek ez dute batere gozokiei amore eman behar. Denda modernoek hainbat diabetiko postre sorta zabala eskaintzen dute.
Lehentasun pertsonalen arabera, produktu naturalak eta guztiz kaltegarriak eros ditzakezu, hots:
- txokolatea, azukrerik gabeko gozokiak;
- cookie naturalak konposizioan azukrerik gabe;
- diabetikoentzako edulkoratzaile organikoak.
Diabetea duten pazienteek produktu horien segurtasuna eta behar onurako sekretua oso erraza da.
Kontua da azukre ordezko naturalen arabera egiten direla. Adibidez, stevia hostoak izan daitezke. Gaixotasun diabetikoei esker, dieta dibertsifikatu daiteke odol glukosa maila handitzeaz kezkatu gabe.
Kontsumoa eta neurriak
Diabetikoentzako edulkoratzaileak hainbat forma izaten dira. Tabletak, hautsa edo drageak izan daitezke. Zenbait gaixoek edulkoratzailea gehitzen dute kontsumitutako edari eta postre guztiei.
Edulkoratzaile bakoitzaren erabilerak eguneroko araua du:
- fruktosa: egunean 30 gramo baino gehiago ez dira onartzen;
- xylitol: 40 g baino gehiago;
- sorbitol: 40 gramo baino gehiago ez;
- acesulfame: egunean 1 gramo baino gehiago ez.
Glycemic indizea
Indize glikemikoek produktu jakin batean dauden karbohidratoak xurgatzen diren tasa erakusten du eta odoleko azukre maila handitzen da.Indize glikemiko handia duten elikagaien erabilera etengabeak gorputzean gertatzen diren prozesu metabolikoak desegiten ditu.
Hori dela eta, diabetikoek adierazle hori arretaz kontrolatu behar dute. Egoera egonkor bat mantentzeko, diabetikoek kontsumitutako edulkoratzaileen indize glikemikoa kontuan hartu behar dute.
Edulkoratzaile naturalen glizemia indizea handiagoa da. Adibidez, glukosa 100 unitatekoa da, kanaberaren azukrea 55 unitatekoa, molasa 136 unitatekoa. Azukrearen ordezkoek (artifizialak) oso indize glikemiko txikia dute: sorbitol - 9 unitate, xilitol - 7 unitate.
Lotutako bideoak
Zein gozoki jan ditzaket diabetearekin? Bideoan erantzuna:
Diabetes mellitus duten gaixoek debekatuta gozoki klasikoak kontsumitzea. Azken finean, gorputzean sartu ondoren, odol azukre maila nabarmen igotzen da.
Horrek hainbat ondorio negatibo dakartza (adibidez, coma diabetikoaren garapena). Zorionez, badago irteera bat - egoera egonkor bat mantentzeko, nahikoa da edulkoratzaile egokiak kantitate egokian erabiltzea.
